ශීත for තුව සඳහා හතු සමග zucchini - ගිම්හානයේදී පිසීමට හැකි සලාද හෝ ඉස්ටුවක්, ස්පයික්ලට් සමයේදී, ජුනි-ජූලි හෝ සරත් සෘතුවේ දී දිස්වන පළමු ගිම්හාන හතු, ඇඳන් තුළ එළවළු ඉදෙමින් පවතින විට සහ වනාන්තර තෑගි වනාන්තර තෑගි වලින් පිරී ඇත. තාප පිරියම් කිරීමෙන් පසු, zucchini සහ හතු පරිමාවෙන් සැලකිය යුතු ලෙස අඩු වේ, එබැවින් තරමක් විශාල අමුද්රව්ය වලින්, ප්රති result ලයක් වශයෙන්, ග්රෑම් 500 ක ධාරිතාවක් සහිත කෑන් කිහිපයක් ලබා ගනී.
හතු සමග ටින් කළ Zucchiniනමුත් ස්කොෂ් සලාද ඉතා රසවත්, එය නිරාහාර දිනවල ස්වාධීන ආහාරයක් ලෙස සේවය කළ හැකිය. සත්ව නිෂ්පාදන අඩංගු නොවන නමුත් ප්‍රෝටීන් වලින් පොහොසත් බැවින් මෙම වට්ටෝරුව නිර්මාංශිකයින්ටද ආයාචනා කරනු ඇත.
වනාන්තරයේ තෑගි සේදීම සහ පෙර තම්බා ගැනීම වැදගත්ය!
- ඉවුම් පිහුම් කාලය: පැය 2 යි
- ප්‍රමාණය: ලීටර් 1 යි
ශීත for තුව සඳහා හතු සමග zucchini සඳහා අමුද්රව්ය
- ලූනු ග්රෑම් 150 ක්;
- කැරට් 200 ග්රෑම්;
- ස්කොෂ් කිලෝග්‍රෑම් 2;
- වනාන්තර හතු ග්රෑම් 500 ක්;
- parsley පොකුරක්;
- එළවළු තෙල් මිලි ලීටර් 60;
- ලුණු ග්රෑම් 10 ක්;
- කළු ගම්මිරිස්.
ශීත for තුව සඳහා හතු සමග zucchini පිසීමේ ක්රමයක්
විශාල බැදපු භාජනයක එළවළු තෙල් රත් කරන්න. අපි ලූනු විශාල චන්ද්‍රවංශවල කපනවා. මිනිත්තු 7 ක් පමණ විනිවිද පෙනෙන තෙක් ළූනු වික්රියා කරන්න. එවැනි වට්ටෝරු සඳහා තෙල් තෝරා ගත යුත්තේ පිරිපහදු කළ, ගන්ධ රහිත ය.
ලූනු පසුකර, අර්ධ මුදු වලින් කැඩුණුගාන ලද කැරට් ළූනු ලූනු එකතු කරන්න. එය මෘදු වන තුරු තවත් විනාඩි 12 ක් උයන්න.
ගාන ලද කැරට් එකතු කර ළූණු සමඟ උයන්නමේරූ zucchini පීල්, බීජ ඉවත් කරන්න. අපි සෙන්ටිමීටර 1.5x1.5 පමණ ප්‍රමාණයේ කැට කපා. අස්වැන්න නෙළීම සඳහා නොදියුණු බීජ හා සියුම් පීල් සහිත තරුණ එළවළු භාවිතා කරන්නේ නම්, ඔබට ඒවා පීල් කිරීමට අවශ්‍ය නැත, ගොයම් ගහ හොඳින් සෝදන්න.
Zucchini භාවිතෙය්දී හා dicedඅපි කැඩුණු එළවළු බැදපු පෑන් වෙත යවනවා.
දැන් හතු එකතු කරන්න. පරිස්සමින් සෝදාගත් වනාන්තර හතු විනාඩි 30 ක් ලුණු වතුරේ තම්බා ගන්න. අපි විශාල නිදර්ශක කුඩා කැබලිවලට කපා, කුඩා හතු නොවෙනස්ව තබමු. ටින් කිරීම සඳහා හතු, හතු, බොලෙටස් සුදුසු වේ. ඔවුන් ඔබට තම්බා ගත් පළමු ජලය බැස යන්න, නැවත නැවුම් උතුරන වතුර වත් කර දිගටම ආහාර පිසීමට මම ඔබට උපදෙස් දෙමි.
පෙර තම්බා හතු එකතු කරන්නඅපි තම්බා හතු බැදපු පෑන් වෙත යවනවා.
Parsley පොකුරක් සිහින් ව තැකීමක්, ලුණු, කළු ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. පියනක් සමඟ ෆ්රයිපොට් තදින් වසා, විනාඩි 35 ක් උයන්න.
Parsley කපා, ලුණු, බිම කළු ගම්මිරිස් එකතු කරන්නZucchini - එළවළු ජලය සහිත බැවින් පැය භාගයකට පසු ඉස්ටුවක් සැලකිය යුතු ලෙස අඩුවනු ඇත, තෙතමනය වාෂ්ප වන පරිදි පියන ඉවත් කර තවත් විනාඩි 7 ක් උයන්න.
අතිරික්ත තෙතමනය වාෂ්ප වීමට පෙර ශීත for තුව සඳහා හතු සමග zucchini ඉස්ටුවක්එවැනි ඉස්ටුවක් ටින් කිරීම සඳහා ලීටර් 0.5-0.7 ක ධාරිතාවයකින් යුත් කෑන් භාවිතා කිරීම පහසුය. සෝඩා ද්‍රාවණයක මගේ කන්ටේනරය, උතුරන වතුරෙන් මෙයට පිළියමක්. අංශක 120 (මිනිත්තු 10-15) දක්වා උනුසුම් කරන ලද උඳුනක වාෂ්ප හෝ වියළීමට අපි විනාඩි 5 ක් විෂබීජහරණය කරමු.
අපි zucchini සිට ඉස්ටුවක් භාජනවල හතු සමග පැතිරී විෂබීජහරණය කරමුවිෂබීජහරණය සඳහා ස්නානයක (විශාල බඳුනක්, ද්‍රෝණියක්), x තුවායක් දමා, ජලය වත් කර, අංශක 40 දක්වා රත් කරන්න. උරහිස් වලට පිරවූ කෑන් අපි උණුසුම් ඉස්ටුවක් හා පියනෙන් ආවරණය කර තබන්නෙමු. අපි ස්නානය උදුන මත තබා, නභිගත කරන්න. අපි විනාඩි 20 ක් විෂබීජහරණය කරමු.
හතු සමග ටින් කළ Zucchiniඉන්පසු ටින් කළ ආහාර තදින් ඉස්කුරුප්පු කර, බෙල්ලට හරවා කාමර උෂ්ණත්වයේ දී සිසිල් කරන්න.
අපි වැඩ කොටස් සිසිල් හා වියළි ස්ථානයක ගබඩා කරමු. ගබඩා උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක +2 සිට +6 දක්වා.
