ශීතකරණයෙන් ගෙදර හැදූ ස්මෝක්හවුස් යනු දුම් පානය කිරීමේ ක්‍රමය අනුව මස් නිෂ්පාදන සහ මාළු ආහාර පිසීම සඳහා ජනප්‍රිය උපාංගයකි. නිෂ්පාදන තාක්‍ෂණයට යටත්ව, එහි ප්රති ing ලයක් වශයෙන් දීසි වලට විශාල රසයක්, ලාක්ෂණික සුවඳක් ඇති අතර රාක්කයේ ආයු කාලය සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි වේ.
සෝවියට් වලින් සාදන ලද දුර්ලභ ශීතකරණයක් නව අරමුණක් සඳහා භාවිතා කළ හැකිය. ඔබ එහි නවීකරණයට නිසි ලෙස පිවිසෙන්නේ නම් එවැනි ලෝහ පෙට්ටියක ඇති වාසි අතිමහත් ය. පරිවර්තනය කිරීම අපහසු නැත, අවම උත්සාහයක් සහ උපරිම සතුට පසුව ලබා දෙනු ඇත.
සැලසුම් විශේෂාංග
වැඩිදියුණු කළ මෙවලම් සහ සරල මෙවලම් භාවිතයෙන් වැඩි උත්සාහයකින් තොරව පැරණි ශීතකරණයෙන් දුම් පානය කරන නිවසක් සෑදීමට පෙර, ඔබ දුම් පානය කරන ස්ථානය සහ ස්ථානය තීරණය කළ යුතුය. වීථියේ භාවිතා කිරීම සඳහා විකල්පයක් ඇත, නමුත් ගෘහස්ථ භාවිතය සඳහා ඔබට එවැනි උපකරණයක් සෑදිය හැකිය. හැකි විකල්ප සලකා බලමු.
උණුසුම් දුම්
පැරණි ශීතකරණයක් වෙතින් එවැනි දුම් දමන නිවසක් නිෂ්පාදනය කිරීම සඳහා පහත සඳහන් ද්‍රව්‍ය අවශ්ය වේ.
- උනුසුම් මූලද්රව්ය (විවෘත හෝ සංවෘත ආකාරයේ තාපන මූලද්රව්ය සහිත විදුලි උදුන);
- දැව චිප්ස් රත් කිරීම සඳහා පියනක් සහිත thick න බිත්ති සහිත බහාලුමක්;
- සැකසූ නිෂ්පාදන තැබීම හෝ එල්ලා තැබීම සඳහා ජාලක සහ කොකු;
- දුම් පිටවන නළය;
- ශීතකරණයේ දොරවල් අගුළු දැමීමේ මූලද්රව්ය;
- මේදය එකතු කිරීම සඳහා තැටි.
සීතල දුම්
මෙම ක්‍රමයේ පිසීමේ තාක්ෂණය සහතික කිරීම සඳහා:
- ශීතකරණයක් (ඇතුළත ප්ලාස්ටික් පිරවීමකින් තොරව සෝවියට් සාම්පල සඳහා මනාප ලබා දෙනු ලැබේ);
- උදුන සඳහා වර්තන ගඩොල්;
- විෂ්කම්භය 100 -150 මි.මී.
- උදුන සඳහා යකඩ ආවරණයක්;
- සැකසූ නිෂ්පාදන තැබීම හෝ එල්ලා තැබීම සඳහා ජාලක සහ කොකු;
- පෘෂ් to යට නැඹුරු ව්‍යුහයක සුව පහසු සම්බන්ධතාවයක් සඳහා කෙළවරේ නල මූලද්‍රව්‍යයක්;
- මේදය එකතු කිරීම සඳහා තැටි;
- පිටවන විදුලි පංකාව.
මිදුලේ භාවිතය සඳහා ශීතකරණයෙන් දුම් දමන නිවසක් සෑදීම සඳහා, ඔබ ස්ථාපනය කරන ස්ථානය තීරණය කළ යුතුය. සැලසුම් අංගය මේ මත රඳා පවතී. භූමිය ඉඩ දෙන්නේ නම්, සැලසුම අතිරේක හැසිරවීම් නොමැතිව බෑවුමක ස්ථාපනය කර ඇත. දුම් ජනකය (උදුන) ට ඉහළින් දුම් කවුළුව යටතේ පරිවර්තනය කරන ලද ශීතකරණයක් සවි කිරීම වැදගත්ය. ස්ථානය නොගැඹුරු නම්, ගිනි පෙට්ටිය යට සිදුරක් හාරනු ලැබේ, නැතහොත් දුම් පානය කරන කැබිනට්ටුව ස්ථාවරය මත සවි කර ඇත.
ශීතකරණයේ සිට DIY දුම් කවුළුව
උපදෙස් භාවිතා කරමින්, ඔබේම දෑතින් ශීතකරණයක් වෙතින් දුම් බොන නිවසක් ඔබේ මිදුලේ රට තුළ විවෘත ඉඩක් සඳහා පහසුය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා සරල පියවරයන් අනුගමනය කරන්න. අපි විකල්ප 2 ක් විශ්ලේෂණය කරන්නෙමු: සීතල හා උණුසුම් දුම් පානය සඳහා.
සීතල දුම්
පහත පියවර ගනු ලැබේ:
- දුම් පානය කරන කැබිනට් මණ්ඩලය යටතේ ශීතකරණයක් සකස් කර ඇත: අභ්‍යන්තර රේඛාව, ප්ලාස්ටික් කොටස් විසුරුවා හරිනු ලැබේ.
- දැලිස් සහ කොකු සවි කිරීම සඳහා සවි කිරීම් සවි කරන්න.
- කැබිනට් මණ්ඩලයට දුම සැපයීම සඳහා ආදාන පයිප්පයේ විෂ්කම්භයට අනුරූප වන සිදුරක් ලෝහයෙන් සරඹයකින් හා පහළ කොටසේ කතුරකින් කපා ඇත.
- ශීතකරණයේ දොරටුවේ කොක්කක ස්වරූපයෙන් අගුලු දැමීමේ අංගයක් සවි කර ඇත.
- පරාවර්තක ගඩොල් වලින්, උදුන දුම් කවුළුවේ පහළ ස්ථරයේ තබා ඇත, බෑවුමක් නොමැති නම් එය කෘතිමව නිර්මාණය කර ඇත: උදුන සඳහා සිදුරක් සහ නළය තැබීම සඳහා අගලක් හාරනු ලැබේ.
- ස්මෝක්හවුස් මූලද්රව්ය (ෆයර්බොක්ස් සහ කැබිනට්) කල්තියා සකස් කරන ලද මුල්ලක මූලද්‍රව්‍යයක් භාවිතා කරමින් නලයකින් සම්බන්ධ වේ.
- මෙම වර්ගයේ දුම් පානය සඳහා ඉහළ කොටසේ අමතර සිදුරු කපා නැත; දොරේ ප්‍රදේශයේ වාතාශ්‍රය සහ සිදුරු විසුරුවා හැරීමේදී පෙනී සිටි අනෙක් ඒවා ප්‍රමාණවත් වේ.
- පහළ රාක්කය සඳහා බිංදු ග්‍රීස් බිංදු තැටියක් සවි කර ඇත.
උණුසුම් දුම්
ගෘහස්ථව දුම් පානය කිරීමේ කාර්යය ඉටු කරන උපකරණයක් ලෙස ශීතකරණයක් මඟින් සාදන ලද දුම් පානය කරන කැබිනට්ටුවක් ද භාවිතා කළ හැකිය. එයට හේතුව මෙම ක්‍රමය මඟින් පිසීමේ ක්‍රියාවලියේ කෙටි කාලයයි.
උණුසුම් දුම් පානය කිරීමේ ක්‍රමය සඳහා ශීතකරණයේ සිට දුම් පානය කරන්න:
- ලයිනිං වල ප්ලාස්ටික් කොටස ශීතකරණයේ ඇතුළත සිට ඉවත් කරනු ලැබේ. දොර සහ කැබිනට් මණ්ඩලය අතර චුම්බක මුද්‍රාව ඉතිරිව ඇත.
- ග්‍රිල් සහ කොකු සඳහා සවි කිරීම් සවි කර ඇත.
- දුම් පානය කරන කැබිනට් මණ්ඩලයේ දොරට කොකු හැඩැති අගුලු දැමීමේ අංගයක් සවි කර ඇත.
- පිරිපහදු කිරීමෙන් පසු දර්ශනය වූ සියලුම නිවාස විවෘත කිරීම් මුද්‍රා තැබීම සඳහා ටේප් යොදා ඇත.
- පිටවන විදුලි පංකාවක් සවි කිරීම සහ වීථියට දුම පිට කිරීම සඳහා පයිප්පයක් සවි කිරීම සඳහා ශීතකරණයේ ඉහළ කොටසේ සිදුරක් කපා ඇත.
- සකස් කළ කුහරය තුළ පිටාර විදුලි පංකාවක් සවි කර ඇත. පයිප්පයක් එයට සම්බන්ධ කර ඇති අතර කවුළුව හරහා වීථියට මුදා හරිනු ලැබේ.
- පහළ රාක්කයේ බිංදු තැටි සවි කර ඇත.
- විදුලි උදුනක් ශීතකරණයේ පතුලේ තබා ඇත. එහි විදුලි රැහැන විශේෂයෙන් සකස් කරන ලද සිදුරක් හරහා යවනු ලැබේ.
- ශීතකරණයෙන් දුම් කවුළුව සඳහා දුම් උත්පාදකයක් ලෙස උදුන මත ලී චිප්ස් සහිත wall න බිත්ති සහිත බහාලුමක් සවි කර ඇත.
දුම්වැටි නීති
ශීතකරණය සැලසුම් කිරීම පහසුය. ඔබ ශීතකරණයෙන් දුම් කුටියක් සාදා එය භාවිතා කිරීමට පටන් ගැනීමට පෙර, ආරක්ෂිත ක්‍රියාකාරිත්වය, තාවකාලික හා උෂ්ණත්ව තත්වයන් සඳහා සරල නීති ඉගෙනීම වැදගත්ය. වට්ටෝරුව මඟින් සකසා ඇති උෂ්ණත්වය නිරීක්ෂණය කිරීම අවශ්ය වේ. විශාල මස් කැබලි දුම් පානය සඳහා, දුම් පානය කිරීමේ ප්‍රමාණය සෑම විටම කුඩා ඒවාට වඩා ඉහළ අගයක් ගනී. 
මාළු හා කුකුල් මස් පානය කිරීමට ගතවන කාලය ork රු මස් හා හරක් මස් වලට වඩා බෙහෙවින් අඩු බව මතක තබා ගන්න. මස් පිසීමේදී ඔබ කම්බි රාක්කයක් මත කෑලි ඒකාකාරව බෙදා හැරිය යුතුය. කුඩා කැබලිවලට විශාල කැබලි ඇලවීම සහ අතිච්ඡාදනය වීම වඩාත් සුදුසුය.
පිසීමේ කොන්දේසි උල්ලං are නය වී ඇති බැවින් බොහෝ විට ඔබ දුම් කවුළුවේ දොර විවෘත නොකළ යුතුය.
ශීතකරණයක් මඟින් සාදන ලද දුම් කැබිනට්ටුවක් භාවිතා කිරීමේ ක්රියා පටිපාටිය:
- සීතල දුම්:
- නියම ප්‍රමාණයෙන් දුම් පානය කිරීම සඳහා දර සකස් කර ඇත;
- ගිනි පෙට්ටියේ ගින්නක් හටගනී;
- දුම් පානය කරන කැබිනට් මණ්ඩලය උණුසුම් වෙමින් පවතී;
- සකස් කළ නිෂ්පාදන දැලිස් මත තබා හෝ කොකු මත එල්ලා තිබේ;
- දුම් කවුළුව අගුළු දමා ඇත;
- වට්ටෝරුව අනුව පිසීමේ කාලය බලා සිටීම;
- දර සැපයීම සහ උදුන තුළ දැවෙන බලය පාලනය වේ.
- උණුසුම් දුම්:
- දුමාරයේ සවි කර ඇති උදුනේ බල සැපයුම සම්බන්ධ වේ;
- තෝරාගත් නිෂ්පාදන දුම් පානය සඳහා සුදුසු චිප්ස් සහිත බහාලුමක් තාපන මූලද්රව්යයේ ස්ථාපනය කර ඇත;
- නිෂ්පාදන සකස් කර හෝ අත්හිටුවා ඇත;
- දොර තදින් වසා ඇත, අවශ්ය නම්, දොර හන්දිය සහ සිරුර ටේප් වලින් ඇලවීම;
- දුම් පිටවන නළය ජනේලය හෝ පිටාර වාතාශ්‍රය තුළ තබා ඇත;
- පිටවන විදුලි පංකාව ක්‍රියාත්මක වේ;
- පිසීමේ ආරම්භක වේලාව.
දුම් පානය සඳහා අමුද්‍රව්‍ය තෝරා ගැනීම
දුම්පානය සඳහා අමුද්‍රව්‍ය තීරණය කිරීමේදී හොඳම තේරීම වන්නේ ලොග් සහ රැවුල කැපීමයි:
- පළතුරු විශේෂ: ඇපල් ගස්, පෙයාර්ස්, තම අස්වන්න;
- දැව පතනශීලී ගස්: ඕක්, බීච්, ඇල්ඩර්.
Sawdust සහ දැව චිප්ස් භාවිතා කිරීමට පෙර, අප්රසන්න ගන්ධයන් ඇති නොවන පරිදි ද්රව්යය පිරිසිදු බව තහවුරු කරගන්න.
ශීතකරණයෙන් ගෙදර හැදූ දුම් පානය කිරීම විශාල පවුලකට දුම් නිෂ්පාදන ලබා දීමේ විශ්වාසදායක සහ දැරිය හැකි ක්‍රමයකි. සුළු උත්සාහයක්, ආශාවක් සහ නිර්මාණශීලිත්වයක් පැරණි ශීතකරණයට නව ජීවයක් ලබා දෙනු ඇත, උත්සව මේසය මත ඇති කෑම වර්ග විවිධාංගීකරණය කරයි. හොඳම ප්රති result ලය සඳහා ඉවසිලිවන්ත වන්න!
