Times ත අතීතයේ සිටම, මිනිසා අමු සහ පිසින ලද මුං ඇට වලට බොහෝ කෑම වර්ග සමඟ සංයෝජනය කරයි. අහෝ, මෙම අපූරු එළවළු සෘතුමය ස්වරූපයක් ඇති අතර එය අපට නැවුම්ව ලබා ගත හැක්කේ වසරකට සති කිහිපයක් පමණි. Times ත අතීතයේ සිටම, මිනිසුන් එය අනාගතය සඳහා අස්වැන්න නෙළා ගැනීමට ක්‍රමයක් සෙවීමට උත්සාහ කළද, පෙර ඇට සංරක්ෂණය කළ හැකි වූයේ වියළි ස්වරූපයෙන් පමණි. ඔබට එවැනි නිෂ්පාදනයක් සුප් හෝ පොඩි කළ අර්තාපල් සඳහා පමණක් භාවිතා කළ හැකිය, මන්ද ඉහළ දෘඩතාව නිසා එය උනු වීමට බොහෝ කාලයක් ගත වේ.
අද, සෑම ගෘහණියක්ම හරිත පලතුරු වල ඇති සියලුම අද්විතීය ගුණාංග හොඳම ආකාරයෙන් ආරක්ෂා කර ගැනීමට අවස්ථාව තිබේ, මේ සඳහා ඔබ ශීත for තුව සඳහා ඇට කැටි කරන්නේ කෙසේදැයි දැනගත යුතුය.
අමුද්රව්ය සකස් කිරීම සහ කැටි කිරීමේ ක්රමය තෝරා ගැනීම
පළමුවෙන්ම, ඔබ උසස් තත්ත්වයේ ඇට තෝරා ගැනීමට ඉගෙන ගත යුතුය. මෙම පුදුමාකාර එළවළු ඔබේ ඇඳන් තුළ වැඩීමෙන් හානිකර ද්‍රව්‍යවල අන්තර්ගතය නොමැතිව පරිසර හිතකාමී ඇට ලබා ගැනීමට ඔබට අවස්ථාව තිබේ. නිසි ලෙස ශාක රැකවරණය සහ පළිබෝධකයන් නිසි කලට ඉවත් කිරීම පිරිසිදු හා හානියට පත් පලතුරු ලබා ගැනීමට උපකාරී වේ. අස්වැන්න නෙළීම සඳහා එකම පරිණතභාවයේ ඇට භාවිතා කිරීම යෝග්‍ය වේ.
තරුණ කරල් තෝරා ගත යුතුය, ඒවා අලස නොවිය යුතුය, ලප හා හානියක් තිබිය යුතුය. මුන් ඇට 10 ක් දක්වා අඩංගු දිගු කරල් තෝරා නොගැනීම වඩාත් සුදුසුය, නමුත් ඇට කැබලි 5-6 කෑලි වල ඇති මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ සගයන් කෙරෙහි අවධානය යොමු කරන්න.
පහත ක්‍රම වලින්, ඔබට වඩාත් ගැලපෙන එකක් හෝ දෙකක් තෝරන්න. ශීත in තුවේ දී ඇට පිළියෙළ කිරීමට ක්‍රම කිහිපයක් තිබේ:
- සම්පූර්ණ කරල්.
- බ්ලැන්චින් කිරීමෙන් පසු කරල්. සමහර ගෘහණියන් ඇට සහ හම් භාවිතයෙන් පුදුමාකාර කෑම පිසිනවා.
- භාවිතෙය්දී ඇට කැටි කිරීම.
- මදක් අධික ලෙස භාවිතෙය්දී භාවිතෙය්දී ඇට කැටි කිරීම.
සම්පූර්ණ කරල්
ශීත for තුව සඳහා පහසුම කව්පි කැටි කිරීම මෙයයි. කව්පි කරල් හොඳින් ගලා යන ජලය යට සෝදා පිරිසිදු කරල් හෝ තුවා මත පැතිරී හොඳින් වියලනු ලැබේ. එවිට ඒවා ඇසුරුම් කර ශීත කරනු ලැබේ.
බ්ලැන්චින් කිරීමෙන් පසු කරල්
අස්වනු නෙළීමේ මෙම ක්රමය සඳහා හරිත කව්පි කරල් තරුණ හා පැණිරස ප්‍රභේද විය යුතුය! අතිරික්ත ඇට වැඩ නොකරනු ඇත!
කරල් සම්පූර්ණයෙන්ම ඉදුණු තුරු, එහි ඇති ඇට කිරි මේරීමේ තත්වයේ පවතින අතර හම් අසාමාන්‍ය ලෙස ටෙන්ඩර් වේ. එයට හේතුව පාච්මන්ට් චිත්‍රපටයක් තවමත් ඇතුළත නිර්මාණය වී නොමැති වීමයි.
එවැනි කරල් වර්ග කර, සෝදා, පසුව වලිග සහ තද කෙළවර අනෙක් දාරයෙන් කපා, ඉන්පසු සියලු වැඩ කොටස් කපා, කොලන්ඩර් එකක දමා, කෙටි කාලයක් සඳහා බ්ලැන්ච් කර, උතුරන වතුරෙන් පහත් කරනු ලැබේ. ඉන්පසු එය ඉක්මනින් සීතල වතුරට මාරු කර, ආපසු විසි කර, වියළා, පෙට්ටිවල ඇසුරුම් කර ශීත කළ හැක. වර්ෂය තුළ ඊළඟ අස්වැන්න තෙක් මෙම වර්ගයේ කැටි කිරීම ගබඩා කළ හැකිය.
ඇට කැටි කිරීම
එකතු කරන ලද ඇට සෝදා, වියළා, පසුව හම් ඉවත් කර, වෙන වෙනම ධාන්ය එකතු කරයි. තැළුණු, කුඩා හා කඩල ඇට විසි කරනු ලැබේ. කරල් දැනටමත් පිරිසිදු බැවින්, ඔබට මුන් ඇට සේදීමට අවශ්‍ය නැත, එයින් අඩක් ඉතිරි වේ. ශීත for තුව සඳහා එවැනි ඇට පමණක් කැටි කිරීම ඉතා ප්‍රයෝජනවත් වේ.
පිසින ලද බිල්ට් ප්රමාණවත් තරම් දැඩි නොවේ. ඒවායේ හැඩය දිගු කාලයක් පවත්වා ගැනීමට ඔවුන්ට හැකි වන අතර, ඒවා සාමාන්‍ය ප්ලාස්ටික් බෑග්වල අසුරා, හැකි තරම් වාතය එතැනින් ඉවත් කරයි.
මදක් අධික ලෙස භාවිතෙය්දී භාවිතෙය්දී ඇට කැටි කිරීම
අපි උයනේ සිට අන්තිම ඇට ඇට එකතු කරන විට, නීතියක් ලෙස, එය දැනටමත් තරමක් ඉක්මවා ඇත. එය පණපිටින් ආහාරයට ගැනීම එතරම් රසවත් නොවේ, නමුත් ඕනෑම කෑමක් පිසීම සඳහා ශීත for තුව සඳහා ගබඩා කර ඇති ඇට ලෙස එය බෙහෙවින් සුදුසු ය. කරල් සෝදා, වියලූ, ඇට ඇට වියළා, කොලන්ඩර් එකක කුඩා කණ්ඩායම් වශයෙන් තබා විනාඩි කිහිපයක් උතුරන වතුර භාජනයක දමනු ලැබේ. ධාන්ය වල වර්ණය නැති නොවන පරිදි මෙය සිදු කරනු ලැබේ, තාප පිරියම් කිරීම ඇටවලින් එන්සයිම ඉවත් කරයි, එම නිසා ඒවා කළු පැහැයට හැරේ.
ඉන්පසු එය ඉක්මනින් ඉවත් කර අයිස් වතුරට දමනු ලැබේ. ඉන්පසු එය කඩමාල්ලක් හෝ තුවායක් මත වියළා අදියර කිහිපයකින් ශීත කරනු ලැබේ. එබැවින් එවැනි ඇට එකට නොගැලපෙන අතර විරූපණය නොවන පරිදි එය පැතලි තැටි මත තබා එය දැඩි වන තෙක් ශීතකරණය තුළ තබනු ලැබේ, පසුව එය කන්ටේනරයකට වත් කර ඊළඟ කණ්ඩායම ශීත කළ යුතුය.
ප්‍රයෝජනවත් ඉඟි කිහිපයක්
- ඔබට ඇට විශාල ප්‍රමාණයක් කැටි කිරීමට අවශ්‍ය නම්, උදව්කරුවන් සොයා ගැනීම හෝ කොටස් කැටි කිරීම වඩා හොඳය. කාරණය නම්, වාතය සමඟ දීර් contact කාලයක් තිස්සේ සම්බන්ධ වීමත් සමඟ ධාන්ය ඉතා ඉක්මනින් en න වන අතර ඒවායේ සම රළු වේ. උදව්කරුවන් නොමැති නම්, ඇට ඇට කුඩා කැබලි, බ්ලැන්ච්, ඇසුරුම් ලෙස පීල් කිරීම වටී, ඊළඟ කණ්ඩායම පමණක් ගන්න.
- කව්පි කරල් වැඩි කාලයක් වියළා ගත නොහැක.
- උතුරන වතුර සමග පෑන් තුළ ඇට බ්ලැන් කිරීමට පෙර, ඔබ සීතල වතුර සහ අයිස් කැට සහිත බහාලුමක් දැමිය යුතුය. මුන් ඇට සූදානම් වූ පසු එය ඉක්මනින් අයිස් වතුරට පහත දැමිය යුතුය, එබැවින් එය ජීර්ණය නොවනු ඇත.
- බ්ලැන්චින් කිරීමේ ක්‍රියාවලිය මිනිත්තු තුනක් නොඉක්මවිය යුතුය.
- සෑම බෑගයක්ම හෝ ශීත කළ නිෂ්පාදනයක් සහිත ඕනෑම බහාලුමක් අත්සන් කළ යුතුය.
- ශීත කළ ඇටවල උපරිම ආයු කාලය වසරකි.
- ඔබ සකස් කළ ඇටවලින් පිඟානක් පිසීමට අදහස් කරන්නේ නම්, එය ඉවත් නොකරන්න. ඔබට අවශ්‍ය වන්නේ ශීතකරණයෙන් අවශ්‍ය ප්‍රමාණය වත් කර වහාම පෑන් හෝ පෑන් වෙත එක් කිරීමයි.
- ශීත කළ මුං ඇට පිඟානට එකතු කළ නොහැකි නමුත් යුවළක් සඳහා වෙන වෙනම උයන්න.
ඕනෑම කව්පි විකල්පයක් සමඟ ශීත කළ විටමින් සහ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ නැති නොවේ. එය දිගු රාක්කයක් ඇති අතර පිඟන් විශාල ගණනකට විශිෂ්ට එකතු කිරීමක් ලෙස සේවය කරයි. ශීත in තුවේ දී එය නිවැරදිව අස්වැන්න කරන්නේ කෙසේදැයි ඉගෙන ගන්නේ නම් මේ සියල්ල වසර පුරා ලබා ගත හැකිය.
