ගම්මිරිස් සහ කහ සමග ළූනු ලෙලි වල තම්බා p රු මස් බඩ ශීතකරණයේ fat රු මස් මේදය පිසීමට හා ගබඩා කිරීමට පහසු ක්‍රමයකි. හැමෝම තම්බා මේදයට කැමති නැත, නමුත් මම කියන්නේ සම්භාව්‍ය විහිළුවක් මෙන්: ඔබ එය පිසීමට දන්නේ නැත. එය රසවත් කිරීම සඳහා, ඔබට කිසිදු දියර දුමාරයක්, රසායනික රසය වැඩි දියුණු කරන්නන් සහ වෙනත් රසයන් අවශ්‍ය නොවේ. අපි ගන්නේ ස්වාභාවික කුළුබඩු සහ කුළුබඩුවක්, විශාල p රු මස් බඩක් (මස් ස්ථර සහිත මේදය), අපට ඉවසීමක් ඇත, මන්ද මස් පිසීමට පැය දෙකකට ආසන්න කාලයක් ගතවනු ඇත. කහ සහ ලෙල්ල the රු මස්වලට රන්වන් පැහැය, ඩිල්, parsley සහ parsley රසය සුප් හොද්ද ලබා දෙන අතර බැදපු කුළුබඩු එහි ප්‍රති ing ලයක් ලෙස ඇති කළ මල් කළඹට අනුපූරක වේ.
බොහෝ අය ඉතා ශක්තිමත් සේලයින් වල පැටවුන් පිසිනවා, නමුත් ඔබේ සැලසුම් සිසිල් ස්ථානයක -රු මස් දිගු කාලීනව ගබඩා කිරීම ඇතුළත් නොකරන්නේ නම් මම මෙය නිර්දේශ නොකරමි.
- ඉවුම් පිහුම් කාලය: පැය 2 යි
- බහාලුම් සඳහා සේවා: 8
ළූනු පීල් වල තම්බා p රු මස් බඩළූනු පීල් වල තම්බා p රු මස් බඩ පිසීමට අවශ්‍ය අමුද්‍රව්‍ය:
- K රු මස් බඩ කිලෝග්‍රෑම් 1 යි;
- ළූනු කිලෝග්‍රෑම් 1 ක් සහිත ලෙල්ල;
- ළූණු 2;
- ඩිල් පොකුරක්;
- 5 ග්රෑම් කහ;
- ග්රෑම් 5 බිම් රතු ගම්මිරිස්;
- කුඩා මිරිස් කරල්;
- මුල් සහිත වියළි parsley;
- කොත්තමල්ලි, කළු අබ සහ කරවල බීජ;
- ලුණු.
ගම්මිරිස් සහ කහ සමග ළූනු ලෙල්ලක තම්බා p රු මස් බඩ සකස් කිරීමේ ක්‍රමය.
පෑන් එකක ළූනු පීල් දමා, කපන ලද ළූනු හිස් කොටස් හතරකට එක් කරන්න.
ළූනු වල මූලාරම්භය සහ එහි ලෙල්ල පිරිසිදු බව ඔබට විශ්වාස නම්, ඔබට මෙම නිෂ්පාදන ඒවා ලෙසම භාවිතා කළ හැකිය. කෙසේ වෙතත්, නොදන්නා ලෙල්ල සීතල වතුරේ පොඟවා ජලය සමග හොඳින් සේදීම සඳහා මම ඔබට උපදෙස් දෙමි.
පෑන් පතුලේ ළූණු සහ ලෙලි දමන්නPan රු මස් බඩ කැබැල්ලක් පෑන් තුළට දමන්න. මම අස්ථි රහිත ork රු මස් බඩ සම කැබැල්ලක් මත පිසුවා. සම කපා දැමීමට මම උපදෙස් දෙන්නේ නැත, පළමුව, පිසීමේදී එය මෘදු වනු ඇත, දෙවනුව, බ්‍රිස්කට් කැබැල්ලක් එහි හැඩය සමට වඩා හොඳින් රඳවා තබා ගන්නා අතර, තෙවනුව එය වඩා රසවත්.
Pan රු මස් බඩ කැබැල්ලක් පෑන් එකක තබන්නමුල් සමග වියළි parsley සහ කහ තේ හැඳි 1.5 ක් පමණ එකතු කරන්න. මෙම ප්‍රයෝජනවත් හා දීප්තිමත් කුළුබඩු දුඹුරු පැහැය වැඩි කරන අතර එය ලූනු ලෙලි සුප් හොද්ද වර්ණවත් කරන අතර එය වඩාත් රසවත්, රන්වන් පැහැයක් ගනී.
වියළි parsley සහ බිම් කහ එකතු කරන්න.තවත් කුළුබඩුවක් එකතු කරන්න, ඒවා සුප් හොද්ද රස කරයි, එබැවින් එහි පිසින ලද ork රු මස් - ඩිල් කුඩා පොකුරක් සහ බේ කොළ කිහිපයක් දමන්න.
රසය සඳහා කුළුබඩුවක් එකතු කරන්නදැන් වතුර වත් කර ලුණු වත් කරන්න. පැටවුන් තම්බා ගන්නා ද්‍රාවණය තරමක් ලුණු සහිත විය යුතුය. ආකලන නොමැතිව සෝඩියම් ක්ලෝරයිඩ් ග්රෑම් 20 ක් පමණ ජලය ලීටරයකට අවශ්‍ය වේ. නමුත් ඔබේ රසයට ලුණු දැමිය හැකිය, මන්ද, ඔබ දන්නා පරිදි, අවතක්සේරු කිරීම සැමවිටම සවි කළ හැකිය.
වතුර පුරවා ලුණු එකතු කරන්නසාස්පාන් උදුන මත තබන්න. අධික තාපය මත, නභිගත කරන්න, ඉන්පසු ජලය යන්තම් උනු වීමට වායුව අඩු කරන්න, පැය 1 විනාඩි 30 ක් උයන්න. බ්‍රිස්කට් සෙන්ටිමීටර 5 ට වඩා er න නම්, පිසීමේ කාලය පැය දෙකකට වැඩි කළ යුතුය.
Ork රු මස් බඩ සමග පෑන් නභිගත කර පැය එකහමාරක් අඩු තාපයක් මත උයන්න.අපි ඉසීමට කුළුබඩු සකස් කරමු - කොත්තමල්ලි ඇට, කැරවා ඇට සහ කළු අබ ඇට තෙල් නොමැතිව ෆ්රයි. සෑම වර්ගයකම බීජ තේ හැඳි 1.5 ක් ගත යුතුය. කුළුබඩු ඉක්මවා නොයන්න, අබ ක්ලික් කිරීමට පටන් ගත් වහාම, තාපයෙන් පෑන් ඉවත් කරන්න.
Ork රු මස් බඩ ඉසීමට කුළුබඩු ෆ්රයිනිමි p රු මස් බඩ සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වන තුරු පැය 2-3 ක් පමණ අති ක්ෂාර තුළ තබමු. ඉන්පසු අපි සුප් හොද්දෙන් ලබා ගනිමු, කුළුබඩු සමග ඉසිය යුතු අතර පාච්මන්ට් වලින් ඔතා. ශීතකරණය තුළ තබා ගන්න.
පිසූ තම්බා p රු මස් බඩ අති ක්ෂාරයෙන් සිසිල් කරන්න, කුළුබඩු සමග ඉසිය හා ශීතකරණය තුළ ගබඩා කරන්නගම්මිරිස් සහ කහ සමග ළූනු ලෙලි වල තම්බා p රු මස් බඩ සූදානම්. බොන් රුචිය!
