අපේ රටේ ආශ්චර්යමත් කොමඩු වගා කිරීමේ හැකියාව ගැන උද්භිද විද්‍යා scientists යින් විශ්වාස කරයි - කොමඩු ගසක්. මේ සඳහා ඔවුන් අපගේ සුප්‍රසිද්ධ කොමඩු වල කදන් රිකිලි ටන්කවලට නැවත සකස් කළ යුතු යැයි නොසිතන්න. කොමඩු ගස දිගු කලක් තිස්සේ සොබාදහම විසින් නිර්මාණය කර ඇත, නමුත් මෙයින් පැටවුන් මුහුණ දෙන කාර්යය පහසු නොවේ. කොමඩු හෝ ඔවුන්ගේ සංස්කෘතික විශේෂ හා ප්‍රභේද ප්‍රධාන වශයෙන් පැමිණෙන්නේ පෙර (ට්‍රාන්ස්කාකේසියාව, කොපෙට්ඩැග්, කුඩා ආසියාව, ආර්මේනියානු සහ ඉරාන උස්බිම්, මෙසපොතේමියාව, අරාබි අර්ධද්වීපය, ලෙවන්ට්) සහ මධ්‍යම ආසියාවෙනි. සමහර ප්‍රවීණයන්ට අනුව වල් මුතුන් මිත්තන් කොමඩු අප්‍රිකාවේ සහ ආසියාවේ නිවර්තන කලාපවල වර්ධනය විය. කොමඩු මත වැඩෙන අපගේ සුවඳ කොමඩු හා කොමඩු ගස දේශගුණික වශයෙන් ඉතා සමීප වන නමුත් වෙනත් ආකාරයකින් සමාන ලක්ෂණ සොයාගත හැක්කේ පළතුරු වල ව්‍යුහය තුළ පමණි.
පැපොල්කොමඩු ගස පැපොල් පවුලට අයත් වේ. එය නිවර්තන රටවල බහුලව ව්‍යාප්ත වේ. කෙසේ වෙතත්, උද්භිද විද්‍යා ists යින් කොමඩු ගස ගසකට සමාන පැළෑටියක් ලෙස සලකති. ඔවුන් ඔහුට කරිකා පැපොල් වල විද්‍යාත්මක නාමය ලබා දුන් අතර බොහෝ විට ඔවුන් එය හඳුන්වන්නේ පැපොල් යනුවෙනි. පැපොල් උද්භිද විද්‍යා ists යින්ගේ සුවිශේෂී අපගමනය අතර වට්ටක්කා ඇතුළත් වේ, එනම්, අතු මත නොව, කෙලින්ම ශාකයේ කඳ මත පලතුරු සෑදීමේ හැකියාව.
16 වන ශතවර්ෂයේ ස්පා Spanish ් con ජයග්‍රාහකයන් පැනමාවේ පැපොල් මුලින්ම දුටු විට මීටර් දහයකට ආසන්න ගස් පැලෑටි වල පෙනුමෙන් කම්පනයට පත් වූ අතර විශාල තල් කොළ වලින් කුඩවල කුඩා විවෘත ඔටුනු යට හිස් ටන්ක කහ-කොළ පලතුරු වලින් ely න ලෙස එල්ලා තිබුණි. පලතුරු වල රසය ඊටත් වඩා පුදුමයට කරුණකි: ඒවා කොමඩු හා කරවිල මෙන් රස වින්දා.
පැපොල්පැපොල් වඩාත් වටින්නේ පලතුරු වල යුෂ වල අඩංගු පැපේන් එන්සයිම වන අතර එය ආමාශයික යුෂ වල එන්සයිම මෙන් ක්‍රියා කරයි. පැපේන් ආහාර ජීර්ණය වැඩි දියුණු කරයි, වණ සහ අනෙකුත් ආමාශයික හා බඩවැල් රෝග සඳහා සාර්ථකව භාවිතා කර ඇත. පැපේන් හොඳින් අමු මස් මෘදු කරයි, ප්‍රෝටීන බිඳ දමයි. සුප් හොද්දට පැපොල් යුෂ බින්දු කිහිපයක් එකතු කරන්න, එවිට අමාරුම මස් මෘදු වේ. චිකිත්සක කාරකයක් ලෙස පැපොල් මළ සෛල විසුරුවා හැරීම සහ ජීව පටක වල වර්ධනය ප්රවර්ධනය කරයි. සාම්ප්‍රදායික වෛද්‍ය විද්‍යාව සටහන් කරන්නේ කොමඩු ගසේ පලතුරු ඉක්මනින් රෝගයෙන් වෙහෙසට පත්ව සිටින හෝ අධික ලෙස වැඩ කරන පුද්ගලයින්ගේ බලය යථා තත්වයට පත් කරන බවයි.
කොළ පැපොල් ගෙඩියේ කොළ, පොතු, කටුව, එහි කඳේ හරය තවත් බොහෝ ප්‍රයෝජනවත් ද්රව්ය අඩංගු වේ. වෛද්‍ය විද්‍යාවේ පමණක් නොව, තාක්‍ෂණයෙහි, කර්මාන්තයේ, එදිනෙදා ජීවිතයේදී, පැපොල් වලින් සාදන ලද සියගණනක් සූදානම් කිරීම් සහ අර්ධ නිමි භාණ්ඩ දන්නා කරුණකි.
පැපොල්පැපොල් සංස්කෘතිය ඕෂනියාවේ බොහෝ දූපත් වල බහුලව දක්නට ලැබේ. පලතුරු වලින් drink ෂධීය බීම, marinades, තදබදය සකස් කරනු ලැබේ. පලතුරු වලින් ලබාගත් යුෂ විශේෂ අයිස්ක්‍රීම්, සිරප් සහ තවත් බොහෝ ප්‍රණීත ආහාර නිෂ්පාදනය සඳහා යොදා ගනී.
නිවර්තන කලාපයේ වඩාත්ම කරදර වන්නේ පැපොල් අස්වැන්නයි. වඩාත්ම වටිනා පැපොල් නිෂ්පාදන වලින් එකක් ලබා ගැනීම පහසු නැත - පැපේන් අඩංගු රබර් කිරි යුෂ. ඔවුන් එය ඉදුණු පලතුරු වලින් සුවිශේෂී අතුගෑමකින් ලබා ගනී: පලතුරු මත කුඩා රවුම් කැපුම් දෙකේ සිට හතර දක්වා සාදයි; එහි ප්‍රති ing ලයක් ලෙස ඇතිවන තුවාල වලින් ගලා යන යුෂ, ලෝහමය භාජන සමඟ ක්‍රියාශීලීව අන්තර්ක්‍රියා කරන බැවින් පලතුරෙන් අත්හිටුවන ලද වීදුරු භාජන වල එකතු වේ.
පැපොල්කොමඩු ගස මධ්‍යම ඇමරිකාවේ හෝ යුරෝපීයයන් මුලින්ම දුටු හෝ ලෝකයේ වෙනත් රටවල දන්නේ නැත. කොලොම්බියාවේ සහ ඉක්වදෝරයේ වනාන්තරවල පමණක් ඔහුගේ පල්වූ වල් relative ාතියෙකු සොයාගත හැකි වූයේ - පැපොල් කන්දයි. කොලොම්බස් ඇමරිකාව සොයාගත් දා සිට පැපොල් සංස්කෘතිය අත්පත් කරගත් ප්‍රදේශය සැලකිය යුතු ලෙස පුළුල් වී තිබේ. වර්තමානයේ පැපොල් වගාව ඉන්දියාවේ අප්‍රිකාවේ අප්‍රිකාවේ වගා කෙරේ. ශ්‍රී ලංකාව, මැලේ දූපත් සමූහයේ සහ ඕස්ට්‍රේලියාවේ දූපත් ගණනාවක. මෙම ඉඩම්වල එය තම මව්බිමට වඩා අඩු වාසිදායක තත්වයන් සොයා ගත්තේ නැත.
පැපොල් සෑම තැනකම වේගයෙන් වර්ධනය වේ, සමහර විට එය තට්ටු දෙකේ නිවසක උස කරා ළඟා වේ. බොහෝ විට එහි උස මීටර් 3-4 ක් වන අතර එවැනි පැල්ලම් සහිත ගස් වලින් පලතුරු එකතු කිරීම වඩාත් පහසු වේ. සමහර විට, කොමඩු ගස් වගා කිරීමේදී, උස් වගාව ප්‍රමාද කරන උද්‍යාන විද්‍යාත්මක ක්‍රමවේදයන් අනුගමනය කරති.
කොමඩු ගසක කඳ අතු නොවේ, එහි පහළ කොටසේ thickness ණකම සෙන්ටිමීටර 30 දක්වා ළඟා වේ. එය වසර 10 ක් පල දරයි. පැපොල් පලතුරු විවිධ ගස්වල පමණක් නොව එකම ගස තුළම රසයෙන් වෙනස් වේ. ඒවායේ ප්‍රමාණය හා හැඩය ද සැලකිය යුතු ලෙස වෙනස් වන නමුත් ඒවායේ බර සාමාන්‍යයෙන් කිලෝග්‍රෑම් 2 නොඉක්මවයි.
පැපොල්කොමඩු ගස ඉතා තාපගතික වන අතර ශුන්‍යයට ආසන්න උෂ්ණත්වයක් නොඉවසයි. එබැවින් විද්‍යා ඇකඩමියේ ප්‍රධාන උද්භිද උද්‍යානයේ ගග්‍රින්ස්කි බලකොටුවේ උද්භිද විද්‍යා ists යින් කොකේසස්හි කළු මුහුදේ පැපොල් සංස්කෘතිය ගැනීමට තීරණය කළ විට ඔවුන් මුහුණ දුන් දුෂ්කර කාර්යය යමෙකුට සිතාගත හැකිය.
ඔවුන්ට නිර්භීත හා අඛණ්ඩ පූර්වගාමියා සිටි බව ඇත්තකි. මහා ඔක්තෝබර් සමාජවාදී විප්ලවයට පෙර පවා උද්භිද විද්‍යා ist වී. මාකෙවිච් සිය පළමු උත්සාහය කළේ සුඛුමි උද්‍යානයේ සහ කෘෂිකාර්මික පර්යේෂණ මධ්‍යස්ථානයේ ය. ශාන්ත පීටර්ස්බර්ග් උද්භිද උද්‍යානයෙන් කොමඩු ගසක බීජ ලබාගත් ඔහු පලතුරු ලබා ගැනීමට නොහැකි වුවද තරුණ ගස් සාර්ථකව වගා කළේය.
සෝවියට් උද්භිද විද්‍යා ists යින් තවත් බොහෝ ඉදිරියට ගියහ. ඔවුන්ගේ හරිතාගාර තුළ, පැපොල් නිතිපතා පල දරයි. වසරකට එක් ගසක සිට කිලෝග්‍රෑම් 30 ක් පමණ බරින් යුත් පලතුරු අස්වැන්න ලබා ගත හැකිය.
පැපොල්මෑත වසරවලදී විද්‍යා scientists යින් විවෘත භූමියේ කොමඩු ගස් සංස්කෘතිය ආක්‍රමණශීලීව ප්‍රගුණ කර ඇත. ජනවාරි - පෙබරවාරි මාසවලදී ඔවුන් හරිතාගාර තුළ පැපොල් බීජ වපුරන අතර, අධික තාපය ආරම්භ වීමත් සමඟ (මැයි - ජූනි) ඔවුන් අපේ ස්පා දේශගුණයට තරුණ පැළෑටි උගන්වයි. හරිතාගාරවල වායුගෝලයට වඩා ඔහු වඩාත් ප්‍රයෝජනවත් ලෙස ඒවා ක්‍රියාත්මක කරන බව පෙනේ. විවෘත භූමියේ භෝග සරත් සෘතුවේ හා මීටර් භාගයක උසකට ළඟා වේ. එය අපගේ තත්වයන් පිළිබඳ වාර්තාවකි. සරත් සෘතුවේ කාලගුණය නිසා බර ග්‍රෑම් 150 ක් පමණ ලබා ගැනීමට හැකි වන පරිදි ගස් හොඳින් පිපෙන, බැඳ ඇති පලතුරු වත් කරයි. විශේෂ fruits යන් පවසන්නේ පලතුරු වල හොඳ කාලගුණයක් මාසයක් හෝ දෙකක් නොමැති බවයි. ඔවුන්ගෙන් සමහරක් පැපොල් වේගයෙන් වැඩීමට සලස්වයි. තවත් සමහරු යෝජනා කරන්නේ කොමඩු ගසේ වඩාත් හාඩි දෙමුහුන් ආකෘති නිර්මාණය කිරීම සඳහා දකුණු කැලිෆෝනියාවේ සිට වඩාත් සීතල-ප්‍රතිරෝධී විශේෂවල බීජ ගෙන ඒමට එය භාවිතා කරන ලෙසයි. වචනයෙන් කියනවා නම්, විද්‍යා scientists යින් අදහස් කරන්නේ සෝවියට් හා ලෝක උද්භිද විද්‍යාවේ ජයග්‍රහණවල සම්පූර්ණ අවි ගබඩාව මෙන්ම මෙම විදේශීය ශාකයේ කෘතිම වගාව පිළිබඳ ප්‍රායෝගික අත්දැකීම් ද ලබා ගැනීමට ය.
ද්රව්ය සඳහා සබැඳි:
- එස්. අයි. ඉවෙන්කෝ - ගස් ගැන පොත් තබන්න
