ටින් ඇප්රිකොට් ඇටයේ කෙෆීර් මත චාලට් - ඇප්රිකොට් ඇටයේ සරල ගෙදර හැදූ කේක්. මෙම සවිස්තරාත්මක වට්ටෝරුව සාමනේර කුක් සඳහා රසවත් ගෙදර හැදූ පේස්ට්රි සකස් කිරීමට උපකාරී වනු ඇති අතර පළපුරුදු ගෘහණියන්, ඔවුන්ගේ ආදරණීයයන් ඉතා ඉක්මණින් පිසින සුවඳ කේක් සමඟ සතුටු කිරීමට මෙම අවස්ථාව යොදා ගනු ඇතැයි මම සිතමි.
කෙෆීර් සහ ටින් ඇප්රිකොට් ඇට සමග චාලට්ආදරණීය කුක් මෙම පේස්ට්රි නම් කළේ ඔහුගේ ආර්යාව වන චාලට්ගේ හදවතට ගෞරවයක් වශයෙනි. සම්භාව්‍ය අනුවාදයේ චාලට් යනු කිරි, සීනි, බිත්තර, සුදු පාන් සහ ඇපල් වලින් සාදන ලද උණුසුම් පුඩිං වන අතර අයිස්ක්‍රීම් හෝ විප්ඩ් ක්රීම් හැන්දක් සමඟ සේවය කරයි. කෙසේ වෙතත්, කාලය වෙනස් වෙමින් පවතින අතර දැන් බොහෝ අය සරල පයි සරල කේක් ලෙස හඳුන්වන අතර ඒවා පිළියෙළ කිරීම සඳහා ඔබට විශාල කාලයක් හා වෑයමක් දැරීමට අවශ්‍ය නොවේ.
- ඉවුම් පිහුම් කාලය: විනාඩි 40 යි
- බහාලුම් සඳහා සේවා: 6
ටින් ඇප්රිකොට් ඇටයේ කෙෆීර් චාලට් සෑදීම සඳහා අමුද්රව්ය:
- 400 ග්රෑම් ටින් ඇප්රිකොට් ඇට;
- තිරිඟු පිටි ග්රෑම් 175;
- බඩ ඉරිඟු 45;
- 5 ග්රෑම් ෙබ්කිං කුඩු;
- කෙෆීර් මිලි ලීටර් 200;
- 210 ග්රෑම් කැටි කළ සීනි;
- 2-3 කුකුල් බිත්තර;
- සූරියකාන්ත තෙල් ග්රෑම් 30 ක්;
- බටර්, අයිසිං සීනි, ලුණු, සෝඩා.
ටින් ඇප්රිකොට් ඇට සමග කෙෆීර් මත චාලට් සකස් කිරීමේ ක්රමය
චාලට් සඳහා ඇනූ මිශ්ර කරන්න. ගැඹුරු භාජනයකට කෙෆීර් වත් කරන්න, සිහින් මේස ලුණු හා කැටි කළ සීනි වත් කරන්න.
සීනි ධාන්ය විසුරුවා හැරීම සඳහා සීනි සහ කෙෆීර් සුදුළුනු සමග මිශ්ර කරන්න.
මෙම ආහාරය පිළියෙළ කිරීම සඳහා ඇඹුල් කිරි, පැසුණු බේක් කළ කිරි හෝ ආකලන රහිත යෝගට් ද සුදුසු ය. ඇඹුල් කිරි නිෂ්පාදන නැවුම් විය යුතුය, ඇඹුල් භාවිතා නොකරන්න!
සීනි සහ කෙෆීර් මිශ්ර කරන්නඅපි විශාල කුකුල් බිත්තර දෙකක් හෝ කුඩා තුනක් බඳුනකට කඩා නැවත නිෂ්පාදන සුදුළුනු සමග සොලවන්නෙමු.
අපි කුකුල් බිත්තර දෙකකින් පහර දුන්නා. අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්නගන්ධ රහිත පිරිපහදු කළ සූරියකාන්ත තෙල් හෝ උණු කළ බටර් දියර අමුද්රව්ය වලට එක් කරන්න.
තෙල් එකතු කරන්නතිරිඟු පිටි තවරා, ෙබ්කිං කුඩු සහ ෙබ්කිං සෝඩා කුඩා ආකාරයෙන් මිශ්ර කරන්න. ඉරිඟු එකතු කරන්න. එවිට අපි දියර නිෂ්පාදන වියළි ඒවා සමඟ මිශ්ර කරමු.
උඳුන තුල, ෙබ්කිං සෝඩා කෙෆීර් සමඟ ප්‍රතික්‍රියා කරන අතර, ෙබ්කිං කුඩු සමඟ එක්ව ඇනූ “දියර” කරයි.
තිරිඟු සහ ඉරිඟු පිටි, ෙබ්කිං කුඩු සහ සෝඩා එකතු කරන්නගැටිති නොමැතිව චාලට් සඳහා සිනිඳු ඒකාකාර පිටි ගුලියක් ඇනගන්න (thick න ඇඹුල් ක්රීම් වලට අනුකූලව).
සෙල්සියස් අංශක 180 ක උෂ්ණත්වයක් දක්වා උනුසුම් කිරීම සඳහා අපි උඳුන සක්රිය කරමු.
චාලට් සඳහා ඇනූ ඇනූනොබැඳි ආලේපනය බටර් සමග ලිහිසි කර තිරිඟු පිටි තුනී ස්ථරයකින් ඉසිය යුතු අතර එවිට චාලට් පිළිස්සෙන්නේ නැත.
ෙබ්කිං පිඟාන බටර් සමග ලිහිසි කර පිටි සමග ඉසිය යුතු යඅපි චාලට් සඳහා ඇනූ අච්චුවකට විහිදුවමු, එය ඊටත් වඩා ස්ථරයක බෙදා හරිමු.
අපි ෙබ්කිං පිඟානක චාලට් සඳහා ඇනූ පැතිරෙමුසිරප් ඉවතට ගැනීම සඳහා පෙරනයක් මත බීජ නොමැතිව ටින් කළ ඇප්රිකොට් ඇටයේ පැතිරෙන්න. සාමාන්‍යයෙන් ඇප්රිකොට් ඇටයේ අර්ධ වශයෙන් ටින් කර වළවල් දමා ඇත.
ඇනූ මත පළතුරු දමන්න, ඒවා අතර කුඩා දුරක් තබන්න. පලතුරු ගිලෙන පරිදි මෘදු ලෙස ඉහළට හෝ හැඩය සොලවන්න.
ටින් ඇප්රිකොට් ඇටයේ ඇනූ දමන්නඅපි පෝරමය උණුසුම් උඳුනක මැද මට්ටමට දමමු. චාලට් විනාඩි 35 ක් පුළුස්සන්න. ලී සැරයටියකින් පිළිස්සීමේ සූදානම අපි පරීක්ෂා කරමු - ඔබ චාලට් මධ්‍යයේ සැරයටිය ඇලවූ විට එය වියළී පවතිනු ඇත.
අංශක 180 ක උෂ්ණත්වයකදී මිනිත්තු 35 ක් ඇප්රිකොට් ඇටයේ චාලට් පිළිස්සීමකම්බි රාක්කයක් මත චාලට් සිසිල් කරන්න, සේවය කිරීමට පෙර කුඩු කළ සීනි සමග ඉසිය යුතු ය.
කම්බි රාක්කයක් මත චාලට් සිසිල් කරන්න, කුඩු කළ සීනි සමග ඉසිය යුතු යක්රීම් අයිස්ක්‍රීම් හෝ විප්ඩ් ක්රීම් බෝලයක් සාමාන්‍යයෙන් එවැනි චාලට් සමඟ පිරිනමනු ලැබේ - මෙම නිෂ්පාදන රසවත් අතුරුපසක් පරිපූර්ණ කරයි. ප්‍රතිරෝධය දැක්විය නොහැක!
ටින් ඇප්රිකොට් ඇටයේ කෙෆීර් මත චාලට් සූදානම්. බොන් රුචිය!
