ඔබේම දෑතින් තදබදය සාදා ගන්නේ කෙසේද - රසවත් වට්ටෝරු

කොමඩු ජෑම්

අමුද්රව්ය

• ධාන්ය නොමැතිව කොමඩු පල්ප් කිලෝග්‍රෑම් 2 ක්,
• සීනි කිලෝග්‍රෑම් 4 යි
• ලෙමන් 6 ක තැවරුනු සහ යුෂ

1. කැට කපා, කොමඩු පල්ප් වලින් ධාන්‍ය ඉවත් කරන්න.
2. සීනි, තැවරුනු සහ ලෙමන් යුෂ සමග මිශ්ර කරන්න.
3. ආවරණය කර පැය 4 ක් තබන්න.
4. ඉන්පසු තම්බා විනාඩි 4 ක් අධික තාපය මත උයන්න.
5. පිරිසිදු, වියළි භාජන වල තදබදය තබා තදින් වසා දමන්න.

තැඹිලි ජෑම් තැවරුනු සමග සාදා ගන්නේ කෙසේද

නිෂ්පාදන:

• විශාල දොඩම් 3 ක්
• සීනි 350 ග්රෑම්
• 1 දෙහි යුෂ (හෝ විශාල ලෙමන් 0.5),
• මිලි ලීටර් 50 තැඹිලි මත්පැන්

ඉවුම් පිහුම්:

1. සේදූ දොඩම් ඉඳිකටුවක් හෝ දන්තාලේපයකින් මුළු මතුපිටම සේදීම (තැඹිලි ගෙඩියකට ළඟා නොවීම). ඒවා ගැඹුරු කෑමක් තුළට දමා සීතල වතුර වත් කරන්න.
2. දිනකට 3-4 වතාවක් වෙනස් කිරීමෙන් දොඩම් දින 3 ක් පොඟවා ගන්න.
3. තියුණු පිහියකින්, සුදු තට්ටුවක් නොමැතිව දොඩම් වලින් තැවරුනු පීල් කරන්න.
4. 5-7 සෙ.මී. පෙති වලට තැවරුනු කපන්න, ඉන්පසු ඉතා තුනී පිදුරු කපා දමන්න.
5. භාවිතෙය්දී දොඩම් සෙන්ටිමීටර 1 ක් පමණ thick නකම සහ එකිනෙකා කොටස් 4-6 කට කපන්න.
6. තැවරුනු භාජනයකට දමා දෙහි යුෂ, දොඩම් සහ සීනි සමඟ ආවරණය කර පැය 12 ක් තබන්න. දොඩම් ගිනි තබා, නභිගත කර විනාඩි 30-40 අතර කාලයක් අඩු තාප මත උයන්න.
7. තාපයෙන් ඉවත් කරන්න, සිසිල් කර පැය 24 ක් තබන්න. සම්පූර්ණ ක්‍රියාවලිය තවත් 2 වතාවක් නැවත නැවත කරන්න.
8. ගාස්තුවට මත්පැන් එකතු කරන්න, මෘදු ලෙස මිශ්‍ර කර පිරිසිදු භාජනවලට දමන්න.
9. හර්මෙටික් ලෙස රෝල් කරන්න.

බ්ලැක්බෙරි කොන්ෆියුටර්

අමුද්රව්ය

• බ්ලැක්බෙරි කිලෝග්‍රෑම් 1 යි
• සීනි කිලෝග්‍රෑම් 1.2-1.4,
• ජලය මිලි ලීටර් 200 කි

1. කොලන්ඩරයක් හරහා බෙරි මෙයට පිළියමක් සහ වික්රියා.
2. වියළීමට ඉඩ දෙන්න, ඒවා එනැමල්ඩ් පෑන් වෙත මාරු කරන්න, සීනි එකතු කර මිශ්‍ර කර ලී පළිබෝධකයෙකු සමඟ අඹරන්න හෝ මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා යන්න.
3. එහි ප්‍රති ing ලයක් වශයෙන් ස්කන්ධයට ජලය එක් කරන්න, නභිගත කර අඩු තාපයක් මත විනාඩි 10 ක් උයන්න, ඉන්පසු සීනි එකතු කර එකවර පිසින තෙක් උයන්න.
4. භාජන සහ පියන විෂබීජහරණය කරන්න, උණුසුම් මාමලේඩ් වත් කර පෙරළන්න.

ගූස්බෙරි ජෑම්

අමුද්රව්ය

• ගූස්බෙරි ග්රෑම් 750 ක්
• 500 ග්රෑම් කිවි
• ලෙමන් 2 යි
• සීනි 500 ග්රෑම්

1. පීල් කර කිවි කොටස් 4 කට කපන්න, සෑම කාර්තුවක්ම තුනී පෙති වලට කපන්න.
2. ලෙමන් වලින් තැවරුනු ඉවත් කරන්න, පල්ප් වලින් යුෂ මිරිකා ගන්න, පාත්තයා සඳහා තැවරුනු හා යුෂ එකතු කරන්න, බ්ලෙන්ඩරයකින් කැඩුණු. එහි ප්‍රති ing ලයක් වශයෙන් ඉස්ම කිවි සහ සීනි කැබලි සමඟ මිශ්‍ර කර නභිගත කරන්න.
3. පරිමාව 2 ගුණයකින් අඩු වන තුරු අඩු තාපයක් මත උනු.
4. උණුසුම් භාජන භාජනවලට වත් කර පෙරළන්න.

ශීත for තුව සඳහා රාස්ප්බෙරි රසකැවිලි

නිෂ්පාදන:

• රාස්ප්බෙරි කිලෝග්‍රෑම් 2 යි
• සීනි කිලෝග්‍රෑම් 2.5 කි
• ජලය මිලි ලීටර් 800 කි

ඉවුම් පිහුම් ක්‍රියාවලිය:

1. රාස්ප්බෙරි වර්ග කරන්න, සේදීම, වියළීම සහ මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා ගමන් කිරීම (හෝ ලී පළිබෝධකයෙකු සමඟ දණ ගසන්න).
2. වතුර එකතු කර උයන්න, පෙති ඇවිස්සීම සහ එකතු කිරීම, තාපාංකයේ සිට මිනිත්තු 30 ක්.
3. ඉන්පසු අදියර කිහිපයකින් සීනි හඳුන්වා දීම, ස්කන්ධය ඇවිස්සීම සහ ටෙන්ඩර් තෙක් තවත් විනාඩි 15-20 ක් උයන්න.
4. වඳ භාජන වල කොන්ක්‍රීට් දමා වඳ පියන සමඟ පෙරළන්න.

චෙරි ජෑම්

නිෂ්පාදන:

• චෙරි කිලෝග්‍රෑම් 2.5 කි
• සීනි කිලෝග්‍රෑම් 1 යි
• සුදු වයින් මිලි ලීටර් 200 ක්,
• 1 ෆොස්ෆේට් සිට්‍රික් අම්ලය

1. චෙරි සෝදන්න, බීජ ඉවත් කරන්න, සීනි සමඟ ආවරණය කර සුදු වයින් වත් කරන්න.
2. පැය අටකට පසුව ගින්නක් දමන්න, පළමුව දුර්වල හා පසුව ශක්තිමත් වන අතර අවශ්‍ය .නත්වය තෙක් පලතුරු තම්බා ගනු ලැබේ.
3. පැටවීමට මිනිත්තු කිහිපයකට පෙර සිට්‍රික් අම්ලය එක් කරන්න.
4. භාජන වලට උණුසුම් වත් කරන්න, පියන පෙරළා පෙරළන්න, සිසිල් කරන්න.

ඇප්රිකොට් ඇටයේ

නිෂ්පාදන:

• ඇප්රිකොට් ඇටයේ කිලෝග්‍රෑම් 1 යි,
• සීනි 700 ග්රෑම්
• ජෙලටින් ග්රෑම් 30 ක්

1. සෝදා, වියළා, ඇප්රිකොට් ඇට ඉවත් කරන්න.
2. බ්ලෙන්ඩරයක් සහිත ඉස්ම.
3. එහි ප්‍රති mass ලයක් වශයෙන් ඇති වන ස්කන්ධයට සීතල වතුරෙන් පුරවා ඇති සීනි සහ ජෙලටින් එකතු කර මිශ්‍ර කර ගින්නට දමන්න. නභිගත කර විනාඩි 5 ක් උයන්න, සිසිල් කරන්න.
4. සුදානම් කිරීම, 60 ° C දක්වා සිසිල් කර, විෂබීජහරණය කළ භාජනවලට දමා පෙරළන්න.

පිසිනු ලබන්නේ සහ ඇපල් වලින් ජෑම්

• 1 kg කාණු,
• ඇපල් කිලෝග්‍රෑම් 1 යි
• සීනි 500 ග්රෑම්
• ලෙමන් තැවරුනු සහ කුරුඳු (රස කිරීමට)

1. පිසිනු ලබන්නේ බීජ ඉවත් කර ඇපල් කුඩා කැබලිවලට කපන්න.
2. පිසිනු ලබන්නේ සහ ඇපල් පෑන් එකක ස්ථර වල තබන්න (උගත් පන්තිය, ඇපල් ස්ථරය, සීනි ස්ථරය ආදිය).
3. ලෙමන් තැවරුනු ටිකක් සහ කුරුඳු ටිකක් (රස කිරීමට) එක් කරන්න.
4. ස්කන්ධය ens ණීවන තෙක් උයන්න, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීම.
5. විෂබීජහරණය කළ වියළි භාජනවලට උණුසුම් රසකැවිලි වත් කරන්න, ලිහිල් තොප්පියකින් ආවරණය කර දින දෙකක් තබන්න, ඉන්පසු භාජන පෙරළන්න.

ඔබ මෙම වට්ටෝරු ගැන උනන්දු විය හැකිය:

• ශීත for තුව සඳහා ජෑම් උයන්නේ කෙසේද?
• ශීත for තුව සඳහා තදබදය සාදා ගන්නේ කෙසේද?
• සීනි සමඟ ශීත for තුව සඳහා ගාන ලද බෙරි