ගෝවා සමඟ බිම්මල් ගෝවා සුප් - කඩිමුඩියේ සිටින අය සඳහා වට්ටෝරුවකි, රසවත් පළමු කෑමක් පිසීමට ආශාවක් ඇති අතර ශීත for තුව සඳහා හතු සරත් සෘතුවේ සූදානමක් ඇති කළේය. පොහොසත් thick න ගෝවා සුප් පිළියෙළ කිරීම සඳහා ටින් කළ වනාන්තර නිෂ්පාදන ලීටර් භාගයක් ප්‍රමාණවත් වේ. ඉතිරි අමුද්‍රව්‍ය ඉතා සරල බැවින් ඒවා සෑම විටම පැන්ට්රි හෝ බඳුනක් යට වත් සොයාගත හැකිය - අර්තාපල්, ළූණු, කැරට් සහ ගෝවා.
බිම්මල් ගෝවා සුප්සියලුම ලුණු දැමූ හතු සුප් සඳහා සුදුසු නොවේ. වඩාත්ම රසවත් සුප් ලබා ගන්නේ හතු, බොලෙටස්, බටර්, මී පැණි හතු සහ සුලභ නොවන පරිදි රුසුලා සමඟ ය.
විනාකිරි නොමැතිව ගෝවා සුප් සඳහා ටින් තම්බා හතු භාවිතා කිරීම සුදුසුය, එය රසවත් වනු ඇත. Marinated හොඳින් සෝදා, උණුසුම් ජලයේ පැය 1-2 ක් පොඟවා, විනාකිරි අතිරික්තය ඉවත් කිරීම සඳහා නැවත සේදීම.
- ඉවුම් පිහුම් කාලය: පැය 1 යි
- බහාලුම් සඳහා සේවා: 6
ගෝවා සමඟ බිම්මල් ගෝවා සුප් සෑදීමට අවශ්‍ය අමුද්‍රව්‍ය:
- ටින් හතු 500 ග්රෑම්;
- ලූනු ග්රෑම් 130;
- කැරට් 200 ග්රෑම්;
- සුදු ගෝවා 300 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් ග්රෑම් 200;
- කුකුල් මස් තොග ලීටර් 1.5;
- 30 ග්රෑම් බටර්;
- සූරියකාන්ත තෙල් මිලි ලීටර් 20;
- සුදුළූණු කරාබුනැටි 2;
- නැවුම් bs ෂධ පැළෑටි (parsley, dill), ලුණු, ගම්මිරිස්.
ගෝවා සමඟ බිම්මල් ගෝවා සුප් සකස් කිරීමේ ක්රමයක්.
ටින් කළ හතු පෙරනයක් මතට විසි කරන්න, සීතල වතුරෙන් ටැප් එක යට මෙයට පිළියමක්, සිහින් ව කපන්න.
හතු සෝදන්නPan න පතුලක් සහිත ගැඹුරු පෑන් දී, සූරියකාන්ත තෙල් රත් කර, බටර් එකතු කර සිහින් ව කැඩුණු ලූනු විසි කරන්න. කුකුල් මස් තොග 2-3 හැදි වත් කරන්න. මිනිත්තු 7 ක් පමණ විනිවිද පෙනෙන තෙක් ළූනු ෆ්රයි, පිළිස්සීමට ඉඩ නොතබන්න. ළූනු රන්වන් චිප්ස් බවට පත් නොවිය යුතුය, නිවැරදිව විග්‍රහ කළ ලූනු විනිවිද පෙනෙන, ක්රීම්-කැරමල් වර්ණයෙන් යුක්ත වේ.
සාස්පාන් දී එළවළු සහ බටර් රත් කර ළූනු ෆ්රයිබැදපු ළූනු වලට, ගොරෝසු කෝණයන් මත ගාන ලද කැරට් වත් කර, මිනිත්තු කිහිපයක් එකට උයන්න, එවිට කැරට් ද මෘදු වේ.
කබලෙන් ලිපට ගාන ලද කැරට් එකතු කරන්නඅපි ගෝවා දෙබලක කොටස් 4 කට කපා, ගොයම් ගහ කපන්නෙමු. ගෝවා තුනී තීරු වලට ඉරා ලුණු ආකාරයෙන් ඉසිය යුතු ය. ගෝවා ලුණු සමග අඹරන්න, එය මෘදු වූ විට සාස්පාන් තුළට දමා එළවළු සාස්පාන් කරන්න. මධ්‍යස්ථ තාපය මත මිනිත්තු 15 ක් උයන්න, තෙතමනය වාෂ්ප වන පරිදි පෑන් විවෘතව තිබිය යුතුය.
අපි කඩදාසි ඉරා දැමූ ගෝවා පසුකර යන්නෙමුඑළවළු, පීල් අර්තාපල්, තුනී පෙති හෝ කුඩා කැට කපා.
පීල් කර අර්තාපල් තැකීමක් කරන්නනිමි කුකුල් මස් තොගය නභිගත කරන්න. නිර්මාංශ වට්ටෝරු සහ සිහින් මෙනුවක් සඳහා කුකුළු මස් වෙනුවට හතු සුප් හොද්ද හෝ එළවළු සුප් හොද්ද භාවිතා කරන්න; රසය වැඩි කිරීම සඳහා ඔබට සුප් හොද්ද කැට එකතු කළ හැකිය.
පෙර පිසූ සුප් හොද්ද නභිගත කරන්න.කැඩුණු හතු සහ අර්තාපල් ඉස්ටුවක් සහිත එළවළු සහිත භාජනයකට විසි කරන්න, තාපාංක කුකුල් මස් තොගයක් වත් කරන්න, රසයට ලුණු වත් කරන්න. අධික තාපය මත, නභිගත කරන්න, අර්තාපල් සූදානම් වන තෙක් මිනිත්තු 15-20 ක් පමණ උයන්න.
බැදපු එළවළු සහිත පෑන් එකක, උණුසුම් සුප් හොද්ද වත් කර, අර්තාපල් සහ හතු, ලුණු දමා අර්තාපල් සූදානම් වන තෙක් උයන්නසකස් කළ බිම්මල් ගෝවා සුප් ගෝවා සමඟ ඔතා, විනාඩි 20-30 අතර කාලයක් තබන්න, එවිට ඒවා තැම්බී ඇත. මේසයට උණුසුම්ව සේවය කරන්න, ඇඹුල් ක්රීම් සමග කන්නය, නැවුම් bs ෂධ පැළෑටි සහ බිම් ගම්මිරිස් සමග ඉසිය යුතු ය. බොන් රුචිය!
බිම්මල් ගෝවා සුප්වඩාත්ම රසවත් හතු සුප් ලබා ගන්නේ වියළි හතු වලින්. කෙසේ වෙතත්, ඒවා පිසීමට කාලය ගත වේ. පළමුව, හතු පොඟවා, පසුව දිගු කාලයක් පිසිනු ලැබේ. නඩුව කරදරකාරී ය, නමුත් ප්‍රති result ලය අපේක්ෂාවන් ඉක්මවා යයි!
