හොඳ ගෘහණියක් අතුරුදහන් නොවේ. ඇපල් අපද්රව්ය පවා හොඳ බලපෑමක් ඇති කළ හැකිය. එපමණක්ද නොව, ඔවුන්ගෙන් නරක් වූ රසකැවිලි රසවිඳින එවැනි විස්මිත ජෙලි සෑදීම. සහ මාමලේඩ්. ඒ වගේම කැන්ඩි! තවම ... නමුත් අපි ඉක්මන් නොවී නැවත අපගේ ඇපල් වෙත යමු.
ඇපල් පීල් සහ හරයේ වාසි
ඇපල් වලට අකමැති හෝ විටමින් ගබඩාවක් ලෙස නොසැලකෙන එවැනි පුද්ගලයෙක් සිටින බව සිතිය නොහැක.
එළවළු සහ පලතුරු වල වඩාත්ම ප්රයෝජනවත් වන්නේ පලතුරු වල පල්ප් සාන්ද්රණය නොවන බව දන්නා කරුණකි. අප බොහෝ විට කපා ඉවතට විසි කරන පීල් යනු මිනිස් සිරුරට අතිශයින්ම ප්රයෝජනවත් වන විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ ගබඩාවකි. පිළිකා වැළැක්වීමට මිනිසුන්ට හැකි ජනප්‍රවාද ඇපල් බීජ අතර බහුලව පැතිර ඇත. ඉතින් මායාකාරිය අපට සොබාදහම ලබා දෙන දේ නොසලකා හැරිය හැක්කේ කෙසේද? නැත, ඔබ සෑම දෙයක්ම උපරිම ලෙස භාවිතා කළ යුතුය!
මීට අමතරව, ඇපල් වල පීල් සහ හරය පෙක්ටීන් වලින් ඉතා පොහොසත් බව දන්නා කරුණකි. මෙය වටිනා භාණ්ඩයක් පමණක් නොවේ. ජෑම්, ජෑම් සහ ජෙලි සංයෝජනය කිරීමට දායක වන්නේ පෙක්ටීන් ය.
ජෙලි, මාෂ්මෙලෝස්, මාමලේඩ්, මාෂ්මෙලෝස්, රසකැවිලි සහ වෙනත් රසවත් අතුරුපස සෑදීම සඳහා සැකසූ පසු ඇපල් අපද්රව්ය මෙන්ම තෝරාගත් පලතුරු ද භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.
මාස්ටර් පංතිය "ස්වාභාවික ඇපල් ජෙලි"
ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබට පලතුරු වලින් ජෙලි සෑදිය හැකිය. නමුත් එහි ity නත්වය සහතික කිරීම සඳහා කුක් එයට ජෙලටින් එකතු කළ යුතුය. යෝජිත වට්ටෝරුව සීනි හැරුණු විට ඔබේම ගෙවත්තේ වගා කරන ලද ස්වභාවික නිෂ්පාදන භාවිතය මත රඳා පවතී.
අමුද්රව්ය
ඉතින්, එය තීරණය විය: අපි ඇපල් අපද්රව්ය වලින් ජෙලි උයන්නෙමු!
මෙම ආහාරය සඳහා සත්කාරක සමාගමට අවශ්ය වන්නේ මෙන්න:
- පීල් ඇපල්;
- පළතුරු හරය;
- කුඩා de න සංවර්ධිත ඇපල්;
- ජලය
- සීනි
- විකල්ප ස්වාභාවික රසකාරක ආකලන: කරාබු නැටි, ඉඟුරු, ලෙමන් හෝ තැඹිලි පීල්, ස්ට්‍රෝබෙරි හෝ රාස්ප්බෙරි ටිකක්, ලෙමන් බාම් කොළ, ගම්මිරිස්, දෙහි ගෙඩි.
ජෙලි සඳහා ඇපල් සුප් හොද්ද පිසීමේ ක්රියාවලිය
පිසීමට පෙර, ඔබට කුඩා ඇපල් වර්ග කිරීම, කුණු වූ ස්ථාන ඉවත් කිරීම, සේදීම, කැපීම අවශ්ය වේ. ඇපල් වල නටබුන් වර්ග කර කුණු වූ කොටස් ඉවත් කරන්න.
එවිට මේ සියල්ල මල නොබැඳෙන වානේ පෑන් හෝ එනැමල්ඩ් පිඟානකට දමනු ලැබේ.
දැන් ඔබ අන්තර්ගතය සරල ජලයෙන් පුරවා ගත යුතුය. එහි මට්ටම මුල් නිෂ්පාදිතයෙන් අඩක් නොඉක්මවිය යුතුය.
ජෙලි ඉතා අඩු ගින්නක් මත පැය කිහිපයක් පිසිනු ලැබේ. හොඳම විකල්පය වනුයේ රුසියානු උදුනකි. නමුත් අද, බොහෝ ගෘහණියන් සඳහා, මෙම අයිතමය පාහේ කෞතුකාගාර දුර්ලභත්වයකි.
දියර සම්පූර්ණයෙන්ම තාපාංකයට ඉඩ නොදීම ඉතා වැදගත් වේ! අවශ්ය පරිදි, පෑන් වෙත වතුර ස්වල්පයක් එකතු කර අන්තර්ගතය කලවම් කර ස්කන්ධය තද ගැටිත්තක තම්බා නොගෙන පිඟානේ පතුලේ දැවී නොයනු ඇත.
සුප් හොද්ද the න සිට වෙන් කිරීම
ඊළඟට, පිරිසිදු භාජනයක කොලන්ඩර් හෝ පෙරනයක් තබන්න (වඩාත් සුදුසු වන්නේ මල නොබැඳෙන වානේ පෑන් හෝ එනැමල්ඩ් බහාලුමක්), පතුලේ ගෝස් වලින් ආවරණය කරන්න. පිරිසිදු හා විනිවිද පෙනෙන ඇපල් කුඩා අංශු නොමැතිව නිෂ්පාදනයක් ලබා ගැනීම සඳහා මෙය අවශ්ය වේ.
එහි ප්රති mass ලයක් වශයෙන් ස්කන්ධය චීස්ක්ලෝත් මතට දමනු ලැබේ. එයින් ඔබට ලබා ගත හැකි සෑම දෙයක්ම ලබා ගත යුතුය. සමහරු ඊට අමතරව චීස්ක්ලෝත් හරහා ස්කන්ධය මිරිකා ගනී.
පදිංචි වීමෙන් පසු පිරිසිදු භාජනයකට මී පැණි පාට දියර ප්‍රවේශමෙන් වත් කිරීම අවශ්ය වේ.
රොන්මඩ මාමලේඩ් සෑදීමට, තදබදයට හා ජෑම් වලට එකතු කිරීමට, වයින් හෝ පළතුරු ක්වාස් සෑදීමට හෝ භාජන වල රෝල් කිරීමට පසුව ඔබේ අභිමතය පරිදි භාවිතා කළ හැකිය.
සීනි සමඟ ජෙලි තම්බා
අවශ්ය සීනි ප්‍රමාණය තීරණය කිරීම සඳහා ලබාගත් පිරිසිදු සුප් හොද්ද ප්‍රමාණය මැනිය යුතුය. සාමාන්‍යයෙන් සීනි කිලෝග්‍රෑම් 2 ක් දියර ලීටර් 3 කට දමනු ලැබේ.
ජෙලි තම්බා ගැනීම සඳහා විකල්ප දෙකක් තිබේ. පළමුවැන්න නම් සුප් හොද්ද පැය භාගයක් පමණ අඩු තාපයක් මත තම්බා ගැනීම, පසුව කලින්ම මනින ලද සීනි එයට එකතු කිරීමයි. ඇවිස්සීමෙන් පසු, ස්කන්ධය ens ණීවන තෙක් විශාල තාපාංකයක් හැන්දකින් වැටීමට පටන් ගනී. ස්කන්ධය රෝස පැහැයක් ගනී.
දෙවන විකල්පය වන්නේ වහාම සීනි දැමීමයි. තවද, ඇල්ගොරිතම වෙනස් නොවේ.
ඒ සමඟම, ඉහත සඳහන් කළ පරිදි ඔබට සුවඳ විලවුන් සහ රස එකතු කළ හැකිය. ඉවුම් පිහුම් අතරතුර, ප්රති ing ලයක් වශයෙන් පෙන ඉවත් කළ යුතුය.
ශීත for තුව සඳහා ජෙලි පෙරළීම සඳහා අපි කල්තියා සූදානම් කරමු. බැංකු සෝඩා වලින් සෝදා වාෂ්ප මත රත් කළ යුතුය.
උණුසුම් ස්කන්ධය වඳ භාජනවලට වත් කර කෝක් කර ඇත.
ජෙලි ens ණීවන බව මතක තබා ගැනීම වටී, එබැවින් එය උස් බඳුනක, විශේෂයෙන් පටු බෙල්ලකින් තැබීම ලාභදායී නොවේ.
මාමලේඩ් සෑදීම
සිරප් වල තනුක කරන ලද ජෙලටින් එහි සුප් හොද්දට එකතු කළ හොත් එය රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න මාමලේඩ් සෑදිය හැකිය. දැඩි කිරීමෙන් පසු එය සීනි සමඟ ඉසිය යුතු අතර පුදුමාකාර රසකැවිලි සූදානම් වේ!
පැණිරස පෙට්ටි වලින් ප්ලාස්ටික් ලයිනර් සකස් කිරීම සඳහා සමහරක් භාවිතා කරයි. එවිට මාමලෙඩ්ස් ඊටත් වඩා ලස්සනයි. කැපීම සඳහා ඔබට කැරලි පිහියක් භාවිතා කළ හැකිය.
ඇපල් අපද්රව්ය
පිසීමෙන් පසු මිරිකන ලද ස්කන්ධය පැස්ටල් සෑදීමට යොදා ගත හැකිය. It න අංශු වෙන් කිරීම, රසයට සීනි එකතු කිරීම සහ ප්ලාස්ටික් පටලයක තුනී ස්ථරයක පැතිරීම සඳහා ඔබ එය පෙරනයක් හරහා ගමන් කළ යුතුය. මැස්සන් නොමැති තැනක වියළීම සඳහා ඔවුන් මැහුම් තබයි, නමුත් නැවුම් වාතය, අඩු ආර්ද්‍රතාවය සහ ප්‍රමාණවත් තරම් උණුසුම් ගලා ඒමක් ඇත.
සමහරු ෙබ්කිං පත්රයේ ෙබ්කිං පත්රයක් මත පැස්ටල් දමා ඉතා අඩු තාපයක් මත උඳුන තුල වියළා ගන්න. නමුත් මෙම විකල්පය පැස්ටල් සමහර විට පිලිස්සීම, අස්වාභාවික රසයක් ලබා ගැනීම, බිඳෙනසුලු වීම යන කරුණු වලින් පිරී තිබේ. මාෂ්මෙලෝ සෑදීමට හොඳම ක්‍රමය ස්වාභාවික හැකිලීමයි.
