පුදුමයට කරුණක් නම් ටෙන්ඩර් ආහාර රුචිය මස් කෑම, කුකුළු මස්, පැස්ටා සහ එළවළු සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි. ශීත for තුව සඳහා වට්ටක්කා කේවියර් සකස් කරන්නේ කෙසේද? මෙම ලිපියේ විස්තර කර ඇති සෑම කෑල්ලක් සඳහාම වට්ටෝරුව නිවසේදී සෑදීම පහසුය.
වට්ටක්කා කේවියර්
මෙම සරල ආහාරය ඇඹුල් මිහිරි රසයක් සහ ලස්සන දීප්තිමත් වර්ණයක් ඇත. එය ශීතකරණයක් හෝ පැන්ට්රියේ දිගු කාලයක් ගබඩා කර ඇත.
අමුද්රව්ය
- වට්ටක්කා පල්ප් - කිලෝග්‍රෑම් එකක්;
- එළවළු තෙල් - ග්රෑම් 100;
- විනාකිරි (9% සුදුසු) - මිලි ලීටර් 50;
- ළූණු දෙකක්;
- කැරට්;
- ජලය - මිලි ලීටර් 100;
- තක්කාලි පේස්ට් - විශාල හැඳි තුනක්;
- ලුණු - මේස හැන්දක්;
- සුදුළූණු - කරාබුනැටි තුනක්;
- පැපිරා - හැඳි දෙකක්;
- බිම් ගම්මිරිස් - මේස හැන්දක්.
මෙම ආහාරය සඳහා ඉදුණු නමුත් පැණිරස නොකළ වට්ටක්කා තෝරා ගැනීම වඩා හොඳය. කුළුබඩු ඔබේ රුචිකත්වයට වෙනස් කළ හැකිය. උදාහරණයක් ලෙස පැපිරා වෙනුවට මිරිස් ගම්මිරිස් ගන්න.
ශීත for තුව සඳහා වට්ටක්කා කේවියර් පිසීමට කෙසේද? සුලු කෑම වට්ටෝරුවක් පහත දැක්වේ.
ආරම්භ කිරීම සඳහා, එළවළු සැකසීම, පීල් කිරීම සහ මස් කැට කපා. ඊට පසු, බඳුනේ හෝ වට්ටක්කා පතුලේ කැරට් හා වට්ටක්කා එකතු කරන්න. ඔවුන්ට එළවළු තෙල් ටිකක් එකතු කරන්න.
වරින් වර ඇවිස්සීමට අමතක නොකර, අඩු තාපයක් මත පැය හතරෙන් එකක් ආහාර ගිල්වන්න. තක්කාලි පේස්ට් වතුර සමග ඒකාබද්ධ කරන්න, ඉන්පසු ලැබෙන සෝස් එළවළු වලට වත් කරන්න. තවත් පැය භාගයක් ආහාර පිසීමට, ඒවා මෘදු වූ විට, අත් බ්ලෙන්ඩරයකින් පහර දෙන්න.
ඉතිරි තෙල් වල, කැඩුණු ලූනු කුඩා ඩයිස් එකකට ෆ්රයි. එය රන්වන් පැහැයක් ගත් විට එය පෑන් එකක තබන්න.
කැඩුණු සුදුළූණු, ලුණු, විනාකිරි සහ කුළුබඩු වහාම එක් කරන්න. බිත්තර නැවත නභිගත කරන්න, ඉන්පසු ඒවායේ විෂබීජහරණය කළ භාජන දමා ඒවා පෙරළන්න.
කැරට් සමග වට්ටක්කා කේවියර්
මුල් ආහාර රුචිය සෑම ශීත කාලයකම නිශ්ශබ්දව තබනු ඇත, එබැවින් ඔබට ඕනෑම වේලාවක දිවා ආහාරය හෝ රාත්‍රී ආහාරය සඳහා එය සේවය කළ හැකිය.
මෙවර ඔබට පහත නිෂ්පාදන අවශ්‍ය වනු ඇත:
- බීජ හා පීල් නොමැතිව වට්ටක්කා - ග්රෑම් 700;
- කැරට් - ග්රෑම් 350;
- ළූණු - ග්රෑම් 300;
- නැවුම් තක්කාලි - ග්රෑම් 150;
- සුදුළූණු - ග්රෑම් 40;
- ලුණු, වියළි බැසිල් සහ බිම් ගම්මිරිස් - රස කිරීමට;
- එළවළු තෙල් - මිලි ලීටර් 60;
- 9% විනාකිරි - හැදි දෙකක්.
ඉතින්, අපි මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා ශීත for තුව සඳහා වට්ටක්කා වලින් කේවියර් සූදානම් කරමු. එළවළු, පීල් කර මධ්‍යම පෙති වලට කපා ගන්න.
මස් ඇඹරුම් යන්තයකින් විකල්ප ලෙස අඹරන්න සහ එළවළු තෙල් ෆ්රයි.
පළමුව, පෑන් වෙත ළූණු යවන්න, පසුව කැරට්, අවසානයේ වට්ටක්කා දමන්න.
තක්කාලි පීල් කර පල්ප් කපා දමන්න.
නැවුම් තක්කාලි වෙනුවට ඔබට කෙචප් හෝ තක්කාලි පේස්ට් භාවිතා කළ හැකිය.
එළවළු වලට පොඩි කළ අර්තාපල්, ලුණු, සුදුළූණු, විනාකිරි සහ කුළුබඩු එකතු කරන්න.
සියලුම අමුද්රව්ය මෘදු වූ විට, ඒවා පෙර සැකසූ භාජනවල තබා තම්බා පියනෙන් ආවරණය කරන්න. වට්ටක්කා කේවියර් ශීත for තුව සඳහා සූදානම්. එය උඩු යටිකුරු කර හොඳින් ආවරණය කිරීමට අමතක නොකරන්න. ඊළඟ දවසේ කෑන් පැන්ට්රියේ ගබඩා කළ හැකිය.
වට්ටක්කා කේවියර් සහ zucchini
සරත් සෘතුවේ දී, රටේ අස්වැන්න නෙළීමට කාලය පැමිණි විට, රසවත් එළවළු කේවියර් පිසීමට අමතක නොකරන්න. එය පසුගිය ගිම්හානය සහ අව්ව දින පිළිබඳ මතකය දිගු කලක් ඔබ වෙනුවෙන් තබා ගනු ඇත.
අමුද්රව්ය
- භාවිතෙය්දී වට්ටක්කා - කිලෝග්‍රෑම් දෙකක්;
- zucchini (පල්ප්) - කිලෝග්‍රෑම් එකක්;
- ළූණු - ග්රෑම් 500;
- තක්කාලි පේස්ට් - ග්රෑම් 300;
- මෙයොනීස් - ග්රෑම් 250;
- එළවළු තෙල් - ග්රෑම් 125;
- සීනි - ග්රෑම් 100;
- ලුණු - ග්රෑම් 60;
- ඇසිටික් අම්ලය 70% - එක් tablespoon;
- රස කිරීමට බිම් ගම්මිරිස් සහ බේ කොළ.
ශීත for තුව සඳහා අපි වට්ටක්කා සමඟ ස්කොෂ් කේවියර් පිසීමට පටන් ගනිමු. මෙයොනීස් සමඟ වට්ටෝරුව ඉතා සරල බැවින් ඕනෑම කෙනෙකුට එය නැවත කළ හැකිය.
එළවළු සහ බීජ පීල් කර මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා ඒවා පසු කරන්න. ඒවා පෑන් එකකට දමා බටර්, කුළුබඩු, ලුණු සහ මෙයොනීස් එක් කරන්න. වරින් වර ඇවිස්සීමට අමතක නොකර පැය එකහමාරක් අඩු තාප මත නිෂ්පාදන තම්බා ගන්න.
ආහාර රුචිය ඉතා මුදු මොළොක් වීමට ඔබට අවශ්‍ය නම්, මෙම අවස්ථාවෙහිදී ඔබට නැවතත් බ්ලෙන්ඩරයකින් එළවළු පරාජය කළ හැකිය.
විනාකිරි එකතු කර තවත් විනාඩි දහයක් උයන්න. වට්ටක්කා සහ ළූණු සහිත zucchini කේවියර් ඉක්මනින් බැංකුවල දමා පෙරළා දැමිය යුතුය.
වට්ටක්කා කේවියර් "ඔබේ ඇඟිලි ලෙවකන්න"
නවීන ගෘහණියන් බොහෝ විට රසවත් එළවළු සකස් කිරීම සඳහා භාවිතා කරන ප්‍රායෝගික මුළුතැන්ගෙයි උපකරණයකි කිඹුල් බඳුන. ශීත for තුව සඳහා වට්ටක්කා වලින් පැණිරස කේවියර් සකස් කිරීමට අපට උදව් කරන්නේ ඔහුයි. "ඔබ ඇඟිලි තුඩු දමන" වට්ටෝරුවට එහි නම ලැබුනේ හේතුවක් නිසා - ආහාර රුචිය මුලින්ම මේසයෙන් අතුරුදහන් වන අතර අමුත්තන් සෑම විටම එකතු කිරීමක් ඉල්ලා සිටී.
මෙම ආහාරය සඳහා ඔබට පහත නිෂ්පාදන අවශ්‍ය වේ:
- වට්ටක්කා - ග්රෑම් 500;
- කැරට් - ග්රෑම් 150;
- ළූණු - ග්රෑම් 200;
- තක්කාලි - ග්රෑම් 120;
- එළවළු තෙල් - හැදි හයක්;
- සුදුළූණු - කරාබු නැටි පහක්;
- බේ කොළ - කෑලි තුනක්;
- ලුණු සහ බිම් ගම්මිරිස් - රස කිරීමට;
- බිම් කහ - තේ හැන්දක භාගයක්.
ශීත for තුව සඳහා වට්ටක්කා කේවියර් පිසීමට පෙර අපගේ උපදෙස් හොඳින් කියවන්න. මන්දගාමී උදුනක ඇති වට්ටෝරුවට තමන්ගේම ලක්ෂණ ඇති අතර අනෙක් ඉවුම් පිහුම් ක්‍රමවලට වඩා තරමක් වෙනස් වේ.
කැරට් හා වට්ටක්කා පීල් කරන්න, ඉන්පසු ගොරෝසු කෝණයන් මත දැලක. තක්කාලි සෝදන්න සහ පෙති වලට කපන්න, එකවර ද al ු යට ඉවත් කරන්න. ළූනු පීල් කර සිහින් ව තැකීමක් කරන්න.
"වාෂ්ප" ලෙස සකසා බඳුනට තෙල් වත් කරන්න. පළමුව, වර්ණය වෙනස් වන තුරු ළූනු ෆ්රයි, ඉන්පසු එයට කැරට් එකතු කරන්න, තවත් විනාඩි දහයකට පසු වට්ටක්කා. එළවළු පියනක් සමඟ ආවරණය කර පැය හතරෙන් පංගුවක් තබන්න. ඊට පසු, නිෂ්පාදන මිශ්ර කර තක්කාලි එකතු කරන්න, සුදුළූණු, ලුණු, බේ කොළ සහ සියලු කුළුබඩු තුනී පෙති වලට කපා.
ඔබ පොඩි කළ කේවියර් වලට කැමති නම්, ස්ටූ කර ගත් එළවළු බ්ලෙන්ඩරයකින් අඹරන්න.
"සුප්" මාදිලිය සක්රිය කර තවත් විනාඩි 15 ක් එළවළු ගිල්වන්න. නියමිත කාලය ගත වූ විට කේවියර් පාන් සහ මස් සමඟ මේසය මත සේවය කළ හැකිය. ශීත until තුව තෙක් සංග්‍රහය තබා ගැනීමට ඔබ තීරණය කරන්නේ නම්, එයට විනාකිරි මේස හැඳි දෙකක් එකතු කර එළවළු භාජනවලට දමා ඒවා පෙරළන්න.
වට්ටක්කා සහ වම්බටු කේවියර් සඳහා වීඩියෝ වට්ටෝරුව
ශීත for තුව සඳහා වට්ටක්කා කේවියර් සෑදීමට උත්සාහ කිරීමට වග බලා ගන්න! මෙම පිටුවෙහි එකතු කරන ලද වට්ටෝරු මෙම අදහස ජීවයට ගෙන ඒමට ඔබට උපකාරී වනු ඇත. එහි ප්‍රති As ලයක් වශයෙන්, ඔබට දිගු ශීත සවස් වරුවේ ප්‍රියමනාප වන ටෙන්ඩර් සහ තෘප්තිමත් ආහාරයක් ලැබෙනු ඇත.
