තීරු වලින් පුලුස්සන ලද මස් සෑම විටම රසවත් හා උත්සව සමයකි. ඔබ තම්බා p රු මස් සඳහා කුළුබඩු කට්ටලයක් සමඟ පමණක් නොව ... පළතුරු සමඟ ork රු මස් පුළුස්සන්නේ නම් එය වඩාත් රසවත් වනු ඇත!
පැණිරස පලතුරු හා මස් සංයෝජනයෙන් ඔබ පුදුමයට පත් වන්නේ නම්, මම ඔබට සහතික වෙමි: ඇපල්, පෙයාර්ස්, කප්පාදු, වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ සහ නැවුම් ඇප්රිකොට් ඇටයේ පවා මස් කෑම නව, වෙනස් හා රසවත් රසයන් ලබා දෙයි. මෙම අසාමාන්‍ය වට්ටෝරු අත්හදා බලමින් අපි හැරීම් ගන්නෙමු, අද අපි ඒවායින් වඩාත් මුල් සහ මුඛයෙන් ජලය දැමීම පිසමු - ork රු මස් හා quince!
තීරු සමග බේක් කළ quince p රු මස්ඔබ සිතන්නේ නම්, quince අස්වැන්නෙන් කුමක් කළ යුතුදැයි කල්පනා කරන්නේ නම්, නවතම සරත් සෘතුවේ පලතුරු සමඟ කළ හැකි විවිධාකාර කෑම වර්ග ගැන ඔබ පුදුමයට පත් වනු ඇත. ක්වීන්ස් ඇපල් ගෙඩියක් මෙන් දෂ්ට කළ නොහැකි වුවද (පුරාණ රෝමානුවන් පවා අලුත විවාහ වූ යුවළක් අමු ක්වීන්ස් එකට අනුභව කළ යුතු යැයි යෝජනා කළ අතර, ඉන් පසුව එකට ජීවත්වීමේ දුෂ්කරතා කිසිවක් නොවනු ඇතැයි විශ්වාස කෙරිණි) - නමුත් ඒ සමඟ ඔබට පිඟන් කෝප්ප හෝ බේක් කළ ඇපල් වෙනුවට සෑම කෑම වර්ගයකම ආදේශ කළ හැකිය. ඇත්ත වශයෙන්ම බොහෝ quince වට්ටෝරු ද ඇත - ඒ සෑම එකක්ම තමන්ගේම ආකාරයෙන් හොඳයි!
තිත්ත පළතුරු වලින්, අතුරුපස පමණක් නොව - කැන්ඩිඩ් පලතුරු සහ කල් තබා ගැනීම, පැණිරස කැස්රෝල් සහ පයි, විශිෂ්ටයි, නමුත් අලංකාර ප්‍රධාන කෑම වර්ග ද ලබා ගනී: පළමු (නිදසුනක් ලෙස, සුප් ඉස්ම) සහ දෙවන - quince මස් සහ සහල් සඳහා වඩාත් සුදුසු වේ.
Quince සමඟ සමාගම තුළ පුලුස්සන ලද මස්, විශේෂ රසයක් සහ සුවඳක් ලබා ගනී. ඉවුම් පිහුම් සඳහා සෑහෙන කාලයක් ගත වේ, නමුත් ප්‍රධාන කොටස marinate සහ ෙබ්කිං සඳහා වන අතර ක්‍රියාකාරී ආහාර පිසීම සඳහා ගත වන්නේ විනාඩි 10-15 ක් පමණි. වට්ටෝරුව කෙතරම් සරලද යත්, පිසීමේ ආරම්භකයකුට පවා එය නැවත කළ හැකි අතර, ප්‍රති result ලය අවන්හලක දී මෙන් අලංකාරයි! ක්වීන්ස් සහ ork රු මස් පවුලේ රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයකට හෝ උත්සව මේසයකට සේවය කළ හැකිය. එය වරක් උත්සාහ කිරීම වටී, පිඟාන ඔබේ ප්‍රියතම එකක් බවට පත්වේ.
තීරු සමග බේක් කළ quince p රු මස්Qu රු මස් සමඟ qu රු මස් පිසීමට අවශ්‍ය අමුද්‍රව්‍ය:
- බෙල්ල බෙල්ල - 1 kg;
- Quince - 1 pc. (විශාල);
- ලෙමන් යුෂ - 2 තේ හැදි;
- රතු වයින් - මිලි ලීටර් 100;
- එළවළු තෙල් - 1 ෆොස්ෆේට්;
- ලුණු - 1-1.5 ෆොස්ෆේට් හෝ රස කිරීමට;
- බිම කළු ගම්මිරිස් - 1/4 ෆොස්ෆේට්;
- වියළි බැසිල් - 1 ෆොස්ෆේට්;
- වියළි මාර්ග වර්ණනය - 1 ෆොස්ෆේට්
ශීත, තුවේ දී, ඔබට වියළි කුළුබඩු සහිත bs ෂධ පැළෑටි භාවිතා කළ හැකි අතර ගිම්හානයේදී - නැවුම්.
තීරු වලින් පුලුස්සන ලද quince රු මස් සමඟ cook රු මස් පිසීමට අවශ්‍ය අමුද්රව්යතීරු වලින් පුලුස්සන ලද quince රු මස් සමඟ පිසීම
මස් සේදීමෙන් පසු, එය වියළා සෑම 1-1.5 සෙ.මී. පැය භාගයකට පෙර ශීතකරණය තුළ මස් තබා ඇත්නම් ඒකාකාරව කැපීම වඩාත් පහසු වනු ඇත.
ගම්මිරිස් සහ කැඩුණු කුළුබඩු සමග ලුණු මිශ්‍ර කර, කුළුබඩු සමග කෑල්ල අතුල්ලමින් පැය 2-3 ක් marinate කිරීමට තබන්න.
කුළුබඩු සහිත ork රු මස් මස් අතුල්ලමින්නිශ්චිත කාලය ගත වූ විට, අපි quince සූදානම් කරමු. පළතුරු වල ස්වීඩ් මතුපිට හොඳින් සෝදන්න. පීල් පිරිසිදු කළ නොහැක. අපි quince අර්ධ වශයෙන් බෙදන්නෙමු, හරය දෘඩ (ඊනියා "පාෂාණ") තට්ටුවක් හා බීජ සමඟ මෘදු ලෙස පීල් කරන්න. 5-7 මි.මී.
පීල් කර පෙති කපන්නඅපි මස් කැබැල්ලකට කපන ලද ක්වීන්ස් පෙති දෙකක් දැමුවෙමු.
ක්වීන්ස් පෙති කප්පාදුවල තබා ඇත.ෙබ්කිං තීරු මත මස් තැබීමෙන් පසු අපි ඉහළ පැති සාදන්නෙමු. ෙබ්කිං පත්රයක් හෝ තාප ප්රතිරෝධී ස්වරූපයෙන් තබා විනාඩි 10 ක් 200 ° C ට පෙර රත් කළ උඳුනක තබන්න.
තීරු තුළ මස් සමඟ ඇති පෝරමය, වසා දැමීමකින් තොරව, විනාඩි 10 ක් සඳහා 200ºC දක්වා පෙර රත් කළ උඳුනක තබන්නඉන්පසු පරෙස්සමින් හැඩය ටැක්ස් වලින් ඉවතට ගෙන තීරු තුළ මස් රතු වයින් පුරවන්න. නිමි කෑමක් තුළ වයින්වල රසය දැනෙන්නේ නැත, නමුත් එයට ස්තූතිවන්ත වන විට ork රු මස් විශේෂයෙන් මෘදු හා ඉස්ම සහිත වනු ඇත.
මිනිත්තු 10 කට පසු, quince වයින් සමඟ මස් වත් කරන්නදැන් මස් තීරු වලින් තදින් ඔතා පැය එකහමාරක් නැවත උඳුන තුල තබන්න, කැබැල්ලේ ප්‍රමාණය අනුව: ලොකු එක දිගට පුලුස්සනු ඇත, කුඩා එක වේගවත් වේ.
Iss රු මස්, quince රු මස් හා වයින් සමග තීරු වලින් ඔතා උඳුන තුල පිසින තෙක් උයන්නපැයකට පසු, පිහියෙහි ඉඟිය පරීක්ෂා කිරීම සඳහා ඔබට තීරු මෘදු ලෙස දිග හැරිය හැකිය: මස් තවමත් අමාරු නම්, ආහාර පිසීම දිගටම කරගෙන යන්න, දැනටමත් මෘදු නම්, තීරු ඉහළට දිග හැර තවත් විනාඩි 10 ක් උඳුන තුල තබන්න. එවිට ඉහළට දුඹුරු පැහැයක් ගනී. ඉහළට වියළී නොයන ලෙස, සුප් හොද්ද වත් කර, පහළින් හැන්දකින් එය ගන්න.
සූදානමට මිනිත්තු 10 කට පෙර, රන් කබොලක් ලබා ගැනීම සඳහා තීරු විවෘත කර පිළිස්සීමසේවය කිරීමට පෙර ඔබට උඳුන තුල තීරු වලින් ඔතා නිමි මස් තැබිය හැකිය, එය තව තවත් මෘදු හා ඇරෝමැටික බවට පත්වේ. එමනිසා, ඔබට පෙර දින පිඟාන පිළියෙළ කළ හැකිය (ඇත්ත වශයෙන්ම, නිවස ඉතා උණුසුම් නොවේ නම්, එසේ නොමැති නම් මස් ශීතකරණය තුළ තැබීම වඩා හොඳය). ආහාර පිසීමෙන් පසු ඔබට වහාම සේවය කළ හැකිය, මන්ද ගෘහස්ථයන් දැනටමත් මුළුතැන්ගෙයෙහි එක්රැස් වී ඇති අතර, මුඛයෙන් ජලය ගඳ සුවඳ ආකර්ෂණය වේ!
තීරු සමග බේක් කළ quince p රු මස්කොටස් පෙති වලට ork රු මස් හා quince කපා, bs ෂධ පැළෑටි වලින් සරසා තම්බා බත් හෝ අර්තාපල් අතුරු කෑමක් සමඟ අතිරේකව එකතු කරන්න.
බොන් රුචිය!
