ස්කොෂ් ඕනෑම සලාදයකට පක්ෂපාතීව අනුපූරක වේ. කුළුබඩු සහිත කෑමක් තුළ වුවද, ඔවුන් ශීත for තුව සඳහා පිළිගත හැකි, කොරියානු ස්කොෂ් ලෙස හැසිරේ. මෙම එළවළු වල රසය වට්ටක්කා පවුලට අයත් වුවද zucchini වලට තරමක් සමාන ය. පල්ප් වල ඇති සියුම් වයනය අසල ඇති අමුද්‍රව්‍යවල සුවඳ සහ රසය අවශෝෂණය කර ගැනීම පහසු කරයි, එබැවින් ඒවායින් ලැබෙන රසවත් කෑම විශේෂයෙන් සංතෘප්ත වේ. අසාමාන්ය හැඩය, පිඟානකට සමාන වන අතර ශීත for තුව සඳහා භාජනවල සෞන්දර්යාත්මකව marinated පෙනේ. ඒවා සම්පුර්ණයෙන්ම සංරක්ෂණය කිරීම පමණක් නොව, සලාදවල ඇති අනෙකුත් එළවළු සමඟ ඒකාබද්ධ කළ හැකිය. රක්තහීනතාවය, තරබාරුකම, හෘදයේ හා වකුගඩු රෝගවලින් පෙළෙන රෝගීන් සඳහා මෙම කලලරූපය භාවිතා කිරීම නිර්දේශ කෙරේ. ස්කොෂ් වල විටමින් ඒ, බී, සී, පීපී, පොටෑසියම්, කැල්සියම්, පොස්පරස්, තඹ, සින්ක් සහ තවත් බොහෝ ප්‍රයෝජනවත් අංශු අඩංගු බැවින් සෞඛ්‍ය සම්පන්න අයට ඔවුන්ගේ ප්‍රතිශක්තිය නිසි මට්ටමින් පවත්වා ගත හැකිය.
අමුද්රව්ය සකස් කිරීම
කොරියානු භාෂාවෙන් ස්කොෂ් වලින් ශීත for තුව සඳහා සූදානම් වීම, ඔබ තරුණ හා මෘදු එළවළු තෝරා ගත යුතුය. ඔබ මේරූ, විශාල පලතුරු හමුවන්නේ නම්, ඒවා පිරිසිදු කළ යුතුය, ගල් ඉවත් කරන්න. ඔබ කිසි විටෙකත් හිස් කිරීමේ ක්‍රියා පටිපාටිය නොසලකා හැරිය යුතුය. පළතුරු මතුපිට ඇති ක්ෂුද්‍ර ජීවීන් විනාශ කර වායු බුබුලු ඉවත් කිරීම අවශ්ය වේ. එළවළු colander එකක ඇති විට මෙම ක්‍රියා පටිපාටිය සිදු කළ යුතුය. ජලය රත් වන අතර කොලන්ඩර් හෝ ලෝහ පෙරනයක් තුළ අන්තර්ගතය උතුරන වතුරෙන් විසුරුවා හරිනු ලැබේ. පීල් පීල් එකක් තිබේ නම්, ක්රියාවලිය දෙවරක් නැවත නැවතත් කළ යුතුය. සියල්ලට පසු, ස්කොෂ් ඔවුන්ගේ ශක්තිය ආරක්ෂා කර ගැනීම සඳහා සීතල වතුරේ තබන්න, එසේ නොවුවහොත් ඒවා මුඩුක්කු බවට පත්විය හැකිය. මෙම එළවළු සලාද (ඇපල්, දොඩම්, ලෙමන්) මෙන්ම එළවළු (පිපි umbers ් umbers ා, ගම්මිරිස්, තක්කාලි) වල පලතුරු සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි. උදාහරණයක් ලෙස, ස්කොෂ් සමඟ කුළුබඩු සහිත එළවළු සලාද ඉතා ජනප්රියයි. ශීත for තුව සඳහා කොරියානු ස්කොෂ් වට්ටෝරු ඔබට මෙම සුපිරි ආහාර රුචිය ගෙන එනු ඇත. එවැනි එළවළු සංයෝජනයක් අනිවාර්යයෙන්ම කැරට්, ළූණු සහ බෙල් පෙපර් ඇතුළත් වේ. එවැනි විධිවිධානයක් ලබා ගැනීම සඳහා, ඔබ සැලකිය යුතු ඉවසීමක් සහ කාලයක් ගබඩා කළ යුතුය. එළවළු පිළියෙළ කිරීම සඳහා විශාල උත්සාහයක් අවශ්ය වේ. කුළුබඩු අතර කොරියානු කැරට් සඳහා කුළුබඩුවක් විය යුතුය.
ශීත for තුව සඳහා ක්ලැසික් කොරියානු විලාසිතාවේ ස්කොෂ්
ශීත for තුව සඳහා කොරියානු භාෂාවෙන් ස්කොෂ් සෑදීම සඳහා ඔබට එළවළු කිලෝග්‍රෑම් 3 ක් අවශ්ය වේ. අමතර අමුද්රව්ය අතර ඔබ කැරට් රාත්තලක්, ළූණු කිලෝග්‍රෑම් 0.5 ක්, බෙල් පෙපර් කෑලි 6 ක්, සුදුළූණු හිස් 6 ක් සහ රතු ගම්මිරිස් සකස් කළ යුතුය. ඉන්ධන පිරවීම සඳහා ඔබට සීනි 1 කෝප්පයක් (ග්‍රෑම් 150), තේ හැදි 2 ක් අවශ්ය වේ. ලුණු හැදි, විනාකිරි 1 කෝප්පයක් සහ එළවළු තෙල් කෝප්ප 1 ක්.
ඉවුම් පිහුම්:
- ස්කොෂ් සෝදන්න, හරිතයන්ගෙන් පිරිසිදු කරන්න.
- කෝණයන් මත අඹරන්න.
- කැරට් සමඟ එකම දේ කිරීමට.
- ළූනු කපන්න.
- ගම්මිරිස් පෙති කපන ලද අර්ධ මුදු බවට හරවන්න.
- සුදුළූණු පොඩි කරන්න.
- කොරියානු කැරට්, බිම් කළු ගම්මිරිස්, parsley, ඩිල්, කටුක රතු ගම්මිරිස් සඳහා කුළුබඩුවක් එකතු කරමින් සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න. තෙල් හා විනාකිරි වත් කරන්න.
- බැංකු මත තබා විනාඩි 15 ක් පවතින විෂබීජහරණය සඳහා යවන්න.
- වතුරෙන් ඉවත් කර ආවරණ තද කරන්න. කළා!
වණ රෝගීන් සඳහා මෙම කුළුබඩු කෑමක් නිර්දේශ නොකරයි.
ශීත for තුව සඳහා කොරියානු ස්කොෂ් එළවළු සලාද
ශීත for තුව සඳහා කොරියානු භාෂාවෙන් ස්කොෂ් සලාදයක් සෑදීමට ඔබට ස්කොෂ් කිලෝග්‍රෑම් 1 ක් ගත යුතුය. අමතර සංරචක වනුයේ විශාල කැරට් දෙකක්, ළූණු හිසක්, සීනුව ගම්මිරිස් කැබලි 3 ක්, සුදුළූණු හිසක්, parsley සහ ඩිල් ය. වත් කිරීම ඇතුළත් වේ: සූරියකාන්ත තෙල් මිලි ලීටර් 50 ක්, 1 තේ හැදි. ලුණු හැන්දක්, බිම් ගම්මිරිස් තේ හැන්දක 0.5, විනාකිරි (70%) - 1 තේ හැන්දක, සහ, ඇත්ත වශයෙන්ම, කොරියානු කැරට් සඳහා කුළුබඩුවක් - 1 ඇසුරුම.
ඉවුම් පිහුම්:
- පිරිසිදු ස්කොෂ් තහඩු බවට පත් කරන්න.
- ගම්මිරිස් කපන්න, වලවල් සමඟ හරය ඉවත් කර පිදුරු සමග කපන්න.
- කැරට් දැලක.
- අර්ධ මුදු ලබා ගැනීම සඳහා ළූණු සිට.
- Parsley සහ ඩිල් සිහින් ව තැකීමක්.
- කෝණයන් හරහා සුදුළූණු තවරා ගන්න.
- එළවළු මිශ්ර කර කුළුබඩු එකතු කරන්න. වතුර සමග වත් කරන්න (1 කුසලාන).
- විශාල භාජනයක් තුළ සලාද සකසා, එළවළු මත තහඩුවක් තබා වතුර භාජනයක් මිරිකා ගන්න. යුෂ ඉස්මතු කිරීමට පැය කිහිපයක් තබන්න.
- ශීත for තුව සඳහා කොරියානු බැංකුවල ස්කොෂ් දමා විනාඩි 10-15 ක් වන්ධ්‍යාකරණ ක්‍රියාවලියට යවන්න.
- පෑන් සිට කෑන් ඉවත් කරන්න, පියන තදින් තද කර සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න. ප්‍රතිපාදන සූදානම්.
භාජන වල සලාද විෂබීජහරණය කිරීමට පෙර කපු තුවායක් හෝ රෙදි කැබැල්ලක් පෑන් පතුලේ තැබිය යුතුය. වීදුරු බහාලුම්වල ඇතිවිය හැකි ඉරිතැලීම් වළක්වා ගැනීමට මෙය උපකාරී වේ.
ශීත for තුව සඳහා කොරියානු ස්කොෂ් සෑදීම සඳහා, ඔබ සතුව කොරියානු කැරට් සඳහා කුළුබඩුවක් මල්ලක් තිබිය යුතු නැත. ඔබට එය තනිවම කළ හැකිය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා ඔබට කළු බිම් ගම්මිරිස්, රතු බිම් ගම්මිරිස්, සුදුළූණු, වියළි බැසිල්, කොත්තමල්ලි අවශ්ය වේ. බොන් රුචිය!
