වටකුරු බිත්තර, අතිරේක කන්‍යා ඔලිව් තෙල්, සහල් විනාකිරි සහ ප්‍රොවෙන්කල් bs ෂධ පැළෑටි සඳහා ගෙදර හැදූ සෝස් සූදානම් කරන්න - ප්‍රොවෙන්ස් මෙයොනීස්. තයිම් සහ සිහින්ව කැපූ ළුෑනූ සාම්ප්‍රදායික මෙයොනීස් ප්‍රංශ ගම්බද ප්‍රසන්න සුවඳක් ලබා දෙයි. එවැනි සෝස් සමඟ බේක් කළ මස්, උත්සව මේසය මත මස් සලාද සහ ඔලිවියර් සලාද රසවත් වනු ඇත.
සලාද සඳහා ගෙදර හැදූ ප්‍රොවෙන්ස් මෙයොනීස්නිවාඩුව ගෙදර හැදූ නම්, ආහාර අනුකූල විය යුතුය! අලුත් අවුරුදු වට්ටෝරු අන් අයට වඩා වෙනස් වන අතර මෙම සිදුවීම සඳහා ඔබට සැමවිටම විශේෂ, මතක තබා ගත හැකි යමක් සූදානම් කිරීමට අවශ්‍යය. මෙන්න රීතිය පැමිණේ - විස්තර වල අලංකාරය! මෙය බොහෝ දුරට අලුත් අවුරුදු මේසයේ සැලසුම සඳහා පමණක් නොව පාන්, මෙයොනීස්, බටර් වැනි එදිනෙදා නිෂ්පාදන සඳහා ද සුදුසු ය. තාර හැන්දෙන් මී පැණි බැරලය නරක් නොවන ලෙස, ටිකක් උත්සාහ කර ඔබේම දෑතින් අලුත් අවුරුදු මේසයට පාන් පුළුස්සන්න, සලාද සඳහා ගෙදර හැදූ ප්‍රොවෙන්කල් මෙයොනීස් සාදන්න, පයි සහ කේක් පුළුස්සන්න. ඔබේ කාර්යය අගය කරනු ඇති අතර, සෑම දෙයක්ම සැලසුම් කිරීම සාධාරණ නම්, ප්රමාණවත් කාලයක් තිබේ.
- ඉවුම් පිහුම් කාලය: විනාඩි 15 යි
- ප්‍රමාණය: ග්රෑම් 250 යි
සලාද සඳහා ගෙදර හැදූ ප්‍රොවෙන්ස් මෙයොනීස් සඳහා අමුද්රව්ය:
- වටුවන් බිත්තර 8;
- ගුණාත්මක ඔලිව් තෙල් මිලි ලීටර් 220;
- මිලි ලීටර් 15 සහල් විනාකිරි;
- 10 ග්රෑම් ඩිජොන් අබ;
- දුඹුරු සීනි ග්රෑම් 7 ක්;
- සිහින් ලුණු ග්රෑම් 5 ක්;
- කළු ගම්මිරිස් 3 ග්රෑම්;
- 3 ග්රෑම් සිහින්ව කැපූ ළුෑනූ;
- මාර්ග වර්ණනය 2 ක්.
සලාද සඳහා ගෙදර හැදූ ප්‍රොවෙන්ස් මෙයොනීස් සකස් කිරීමේ ක්‍රමය.
ගැඹුරු බඳුනකට වටුවන් බිත්තර බිඳ දමන්න, කහ මදය ප්රෝටීන වලින් වෙන් කරන්න. පිරිසිදු දෑතින් හෝ විශේෂ උපකරණයක් භාවිතා කිරීමෙන් මෙය කිරීම පහසුය. මෙම අවස්ථාවේ දී ප්ලාස්ටික් බෝතලයක් දුර්වල ලෙස උපකාරී වේ, එය කහ මදය පමණක් නොව, ප්රෝටීන ද ඇද ගනී.
බිත්තර කහ මදය ප්රෝටීන වලින් වෙන් කරන්නප්රෝටීන් ශීත කළ හැක, එබැවින් එය දිගු කාලයක් පවතිනු ඇත, නැතහොත් මිහිරි මේසයක් සඳහා මෙරිංගු සකස් කරන්න.
අබ සමග කහ මදය මිශ්ර කරන්නකහ මදය ඩිජොන් හෝ මේස අබ සමග මිශ්ර කරන්න. සුපුරුදු පරිදි නොව, ඩිජොන් වඩා ටෙන්ඩර් ය, එය අපේ බෝයාර් හෝ රුසියානු භාෂාවට වඩා යුරෝපයේ බහුලව දක්නට ලැබේ.
ලුණු සහ උක් සීනි එකතු කරන්නදැන් කුඩා මේස ලුණු සහ දුඹුරු උක් සීනි බඳුනකට වත් කරන්න. උක් සීනි සෝස් වලට සැහැල්ලු කැරමල් සෙවනක් ලබා දෙනු ඇත, එය ඉතා රුචියකි.
අමුද්රව්ය මිශ්ර, එළවළු තෙල් එකතු කරන්නදැන් අපි අත් බ්ලෙන්ඩරය ගෙන අමුද්රව්ය සුදුළුනු සමඟ මිශ්ර කිරීමට පටන් ගනිමු. ක්‍රමයෙන්, පළමු බිංදුවකදී අපි උසස් තත්ත්වයේ අතිරේක වර්ජින් ඔලිව් තෙල් එකතු කිරීමට පටන් ගනිමු. ඉමල්ෂන් සෑදූ විගසම තෙල් තුනී ප්‍රවාහයකට වත් කළ හැකි අතර එය ක්‍රමයෙන් බ්ලෙන්ඩරයේ වේගය වැඩි කරයි.
ඇවිස්සෙන අතරතුර විනාකිරි එකතු කරන්නමෙම අවස්ථාවෙහිදී, ඔබට relatives ාතීන්ගෙන් උපකාර ඉල්ලා සිටීමට හෝ නිර්මාණශීලී වීමට සිදුවනු ඇත. බ්ලෙන්ඩරය ක්‍රියා විරහිත නොකර සහල් විනාකිරි කුඩා කොටස් වලට එක් කරන්න. විනාකිරි පළමු බිංදු සමඟ සෝස් දීප්තිමත් වේ.
අපි තවත් විනාඩි 2-3 ක් මධ්‍යම වේගයෙන් මිශ්ර කරන්නෙමු. ස්කන්ධය thick න සහ ක්‍රීම් විය යුතුය.
සෝස් වලට කුළුබඩු එකතු කරන්නකළු ගම්මිරිස් ඇට කිහිපයක් මෝටාර් එකක අතුල්ලන්න. මාර්ග වර්ණනය සමඟ අපි කොළ කපා දමමු. ගම්මිරිස්, සිහින්ව කැපූ ළුෑනූ, මාර්ග වර්ණනය එකතු කර ඔබ ඉවරයි.
අපි සලාද සඳහා ගෙදර හැදූ ප්‍රොවෙන්ස් මෙයොනීස් බඳුනකට මාරු කර ශීතකරණයක් තුළ තබමුසලාද සඳහා ගෙදර හැදූ ප්‍රොවෙන්ස් මෙයොනීස් භාජනයක් තුළට දමා ශීතකරණයක් තුළ තබන්න. එය දින 4-5 අතර කාලයක් ගබඩා කළ හැකි නමුත් දිවා කාලයේදී එය භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය, මන්ද එය පිසීමට සුළු කාලයක් ගත වන අතර නැවුම් නිෂ්පාදන සෑම විටම වඩා ප්‍රයෝජනවත් වේ!
