තිරිඟු කැඳ පිසීමට කෙසේද? පොඟවා ගැනීම වටී ද? මෙම ආහාරය සහ වෙනත් ප්‍රශ්න වලට පිළිතුරු මෙම ආහාරය ඔවුන්ගේ ආහාර වේලට එක් කිරීමට තීරණය කරන බොහෝ දෙනා උනන්දු වේ. තිරිඟු කැඳ සකස් කර තිරිඟු කැඳ මත පදනම්ව. ඇත්ත වශයෙන්ම, එය විශේෂ ආකාරයකින් සැකසූ දූරම් තිරිඟු ය. එය රෝග ගණනාවකට ප්රයෝජනවත් වන අතර සාමාන්‍ය ආහාර ජීර්ණයට දායක වේ.
තිරිඟු කැඳ: ප්රතිලාභ හා හානි
මෙය ඉපැරණි සමූහයක් වන අතර ඒ ගැන බයිබලයෙන් සොයාගත හැකිය. කෙසේ වෙතත්, ශතවර්ෂ ගණනාවක තේරීමක මෙම නිෂ්පාදනයේ වාසිදායක ගුණාංග සහ රසය විශේෂයෙන් සිත්ගන්නා සුළුය. ඒවා තිරිඟු වල රසායනික සංයුතිය නිසා ය:
- ස්නායු පද්ධතියේ සාමාන්‍යකරණයට දායක වන බී විටමින් වල ඉහළ අන්තර්ගතයක්, ප්‍රතිශක්තිය. පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලිය මෙන්ම පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලිය සැලකිය යුතු ලෙස වැඩිදියුණු වේ.
- සමූහයට ස්වාභාවික ප්‍රතිඔක්සිකාරක ද ඇත. විශේෂයෙන් විටමින් ඊ සහ ඇස්කෝර්බික් අම්ලය මුදා හරින අතර එය ශරීරය නිදහස් රැඩිකලුන්ගෙන් ආරක්ෂා කිරීමට උපකාරී වේ.
- තිරිඟු වල, ප්රයෝජනවත් අංශුමාත්‍ර මූලද්‍රව්‍ය රාශියක් ඇත: කැල්සියම්, මැග්නීසියම්, පොටෑසියම්, පොස්පරස් සහ තවත් බොහෝ දේ.
එවැනි කැඳ පෝෂ්‍යදායී වන අතර එම නිසා උදේ ආහාරය ලෙස භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. පිඟානේ එක් කොටසක් දිගු කාලයක් තිස්සේ තෘප්තිමත් හැඟීමක් ඇති කිරීමට ඔබට ඉඩ සලසයි. ඒ සමඟම, මෙම නිෂ්පාදනය පහසුවෙන් ජීර්ණය වේ. කෙසේ වෙතත්, මෙම ක්‍රියාවලිය බැලූ බැල්මට පෙනෙන තරම් වේගයෙන් ඉදිරියට නොයයි. එය "දකුණු" කාබෝහයිඩ්රේට් සමඟ සංතෘප්ත වන අතර එමඟින් එවැනි කැඳ වල ග්ලයිසමික් දර්ශකය සැලකිය යුතු ලෙස අඩු කරයි. මෙය තිරිඟු ධාන්ය දියවැඩියාව ඇති අයට විශිෂ්ට නිෂ්පාදනයක් බවට පත් කරයි.
තලා දැමූ ධාන්ය විශාල වන තරමට පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ඒවා තුළ ගබඩා වේ.
වැඩිහිටියන්ට පමණක් නොව, තිරිඟු කැඳ ආහාරයට ගැනීම නිර්දේශ කෙරේ. කිරිවල ඇති තිරිඟු ධාන්ය ද දරුවන්ට හොඳයි. සමහර අවස්ථාවලදී, ශරීරය ශක්තිමත් කිරීම සඳහා නියම කරනු ලැබේ, රෝගයේ පසුබිමට එරෙහිව දුර්වල වේ. එහි උපකාරයෙන්, ඔබට ඉක්මනින් ශක්තිය, ශක්තිය ලබා ගත හැකිය, එය දැඩි ශාරීරික ක්‍රියාකාරකම් වලදී ද වැදගත් වේ.
වෙළඳසැලක තිරිඟු ඇඹරුම් තෝරා ගන්නේ කෙසේද?
කැඳ සෑදීම සඳහා සුදුසු වන්නේ නැවුම් ධාන්ය වර්ග පමණක් බව මතක තබා ගැනීම වැදගත්ය. නිෂ්පාදනයේ මාස 14 කට නොඅඩු ආයු කාලයක් තිබිය යුතුය. ධාන්ය මාස හයකට වඩා පැරණි නොවීම යෝග්ය වේ. ධාන්ය ගැටිති වල එකට බැඳී තිබේද යන්න පිළිබඳව ඔබ අවධානය යොමු කළ යුතුය.
ඉවුම් පිහුම් අවශ්ය නොවන ධාන්ය වල ඇති සියලුම ප්රතිලාභ අවම. නිෂ්පාදිතය ඉක්මන් ආහාර පිසීම සඳහා අදහස් කරන ධාන්ය වර්ගයකි.
ශරීරය වටිනා ද්‍රව්‍ය වලින් සංතෘප්ත කිරීම සඳහා තිරිඟු කැඳ භාවිතා කිරීමට ඔබට අවශ්ය නම්, ඔබ ඒවා මිලදී ගැනීම ප්‍රතික්ෂේප කළ යුතුය. විශාලතම ධාන්ය වර්ග තෝරන්න - ඒවා වඩාත් ප්රයෝජනවත් වේ.
වසන්ත තිරිඟු වලින් සාදන ලද ඇඹරුම් විශේෂ වාසි ඇත, නමුත් ඒවා සෑම විටම ගබඩා රාක්කවල සොයාගත නොහැක. ඔබ වැටීම තුළ ධාන්ය වර්ග මිලදී ගන්නේ නම්, ඔබ ශීත තිරිඟු වලට වැඩි කැමැත්තක් දිය යුතුය. පැරණි බෝගය මෙන් නොව, එය සෞඛ්යයට වැඩි වටිනාකමක් ඇත.
කිරි වල තිරිඟු කැඳ උයන්නේ කෙසේද?
එවැනි සරල, නමුත් ඒ සමඟම රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාරයක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා ඔබට අවම වශයෙන් අමුද්රව්ය අවශ්ය වේ. එනම්:
- තිරිඟු ඇඹරුම් - එක් වීදුරුවක්;
- රස කිරීමට සීනි;
- කිරි - වීදුරු එකහමාරක්;
- ජලය - වීදුරු එකහමාරක්;
- රස කිරීමට ලුණු.
කිරිවල තිරිඟු කැඳ පිසීමට ආකාරය දැන් අපි වඩාත් විස්තරාත්මකව සලකා බලමු.
පියවර 1
වතුර උනු, එයට ලුණු සහ සීනි එකතු කරන්න.
පියවර 2
තිරිඟු ධාන්ය වතුරට වත් කරන්න. ගිනි තබන්න. පිසීමේ කාලය මිනිත්තු 5 ක් පමණ වේ.
පියවර 3
කැඳට කිරි එකතු කර නභිගත කරන්න.
කිරි වල තිරිඟු කැඳ උයන්නේ කෙසේද? ඔබ කැඳට සියලු අමුද්රව්ය එකතු කළ පසු එය පිසින තෙක් අඩු තාපයක් මත පිසිය යුතුය. ඇස්තමේන්තුගත කාලය විනාඩි 15 කි.
දැන් ඔබ දන්නවා තිරිඟු කැඳ හදන්නේ කොහොමද කියලා. රසය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා කැඳ පෙරීමට ඉතිරි කළ යුතුය. කෙසේ වෙතත්, එය අධික ලෙස සේවය නොකළ යුතු බව මතක තබා ගත යුතුය, මන්දයත් මෙහි ප්‍රති results ලය වන්නේ ප්‍රසන්න අනුකූලතාවක් නැති වීමයි. රසයට ඔබට තෙල් මෙන්ම පලතුරු, බෙරි හෝ වියළි පලතුරු ද එකතු කළ හැකිය. ආහාරමය අරමුණු සඳහා පිඟාන සකස් කර ඇත්නම්, ඔබට මෙම සංරචක එළවළු සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය.
මන්දගාමී උදුනක කිරි සමග තිරිඟු කැඳ
ඔබට තිරිඟු ඇඹරුම් වල රස විඳීමට අවශ්ය නම්, එය සකස් කිරීම සඳහා මන්දගාමී උදුනක් භාවිතා කළ හැකිය. මෙම වට්ටෝරුව සරලයි. තිරිඟු කැඳ මේ ආකාරයෙන් පිසින ආකාරය වඩාත් විස්තරාත්මකව සලකා බලමු.
මෙය සිදු කිරීම සඳහා, පහත සඳහන් සංරචක ලැයිස්තුව සකස් කරන්න:
- තිරිඟු ඇඹරුම් - එක් වීදුරුවක්;
- කිරි - 550 මිලි;
- රස කිරීමට ලුණු සහ සීනි;
- බටර් - 50 gr;
- අතිරේක අමුද්රව්ය - වියළි පලතුරු, බෙරි, මී පැණි, පලතුරු හෝ ඇට වර්ග.
තිරිඟු කැඳ යනු බී සහ ඊ කාණ්ඩවල වැදගත් විටමින් වල අත්‍යවශ්‍ය ප්‍රභවයකි. සමේ පුනර්ජනනය ප්‍රවර්ධනය කරන විටමින් ඊ ද එහි ඇත.
මෙම නිෂ්පාදනය ෆෝලික් අම්ලය සමඟ සංතෘප්ත වන අතර එය ගැබ් ගැනීමක් සැලසුම් කරන සියලු දෙනාටම අවශ්ය වේ. තිරිඟු කැඳ ද ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ඉහළ නැංවීමට උපකාරී වන ආහාරයකි. එවැනි නිෂ්පාදනයක් ඔබේ ආහාර වේලට එකතු කිරීමෙන් ශීත .තුවේ දී ඇති වන සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාවෙන් ඔබේ ශරීරය ආරක්ෂා කර ගත හැකිය.
එබැවින්, තිරිඟු ඇඹරුම් වලින් කැඳ සෑදීම සඳහා, ඔබ මෙම සරල පියවර අනුගමනය කළ යුතුය:
- අපි සෝදාගත් ධාන්ය මන්දගාමී උදුනකට පුරවන්නෙමු.
- රසයට ලුණු, තෙල්, සීනි එකතු කරන්න.
- කිරි සමග කැඳ වත් කර පියන වසා දමන්න.
- විදුලි උපකරණවල නිශ්චිත ආකෘතිය මත පදනම්ව අපි "කැඳ" මාදිලිය තෝරා ගනිමු.
- පිසීමේ ක්‍රියාවලියේ අවසානය පිළිබඳ සං signal ාවක් එනතෙක් අපි බලා සිටිමු, නමුත් අවම වශයෙන් තවත් විනාඩි 10 ක්වත් පියන විවෘත නොකරන්න.
- නිමි භාණ්ඩය තහඩු වලට එකතු කර අතිරේක සංරචක වලින් සරසා ගන්න: බෙරි, ඇට වර්ග.
හානියක් හා ප්රතිවිරෝධතා
තිරිඟු කැඳ ආහාරයට ගැනීමෙන් ඇතිවන අතුරු ආබාධ තනි වේ. හානිය රඳා පවතින්නේ නිෂ්පාදනයේ පරිපාලන වාර ගණන, විශේෂිත ආහාර පිසීමේ ක්‍රමය මත ය. පහත දැක්වෙන අවස්ථා වලදී මෙම ආහාරය නිර්දේශ නොකරයි:
- බර මෙහෙයුම් වලින් පසු ප්‍රකෘතිමත් වීම;
- ගැස්ට්රයිටිස්, විශේෂයෙන් ආම්ලිකතාවය බෙහෙවින් අඩු වුවහොත්;
- ග්ලූටන් නොඉවසීම;
- සමතලා කිරීම;
- ආහාර ජීර්ණ ආබාධ;
- සෙලියාක් රෝගය.
අධික බර ඇති හෝ ආහාරමය ආහාර පමණක් ආහාරයට ඇතුළත් කිරීමට පෙළඹෙන අය බටර් හෝ සීනි සමඟ කැඳ අනුභව නොකළ යුතුය. ලැක්ටෝස් සඳහා තනි පුද්ගල නොඉවසීමක් තිබේ නම්, සකස් කිරීමේ ක්‍රියාවලියේදී කිරි ද වට්ටෝරුවෙන් බැහැර කළ යුතුය.
