ආහාර

රෝස්ෂිප් - සුව කිරීමේ සුප් හොද්ද

නිදාගන්නා සුන්දරත්වය පිළිබඳ පැරණි ජන කතාවක කාව්‍යමය රූපය පැන නැගුනේ වල් රෝස - වල් රෝස නිරීක්‍ෂණයෙනි. සමහර ජනයා අතර නිදා සිටින සුන්දරත්වයේ කතාව “වල් රෝස” ලෙස හැඳින්වේ. රෝස්ෂිප් රිකිලි ඉහළට ඇද වැටී චාප සාදයි. වකුගඩු වලින් නව රිකිලි දිස්වන අතර එය චාප ආකාරයකින් නැමෙයි. මුල් වලින් හටගන්නා බොහෝ රිකිලි වක්‍රාකාර පැරණි ඒවා සමඟ බැඳී පවතී. තියුණු නැමුණු කරල්වලින් ආවරණය කර ඇති, නොපෙනෙන පඳුරු සාදයි. එබැවින් රෝස උකුල් වල තරුණ අතු, එහි මල් සහ රසවත් පලතුරු මීයන්ට හෝ වෙනත් සතුන්ට ලබා ගත නොහැක. සමහර කුරුල්ලන් ඉදුණු පලතුරු භුක්ති විඳිති. නිදාගන්නා සුන්දරත්වයක් මෙන්, මලක් තියුණු කරල් සහිත අතු ආරක්ෂා කර වසන්ත හිරු කිරණ යටින් මල් පිපේ.


© වාස්යා ආර්ටියෝමොව්

රෝසිප් (lat.Rósa) - රෝස පවුලේ වල් පැලෑටි වර්ගයකි. එය රෝස් නමින් බෝ කරන ලද සංස්කෘතික ස්වරූප රාශියක් ඇත.

පතනශීලී පඳුරු සාමාන්‍යයෙන් මීටර් 1-5 ක් උසයි. සමහර විට අඩු ට්‍රේලයික් ආකෘති ඇත.

රිකිලි කටු වලින් වැසී ඇත.

යුගල පයිනෙට් වන අතර, යුගලනය කරන ලද නියමයන් (කලාතුරකින් සරල හා නියමයන් නොමැතිව), කොළ 5-7 ක් අඩංගු වේ.

මල් සාමාන්‍යයෙන් සුදුමැලි රෝස, විෂ්කම්භය 4-6 සෙ.මී. ටෙරී වල සලකුණු පෙන්වන මල් සහිත ආකෘති ඇත.

ව්‍යාජ පලතුරු (හයිපන්තියම්), ඕවලාකාර හෝ ඩිම්බකෝෂ-ගෝලාකාර, රතු, තැඹිලි, දම්-රතු ඉදුණු විට ගෙඩි විශාල ප්‍රමාණයක් ඇත. හයිපන්තියම් අධික කැරොටින් අන්තර්ගතයක් නිසා ඇතිවේ. පලතුරු ඔක්තෝබර් මාසයේ ඉදවීමට.


© එල් බිචාලෝගෝ එරන්ටේ (නැවතත් කාර්යබහුලයි!)

දේපල

විදුරුමස් ලේ ගැලීම සඳහා ජන වෛද්‍ය විද්‍යාවේ භාවිතා වන පුරාණ යුගයේ රෝස නැව්. ශක්තිය යථා තත්වයට පත් කිරීම සඳහා රෝස උකුලෙන් සුප් හොද්ද ද සකස් කරන ලදී. සුව කිරීමේ ටින්කටර වල් රෝස කොළ සහ මුල් කොටස් වලින් සකස් කරන ලදී. මී පැණි සමඟ රෝස්ෂිප් සිරප් පානය කළේ ගිනි අවුලුවන රෝග සඳහා වන අතර මුඛ කුහරයෙහි ඇති වන තුවාල.

චිකිත්සක යෙදුම

බොහෝ විද්‍යා scientists යින්ට අනුව, ඩොග්‍රෝස් සතුව කොලරෙටික්, ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන, ඩයුරටික්, ප්‍රතිෂ් tive ාපන, සුව කිරීම, ප්‍රති-ස්ක්ලෙරෝටික් ගුණ ඇත, පරිවෘත්තීය වැඩි දියුණු කරයි. ශරීරය වෙහෙසට පත් කිරීමට මෙන්ම විවිධ ආසාදන, අඩු ආම්ලිකතාවය සහිත ගැස්ට්‍රයිටිස්, ධමනි සිහින් වීම, අධි රුධිර පීඩනය, කොලෙස්ටිස්ටිටිස් වැනි රෝග සඳහා රෝසිප් ටින්චර් සහ යුෂ ඉතා ප්‍රයෝජනවත් වේ. Tin ෂධ tinctures ස්වරූපයෙන් භාවිතා කරයි, සාරය, සිරප්, විටමින් සංකීර්ණයේ කොටසකි. Vitamin ෂධ විටමින් iency නතාවයට බහු විටමින් කාරක ලෙස භාවිතා කරන අතර විටමින් සඳහා වැඩි අවශ්‍යතාවයක් ඇති රෝග සඳහා. රෝස උකුල් වලින්, අත්යවශ්ය තෙල් ලබා ගන්නා අතර එය විටමින් "ඊ" වලින් පොහොසත් වේ.


© j_silla

ප්‍රතිලාභ

ග්‍රීෂ්ම late තුවේ අග භාගයේ ඉදෙමින් පවතින රෝස නැව් - මුල් වැටීම, මිනිස් සිරුරට අවශ්‍ය විටමින් සහ අනෙකුත් ද්‍රව්‍යයන්ගේ සැබෑ ගබඩාවකි. ඒවා අතර, පළමුව, විටමින් සී වන අතර, රෝස උකුල් වල සාමාන්‍ය අන්තර්ගතය 6% ක් පමණ වේ. මෙම ශාකයේ සමහර ප්‍රභේදවල ඇස්කෝර්බික් අම්ලය 18% ක් පමණ අඩංගු වේ! විටමින් සී වඩාත් ජනප්‍රිය ප්‍රභවයක් ලෙස හැඳින්වෙන ලෙමන් රෝස උකුල් සමඟ සැසඳිය නොහැක. මන්ද මෙම විටමින් රෝස උකුලට වඩා පනස් ගුණයක් අඩුය. රෝස උකුල් කොතරම් ප්‍රයෝජනවත්දැයි ඔබට සිතාගත හැකිද?

නමුත් රෝස්ෂිප් බෙරි වල විටමින් සී පමණක් නොව, විටමින් ඒ, කේ, පී, ඊ මෙන්ම ඒවායේ ජීව සංයුතියේ බී විටමින් ද අඩංගු වේ. පොටෑසියම් සහ කැල්සියම්, යකඩ හා මැග්නීසියම්, මැන්ගනීස් සහ සෝඩියම්, පොස්පරස් සහ ක්‍රෝමියම් මෙන්ම තඹ, කොබෝල්ට් මොලිබ්ඩිනම් සහ මැන්ගනීස් වැනි රෝස උකුල් වල දක්නට ලැබෙන හෝඩුවාවේ මූලද්‍රව්‍යයන්ගේ සංකීර්ණය ඊට වඩා අඩු නොවේ. නමුත් එපමණක් නොවේ! රෝසිප් වල මිනිස් සිරුරේ සාමාන්‍ය ක්‍රියාකාරිත්වයට අවශ්‍ය සීනි, පෙක්ටීන්, ටැනින්, කාබනික අම්ල, සගන්ධ ෙතල් සහ තවත් බොහෝ ද්‍රව්‍ය අඩංගු වේ.

රෝස උකුල් වල පොහොසත් ජෛව සංයුතිය විවිධ රෝග සඳහා ප්‍රතිකාර කිරීම සඳහා මෙම plant ෂධීය ශාකයේ පුළුල් විෂය පථය තීරණය කරයි. රෝස මල් ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ ක්‍රියාකාරිත්වයට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරන බවත්, වඩාත් ක්‍රියාකාරී වකුගඩු ක්‍රියාකාරිත්වය උත්තේජනය කරන බවත්, ඩයුරටික් බලපෑමක් ඇති බවත් දන්නා කරුණකි. වල් රෝස භාවිතය ගිනි අවුලුවන ක්‍රියාවලීන් වලක්වා ගැනීමට උපකාරී වන අතර හානිකර බැක්ටීරියා විනාශ කිරීමටද දායක වේ.

වියළි රෝස මල් මුල්වල ඇස්ට්‍රිජන්ට් ගුණ ඇති අතර බීජ තෙල් ප්‍රභවයක් වන අතර එයට විටමින් හා මේද අම්ල අඩංගු වේ. තුවාල සුව කිරීමේ ක්‍රියාවලිය වේගවත් කිරීමට සහ ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන කාරකයක් ලෙස එය භාවිතා කරයි.

ඇස්කෝර්බික් අම්ලයේ ඉහළ අන්තර්ගතය විටමින් i නතාවයන්, ධමනි සිහින් වීම, සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාව සඳහා රෝස උකුල් භාවිතා කිරීමට ඉඩ ලබා දෙන අතර ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කිරීම සඳහා එය භාවිතා කරයි. එහි සංයුතියේ විටමින් පී සහ කේ අඩංගු වීම නිසා වල් රෝස පුනර්ජනනීය ක්‍රියාවලීන් වේගවත් කිරීම සහ අස්ථි විලයනය වැනි දුර්ලභ වාසිදායක ගුණාංග ඇත. රෝස උකුල් භාවිතය සනාල පද්ධතිය effectively ලදායී ලෙස ශක්තිමත් කිරීමටත්, ප්‍රවේණි පද්ධතියේ ආබාධවලට ප්‍රතිකාර කිරීමටත්, මැලේරියාව, රක්තහීනතාවය, ලේ ගැලීම වැනි රෝගීන්ගේ තත්වය වැඩිදියුණු කිරීමටත්, රුධිර පීඩනය අඩු කිරීමටත් ඔබට ඉඩ සලසයි.

මෙම පුදුමාකාර ශාකයේ සුවවීමේ විභවතාවයෙන් ප්‍රයෝජන ගැනීම සඳහා, ඔබට එහි පලතුරු වලින් සාම්ප්‍රදායික කසාය සාදන්න පමණක් නොව, තේ, ටින්කටර්, සාරය ආදිය පිළියෙළ කළ හැකිය.

එහි ප්‍රති සංයුතිය වික්‍රියා කරන්න, කෑමට පෙර වීදුරුවක් බොන්න, වීදුරු භාගයක් දරුවන්ට ප්‍රමාණවත්.


© me_suz

බල්ලෙකු රෝස කරන ආකාරය

රෝස උකුල් වල ඇති ප්‍රයෝජන වලින් උපරිම ප්‍රයෝජන ලබා ගැනීම සඳහා ඔබට එය නිවැරදිව පෙරීමට හැකි විය යුතුය. රෝස උකුල් වල කහට හා කසාය පිසීමට අපි ඔබට කියමු. වැදගත් - ඩොග්‍රෝස් සහ ජල අනුපාතය 1 සිට 10 දක්වා විය යුතුය, එනම් ජලය ලීටරයකට ග්‍රෑම් 100 කි. රෝස උකුල්, මෙය හැදි 4 ක් පමණ වේ.

රෝස උකුල් පෙට්ටියක් පහසුවෙන් පිළියෙළ කරනු ලැබේ, නමුත් දීර් time කාලයක් තිස්සේ - කැඩුණු පලතුරු තාපයකට දමා, උතුරන වතුර වත් කර පැය හතක් තබන්න.

සුප් හොද්ද රෝස උකුලෙන් ඊටත් වඩා පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ලබා ගනී - පළමුව, වල් රෝස සීල් තබන ලද භාජනයක පැයක් තම්බා, අවශ්‍ය නම්, අවශ්‍ය ප්‍රමාණයට ජලය එකතු කර, පැය 12 ක් අවධාරනය කරන්න.

තවත් වට්ටෝරු කිහිපයක්

“අපි මේ වගේ රෝස්ෂිප් මී පැණි හදනවා: ඔබට අවශ්‍ය තරම් නැවුම් මී පැණි ගෙන එය තම්බා, මී පැණි පිරිසිදු වන පරිදි පෙණ එකතු කර, ලේන්සුවකින් එය වික්‍රියා කර, වර්ණය කපා, එම මී පැණි වත් කර ටිකක් උයන්න, දැන් එය සූදානම්. රෝස්ෂිප් මී පැණි සංයුතියෙන් ශක්තිමත් වන අතර, අභ්‍යන්තරව ගත් විට, ශරීරය හා රුධිරය ශක්තිමත් කරයි, ශෝකය නිසා ඇතිවන හානිකර සෙම් රෝග විනාශ කරයි, සහ අධික සෙම් රෝගයෙන් ඇති වන හානිකර ගුණාංග විනාශ කරයි. රෝස්ෂිප් වර්ණයෙන් යුෂ අභ්‍යන්තරව ගත් විට හිසරදය සමනය වේ. නමුත් මෙම පානය ඇස්වලටද ප්‍රයෝජනවත් වේ. ”

සුව කිරීමේ තේ රෝස උකුල් වලින් සාදා ඇත - වියළි පලතුරු මේස හැන්දක් උතුරන වතුර වීදුරුවක් සමඟ වත් කර විනාඩි 10 ක් තබා පානය කරන්න, රසයට සීනි එකතු කරන්න.

රෝස්ෂිප් විටමින් - උතුරන වතුර වීදුරු දෙකක් සමඟ වියළි පලතුරු හැදි තුනක් වත් කර පැය කිහිපයක් අවධාරනය කරන්න. දිනකට කිහිප වතාවක් වීදුරු භාගයක් බොන්න. රසය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා ඔබට සීනි එකතු කළ හැකිය.

රෝස්ෂිප් බීම - වියළි පලතුරු හැදි 8 ක් උතුරන වතුර කෝප්ප 4 ක් වත් කරන්න, සීනි හැදි 4 ක් එකතු කර විනාඩි 10 ක් උනු. පැය 4 ක් අවධාරනය කරන්න, වික්රියා සහ බෝතලය.

රෝස්ෂිප් පෙටල් ජෑම් - සීනි සිරප් සමඟ නැවුම් රෝසිප් පෙති ග්‍රෑම් 100 ක් වත් කරන්න, වතුර ලීටරයකට සීනි ග්‍රෑම් 700 බැගින් සකස් කර, සිට්රික් අම්ලය ග්‍රෑම් 1 ක් එකතු කර නභිගත කර වහාම පිරිසිදු උණුසුම් භාජනවලට වත් කරන්න.

ඔබට රෝස්ෂිප් බීජ ෆ්රයි, කෝපි ඇඹරුම් යන්තයක් මත අඹරා ඔබේ කෝපි වෙනුවට ආදේශ කළ හැකි ප්රසන්න සුවඳකින් සෞඛ්ය සම්පන්න පානයක් පිළියෙළ කළ හැකිය.


© ෆිල් සෙලන්ස්

විශේෂ

සියලුම වල් රෝස මල් සහ වල් රෝස විශේෂ (රෝසා) දීප්තිමත් රතු, තැඹිලි හෝ දුඹුරු බෙරි දරයි. උද්‍යාන සැලසුමේ දෘෂ්ටි කෝණයෙන් සරත් and තුවේ හා ශීත in තුවේ දී ආකර්ශනීය දසුනක් නිරූපණය කිරීම, සෑම වර්ගයකම රෝස මල් පලතුරු වලට ගුණාත්මක බවින් සමාන නොවේ. පෝෂ්‍ය පදාර්ථවල අන්තර්ගතය අනුව වඩාත්ම වටිනාම වන්නේ පහත දැක්වෙන රෝස උකුල් වල බෙරි ය:

රැලි වැටුණු බ්‍රයාර් (රෝසා රුගෝසා) - යුරෝපය සහ ඇමරිකාව පුරා දිගු කලක් සාර්ථකව ස්වාභාවික වී ඇති පුළුල් ශාකයකි. රෝස රුගෝසා වල පලතුරු විටමින් සී සහ සීනි වලින් පොහොසත් වන අතර ඒවා සැකසීමට පහසු වන අතර රෝස උකුල් වල ඇදුරන්ට අනුව හොඳම රසය, ක්‍රැන්බෙරි වැනි ය. පඳුරු ශක්තිමත් ලෙස වර්ධනය වන අතර මූල රිකිලි විශාල ප්‍රමාණයක් ලබා දෙන අතර එහි අලංකාර, කහ පැහැති සරත් සෘතුවේ කොළ, සුවඳ රෝස හෝ සුදු (ඇල්බා ආකෘති) මල් (ටෙරී ප්‍රභේද ඇත) මෙන්ම දීප්තිමත් විශාල රතු-තැඹිලි පලතුරු වලින් උයනේ තරමක් අලංකාර වේ.

රෝසිප් කුරුඳු හෝ මැයි (රෝසා කුරුඳු, හෝ රෝසා මජලිස්), විටමින් සී අන්තර්ගතය සහ properties ෂධීය ගුණ අනුව වඩාත් වටිනා ඒවා ලෙස සැලකේ. මෙම ශාකය මධ්‍යම රුසියාවේ මෙන්ම උතුරු හා මධ්‍යම යුරෝපයේ බහුලව දක්නට ලැබේ. පලතුරු විශාල, වටකුරු, රතු ය.

ඩොග්රෝස් (රෝසා කැනිනා) - fruits ෂධීය දෘෂ්ටි කෝණයකින් වඩාත්ම වටිනා පලතුරු ඇත. බෙරි ඉතා විශාල, වටකුරු හෝ ඕවලාකාර ය.

දෙමුහුන් කස්තුරි රෝස (දෙමුහුන් කස්තුරි රෝස) - ce න අර්ධ දිලිසෙන කොළ සහ බර්ගන්ඩි තරුණ රිකිලි සහිත සැරසිලි රෝස උකුල්. බෙරි රතු පාටයි. නිර්දේශිත ප්‍රභේද: බෆ් බියුටි, ෆෙලිසියා සහ පෙන්ලෝප්.

රෝසා මොයෙසි චීනයෙන් ආරම්භ වූවකි. පලතුරු විශාල, දීප්තිමත් රතු ය. නිර්දේශිත විවිධත්වය: දීප්තිමත් රතු මල් සහ බෙරි සහිත ගෙරානියම්.

රෝසා වුඩ්සි (වල් රෝස උකුල්), රෝසා ජිම්නොකාපා (වල් රෝස උකුල්), රෝසා කැලිෆෝර්නිකා (කැලිෆෝනියා රෝස උකුල්), රෝසා ස්පිටමියා සහ තවත් අය - ඩොග්‍රෝස් උතුරු ඇමරිකාවෙන් ආරම්භ වූවකි.


© anemoneprojectors