ඒ නිසා සමහර විට ඔබට මුදු මොළොක් හා රසවත් යමක් කන්න අවශ්‍යයි. කේවියර් සහ zucchini කේවියර් යනු ඔබට අවශ්‍ය දේමයි. එයට zucchini සහ වම්බටු පමණක් නොව, කැරට්, ළූණු, තක්කාලි, සුදුළූණු, පොදුවේ ගත් කල, ශීත in තුවේ දී අවශ්‍ය වන විටමින් සමූහයක් ද ඇතුළත් වේ. සියුම් ස්කොෂ් සහ වම්බටු ආහාර අතිරේකය පිසූ වහාම ආහාරයට ගන්නා අතර ශීත for තුව සඳහා වීදුරු භාජනවල ටින් කර ඇත.
මෙම එළවළු මිශ්‍රණය ප්‍රයෝජනවත් හෝඩුවාවක් සහ විටමින් වලින් පිරී ඇත. උදාහරණයක් ලෙස එළවළු ඇටමිදුළුවක අපගේ අක්මාව, හෘදය, මොළය සහ මාංශ පේශි සඳහා අවශ්‍ය වන කැල්සියම්, යකඩ, පොටෑසියම්, මැග්නීසියම් ඇත. කෙඳි හා ජීර්ණය කිරීමට අපහසු තන්තු හා පෙක්ටීන් සමඟ වම්බටු ශරීරයෙන් කොලෙස්ටරෝල් ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ. කැරට් වල ඇති විටමින් A දර්ශනය, වර්ධනය සහ සමට හිතකර වේ. රක්තහීනතාවය, විටමින් iency නතාවය, වකුගඩු රෝග, ආමාශය සහ බහු ආතරයිටිස් ඇති අයටද එය ප්‍රයෝජනවත් වේ. Zucchini සහ වම්බටු වල කේවියර්, එහි සංයුතියේ ළූණු ඇති අතර, මෙම ආහාරය සුව කිරීම ගැන සලකා බැලීමට අපට ඉඩ සලසයි. ෆයිටොනූට්රියන් විශාල ලැයිස්තුවක් ඇති ළූණු සාමාන්‍යයෙන් බොහෝ රෝග වලට ප්‍රතිකාර කරන ක්‍රියාකාරී නිෂ්පාදන ලෙස වර්ගීකරණය කර ඇත. අඩු කැලරි සහිත තක්කාලි කේවියර් වලට ඔවුන්ගේ ප්‍රසන්න රසයෙන් පමණක් නොව, ප්‍රතිඔක්සිකාරක සහ පියුරීන් බහුල ලෙසද ලබා දෙයි. මේ නිසා පරිවෘත්තීය ආබාධ ඇති පුද්ගලයින් සඳහා ඒවා නිර්දේශ කරනු ලැබේ. පැණිරස ගම්මිරිස් විටමින් පී, සී, බී 1, බී 2, බී 9, ඇල්කලෝයිඩ්, ඛනිජ ලවණ සහ වෙනත් ප්‍රයෝජනවත් ද්‍රව්‍ය වලින් ශරීරය සංතෘප්ත කරයි.
ඔබ ඕනෑම කේවියර් අමුද්‍රව්‍යයකට අසාත්මික නම්, ඔබට එය සංයුතියෙන් බැහැර කළ හැකිය. පියවර සහ පිසීමේ ක්රියාවලිය වෙනස් නොවන අතර ප්රති result ලය රසයෙන් තරමක් වෙනස් වනු ඇත.
දිගු ගබඩා කිරීමකින් තොරව zucchini සහ වම්බටු වලින් කේවියර්
වම්බටු සහ වම්බටු වලින් කේවියර් සඳහා මෙම වට්ටෝරුව ශීත for තුව සඳහා කල් තබා නොගෙන ආහාර පිසීම ඇතුළත් වේ. අමුද්රව්ය තම්බා ගැනීමෙන් පසු, ඔබට එය ආරක්ෂිතව පාන් මත ආලේප කර ආහාරයට ගත හැකිය. විකල්පයක් ලෙස, එය විෂබීජහරණය කළ භාජනවල තබන්න, එය කැප්රොන් පියනකින් සවි කර ශීතකරණය තුළ තබන්න.
ඉවුම් පිහුම් අවධීන්:
- අමුද්රව්ය සේදීම සහ සිහින්ව කැට කපා: සකස් කරන්න: zucchini 3, වම්බටු කැබලි 2, ළූණු සහ පැණිරස ගම්මිරිස්, තක්කාලි 3, සුදුළූණු කරාබුනැටි 5 ක් සහ parsley සහ dill පොකුරක්.
- කැරට් කෑලි 2 ක් දැලක.
- පෑන් තුළට එළවළු තෙල් ග්රෑම් 20 ක් වත් කර සැහැල්ලු රන්වන් දුඹුරු තෙක් ළූනු ෆ්රයි.
- කැරට් ළූනු තුළ තබා තවත් විනාඩි 5 ක් ෆ්රයි. පිළිස්සුම් වැළැක්වීම සඳහා නිතිපතා බීට් කරන්න.
- පෙති කපන ලද වම්බටු එකතු කරන්න, පියනක් සමඟ තදින් වසා විනාඩි 10 ක් පමණ තෙම්පරාදු කරගන්න. වම්බටු මඟින් යම් ද්‍රව ප්‍රමාණයක් මුදා හැර ඇති විට, මුළු මිශ්‍රණයම එනැමල්ඩ් බේසමකට හෝ පෑන් වෙත ගෙන යා හැකිය, මන්ද එම අමුද්‍රව්‍යවල පරිමාව තවදුරටත් පෑන් තුළ තැන්පත් නොවන බැවිනි.
- බැදපු එළවළු වලට zucchini වත් කරන්න. දැන් නිවාදැමීමේ කාලය මිනිත්තු 30 දක්වා වැඩි කර ඇත.
- පසු, ගම්මිරිස් එකතු කර විනාඩි 10 ක් උනු.
- ඊළඟට, ඉතිරි සංරචක එළවළු එකතුවට දමන්න: තක්කාලි, සුදුළූණු, bs ෂධ පැළෑටි. ගම්මිරිස්, ලුණු, බිම් බේ කොළ, සීනි සමඟ රස කිරීමට ඉසිය යුතු ය.
- සියළුම දියර වාෂ්ප වී ඇති විට, ටෙන්ඩර් තෙක් වම්බටු සහ ගම්මිරිස් සමග zucchini සිට බිත්තර ඉස්ටුවක්. සියලුම අමුද්රව්ය පොඩි කළ යුතුය. මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හෝ බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතයෙන් මෙම අනුකූලතාව ලබා ගත හැකිය.
- කේවියර් සූදානම්.
ශීත for තුව සඳහා දිගුකාලීන කේවියර්
Zucchini සහ වම්බටු වලින් ශීත for තුව සඳහා කේවියර්, ඡායාරූපයක් සහිත වට්ටෝරුව රසවත් එළවළු මිශ්‍රණයක් පිළියෙළ කර ආරක්ෂා කර ගැනීමට උපකාරී වේ.
සංරක්ෂණ අදියර:
- වම්බටු කිලෝග්‍රෑම් 1.5 ක් මුදු වලට කපන්න, බේසමක හෝ ගැඹුරු භාජනයක තබන්න. ඉහළින්, ලුණු ගොඩක් හා ශ්‍රෝණිය පතුලේ ඇති සියලුම තිත්තකම මුදා හරින තෙක් පැය 6 ක් රැඳී සිටින්න.
- කැරට් 3 ක්, ළූණු කැබලි 4 ක්, පැණිරස සීනුව ගම්මිරිස් කිලෝග්‍රෑම් 1 ක් සෝදා පීල් කරන්න. භාවිතෙය්දී අමුද්රව්ය අඹරන්න.
- භාවිතෙය්දී සුදුළූණු (රස කිරීමට ඇති මුදල) මුද්‍රණාලයක් හරහා ගමන් කරයි.
- ස්කොෂ් කිලෝග්‍රෑම් 1.5 සිට පීල් ඉවත් කරන්න, බීජ ඉවත් කරන්න, අඹරන්න.
- පැය 6 කට පසු, වම්බටු ශ්‍රෝණියෙන් ඉවත් කර මස් ඇඹරුම් යන්තයක් භාවිතයෙන් අඹරන්න.
- තක්කාලි කිලෝග්‍රෑම් 1 ක් සෝදා මස් ඇඹරුම් යන්තයකට දමන්න.
- සකස් කළ සියලුම අමුද්රව්ය ලීටර් 5 පෑන් එකකට මිශ්‍ර කර පැය දෙකක් පමණ උනු.
- පිසූ එළවළු බ්ලෙන්ඩරයක්, ලුණු, ගම්මිරිස් මත අඹරන්න, bs ෂධ පැළෑටි සහ කුළුබඩු එකතු කරන්න. පිරිසිදු, විෂබීජහරණය කළ භාජන වල තබන්න.
- විෂබීජහරණය සඳහා කේවියර් කෑන් යවන්න, එය විනාඩි 15 ක් පවතිනු ඇත. කන්ටේනරය ලබා ගන්න, පියන තද කරන්න. සිසිල් වන තුරු ආහාර ඔතා.
- Zucchini සහ වම්බටු වලින් කේවියර් ශීත for තුව සඳහා සූදානම්. බොන් රුචිය!
සියළුම අමුද්රව්ය වල කාලය නිවා දැමීම ඔවුන්ගේ යුෂ බව මත රඳා පවතී - වැඩි යුෂ, වැඩි කාලයක් පෙරීම.
මන්දගාමී උදුනක වම්බටු සමග ස්කොෂ් කේවියර්
ඉවුම් පිහුම් පහසු කරවන කුඩා කුස්සියට උපකරණ නොමැතිව අපි කුමක් කරමුද? කාලය හා ශ්‍රමය ඉතිරි කර ගැනීම මන්දගාමී උදුනකට උපකාරී වේ. මන්දගාමී උදුනක වම්බටු සමග ස්කොෂ් කේවියර් ඉක්මනින් පිසින ලද අතර රසවත් වේ.
ඉවුම් පිහුම් අවධීන්:
- ළූණු දෙකක් පීල් කර සිහින් ව තැකීමක් කරන්න. මිහිරි ගම්මිරිස් කැබලි 2 ක් සෝදන්න, හරය හා කැබලි කරන්න. කඩදාසි ඉරා දැමූ එළවළු බහු කුකර් බඳුනක තබා එළවළු තෙල් එකතු කරන්න. "කබලෙන් ලිපට" මෙනුවේ අයිතමයක් තෝරා විනාඩි 10 ක් ටයිමරය සකසන්න.
- එක් වම්බටු පීල් කරන්න, බීජ ඉවත් කර කැට කපා.
- එක් zucchini සමඟ එකම ක්රියා පටිපාටිය කරන්න.
- බැදපු එළවළු වලට කැඩුණු වම්බටු සහ zucchini එකතු කරන්න. රසයට ලුණු වත් කරන්න. මිනිත්තු 30 ක් සඳහා "නිවා දැමීමේ" මාතය තෝරන්න.
- තක්කාලි කැබලි 4 ක් සෝදන්න, බ්ලෙන්ඩරයක අඹරන්න.
- ඉස්ටුවක් 15 වන මිනිත්තුවේදී පියන විවෘත කර තක්කාලි ඉස්ම වත් කරන්න.
- පෙර පියවර අවසානයේ, කැඩුණු ස්කන්ධයට සුදුළූණු කරාබුනැටි තුනක් එක් කරන්න.
- වම්බටු සමග ස්කොෂ් කේවියර් සූදානම්!
මන්දගාමී උදුනක පිසීමෙන් පසු වම්බටු සහ zucchini කේවියර් ආරක්ෂා කර ගැනීමට ඔබට අවශ්‍ය නම් එය බැංකුවල තබා විනාඩි 20 ක් විෂබීජහරණය කළ යුතුය.
මෙම ආහාරය පිළියෙල කිරීම විශාල වැඩක් ලෙස සලකනු ලබන්නේ ඉස්ටුවක් සඳහා සූදානම් කළ යුතු අමුද්රව්ය විශාල ප්‍රමාණයක් නිසා පමණි. මෙම කුඩා සූක්ෂ්මතා තිබියදීත්, කේවියර් අසීමිත මිහිරි-ඇඹුල් රසයක් බවට පත්වේ. මේ අනුව, zucchini සහ වම්බටු වලින් කේවියර් ටින් කිරීමේ අදියර ගත වන්නේ පැය කිහිපයක් පමණි.
