මෙම වට්ටෝරුව අනුව සකස් කරන ලද ස්කොෂ් කේවියර් ඉතා රසවත් බැවින් ඔබේ ඇඟිලි ලෙවකන්න! මම වසර ගණනාවක් තිස්සේ මෙම "ප්‍රණීතභාවය" පිළියෙළ කර ඇත්තෙමි, මම විවිධ වට්ටෝරු රාශියක් ඉදිරිපත් කර ඇත්තෙමි, පොදුවේ ගත් කල, ප්‍රමාණවත් තරම් රහස් වර්ධනයන් ඇත. මගේ රහස් කැමති අය සමඟ බෙදා ගැනීමට මම ඉක්මන් වෙමි. පළමුවෙන්ම, කේවියර් ස්කොෂ් වුවද, ස්කොෂ් සඳහාම වට්ටෝරුව තුළ එතරම් අවශ්‍ය නොවේ, ජලය හා thick න අනුකූලතාවක් ලබා ගැනීම දුෂ්කර වනු ඇත.
Zucchini caviar - ඔබ ඔබේ ඇඟිලි ලෙවකනු ඇත!දෙවනුව, ඔබට කැරට් හා ළූණු ගොඩක් අවශ්යයි. කැරට් වර්ණය, ity නත්වය ලබා දෙයි. ඇය ලූනු මෙන් මිහිරි බවක් එක් කරයි. තෙවනුව, තක්කාලි. ඔවුන් ඇඹුල් සටහනක් ගෙන එනු ඇත, නැවතත්, වර්ණය. හතරවනුව, සුවඳැති මිහිරි ගම්මිරිස්, මිරිස් කරල් කිහිපයක් සහ සුදුළූණු හිසක් - මේවා නොමැතිව “කේක් එකක් මත චෙරි” වැනි ඕනෑම එළවළු ඉස්ටුවක් හිස් බවක් පෙනේ.
ඊළඟට, ඔබ ඔබේ රසය මත රඳා සිටිය යුතුය. ලුණු සහ සීනි න්‍යායාත්මකව කථා කිරීමට නම් මම පෙන්වා දෙමි. එළවළු වල ස්වාභාවික පැණි රස වෙනස් වන අතර අවසාන ප්‍රති result ලය එය මත රඳා පවතී, එබැවින් ලුණු, උත්සාහ කරන්න, රස සමතුලිත කිරීමට සීනි එකතු කරන්න.
- ඉවුම් පිහුම් කාලය: පැය 1 විනාඩි 15 යි
- ප්‍රමාණය: 0.5 l ධාරිතාවයකින් යුත් කෑන් කිහිපයක්
ස්කොෂ් කේවියර් සෑදීමට අවශ්‍ය අමුද්‍රව්‍ය:
- ස්කොෂ් කිලෝග්‍රෑම් 2;
- කැරට් කිලෝග්‍රෑම් 1 යි;
- ළූණු කිලෝග්‍රෑම් 0.5;
- තක්කාලි කිලෝග්‍රෑම් 0.5;
- බෙල් පෙපර් කිලෝග්‍රෑම් 0.5;
- මිරිස් කරල් 2;
- සුදුළූණු 1 හිස;
- කැටි කළ සීනි ග්රෑම් 50;
- මේස ලුණු 35 ග්රෑම්;
- රතු බිම් පැපිරා ග්රෑම් 10;
- සූරියකාන්ත තෙල් මිලි ලීටර් 250 කි.
ස්කොෂ් කේවියර් සකස් කිරීමේ ක්‍රමය
සියුම් සමක් සහිත තරුණ zucchini, බීජ නොමැතිව, රවුම් වලට කපා. ඔබ සරත් සෘතුවේ අග භාගයේ අස්වැන්න නෙළා, සහ එළවළු දැවැන්ත ලෙස වැඩී ඇත්නම්, එවිට පීල් ඉවත් කර බීජ මල්ල බීජ සමඟ කපා ගත යුතුය.
Zucchini කපා දමන්නකැරට් තීරු, ළූණු මුදු වලට කපන්න. ක්රියාවලිය වේගවත් කිරීම සඳහා, විශාල එළවළු කෝණයන් මත කැරට් ගාන ලද කළ හැකිය.
කැඩුණු කැරට් සහ ළූණුරතු පැණිරස බෙල් පෙපර් බීජ වලින් පිරිසිදු කර මස් කැට කපා. ඔබට කුළුබඩු සහිත කේවියර් අවශ්‍ය නම්, සහ බීජ හා පටලයක් නොමැතිව මිරිස් ගම්මිරිස් කරල් එහි බීජ සමඟ එක් කරන්න - ඔබ දැවෙන රසයට අකමැති නම්.
කැප්සායිසින් (තිත්තකම) විශාලතම ප්‍රමාණය මිරිස් වල පටල හා බීජ වල දක්නට ලැබේ.
උණුසුම් හා පැණිරස ගම්මිරිස් පිරිසිදු කර තැකීමක් කරන්නතක්කාලි කොටස් කිහිපයකට කපන්න, මුද්රාවකින් කඳ කපා දමන්න.
තක්කාලි කපන්නපිරිපහදු කළ සූරියකාන්ත තෙල් ගැඹුරු භාජනයකට වත් කරන්න, කැඩුණු එළවළු විසි කරන්න, සීනි සහ ලුණු වත් කරන්න.
පියන වසා, පියන යට මිනිත්තු 20 ක් පමණ ගිල්වන්න.
අපි එළවළු පෑන් එකක පැතිරී පියන යට තම්බා ගන්නමිනිත්තු 20 කට පසු, පියන ඉවත් කරන්න, හැකි තරම් තෙතමනය වාෂ්ප වීම සඳහා මධ්‍යස්ථ තාපය මත එළවළු තම්බා ගන්න. මෙය තවත් විනාඩි 15-20 ක් පමණ ගත වේ.
පියන ඉවත් කර මධ්යම තාපයට වඩා තෙතමනය වාෂ්ප කරන්නBle න, ඒකාකාර පොඩි කළ අර්තාපල් වල අනුකූලතාව තෙක් නිමි එළවළු අත් බ්ලෙන්ඩරයකින් අඹරන්න. එළවළු ස්කන්ධය නැවත නභිගත කරන්න.
අත් බ්ලෙන්ඩරයකින් සකස් කළ එළවළු අඹරන්නබැංකු වාෂ්ප සමඟ ප්රතිකාර කරනු ලැබේ. අංශක 100 ක පමණ උෂ්ණත්වයකදී උඳුන තුල සේදූ කෑන් වියළා ගත හැකිය. අපි උණුසුම් පිඟන් කෝප්පවල උණුසුම් පොඩි කළ අර්තාපල් පැතිරෙමු.
පෑන් පතුලේ කඩමාල්ලක් තබන්න. අපි බැංකු දැම්මා. කෑන් වල උරහිස් වලට උණු වතුර වත් කරන්න. ග්රෑම් 500 ක ධාරිතාවයකින් යුත් මිනිත්තු 15 ක භාජන සඳහා අපි විෂබීජහරණය කරමු.
අපි zucchini caviar කෑන් වලට මාරු කර ඒවා විෂබීජහරණය කරමුඅපි තදින් ඇඹරෙමු, පියන මත නිෂ්පාදන දිනය අත්සන් කිරීමට අමතක නොකරන්න.
අපි කෑන් zucchini caviar සමඟ ඇඹරී ගබඩා කිරීම සඳහා තබමුසිසිල් කිරීමෙන් පසු සිසිල් බඳුනක් යට වත් හෝ බඳුනක් යට වත් ස්කොෂ් කේවියර් ඉවත් කරන්න.
Zucchini caviar - ඔබ ඔබේ ඇඟිලි ලෙවකනු ඇත!මාර්ගය වන විට, ඔබේ ගෙදර හැදූ හිස් තැන් සඳහා රසවත් හෝ විහිලු නම් ඉදිරිපත් කළ හැකිය, උදාහරණයක් ලෙස, "කේවියර් - ඔබ ඔබේ ඇඟිලි ලෙවකනු ඇත!"
Zucchini caviar සූදානම්. බොන් රුචිය!
