ජෝර්ජියානු ආහාර පිසීම වැඩි වැඩියෙන් අපේ මේස එහි රසවත් සූපශාස්ත්‍ර නව නිපැයුම් වලින් පුරවනු ලැබේ. රතු බෝංචි ලොබියෝ, එහි සම්භාව්ය වට්ටෝරුව සවිස්තරාත්මක විස්තරයක් සහ ඡායාරූපයක් සමඟ සකස් කිරීමේ සියලු අදියරයන් ඇතුළත් වේ. මෙම ආහාරයේ හදවතේ රතු බෝංචි ඇත, නමුත් මාස්ටර්-කුක්වරුන්ට හරිත නූල් ඇස්පරගස් බෝංචි භාවිතයෙන් ලොබියෝ උයන්න පුළුවන්. බෝංචි මාස්ටර්පීස් සකස් කිරීම සඳහා දිනක් පමණ ගත වේ, මන්ද බෝංචි දිනකට අඩක් වතුරේ පොඟවා ගැනීම අවශ්ය වේ. එවිට ඇගේ බීර සෑදීම පැය 2.5 සිට 4 දක්වා පවතී. ඒ සියල්ල පරිණතභාවයේ විවිධත්වය හා උපාධිය මත රඳා පවතී. හොට් ලොබියෝ ප්‍රධාන පා course මාලාව ලෙස සේවය කරන අතර සීතල කාලයේදී එය ආහාර රුචිය ලෙස සැලකේ. සාමාන්‍යයෙන් රතු රනිල කුලයට අයත් වන්නේ ගැඹුරු බඳුනක ටෝටිලා හෝ පිටා පාන් ය. ලොබියෝ සඳහා අතිරේක කෑමක් චීස් හා අච්චාරු විය හැකිය.
ඔබට විවිධ බෝංචි වර්ග මිශ්ර කළ නොහැක, සෑම කෙනෙකුම තමන්ගේම ආහාර පිසීමේ කාලය අවශ්ය වේ.
රතු බෝංචි ලොබියෝ: සම්මත වට්ටෝරුව
සම්භාව්ය වට්ටෝරුව අනුව රතු බෝංචි ලොබියෝ සෑදීම සඳහා ඔබට රතු බෝංචි ග්රෑම් 700 ක්, ළූණු 4 ක් සහ සුදුළූණු කරාබුනැටි 4 ක් අවශ්ය වේ. කුළුබඩු ලෙස, හොප්ස්-සුනෙලි ස්ලයිඩයක් සහිත තේ හැන්දක 1 ක් සහ කොත්තමල්ලි තේ හැන්දක 1 ක් සිදු කරනු ඇත. නැවුම් bs ෂධ පැළෑටි පොකුරක් මත ගබඩා කර තබන්න, එය parsley සහ cilantro විය හැකිය. ලුණු හා බිම් ගම්මිරිස් වඩාත් කැමති විය යුතුය.
ඉවුම් පිහුම් අවධීන්:
- බෝංචි හරහා ගොස් කුණු කසළ ඉවත් කර මෙයට පිළියමක්.
- ලූනු විශාල කැබලිවලට කපන්න.
- පරිමාවෙන් occup ප්‍රමාණයක් හිමිවන පරිදි පෑන් තුළට ජලය වත් කරන්න. බෝංචි වත් කර ළූනු විසි කරන්න. ඉඳහිට ඇවිස්සීමත්, පැය 2.5 ක් පිසීමට පටන් ගන්න.
- කලින් තීරණය කළ කාලයකට පසු, බෝංචි දෙබලක හෝ තල්ලු කරන්නෙකු භාවිතා කර කැඳ බවට පත් කළ හැකිය.
- කුළුබඩු සහ පැළෑටි එකතු කරන්න. කළා!
පෑන් එකක රතු බෝංචි තම්බා ගන්නා විට සියලු ජලය දැනටමත් වාෂ්ප වී ඇත්නම්, වැඩි තම්බා එකතු කිරීමට නිදහස් වන්න. නිමි කෑම පිඟාන මෙන් විය යුතුය.
ජෝර්ජියානු රතු බෝංචි ලොබියෝ
ජෝර්ජියානු රතු බෝංචි ලොබියෝ වට්ටෝරුව පැය 2 ක් පමණ සකස් කරයි. එය රතු බෝංචි වීදුරුවක් 1 ක්, වීදුරු පරිමාව ග්රෑම් 150 කි. අනෙකුත් සංරචක වනුයේ: තක්කාලි යුෂ (ග්රෑම් 150), walnuts, භාවිතෙය්දී, ඇට වර්ග (කුසලාන භාගයක්), ළූණු (1 කෑල්ලක්) සහ සුදුළූණු (කරාබුනැටි 3). ලොබියෝ සංතෘප්ත කිරීම සඳහා ඔබට ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි හැන්දක්, තේ හැදි 2 ක් අවශ්ය වේ. එළවළු තෙල් මේස හැඳි, නැවුම් bs ෂධ පැළෑටි පොකුරක්, වඩාත් සුදුසු ගම්මිරිස් සහ ලුණු.
ඉවුම් පිහුම් අවධීන්:
- බෝංචි වර්ග කරන්න, භාවිතා කළ නොහැකි ධාන්‍ය ඉවත් කිරීම. ගලා යන ජලය සෝදන්න සහ එක රැයකින් ජලය සමග බේසමක පොඟවා ගන්න.
- ඊළඟ දවසේ බෝංචි තම්බා, තාපාංකය විනාඩි 50 ක් පමණ පවතිනු ඇත.
- Walnuts අඹරන්න.
- ඕනෑම පහසු ආකාරයකින් සුදුළූණු අඹරන්න.
- ළූනු කපන්න සහ රන්වන් පැහැ වන තුරු පෑන් එකක ෆ්රයි.
- ළූනු කබලෙන් ලිපට සුදුළූණු, walnuts සහ බෝංචි තබන්න. ලුණු, ගම්මිරිස්, තක්කාලි යුෂ වත් කර, අමුද්රව්ය මිශ්ර කර විනාඩි 10 ක් පමණ තෙම්පරාදු කරගන්න.
- ඉස්ටුවක් අවසානයේ, කැඩුණු හරිතයන් එකතු කර, පියනක් සමඟ පෑන් ආවරණය කර පැය භාගයක් තබන්න. එවිට පිඟාන her ෂධ පැළෑටි සහ කුළුබඩු සුවඳින් සංතෘප්ත වේ. බොන් රුචිය!
තක්කාලි යුෂ වෙනුවට ඔබට ඔබේම යුෂ වල ඇඩිකා, පොඩි කළ නැවුම් තක්කාලි හෝ තක්කාලි භාවිතා කළ හැකිය.
තක්කාලි සමඟ රතු බෝංචි ලොබියෝ
ඔබ තක්කාලි සමඟ රතු බෝංචි ලොබියෝ සාදා ගන්නේ කෙසේදැයි සොයන්නේ නම්, පහසු වට්ටෝරුවක් මෙම සෙවුමට ඔබට උපකාරී වනු ඇත. නිමි පිඟානේ අවම වශයෙන් කුළුබඩු සහිත සියුම් පසු රසයක් ඇත. විශිෂ්ට කෘතියක් සඳහා ඔබට අවශ්ය වන්නේ රතු බෝංචි ග්රෑම් 250 ක්, මධ්‍යම ළූණු 1 ක්, පැණිරස බෙල් පෙපර් 1 ක්, කැරට් 1 ක් පමණි. ඉන්ධන පිරවීම සඳහා, ඔබ තක්කාලි වීදුරු භාගයක්, රස කිරීමට කුළුබඩු සකස් කළ යුතුය. කබලෙන් ලිපට සුදුළූණු, බේ කොළ සහ එළවළු තෙල් අවශ්‍යයි.
ඉවුම් පිහුම් අවධීන්:
- බෝංචි සෝදන්න සහ එක රැයකින් වතුරේ පොඟවා ගන්න.
- ඊළඟ දවසේ, බෝංචි පිසින තෙක් උයන්න. ඉවුම් පිහුම් අවසානයේ ලුණු.
- ලූනු සහ ගම්මිරිස් සිහින් ව තැකීමක්. ගොරෝසු කෝණයන් මත කැරට් දැලක.
- කැඩුණු එළවළු පෑන් එකක සැහැල්ලුවෙන් බීට් කරන්න.
- මෙම අවස්ථාවේදී, තම්බා බෝංචි ඉවතට ගන්න. තක්කාලි සමඟ බෝංචි බීට් කර ළූණු සහ කැරට් සමග පෑන් වෙත යවන්න. කුළුබඩු සමඟ නිදාගන්න. නැවත හොඳින් මිශ්ර කරන්න. බේ කොළ සහ නොකැඩූ සුදුළූනු කරාබුනැටි ඉහළට ඇලවීම. මිනිත්තු 15 ක් අඩු තාපයක් මත ගිල්වන්න.
- අවසානයේ බේ කොළ සහ සුදුළූණු ඉවත් කරන්න. රතු බෝංචි ලොබියෝ සේවය කර ඇත. උණුසුම් ආහාරයට ගන්න.
පිසීමට පෙර බෝංචි පැය කිහිපයක් වතුරේ පොඟවා ගත යුතුය. රනිල කුලයට අයත් ජලය ජලය උරා ගන්නා බැවින් ඒවා වේගයෙන් තම්බා, ඉදිමීමට හේතු වන අනවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය ඉවත් කරයි.
අපේ කාලයේ සම්භාව්ය ජෝර්ජියානු රතු බෝංචි ලොබියෝ වට්ටෝරුව ඒ මත පදනම්ව තවත් බොහෝ ශාඛා අත්පත් කර ගෙන තිබේ. ලොබියෝ බොහෝ විට මස් සමඟ දක්නට ලැබේ, නමුත් පිඟාන මුලින් එළවළු වන අතර නිරාහාරව සිටියදී භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. සම්මත රතු බෝංචි වෙනුවට ඇස්පරගස් හෝ සුදු ගන්න. ඒ සියල්ල ඔබගේ තොගය සහ රස මනාපයන් මත රඳා පවතී. ඕනෑම අවස්ථාවක, නිමි කෑම අසමසමයි.
