අත්දැකීම් ඇති බිම්මල් අහුලා ගන්නන් දන්නවා වනාන්තර තෑගි අතර එවැනි නිදර්ශක ඇති අතර එයින් හානියක් සිදු නොවන නමුත් සතුටක් නොලැබෙනු ඇත. අපි කතා කරන්නේ ආහාරයට ගත නොහැකි හතු ගැන ය. විෂ සහිත විශේෂ සමඟ ඔවුන්ට කිසිදු සම්බන්ධයක් නැත, නමුත් එවැනි “බෝගයක්” අනුභව කිරීමට ද නොහැකිය. මෙම කාණ්ඩයට හතු ඇතුළත් වන අතර එහි පල්ප්හි දරුණු විෂ ඇතිවීමට භයානක විෂ අඩංගු නොවන නමුත් ඒ සමඟම රෝග ලක්ෂණ හෝ ඒවායින් එකක් සංයෝජනය වේ:
- ඉතා දෘඩ ව්‍යුහය;
- අප්රසන්න රසය (බොහෝ හතු ඉතා කටුක ය);
- පිළිකුල් සහගත ගන්ධය, එය අමු හතු තුළ තිබිය හැකිය, නැතහොත් එය සකස් කිරීමේ ක්‍රියාවලියේදී පෙන්නුම් කරයි.
සමහර විශේෂයන්, ඉහත විස්තරයට අමතරව, ඔවුන්ගේ තොප්පි මත කැත වර්ධනය වේ.
නමක්, විස්තරයක් සහ ඡායාරූපයක් සහිත වඩාත් ප්රසිද්ධ ආහාරයට ගත නොහැකි හතු පිළිබඳ කෙටි ලැයිස්තුවක් අපි ඔබේ අවධානයට යොමු කරමු. කරදරකාරී වැරදි වළක්වා ගැනීමට සහ වඩාත් රසවත් හතු පමණක් තෝරා ගැනීමට එය උපකාරී වනු ඇතැයි අපි බලාපොරොත්තු වෙමු.
කේතුධර වනාන්තරවල පදිංචිකරුවන් - ඔරු පැදීම
හතු හතු යනු පළපුරුදු හතු අච්චාරුවක් පවා ව්‍යාකූල කළ හැකි විශේෂයකි. රසවත් ආහාරයට ගත හැකි හා අවංකවම භයානක විෂ වලට අමතරව, ආහාරයට ගත නොහැකි ශ්‍රේණි ද ඇත. ඒවායින් වඩාත් ප්රසිද්ධ වන්නේ:
- රියාඩොව්කා ස්පෘස්. කේතුධර හා ස්පෘස් වල තෙතමනය සහිත පඳුරු වල වර්ධනය වේ. තොප්පිය කුඩා වන අතර විෂ්කම්භය 10 සෙ.මී. දක්වා වන අතර ලා දුඹුරු සීනුවකට සමාන වේ. පෘෂ් surface ය යන්තම් කැපී පෙනෙන කොරපොතු සහ ඉරි වලින් ආවරණය වී ඇති අතර, අතිරික්ත හතු තොප්පි ඉරිතලා, ඉතා තියුණු රසය හා අප්රසන්න ගන්ධයක් සහිත සැහැල්ලු ජල පල්ප් හෙළි කරයි. කකුල තරමක් ඉහළ, වක්‍ර, ඇතුළත හිස් ය.
- රියාඩොව්කා සල්ෆර්-කහ. එය පතනශීලී සහ කේතුධර වනාන්තරවල දක්නට ලැබේ. තරුණ හතු සල්ෆර්-කහ වර්ණයෙන් වටකුරු තොප්පියකින් යුක්ත වන අතර පැරණි ඒවා පෙළගස්වා ඇති අතර මධ්‍යයේ බල්බයක් සෑදී ඇති අතර වර්ණය අඳුරු වේ. වර්ෂාවෙන් පසු සම ලිස්සනසුළු වන අතර වියළි කාලගුණය තුළ එය සිනිඳු, වෙල්වට් වේ. ඉහළ කොටසේ සිහින් කකුල දීප්තිමත් කහ පැහැයක් ගනී, ening ණවීමක් හෝ හැකිලීමක් ඇති අතර බිමට වඩා අපිරිසිදු වර්ණයක් බවට පත්වේ. පැරණි හතු වල කකුල් අඳුරු කොරපොතු වලින් සරසා ඇත, නමුත් සෑම විටම නොවේ. පල්ප් කහ-කොළ, ඇසිටෝන් සුවඳ, කටුක ය.
තරුණ ස්පෘස් පේළි කොන්දේසි සහිත ආහාරයට ගත හැකි හරිත ෆින්ච් සමඟ පටලවා ගත හැකි නමුත්, පළමු මෙන් නොව, හරිත ෆින්ච් කෙටි මාංසමය ගොයම් ගහක් මත වැඩෙන අතර වර්ණය කොළ පැහැයෙන් ප්‍රමුඛ වේ.
සමහර විද්‍යා scientists යින් ස්පෘස් සහ සල්ෆර්-කහ පේළිය විෂ සහිත බව ආරෝපණය කරති. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබ ඒවා අනුභව කළහොත් ඔබට සුළු ආහාර ගැනීමේ අක්‍රමිකතාවයක් ඇතිවිය හැකි නමුත් විෂ ද්‍රව්‍ය කුඩා ප්‍රමාණයක් සාමාන්‍යයෙන් මරණයට හේතු නොවේ.
රුසුලා අලංකාරය හෝ පෙනුම රැවටීමකි
සියල්ලන්ම දන්නා රුසුලා අතර, බොහෝ හතු ආහාරයට ගත හැකි හා ඉතා රසවත් ලෙස සලකනු ලබන අතර, විශේෂයෙන් අවදානම් සහිත හතු අච්චාරුකරුවන් පවා මූලික තාපාංකයකින් තොරව ඒවා පරිභෝජනය කරති. කෙසේ වෙතත්, ඔවුන් අතර එවැනි ප්‍රභේද ඇති අතර වඩාත් මංමුලා සහගත ආහාර අනුභව කරන්නා පවා රස බැලීමට එඩිතර නොවනු ඇත. එයට හේතුව කෝස්ටික් රසයයි.
පෙනුමෙන් ඉතා අලංකාර වන ආහාරයට ගත නොහැකි රුසුලාවලට ඇතුළත් වන්නේ:
- කෝස්ටික් (එය වමනය හෝ කෝස්ටික් දහනය කිරීම ද වේ). සුදු හිස් කකුලක් මත, හිස් හිස්, සැහැල්ලු දාර සහිත උත්තල දීප්තිමත් රෝස පැහැති තොප්පියක් ඇත, ඇලෙනසුලු සමෙන් ආවරණය වී ඇත. රතු හෝ දම් පාට හතු ද ඇත. පල්ප් සුදු, සිහින් සහ ගොරෝසු, සුවඳක් නැත, නමුත් ඉතා කටුක ය.
- ලේ රතු (ඇය සර්ඩොනික්ස්). මෙම වර්ණයෙහි විවිධ වෙනස්කම් වල රතු තොප්පියක් ද ඇත, නමුත් සමාජ ශාලාවක හෝ සිලින්ඩරයක හැඩයෙන් රෝස පැහැති මස් කකුලකින් වෙනස් වේ. තොප්පියේ දාර තරමක් රැලි සහිත වන අතර සම පැහැපත් වන අතර පහසුවෙන් ඉවත් කළ හැකිය. පල්ප් සුදු, ense න, රසයෙහි තියුණු වන අතර කිසිවක් සුවඳ නොදක්වයි.
- තියුණු දාර සහිත. ඉතා දීප්තිමත් හා කැපී පෙනෙන හතු, නිසැකවම සම්මත කළ නොහැකි ය: තද දම් පාට තද පැහැති කේන්ද්‍රයක් සහිත තොප්පියක්, පළමුව උත්තල, පසුව සමතලා කරන්න. සිනිඳු කකුල තද රෝස පැහැයකි. පල්ප් සහ තහඩු කහ පාටයි. රසය ඉතා කෝස්ටික් ය.
- බර්ච්. වඩාත්ම කටුක රුසුලා වලින් එකක් වන, දිගු පොඟවා ගැනීමෙන් පසුව පවා තද රසය අතුරුදහන් නොවේ. නමුත් එය තරමක් ආකර්ශනීය පෙනුමක් ඇති අතර පලතුරු වැනි රසවත් සුවඳක් මී පැණි සටහනක් සමඟ ඇත. කකුල සුදු ය, තොප්පිය ලා දුඹුරු ය, මස් සැහැල්ලු හා බිඳෙන සුළු ය.
එය පවා නරක රසයකි
බොහෝ ආරම්භක බිම්මල් අහුලා ගන්නන් සිතන්නේ ඔවුන්ට සෑම දෙයක්ම එකවර එකතු කර ආහාරයට ගත හැකි බවත් පසුව බර්ච් එකක් යට කපන ලද හතු කටුක ලෙස පෙනෙන්නේ මන්දැයි අවංකවම කල්පනා කරන බවත්ය. මෙය සිදුවන්නේ ඔබට ආහාරයට ගත නොහැකි කිරි හතු හමු වුවහොත්, විවේකයක් අතරතුර ස්‍රාවය කරන දුස්ස්රාවී කිරි යුෂ සඳහා කිරි දෙන අය ලෙසද හැඳින්වේ.
ආහාරයට ගත නොහැකි කිරි දෙන වෛද්‍යවරුන්ට ඇතුළත් වන්නේ:
- ගොරෝසු. අතු අක්‍රමවත් දාර සහිත තරමක් උත්තල හෝ විවෘත තොප්පියක් සහිත මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ ය; වර්ණය රෝස සිට ලා දුඹුරු දක්වා වෙනස් වේ. පැරණි නිදර්ශක වලදී, කුඩා කරල් වලට සමාන රතු පැහැයෙන් යුත් පිටකිරීමේ කොරපොතු බොහෝ විට තොප්පියේ මතුපිට සාදයි. තොප්පිය යටින් එකම වර්ණයෙන් යුත් කුහර කකුල, වක්‍ර, කහ තහඩු එයට තදින් බැඳී ඇත. මෙම ආහාරයට ගත නොහැකි බිම්මල් වල මස් කහ පැහැයට හුරු කොළ පැහැති පැහැයක් ගනී, ගන්ධ රහිත, නමුත් ඉතා තියුණු ය.
- ඇලෙන සුළු (එය අළු-කොළ හෝ සිහින්). නම පෙනුමට අනුරූප වේ: සැහැල්ලු කකුල ඔබේ අත්වලට ඇලී ඇත, එහි මුදුනේ අපිරිසිදු කොළ පැහැයෙන් පවා අළු පැහැයෙන් යුත් අඳුරු පැල්ලම් වලින් සරසා ඇත. ඇලෙන සුළු කිරි යුෂ, එහි ප්‍රති frag ලයක් ලෙස බිඳෙනසුලු, සුදු සහ තියුණු පල්ප්, ගන්ධ රහිත ය.
- රක්තපාත කුඩා හතු සම්පූර්ණයෙන්ම ලස්සන දුඹුරු පැහැයෙන් වර්ණාලේප කර ඇත, තොප්පිය තරමක් පුනීල හැඩැති, සිනිඳුයි. මස් ද දුඹුරු, නමුත් සැහැල්ලු, ඉතා අස්ථාවර, සුවඳ නොදැන, පිළිකුල් සහගත ය.
- රන්වන් කහ (රන්වන් පැහැය). තොප්පිය කොන්ක්‍රීට්, සිනිඳු, රතු-රන්වන් පැහැයෙන් යුක්ත වන අතර තද තුනී ඉරි හෝ ලප ඇත. කකුල ටිකක් සැහැල්ලුයි, පළමුව ense නයි, පසුව එය කුහරයක් බවට පත්වේ. පල්ප් සහ යුෂ සුදු ය, නමුත් කපන විට කහ පැහැයට හැරේ. වැළැක්වීමේ සුවඳක් නැත, නමුත් බිම්මල් ඉතා කටුක රසයෙන් යුක්ත වේ. ලැක්ටේරියස් වල හැඩය කුංකුම වලට සමාන ය, නමුත් දෙවැන්න තැඹිලි යුෂ ඇති අතර එය කොළ පැහැයට හැරේ.
- අළු-රෝස (අකා ඇම්බර් හෝ රෝන්). පුනීල හැඩැති තොප්පියක් සහ කකුලක් දුඹුරු පැහැයට ආසන්නව අපිරිසිදු රෝස පැහැයෙන් වර්ණාලේප කර ඇත. තොප්පිය යට සුදු රෝස තහඩු ලිහිල් කකුලට තදින් බැඳී ඇත. එවැනි රොටියක ලාක්ෂණික ලක්ෂණය වන්නේ කහ පැහැති පල්ප් එකකින් පිටවන තියුණු අප්රසන්න ගන්ධයක් වන අතර එය ආදරණීය හෝ චිකෝරියක් හා සමාන වේ.
- දුම්මල-කළු (අකා තාර). තොප්පිය චොකලට් දුඹුරු පැහැයක් ගනී. ශක්තිමත් කකුල ඉහළ කොටසේ දිගුවක් සහිත සිලින්ඩරයක හැඩයෙන් යුක්ත වන අතර සැහැල්ලු දියරයකින් ආවරණය වී ඇත. පල්ප් සහ යුෂ සුදු ය, නමුත් කපන විට රෝස පැහැයට හැරෙන්න. කටුක රසය නොතකා හතු ප්‍රසන්න පලතුරු සුවඳක් ඇති කරයි.
සමහර මූලාශ්‍රයන්ට අනුව, ඇලෙන සුළු කිරි දරුවෙකු විෂ හතු වලට අයත් වේ: විෂ විශාල ප්‍රමාණයක් දරුණු විෂ වීමට හේතු වේ.
ලස්සන නමුත් කටුක හතු
කඩවසම් බොලෙටස් හතු අතර එවැනි "සහෝදරවරු" සිටිති, ඔවුන් දිගු ආහාර පිසීමෙන් පසුව පවා රසවත් නොවේ. ඔවුන්ගේ ense න මස් වල තිත්තකම අඩංගු වන අතර එමඟින් එය සම්පූර්ණයෙන්ම භාවිතයට ගත නොහැක.
ආහාරයට ගත නොහැකි හතු ඇතුළත් වන්නේ:
- ලස්සනයි (එය ලස්සනට කකුල් සහිත හෝ ආහාරයට ගත නොහැකි). බිම්මල් ශරීරය විශේෂයේ ලක්ෂණයක් වන අතර ඉතා මාංසමය, තොප්පිය දුඹුරු පැහැයෙන් යුක්ත වන අතර වියළි සමෙන් ආවරණය වී ඇත. කකුල රෝස පැහැයට හුරු රතු හෝ රෝස පැහැති දැලක් සහිත කහ පැහැයට හුරුයි. කපන විට ක්රීම් තිත්ත මස් නිල් පැහැයට හැරේ.
- චන්කි (අකා මුල් බැසගත් හෝ කටුක ස්පොන්ජි). හෙම් හැඩැති තොප්පිය සුදු පැහැය, සිනිඳුයි, බොහෝ විට ඉරිතැලීම් ඇත. ලෙමන් පාට කකුලක් සැහැල්ලු දැලක් සහිත, බිම අසල අල thick ණවීමක් ඇත. මස් ද කහ ය, තද කළ විට එය නිල්, ගන්ධ රහිත, කටුක බවට හැරේ.
තණබිම්වල පදිංචි ක්ලෝරෝෆිලම් ඊයම්-ස්ලැග්
අසීරු නමක් ඇති මෙම ආහාරයට ගත නොහැකි බිම්මල් කුඩ මෙන් පෙනේ, සමහර විද්‍යා scientists යින් එය විෂ විශේෂ වලට ආරෝපණය කරයි. ඊයම්-ස්ලැග් ක්ලෝරෝෆිලම් හි සම්පූර්ණයෙන්ම විෂ සහිත ගුණාංග තවමත් සම්පූර්ණයෙන් අධ්‍යයනය කර නොමැති අතර, අදටත් එය හුදෙක් ආහාරයට ගත නොහැකි හතු ලෙස හැඳින්වේ.
ආහාර ගැනීමේ අක්‍රමිකතා වළක්වා ගැනීම සඳහා, ඇවිදීමේදී ඇති වූ හතු අවදානමට හෝ ස්පර්ශ නොකිරීමට වඩා හොඳය.
හතු කුඩයක් මෙන් තොප්පියක් ඇත. පැරණි නිදර්ශක වල එය පුර prost ස්ථ ග්‍රන්ථිය වන නමුත් යෞවනයේ එය සීනුව හැඩැති හැඩයක් ඇත. තොප්පිය අළු-සුදු පැහැයෙන් වර්ණාලේප කර ඇති අතර මධ්‍යයේ කුඩා ටියුබකල් අඳුරු පැහැයක් ගනී. ඊයම් ක්ලෝරෝෆිලම් තොප්පිය මතුපිට ඇති පීල් වියළී ඇති අතර ඇඳ ඇතිරිලි ඉතිරිව ඇත. උස කකුල සිහින්, සුදු, නමුත් කැඩුණු විට එය දුඹුරු පැහැයට හැරේ. තරුණ දිලීර වල එය මුදුවකින් සරසා ඇත. පල්ප් සුදු ය, එය වාතය සමඟ ස්පර්ශ වන විට එය රෝස පැහැයට හැරේ.
කඩුල්ලේ බිඳෙනසුලු පෙම්වතා ඇල්ඩර් ෆ්ලේක්
ගිම්හානය අවසානයේදී ගස් විශේෂවල දිරාපත් වූ නටබුන් මත ඔබට අස්ථි සහිත මස් සහිත කුඩා හතු සොයාගත හැකිය - ඇල්ඩර් ෆ්ලේක්. මධ්‍යයේ ඇති ඕචර්-කහ තොප්පිය තද පැහැයක් ඇති අතර දාරවල - ඇඳ ඇතිරිලි වල නටබුන්. දුඹුරු පැහැති කකුල මුලින්ම නාද වූ නමුත් පසුව සිනිඳු වේ. කහ මස් පහසුවෙන් කැඩී ඉතා කටුක ය.
ගිනිමය වර්ණය සඳහා හතු ඇල්ඩර් ඔග්නෙව්කා ලෙසද හැඳින්වේ.
පෘථිවි කාන්තාව ජෙබෙලෝමා මූල
හොඳයි, ඔබට එය වෙනත් හතු සමඟ පටලවා ගත නොහැක, එය මූල හැඩැති ගොබෙලෝමා වන අතර, සියල්ලම දුඹුරු පැහැති කොරපොතු වලින් වැසී ඇති එහි දිගු අළු පාදය අඩක් බිම සඟවා ඇත. නමුත් තොප්පිය තරමක් කුඩායි, පළමුව අර්ධ වෘත්තාකාර, පසුව සමතලා වේ. සම දිලිසෙන, සැහැල්ලු ගඩොල්, කොරපොතු සහිත ය. තරුණ හෙබොලෝමාගේ මස් මිහිරි ය, නමුත් පසුව මිහිරි බව පිටවන අතර එය තිත්තකමට මග පාදයි. ඇයට දෙගුණයක් නැත, මන්ද ඇය ආහාරවල රසය පරිභෝජනය නොකරන බැවිනි.
කුඩාම බිම්මල් - මස් ඇස්කොකොරින්
ටන්ක සහ කඳන් මත වයලට්-දම් පැහැති මාංසමය වර්ධනයක් ඇති බව පෙනේ, එය හතු ද ඇස්කොකොරින් මස් ලෙස හැඳින්වේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, වර්ණයෙන් ඔවුන් නැවුම් මස් වලට සමාන ය. හතු ඉතා කුඩා වන අතර, සෙන්ටිමීටර 1.2 ට වඩා වැඩි නොවේ, මුලදී ඒවා තනි තනිව වැඩෙන නමුත් ඉක්මනින් a න කාපට් එකකට ඒකාබද්ධ වේ. වැඩිහිටි හතු වල හැඩය විවිධාකාර වේ: එයට දිලිසෙන තොප්පියක මධ්‍යයේ පුනීලයක් තිබිය හැකිය හෝ උත්තල විය හැකිය. ආහාරයට ගත නොහැකි හතු විශාල පවුලක් වන ඇස්කෝකොරිනස්, ගසක් මත වැඩෙන අතර, බහු ස්ථරයක් මෙන් පෙනේ, සෑම ඊළඟ “තට්ටුවක්ම” පෙර එකට වඩා grow න ලෙස වර්ධනය වේ. දිලීර වල කකුල් ඇති නමුත් ඒවා ඉතා කුඩා, සෙ.මී.
වනාන්තරයට යාම, මතක තබා ගන්න - දිලීරයේ බාහිර සුන්දරත්වය රැවටිලිකාර විය හැකි අතර අවම වශයෙන් ශෝකයක් ද ලබා දිය හැකිය. සංචාරයට පෙර ලිපියේ තෝරාගෙන ඇති ආහාරයට ගත නොහැකි හතු වල පින්තූර ප්‍රවේශමෙන් අධ්‍යයනය කරන්න. පරිස්සම් සහ පරිස්සමින් ආහාරයට ගත හැකි හතු පමණක් තෝරා ගන්න, සුළු සැකයකින් තොරව අවංකවම අප්රසන්න විස්මයන් ගෙන ඒමට වඩා හිස් අතින් ආපසු ගෙදර යාම හොඳය. හොඳ "දඩයම" කරන්න!
