ගම්මිරිස් සහ වම්බටු සමග එළවළු පැස්ටා ශීත for තුව සඳහා and න සහ ඇරෝමැටික එළවළු ආහාරයකි. එය නැවුම් සුදු පාන් කැබැල්ලක් මත පැතිරවිය හැකිය, එය කොතරම් රසවත්ද යත්, උදේ ආහාරය සඳහා කිසිවක් අවශ්‍ය නොවේ!
ගම්මිරිස් සහ වම්බටු සමග එළවළු පේස්ට්- ඉවුම් පිහුම් කාලය: පැය 1 විනාඩි 30 යි.
- ප්‍රමාණය: මිලි ලීටර් 450 ක ධාරිතාවක් සහිත කෑන් 3 ක්.
ගම්මිරිස් සහ වම්බටු සමග එළවළු පැස්ටා සඳහා අමුද්රව්ය:
- රතු බෙල් පෙපර් කිලෝග්‍රෑම් 1;
- තක්කාලි ග්රෑම් 500;
- ග්රෑම් 500 වම්බටු;
- ලූනු 300 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු හිස;
- 2-3 මිරිස් කරල්;
- සිහින් ලුණු ග්රෑම් 15 ක්;
- කැටි කළ සීනි ග්රෑම් 25;
- ගුණාත්මක ඔලිව් තෙල් මිලි ලීටර් 150 කි.
ගම්මිරිස් සහ වම්බටු සමඟ එළවළු පැස්ටා සකස් කිරීමේ ක්රමය.
එළවළු පේස්ට් සඳහා වන සියලුම අමුද්රව්ය අඩු තාපයක් මත දිගු කාලයක් ගිලෙනු ඇති බැවින්, ඔබට ඔබේ කාලය ඉතිරි කර ගත හැකි අතර එළවළු ඉතා සිහින්ව කපන්න එපා - කෙසේ හෝ ඒවා පොඩි කළ අර්තාපල් බවට පත් වේ.
අපි ළූණු පිරිසිදු කරනවා, කුඩා ළූණු කොටස් හතරකට කපන්න, ක්‍රෙසන්ට් සහිත විශාල හිස්.
බැදපු පෑන් හෝ ගැඹුරු කබලෙන් ලිපට ඔලිව් තෙල් සියල්ල රත් කර ළූණු විසි කරන්න.
කැඩුණු ළූණු ෆ්රයිමේ අතර, ළූනු බදින ලද අතර, ලෙල්ලෙන් සුදුළූණු හිස පීල් කර, කරාබුනැටි කොටස් දෙකකට හෝ තුනකට කපන්න. රතු මිරිස් කරල් වලින් අපි බීජ පටලය සමඟ ඉවත් කර සිහින් ව කපන්නෙමු. සුදුළූණු සමග මිරිස් පෑන් වෙත යවන්න.
පීල් කර සුදුළූණු සහ මිරිස් කපා දමන්න. කබලෙන් ලිපට එකතු කරන්නඉදුණු තක්කාලි (සුදුසු හා අතිරික්තය, දෘශ්‍ය හානියක් හා නරක් වීමේ සලකුණු නොමැතිව නම්) විශාල කැට කපා. මෙම අවස්ථාවේ දී, තක්කාලි බීජ හා පීල් සමඟ එකතු කරන්න, එවිට අපි නිමි පැස්ටා පෙරනයක් හරහා පිස දමන්නෙමු, එහිදී අනවශ්‍ය සංරචක පවතිනු ඇත.
කැඩුණු තක්කාලි බැදපු පෑන් එකක පැතිරෙන්නපැණිරස සීනුව ගම්මිරිස් මුලින් අඩකින් කපා, ගොයම් ගහෙන් බීජ කපන්න. ගම්මිරිස් ගොරෝසු ලෙස කපන්න, ඉතිරි අමුද්රව්ය වලට එකතු කරන්න.
අපි පේස්ට් සඳහා රතු ගම්මිරිස් තෝරා ගනිමු. එවිට නිමි භාණ්ඩය දීප්තිමත් වනු ඇත, හරිත ගම්මිරිස් සමග වර්ණය දුඹුරු පැහැයට හැරෙනු ඇත.
පෙති කපන ලද සීනුව ගම්මිරිස් බැදීමට එකතු කරන්නඉලාස්ටික් පීල් හා නොදියුණු බීජ සමග ඉදුණු වම්බටු භාවිතෙය්දී ඇත. මස් thick න කව වලට කපා, පෑන් වෙත එකතු කරන්න.
වම්බටු, ලුණු සහ සීනි එකතු කරන්න. මිනිත්තු 50 ක් පියන යට ඉස්ටුවක්ලුණු සහ කැටි කළ සීනි වත් කරන්න. පියන තදින් වසා දමන්න. ගම්මිරිස් සහ තක්කාලි සම්පූර්ණයෙන්ම මෘදු වන තුරු ළූණු - විනිවිද පෙනෙන තෙක් විනාඩි 45-50 අතර කාලයක් නිහ quiet ගින්නක් මත ඉස්ටුවක් ගන්න. නිවා දැමීමේ ක්‍රියාවලියේදී දියර විශාල ප්‍රමාණයක් සෑදී ඇත්නම්, සූදානම් වීමට මිනිත්තු 7-10 කට පෙර පියන ඉවත් කර තෙතමනය වාෂ්ප කරන්න.
සුදානම්, සුමටනය ලබා ගන්නා තෙක් සූදානම් එළවළු ආහාර සකසනයකට මාරු කරනු ලැබේ.
පිසූ එළවළු බ්ලෙන්ඩරයකින් අඹරන්නඅපි එළවළු පේස්ට් දුර්ලභ පෙරනයක් හරහා පිස දමමු. එහි තෙල් පීල්, තක්කාලි බීජ, පොදුවේ තෙල් කේක් ලෙස හැඳින්වේ.
එළවළු නැවත අතුල්ලමින් අපි පෑන් හෝ ස්ටූවන් එකක bottom න පතුලක් දමා, නභිගත කරන්න.
පෙරනයක් හරහා එළවළු ඉස්ම පිස දමන්නකල් තබා ගැනීම සඳහා කෑන් මුලින්ම ෙබ්කිං සෝඩා ද්‍රාවණයකින් සෝදා පිරිසිදු ජලය සමග හොඳින් සේදීම. අපි විනාඩි 10 ක් අංශක 110 දක්වා රත් කළ උඳුන තුල තබමු. පියන උනු.
අපි උණුසුම් භාජනවල ගම්මිරිස් සහ වම්බටු සමඟ උණුසුම් එළවළු පේස්ට් පැතිර, ඒවා උරහිස් මත පුරවන්නෙමු. පළමුවෙන්ම පියන පෙරළන්න.
අපි ගම්මිරිස් සහ වම්බටු සමග එළවළු පේස්ට් භාජන වලට මාරු කර විෂබීජහරණය කරමුවිෂබීජහරණය සඳහා සකස් කළ භාජනයක කපු රෙදි තුවායක් දමන්න. අපි භාජන තුවායක් මත තබා, රත් කළ ජලය අංශක 50 ක් වත් කරමු. ගින්න නිවා දමන්න, නභිගත කරන්න, මිලි ලීටර් 450 ක ධාරිතාවක් සහිත මිනිත්තු 12 ක් භාජන විෂබීජහරණය කරන්න.
ගම්මිරිස් සහ වම්බටු සමග එළවළු පේස්ට්අපි තදින් ඇඹරෙමු, සිසිලනය කිරීමෙන් පසුව, අපි එය සිසිල් බිම් මහලකට ඉවත් කරමු. ගම්මිරිස් සහ වම්බටු සමග එළවළු පැස්ටා සූදානම්. බොන් රුචිය!
