ඉංග්‍රීසි ආහාර පිසීම විශේෂ දෙයක් නොවන බවට මතයක් තිබේ. මගේ ප්‍රියතම කෑම වර්ග බොහොමයක් එක් ආකාරයකින් හෝ වෙනත් ආකාරයකින් මීදුම සහිත ඇල්බියන්හි ආහාර සමඟ සම්බන්ධ වී ඇති බැවින් මම එයට මූලික වශයෙන් එකඟ නොවෙමි. ඒවායින් සමහරක් සුවිශේෂී ලක්ෂණයක් සරල හා ඉක්මන් ය. ඉංග්‍රීසියෙන් පොඩි කිරීම යන්නෙන් අදහස් වන්නේ කෑල්ලක්. අතුරුපස සඳහා පිටි ගුලිය මිනිත්තු 5 කින් පමණ ඇනූ කළ හැකිය, මන්ද එය කෑල්ලක් කාලා වලින් සමන්විත වන අතර එහි රසට හැපෙනසුළු බව සීතල බටර් ලබා දෙයි. කුස්සියට උපකරණ කුට්ටි සහ පෙට්ටි පතුලේ ගබඩා කර ඇති ඕනෑම බීජ හා ධාන්ය වර්ගවල ඉතිරි කොටස් වලට ඇනූ එකතු වන නිසා කුඩු කිරීම බොහෝ විට කුඩා කැබැල්ලක් පමණක් නොව ඉතිරිව ඇති කේක් ලෙසද හැඳින්වේ.
පීච් සමග පොඩි කරන්නපිරවීමේදී, ඔබට විවිධ පලතුරු හා බෙරි වල නටබුන් එකතු කර ගත හැකි අතර, අධික ලෙස කෙසෙල් ගෙඩියක් එක් කිරීමට වග බලා ගන්න, එමඟින් පලතුරු පදනමට ity නත්වය එකතු වේ.
එබැවින්, ප්‍රායෝගික ඉංග්‍රීසි ගෘහණියන් කඩිමුඩියේ පිසීමට හැකි “කිසිවක් නැති අතුරුපසක්” සොයා ගත්හ. අයිස්ක්‍රීම් බෝලයකින් සරසා ඇති කුඩු, වඩාත් විශිෂ්ට කේක් සමඟ තරඟ කරනු ඇත!
- වේලාව: විනාඩි 30 යි
- සේවා: 4
පීච් සමඟ කුඩු කිරීම සඳහා අමුද්රව්ය:
- විශාල පීච් 2 ක්
- 1 කෙසෙල්
- ග්රෑම් 5 බිම් කුරුඳු
- ග්රෑම් 50 සුදු සීනි
- උක් සීනි 120 ග්රෑම්
- සීතල බටර් ග්රෑම් 80 යි
- 110 ග්රෑම් තිරිඟු පිටි
- ග්රෑම් 2 වැනිලින්
- ඕට් මස් 60 ග්රෑම්
- සූරියකාන්ත බීජ 30 ග්රෑම්
- වට්ටක්කා බීජ 10 ග්රෑම්
ඉවුම් පිහුම් පීච් සමඟ පොඩි කරන්න
අපි පලතුරු කුඩු කර දමමු. පීච් සීනි සිරප් වල තරමක් තම්බා ඇත: සුදු සීනි වතුර මිලි ලීටර් 40 ක් විසුරුවා, නභිගත කරන්න, පීච් පෙති සිරප් තුළ මිනිත්තු 3 ක් තබන්න.
පීච් පෙති උනුෙබ්කිං පිඟානක් ගන්න (මට සෙන්ටිමීටර 20 x 20 ක හැඩයක් ඇත). පතුලේ තරමක් ලිහිසි කරන්න, එළවළු තෙල් සමග පැති, පීච් පෙති එක් තට්ටුවක් දමා, ඉදුණු කෙසෙල් පෙති එක් කරන්න. ඉතිරි සිරප් සමඟ පලතුරු වත් කර බිම් කුරුඳු සමග ඉසිය යුතු ය.
පළතුරු ෙබ්කිං බඳුනක තබා සිරප් වත් කරන්නඉවුම් පිහුම් බිඳ වැටේ. පයි ඉහළට යාමට බටර්, බටර් සිසිල් කිරීම හෝ කැටි කිරීම. උක් සීනි, බටර් සහ පිටි මිශ්ර කරන්න. වැනිලින් එකතු කරන්න. දෙබලකින් ස්කන්ධය ඇනීම පහසුය, එබැවින් තෙල් ඔබේ අත්වල තාපයෙන් රත් නොවනු ඇත, නමුත් කුඩා ධාන්ය ස්වරූපයෙන් ගරා වැටේ.
ඉවුම් පිහුම් කුඩුකෑල්ලක් ඊටත් වඩා පොඩි හා රසවත් කිරීමට අපි ඕට් මස්, සූරියකාන්ත බීජ සහ වට්ටක්කා එකතු කරමු. මෙම අමුද්රව්ය හොඳින් මිශ්ර කරන්න. නිමි ස්කන්ධය වාතයෙන්, ගරා වැටී තිබිය යුතු අතර එකට ඇලී නොසිටිය යුතුය.
ඕට් මස්, සූරියකාන්ත බීජ සහ වට්ටක්කා එකතු කරන්න. හොඳින් මිශ්ර කරන්න.පළතුරු පදනමක් මත කෑල්ලක් වත් කර ඒකාකාරව බෙදා හරින්න. උක් සීනි සමඟ ඉහළට ඉසිය යුතු අතර, පිළිස්සීමේදී ලස්සන හා මුඛයෙන් ජලය සපයන දුඹුරු කබොලක් සාදයි.
පළතුරු මත කුඩු කර සීනි සමග ඉසිය යුතු යසෙල්සියස් අංශක 210 ක උෂ්ණත්වයකදී කුඩා කැබැල්ල විනාඩි 20 ක් පුළුස්සන්න.
210 of C උෂ්ණත්වයකදී කුඩා කැබැල්ල විනාඩි 20 ක් පුළුස්සන්නතාපාංක පිරවීමේ උල්පත් කුඩා කැබලි හරහා කැඩීමට පටන් ගත් විට සහ කබොල ලා දුඹුරු පැහැයක් ලබා ගත් විට, උඳුනෙන් කුඩු කර දැමිය හැකිය.
සේවය කිරීමට පෙර, කුඩා කැබැල්ල සිසිල් කිරීමට වග බලා ගන්නසේවය කිරීමට පෙර, ඉරිතැලීම සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කිරීමට වග බලා ගන්න, ඉන්පසු ස්වරූපයෙන් කොටස් වලට බෙදන්න. මෙය පිඟානකට මාරු කළ හැකි පයි එකක් නොවේ, නමුත් සිසිල් කළ විට එය ප්‍රවාහනය කළ හැකි බැවින් කේක් spatula භාවිතා කර කොටස් තහඩු වලට මාරු කළ හැකිය.
කුඩු කිරීම අයිස්ක්‍රීම් සමඟ සේවය කළ හැකියකුඩු කිරීම අතිරික්තයකින් තොරව රසවත් ය, නමුත් ඔබට ඔබේ මිතුරන්ට කීර්තියට සැලකීමට අවශ්‍ය නම්, ඒ අසල ක්‍රීම් අයිස්ක්‍රීම් බෝලයක් තැබීමට හෝ විප්ඩ් ක්‍රීම් වලින් සරසා ගැනීමට වග බලා ගන්න.
