පියාපත් සහිත සුප් - රසවත් පළමු කුකුල් මස් කෑමක්. චිකන් වින්ග් සුප් - නවක කුක් සඳහා සරල සුප් එකක් පිළියෙළ කිරීමට උපකාරී වන ඡායාරූපයක් සහිත වට්ටෝරුවක් වන අතර පළපුරුදු ගෘහණියන් රහසිගත අමුද්රව්ය සමඟ වට්ටෝරුව සැලකිල්ලට ගත හැකි අතර රසවත් ගෘහ වට්ටෝරු පොතේ ඔහු ස්ථානයක් සොයා ගනු ඇත.
චිකන් පියාපත් සුප්පොහොසත් පළමු පා course මාලාවක් පිළියෙළ කිරීමේ වැදගත්ම කරුණක් වන්නේ කුකුළු මස් බැදීම සහ එළවළු සාස්පාන් කිරීමයි. මෙම පූර්ව ප්‍රතිකාරය චිකන් සුප් ලෙස බොහෝ දෙනා දන්නා සුදුමැලි හා අනවශ්‍ය බීර වලට වඩා බෙහෙවින් වෙනස් වනු ඇත. පෙරදිග කුළුබඩු සාප්පුව තුළ ඉන්දියානු කුළුබඩුවක් ගබඩා කිරීමට වග බලා ගන්න. ඔබ විශේෂ ist යෙකු නොව රසැති ආහාරයක් නොවේ නම්, කුකුළු මස් සඳහා ව්‍යංජන විශ්වීය කුළුබඩුවක් මේ ඇතුළුව බොහෝ අවස්ථාවන් සඳහා සුදුසු වේ.
- ඉවුම් පිහුම් කාලය: පැය 1 විනාඩි 20 යි
- බහාලුම් සඳහා සේවා: 8
චිකන් වින්ග්ස් සුප් සඳහා අමුද්රව්ය:
- කුකුළු මස් පියාපත් කිලෝග්‍රෑම් 1;
- අර්තාපල් ග්රෑම් 350;
- 100 ග්රෑම් බාස්මට්ටි සහල්;
- කැරට් 200 ග්රෑම්;
- ළූණු 150 ක්;
- තක්කාලි ග්රෑම් 200;
- සුදුළූණු කරාබුනැටි 4;
- 1 මිරිස් ගම්මිරිස්;
- 3 සෙ.මී. ඉඟුරු මූල;
- ග්රෑම් 10 කුකුළු මස් ව්‍යංජන;
- 3 බේ කොළ;
- කුකුල් මස් තොග 2 ක්;
- කබලෙන් ලිපට, ලුණු.
චිකන් වින්ග් සුප් සකස් කිරීමේ ක්‍රමයක්.
අපි මිරිස් ගම්මිරිස් ඇට බීජ වලින් ඉවත් කර මුදු වලට කපා ගනිමු. අපි ඉඟුරු වල මූල මැලියම්, තීරු කපා. පෑන් දී, පිරිපහදු කළ එළවළු තෙල් මේස හැඳි දෙකක් (ගන්ධ රහිත) රත් කරන්න. තෙල් රස කර ගැනීම සඳහා මිරිස් සහ ඉඟුරු තත්පර කිහිපයක් ෆ්රයි.
උණුසුම් මිරිස් ගම්මිරිස් සහ ඉඟුරු සාස්පාන්අපි කුකුළු මස් පියාපත් කොටස් තුනකට කපා, රත් වූ කබලෙන් ලිපට දමන්න, දැනටමත් ඉඟුරු සහ මිරිස් ඇති තැන, රන් දුඹුරු තෙක් මිනිත්තු කිහිපයක් ෆ්රයි.
රස කළ තෙල්වල චිකන් පියාපත් ෆ්රයිපියාපත් වල බැදපු කෑලි සුප් බඳුනට මාරු කරනු ලැබේ. සුප් ඇඳුම් ඇඳීම සඳහා අපි උදුන මත තෙල් අවශේෂ සහිත කබලෙන් ලිපට තබමු.
බදින ලද පියාපත් පෑන් එකක තබන්නළූණු මුදු වලට කපන්න, සුදුළූනු කරාබුනැටි මුද්‍රණ යන්ත්‍රය හරහා රත් කර පෑන් එකකට විසි කරන්න, ඉන්පසු සිහින් ව කැඩුණු තක්කාලි එකතු කර විනාඩි 10 ක් පමණ උනුසුම් කරන්න. අපි සුප් පෑන් තුළ ඇති ඇඳුම කුකුළු මස් වෙත මාරු කරමු.
පෑන් වෙත ළූණු සහ සුදුළූණු සමග බැදපු තක්කාලි එක් කරන්න.අර්තාපල් සහ කැරට් පීල් කරන්න, ගොරෝසු ලෙස කපන්න, ඉතිරි අමුද්රව්ය වලට එළවළු යවන්න.
අපි රළු කැරට් හා අර්තාපල් කපන්නෙමුමෙම අවස්ථාවේදී සහල් සහ කුළුබඩුවක් එකතු කරන්න. අපි බාස්මතී බත් කිහිප වතාවක් සෝදා පෑන් එකට දමමු. ව්‍යංජන එකතු කරන්න - කුකුල් මස් සඳහා කුළුබඩුවක් සහ කුකුල් මස් කැට දෙකක්. ඔප්පු කළ ආහාර වලින් නිවැරදි ආහාර පිසින අය නිසැකවම කියනුයේ ගෙදර හැදූ ආහාරවල බූලියන් කැට තැනක් නොමැති බවයි. කෙසේ වෙතත්, චිකන් සුප් සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, ඔබට අවශ්‍ය වන්නේ මෙයයි: ඒවා රසය වැඩි කරයි.
සහල් සහ කුළුබඩුවක් එකතු කරන්නපෑන් තුළට උණු වතුර වත් කරන්න, ඔබේ රුචිකත්වයට මේස ලුණු වත් කරන්න, බේ කොළ දමා ගිනි තබන්න. සුප් හොද්ද කැට සැලකිල්ලට ගනිමින් අපි ලුණු එකතු කරමු, ඒවා ලුණු රසයි!
උණු වතුර, ලුණු වත් කර බේ කොළ එකතු කර පිසූ සුප් එක දමන්නමිනිත්තු 40-50 අතර කාලයක් උයන්න, එම කාලය තුළ කුකුළු මස් මෘදු වනු ඇත, මස් පහසුවෙන් ඇටකටු වලින් වෙන් වනු ඇත, එළවළු සහ කුළුබඩු ඔවුන්ගේ යුෂ සහ සුවඳ සුප් හොද්දට ලබා දෙනු ඇත.
එළවළු සහ කුකුල් මස් පියාපත් සූදානම් වන තුරු සුප් උයන්නකුකුළු මස් පියාපත් thick න සහ පොහොසත් සුප් එකක් පිඟානට වත් කර, පියාපත් කොටසක් එකතු කර, හරිත ළූණු සමග ඉසිය සහ නැවුම් රයි පාන් පෙත්තක් සමඟ මේසයට සේවය කරන්න. මාර්ගය වන විට, ඇඹුල් ක්රීම් සහ බිම් ගම්මිරිස් සමග සුප් කුළුබඩුවක් ද ඉතා හොඳ වනු ඇත.
චිකන් පියාපත් සුප්චිකන් පියාපත් සුප් සූදානම්. බොන් රුචිය!
