Ork රු මස් කකුල් ජෙලි යනු රසවත් මලකඩ කෑමක් වන අතර එය අපේ කාලයේ බේක් කරන ලද ෂෑන්ක් හෝ ork රු මස් බඩට වඩා අඩු ජනප්‍රියත්වයක් නොදක්වයි. මෙම ආහාරය පිළියෙළ කිරීමට කාලය ගතවනු ඇත. ජෙලි සඳහා මස් තෝරා ගැනීමෙන් ඔබ ආරම්භ කළ යුතුය, වෙළඳපොලේ ශීත කළ නොවන ork රු මස් ගැනීම සුදුසුය: ඉදිරිපස සහ පසුපස කකුල් සඳහා බුචර්ගෙන් විමසන්න, පසුපස එක වඩා මස් වේ. ජෙලි සඳහා කකුල් පැය 2 සිට 3 දක්වා උයන්න, ඒවායේ ප්‍රමාණය අනුව. රසය සඳහා කුළුබඩු සහිත මුල්, වියළන ලද පැළෑටි සුප් හොද්දට එක් කරන්න.
Leg රු මස් කකුල් ජෙලිපැරණි වට්ටෝරු වල ජෙලටින් භාවිතා නොකළ නමුත් ජෙලටින් සමඟ ජෙලටින් වේගවත් වන අතර එය වඩාත් ප්‍රත්‍යාස්ථ වේ. එබැවින් මම සෑම විටම එය එකතු කරමි, මගේ සීයා පවා මට එය ඉගැන්වීය.
ජෙලි ශීතකරණය තුළ පැය 10 ක් පමණ කැටි වන අතර පාත්‍රය ගැඹුරු නම් සමහර විට දිගු වේ. පිඟාන දින කිහිපයක් ශීතකරණයක් තුළ ගබඩා කර ඇති බැවින් උත්සව මේසයට ඔබ එය පිළියෙළ කරන්නේ නම් කල්තියාම ජෙලි පිසීමට හැකිය.
- ඉවුම් පිහුම් කාලය: පැය 12 යි
- බහාලුම් සඳහා සේවා: 10
Ork රු මස් කකුල් වලින් ජෙලි සෑදීමට අවශ්‍ය අමුද්රව්ය:
- K රු මස් කකුල් 2 කි;
- ලූනු ග්රෑම් 150 ක්;
- මුල් සහිත parsley ග්රෑම් 100;
- කැරට් 150 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු කරාබුනැටි 5;
- ඩිල් කුඩ;
- බේ කොළ 5;
- ජෙලටින් ග්රෑම් 20;
- කළු ගම්මිරිස්, ලුණු.
P රු මස් කකුල් වලින් ජෙලි සකස් කිරීමේ ක්‍රමය.
ඔබ ජෙලි සඳහා leg රු කකුලක් මිලදී ගන්නා විට, කුර කපා දමන්නැයි කසයෙන් අසන්න, කකුලේ මෙම කොටස ඔබේම දෑතින් කපා ගැනීම තරමක් අපහසුය.
සම පරෙස්සමින් සීරීමට, වළලු ගායනා කරන්න (ඇත්නම්), සීතල වතුරෙන් මගේ ork රු මස් සෝදන්න. මෙම අවස්ථාවෙහිදී, ඔබට බොහෝ කරදර ඇති කළ හැකි අස්ථි කොටස් පසුව සුප් හොද්ද තුළට නොපැමිණෙන පරිදි කපන ස්ථානය පරීක්ෂා කරන ලෙස මම ඔබට උපදෙස් දෙමි.
Ork රු මස් කකුල් සකස් කරන්නPan රු මස් ගැඹුරු භාජනයකට දමන්න, මස් සම්පූර්ණයෙන්ම ආවරණය වන පරිදි සීතල වතුර වත් කරන්න. පෑන් ඇත්තෙන්ම විශාල එකක් සහ තදින් ගැලපෙන පියනක් අවශ්‍යයි.
පෑන් එකක මස් දමා වතුරෙන් පුරවන්නසුප් හොද්ද සඳහා කුළුබඩුවක් එකතු කරන්න. ළූනු හිස් අඩකින් කපන්න, parsley හොඳින් සෝදන්න, බේ කොළ සහ ඩිල් කුඩ දමන්න. ඔබේ රුචිකත්වයට ගල් ලුණු වත් කරන්න.
අපි පෑන් ගින්න මත තබා නභිගත කරන්නෙමු. පියන තදින් වසා, අඩු තාපයක් මත පැය 2-2.5 ක් උයන්න.
අපි කුළුබඩුවක්, ලුණු, ළූණු, බේ කොළ පෑන් එකක තබමු. පිසීමට සකසන්නකැරට් සීරීමට, සේදීමට, විශාල බාර්වලට කපන්න. සුදුළූනු කරාබුනැටි පීල් කරන්න, අඩකින් කපන්න. කැරට් හා සුදුළූණු වලට අමතරව ඔබට සැල්දිරි මූල ජෙලි වල දැමිය හැකිය.
අපි කැරට් සහ සුදුළූණු පිරිසිදු කරනවාසූදානම් වීමට මිනිත්තු 20 කට පෙර සුදුළූණු සමග කැරට් පෑන් තුළට විසි කරන්න.
ගින්නෙන් නිමි කෑම ඉවත් කරන්න, පැය 1 ක් තබන්න.
පිසීමට මිනිත්තු 20 කට පෙර පෑන් වෙත සුදුළූණු සහ කැරට් එක් කරන්න. සිසිල් සුප් හොද්දඊළඟට, තම්බා කකුල් සහ කැරට් ප්රවේශමෙන් ලබා ගන්න. පෙරනයක් හෝ චීස්ක්ලොත් හරහා සුප් හොද්ද පෙරීම. හරිතයන්, ළූණු සහ වෙනත් කුළුබඩුවක් විසි කරන්න; ඔවුන් දැනටමත් ඔවුන්ගේ අරමුණු ඉටු කර ඇත.
අපි සිසිල් කළ සුප් හොද්දෙන් කැරට් සහ ork රු මස් කකුල් ගන්නෙමු. චීස්ක්ලොත් හරහා සුප් හොද්ද පෙරීමසම වෙන් කරන්න, ඇටකටු වලින් මේදය හා මස් ඉවත් කරන්න. සම, මස් සහ මේදය සිහින් ව තැකීමක් කරන්න. අපි තම්බා කැරට් කැට කපා, ගැඹුරු භාජනයක් තුළ සියල්ල මිශ්ර කරමු.
අපි මස් සහ තම්බා කැරට් විසුරුවා හරිමුP රු මස් සුප් හොද්ද මිලි ලීටර් 200 ක් නභිගත කරන්න, ජෙලටින් විසුරුවා හරින්න. ජෙලටින් සමඟ සුප් හොද්ද බඳුනට වත් කරන්න, ඉතිරි සුප් හොද්ද එකතු කරන්න, හැන්දක් සමඟ අන්තර්ගතය මිශ්ර කරන්න, එවිට සියලු ජෙලි අමුද්රව්ය ඒකාකාරව බෙදා හරිනු ලැබේ.
පෙර රත් කළ සුප් හොද්ද තුළ අපි ජෙලටින් තනුක කර මස් වලින් පුරවන්නෙමු. ඉතිරි තොගය එකතු කරන්න.කාමර උෂ්ණත්වයේ දී ජෙලි සිසිල් කරන්න, ඉන්පසු පැය 10-12 අතර කාලයක් ශීතකරණ මැදිරියේ පහළ රාක්කයට ඉවත් කරන්න.
ශීතකරණයේ the රු මස් කකුල් ජෙලි සිසිල් කිරීමසකස් කළ ජෙලි p රු මස් කකුල් නැවුම් බිම කළු ගම්මිරිස් සමග ඉසිය යුතු ය. අපි අශ්වාරෝහක, අබ සහ ජැකට් පිසූ අර්තාපල් සමඟ ජෙලි සේවය කරමු. බොන් රුචිය!
