අත්ලෙහි බේක් කළ කුකුල් මස් ඔවුන්ගේ කාලය අගය කරන ගෘහණියන් සඳහා කදිම ආහාරයකි. මගේ මතය අනුව, ෙබ්කිං අත් ආවරණයක් නිර්මාණය කරන ලද්දේ මස් පිසීමෙන් පසු තැටි සේදීමට අකමැති සහ ඇත්ත වශයෙන්ම මේද ආහාර වලට අකමැති මිනිසෙකු විසිනි. එකඟ වන්න, ග්‍රීස් ඉසින විට, පිඟන් සහ උදුන පරිපූර්ණ තත්ත්වයේ නොමැති විට ආහාර පිසීම සතුටක් වන අතර ඒ සමඟම පැයකට අඩු කාලයකට පසු මේසය මත බැදපු කුකුල් මස්.
පාච්මන්ට් සහ තීරු මෙන් නොව, උඳුන තුල සිදුවන්නේ කුමක්ද යන්න නිරීක්ෂණය කිරීමට කමිසය ඔබට ඉඩ සලසයි. ඔබට සෑම විටම වායුව එක් කිරීමට හෝ අඩු කිරීමට හැකි අතර, කුක්ගේ පුහුණු ඇස කුකුළු මස් මත දුඹුරු පැහැති පෘෂ් ust යක් වහාම දකිනු ඇත, එයින් එහි සූදානම පෙන්නුම් කරයි.
ස්ලීව් චිකන්බේක් කළ කුකුල් මස් සඳහා, සට්සිවි නට් සෝස් පිසීමට මම ඔබට උපදෙස් දෙමි. සකස් කළ මස් කොටස් සට්සිවි තුළට දමා පැය කිහිපයක් ශීතකරණයක් තුළ තබන්න. මෙම කෑම මේසයට සීතලෙන් පිරිනමනු ලැබේ.
- සකස් කිරීමේ කාලය: පැය 8 යි
- ඉවුම් පිහුම් කාලය: විනාඩි 45 යි
- බහාලුම් සඳහා සේවා: 6
ස්ලයිව් එකක බේක් කළ චිකන් සඳහා අමුද්‍රව්‍ය:
- කුකුල් කකුල් 6;
- ළූණු 4;
- සුදුළූණු කරාබුනැටි 6;
- කැරට් 4;
- 1 තේ හැන්දක සිහින්ව කැපූ ළුෑනූ;
- ඉමරෙටි කුංකුම තේ හැඳි 2;
- මහදුරු බීජ තේ හැඳි 2;
- ඔලිව් තෙල් මිලි ලීටර් 30;
- මාර්ග වර්ණනය, රෝස්මරී, ලුණු, ගම්මිරිස්, ලෙමන්, ෙබ්කිං අත්.
කමිසයක බේක් කරන ලද කුකුල් මස් සකස් කිරීමේ ක්‍රමයක්.
කුකුළු මස් කොටස් වලට කපන්න. කලවා සහ පහළ කකුල වෙන් කිරීම සඳහා සන්ධිය දිගේ කුකුළු මස් කකුල කපා. මස් ඒකාකාරව පිසීමට හැකි වන පරිදි දළ වශයෙන් එකම ප්‍රමාණයෙන් කොටසක් ස්ලයිව් එකේ පිළිස්සීම වඩා හොඳය. ඔබ නොකැඩූ පියාපත් සහ ඉණ එකට දැමුවහොත් පියාපත් අභිබවා යන අතර ඉණෙහි අස්ථිය අසල ඉතුරු මස් තිබිය හැක.
කුකුළු මස් කොටස් වලට ගන්නපෙති කපන ලද කොටස් සෝදන්න, කඩදාසි තුවායක් සමඟ වියළන්න.
ළූනු සහ සුදුළූණු සමග චිකන් අතුල්ලන්නමධ්යම ළූණු සහ භාවිතෙය්දී සුදුළූණු 2 ක් ආහාර සකසනයක අඹරන්න. අපි ලූනු-සුදුළූණු මිශ්‍රණයෙන් මස් අතුල්ලන්නෙමු, ඔබට සම යට ලූනු ටිකක් කපන්න උත්සාහ කළ හැකිය.
කුළුබඩු සමග කුකුළු මස් අතුල්ලන්නකුළුබඩු එකතු කරන්න - ඉමරෙටි කුංකුම, මාර්ග වර්ණනය, සිහින්ව කැපූ ළුෑනූ, රෝස්මරී සහ මහදුරු බීජ. නොගැඹුරු ලුණු හැදි 2.5 ක් පමණ වත් කරන්න. හොඳින් කුළුබඩු සහ ලුණු සමග කෑලි අතුල්ලන්න, පැය 6-8 ක් ශීතකරණයක් තුළ තබන්න.
කුකුළු මස් පිලිස්සීමට සහ යුෂ රඳවා තබා ගැනීමට ඔබ එය එළවළු කොට්ටයක් මත තැබිය යුතුය.
එළවළු කොට්ටයක් සඳහා ළූණු සහ කැරට් කපන්නඑළවළු කොට්ටයක් සඳහා, ඉතිරි ළූණු විශාල මුදු වලින් කපන්න. කැරට් thick න කව වලින් කපන්න.
අච්චාරු දමන ලද කුකුල් මස් බටර් සමග ග්‍රීස් කර එළවළු කොට්ටයක් මත ෙබ්කිං කමිසයක තබන්නඅත්ලෙහි බේක් කළ කුකුල් මස් ඔවුන්ගේ කාලය අගය කරන ගෘහණියන් සඳහා කදිම ආහාරයකි. මගේ මතය අනුව, ෙබ්කිං අත් ආවරණයක් නිර්මාණය කරන ලද්දේ මස් පිසීමෙන් පසු තැටි සේදීමට අකමැති සහ ඇත්ත වශයෙන්ම මේද ආහාර වලට අකමැති මිනිසෙකු විසිනි. එකඟ වන්න, ග්‍රීස් ඉසින විට, පිඟන් සහ උදුන පරිපූර්ණ තත්ත්වයේ නොමැති විට ආහාර පිසීම සතුටක් වන අතර ඒ සමඟම පැයකට අඩු කාලයකට පසු මේසය මත බැදපු කුකුල් මස්. පාච්මන්ට් සහ තීරු මෙන් නොව, උඳුන තුල සිදුවන්නේ කුමක්ද යන්න නිරීක්ෂණය කිරීමට කමිසය ඔබට ඉඩ සලසයි.
අච්චාරු දමන ලද කුකුල් මස් සමග බඳුනකට ඔලිව් තෙල් වත් කරන්න, අතින් මිශ්‍ර කරන්න, එවිට තෙල් හොඳින් සෑම පැත්තකින්ම කෑලි ආවරණය කරයි. අපි සළුවේ සෙන්ටිමීටර 60 ක් පමණ මැන බලමු, පළමුව අපි කැරට් සමග ළූණු තට්ටුවක් තබමු. අච්චාරු දමන ලද කුකුළු මස් මෘදු ලෙස එළවළු මත තබන්න.
අපි ෙබ්කිං කමිසයක් ගැට ගසා උඳුන තුල තබමුබැඳීම් සඳහා, අපි චිත්රපටයේ සිට 1 සෙ.මී. පළල තීරු කපා දමමු. දෙපස තදින් බැඳ තබන්න.
බැඳීම් අන්තර්ගතයට සමීප නොකරන්න, නිදහස් ඉඩක් තබන්න.
අත්ලෙහි එළවළු කොට්ටයක් මත කුකුළු මස් පිළිස්සීමෙබ්කිං පත්රයක් මත කුකුළු මස් හා එළවළු සමග අත් තබන්න. අපි උඳුන සෙල්සියස් අංශක 220 දක්වා රත් කරමු. අපි ෙබ්කිං පත්රය උඳුනේ මැද රාක්කයේ තැබුවෙමු. මිනිත්තු 35-40 අතර කාලයක් උයන්න, පසුව උඳුනෙන් ඉවත් කරන්න, මිනිත්තු 15 ක් කමිසයේ තබන්න.
ස්ලීව් චිකන්මේසය වෙත, බේක් කළ කුකුල් මස්, උණුසුම්ව සේවය කරන්න, නැවුම් මිරිකා ලෙමන් යුෂ වත් කරන්න. බොන් රුචිය!
