හතු සමග බෝංචි ඉස්ටුවක්

හතු සමග බෝංචි ඉස්ටුවක් එළවළු ප්‍රෝටීන් බහුල හෘදයාංගම නිර්මාංශ ආහාරයකි. මෙම වට්ටෝරුව සිහින් මෙනුවකට සුදුසු ය, එහි අඩංගු වන්නේ ශාකසාර අමුද්‍රව්‍ය පමණක් වන අතර කිසිදු සත්ව නිෂ්පාදන අඩංගු නොවේ. වියළි බෝංචි කෑම පිළියෙළ කිරීමට කාලයක් නොමැති නම් හොඳ විකල්පයක් තිබේ - ටින් බෝංචි. ටින් කළ එළවළු සඳහා පිසීමේ කාලය පැය භාගයක් දක්වා අඩු කෙරේ.

මෙම වට්ටෝරුව අනුව සකස් කරන ලද හතු සමග එළවළු ඉස්ටුවක් කොතරම් තෘප්තිමත්ද යත් දිවා ආහාරයෙන් ඔබට පළමු ආහාරය පිසීමට නොහැකි අතර ඉස්ටුවක් සහිත බෝංචි සහිත පිඟානක් පමණි.

ඉවුම් පිහුම් කාලය: පැය 1 විනාඩි 30 යි
බහාලුම් සඳහා සේවා: 4

හතු සමග බීන් ස්ටූ සඳහා අමුද්රව්ය

වියළි බෝංචි ග්රෑම් 200 ක්;
ෂැම්පිග්නොන් 300 ග්රෑම්;
ලූනු ග්‍රෑම් 120;
කැරට් 150 ග්රෑම්;
කෙචප් 60 ග්රෑම්;
සෝයා සෝස් ග්රෑම් 15 ක්;
පැපිරා කුඩු ග්රෑම් 5 ක්;
ලුණු, එළවළු තෙල්, සේවය සඳහා bs ෂධ පැළෑටි.

හතු සමග ස්ටූ කර ගත් බෝංචි සකස් කිරීමේ ක්රමයක්

පිසීමේ කාලය අඩු කිරීම සඳහා වියළි බෝංචි පැය කිහිපයක් කල්තියා සීතල වතුරේ පොඟවා ගන්න. අපි කිහිප වතාවක් ජලය වෙනස් කරමු. රනිල කුලයට පෙර පොඟවා ගැනීම සමතලා කිරීම වැනි කරදරවලින් මිදීමට උපකාරී වේ.

ඉන්පසු බෝංචි ගැඹුරු භාජනයකට වත් කර සීතල වතුර ලීටර් 2.5 ක් වත් කර උදුන මත තබන්න. තාපාංකයෙන් පසු විනාඩි 50 ක් උයන්න, පිසීමේ අවසානයේම රසයට ලුණු. පෙරනයක් මත නිමි බෝංචි ඉවතලන්න.

මාර්ගය වන විට, බෝංචි සුප් හොද්ද මත ඔබට රසවත් නිර්මාංශ සුප් එකක් පිසීමට හැකිය. නමුත් දැන් අපි හතු සමග ස්ටූ කර ගත් බෝංචි සඳහා වට්ටෝරුව ගැන උනන්දු වෙමු.

බෝංචි වතුරට පෙර පොඟවා ටෙන්ඩර් තෙක් උයන්න.

බෝංචි උතුරන අතරතුර ඉතිරි එළවළු සහ හතු සකස් කරන්න. සිහින්ව ලූනු කපන්න. අපි හතු කබලෙන් ලිපට එක් කුඩා ළූණු තබමු.

කැරට් තීරු කපා හෝ විශාල එළවළු කෝණයන් මත අතුල්ලන්න.

අපි සීතල වතුරෙන් ටැප් එක යට නැවුම් ෂැම්පිග්නොන් හොඳින් සෝදා, කඩදාසි තුවායක් මත තබා හතු වියළී යන්නෙමු.

ෂැම්පිග්නොන් දෘශ්‍යමාන අපද්‍රව්‍ය නොමැතිව තිබේ නම්, ඔබට ඒවා තෙත් රෙදි වලින් පිස දැමිය හැකිය.

සිහින්ව ලූනු කපන්න

කැරට් කපන්න

අපි හතු සෝදා වියළා ගන්නෙමු

පෑන් දී එළවළු තෙල් මේස හැඳි දෙකක් රත් කරන්න. පළමුව, ලූනු, මුදු වලට කැඩුණු, රත් වූ තෙල්වලට දමා විනාඩි කිහිපයක් ෆ්රයි. ඊට පස්සේ අපි මුළු ෂැම්පිග්නොන් පෑන් එකට විසි කරනවා. මිනිත්තු 5-6 ක් පමණ අධික තාපය මත උයන්න, අවසානයේ සෝයා සෝස් වත් කර මිහිරි පැපිරා සමග ඉසිය යුතු ය.

ෆ්රයි හතු

ගැඹුරු thick න බිත්ති සහිත භාජනයක හෝ බැදපු පෑන් තුළ එළවළු තෙල් ග්රෑම් 30 ක් රත් කරන්න. කැඩුණු ලූනු සහ කැරට් බැදපු පෑන් තුළට වත් කරන්න, එළවළු මෘදු වන තෙක් මිනිත්තු 10 ක් ෆ්රයි.

බැදපු එළවළු වලට තම්බා බෝංචි එකතු කරන්න, මිශ්ර කරන්න.

එළවළු ෆ්රයි, බෝංචි එකතු කරන්න

ඊළඟට, කෙචප් එකතු කරන්න. සූදානම් කළ කෙචප් වෙනුවට, ඔබට ඉදුණු තක්කාලි කිහිපයක් බ්ලෙන්ඩරයක කපා හෝ ගෙදර හැදූ තක්කාලි සෝස් ගත හැකිය.

කෙචප් හෝ තක්කාලි ඉස්ම එකතු කරන්න

ඉන්පසු අපි ලූනු සමග බැදපු හතු, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකට රස කර, බැදපු පෑන් පියනක් සමඟ වසා, වායුව අවම වශයෙන් නිවා දමා විනාඩි 20 ක් පමණ සූදානම් වන තුරු ඉස්ටුවක් ගිල්වන්න. මෙම කාලය තුළ, සියලු රසයන් ඒකාබද්ධ වනු ඇත, අමුද්රව්ය එකිනෙකාගේ තක්කාලි සහ යුෂ සමග සංතෘප්ත වේ.