තුර්කියගේ අභිජනනය පිළිබඳ ඡායාරූපය සහ විස්තරය

පැරණි ලෝකයෙන් සංක්‍රමණිකයන් විසින් හීලෑ කරන ලද තුර්කිය ඇමරිකා එක්සත් ජනපදයේ සහ කැනඩාවේ සංකේතයක් බවට පත්ව ඇත, නමුත් සියවස් ගණනාවක් පුරා ලොව පුරා විශාල කුකුළු පැටවුන් ඇති කර තිබේ. පසුගිය කාලය තුළ විවිධාකාර තුර්කිය වර්ග ලබා ගත් අතර, ඡායාරූපයක් සහ විස්තරයක් නවක කුකුළු ගොවීන්ට ඔවුන්ගේ සංයෝගය සඳහා විශේෂිත විශේෂයක් තෝරා ගැනීම සහ ප්‍රතිලාභ ලබා ගැනීමට උපකාරී වේ.

පසුගිය ශතවර්ෂයේදී කුකුළු මස් විශාල මස් නිෂ්පාදකයින්ගේ අවධානයට ලක් විය. පුළුල් පුළුල් පියයුරු සහ බ්‍රොයිලර් තුර්කිය ඉවත් කිරීම සඳහා ක්‍රමානුකූල වැඩකටයුතු ආරම්භ වූයේ මේ කාලයේ සිට වන අතර, u ාතනය කරන විට වාර්තාගත බර කිලෝග්‍රෑම් 25-30 දක්වා වර්ධනය විය.

නූතන අභිජනනය පෙනුමෙන් හා පිහාටු වල වර්ණයෙන් පමණක් නොව:

• Ghter ාතනය සඳහා ප්‍රශස්ථ සජීවී බර ළඟා කර ගැනීමේ කාල සීමාව;
• ශරීර බර සහ ලබාගත් මස් ප්‍රමාණය සමඟ එහි අනුපාතය;
• බිත්තර නිෂ්පාදනය.

නිවසේදී බෝ කිරීම සඳහා තුර්කිය බෝ කිරීම හොඳින් තෘණ ආහාරයට අනුගත වේ. එවැනි කුරුල්ලෙක් හාඩි, ඉක්මනින් බර වැඩි කරයි, ආහාර තෝරා ගැනීමේදී අච්චාරු නොවේ.

ලෝකඩ තුර්කිය

කුකුළු ගොවීන් හොඳින් දන්නා පැරණි තුර්කිය අභිජනනයට එහි නම ලැබුණේ එහි ලාක්ෂණික වර්ණය නිසාය. පසුබිම් පිහාටු සැබවින්ම දුඹුරු-රතු, ලෝකඩ ලෙස පෙනේ. ඒ අතරම, දීප්තිමත් විශාල පිරිමින් තුළ, ස්ටර්නම් සහ බෙල්ලේ ඉහළ තුනෙන් එකක් පාහේ කළු පැහැයෙන් වර්ණාලේප කර ඇත, එකම, පිටුපස පිහාටු සහිත ලෝකඩ තීරුවකින් පමණි. දුඹුරු සහ රතු ඉරි වලිගය මත පිහාටු අලංකාර කරයි. ලෝකඩ තුර්කියක ඉණ සහ පියාපත් මත සුදු පැහැති ඉරි දක්නට ලැබේ. කුරුල්ලන්ගේ හිස සහ කොරල් වල වර්ධනය සුදු හෝ නිල් පැහැයෙන් සංක්‍රමණය වීමත් සමඟ දීප්තිමත් රතු වේ.

ගැහැණු සතුන්ගේ වර්ණය වඩාත් නිහතමානී ය, නමුත් පියාපත්, පපුව සහ පිටුපසට පිහාටු මත ඇති සුදු දාරයෙන් කුරුල්ලා හඳුනාගත හැකිය, පිරිමි ලෝකඩ තුර්කියේ සිල්වට් වලට වඩා අලංකාරය සහ හිස මත ආභරණ නොමැති වීම.

තුර්කියක සාමාන්‍ය බර කිලෝග්‍රෑම් 18 ක් වන අතර තුර්කියක බර කිලෝග්‍රෑම් 11 කි. ගැහැනු සතෙකුට වසරකට බිත්තර 100 ක් පමණ තැබිය හැකිය.

සෞම්‍ය දේශගුණය තුළ පවා එළිමහනේ තබා ගැනීම කුරුල්ලන්ට ඉවසිය හැකිය. කැනඩාවේ, පසුගිය ශතවර්ෂයේ මැද භාගයේදී, තමන්ගේම ලෝකඩ තුර්කිය විශේෂයක් බෝ කළේ වාර්තාගත විඳදරාගැනීම, යහපත් බර සහ ඉහළ බිත්තර නිෂ්පාදනයෙනි. අවාසනාවකට මෙන්, අද මෙම කැනේඩියානු තුර්කිය අභිජනනය ගොවිපල වලින් පාහේ අතුරුදහන් වී ඇත. පක්ෂි සංගණනයට අනුව, 2013 දී රට පුරා කිකිළියන් තැබුවේ 225 ක් පමණි. අද වන විට, හිටපු පශු සම්පත් ප්‍රජනනය කිරීම සහ අභිජනනය පවත්වාගෙන යාම සඳහා ව්‍යාපාරයක් පවත්වනු ලැබේ.

කැනේඩියානු මෙන් ඇමරිකා එක්සත් ජනපදයේ අභිජනනය කරන ලද ලෝකඩ පක්ෂීන්ගේ අභිජනනය පැමිණියේ වල් ස්වදේශික තුර්කියෙනි. නමුත් අද එය කිසි විටෙකත් භාවිතා නොකරන අතර තවත් බොහෝ නවීන කුකුළු පැටවුන් බිහි කරයි.

ලෝකඩ පුළුල්-පියයුරු තුර්කිය

ලෝකඩ තුර්කියෙහි අනුප්‍රාප්තිකයා වූයේ ලෝකඩ පුළුල් පියයුරු සහිත තුර්කියකි. එය පිටතින් එහි මුතුන් මිත්තන්ට සමාන නමුත් ශරීරයේ පපුවේ විශාලය. තුර්කියක සාමාන්‍ය බර කිලෝග්‍රෑම් 16 ක් වන අතර ගැහැනු සතෙකුගේ බර කිලෝග්‍රෑම් 9 කි. කිලෝග්‍රෑම් 35 ක් බරැති තුර්කිය, අභිජනනයේ ශූරයා ලෙස සැලකේ.

අවාසනාවකට මෙන්, මෙම තුර්කිය අභිජනනය නිවසේදී බෝ කිරීම සඳහා නොවේ. එයට හේතුව සාපේක්ෂව අඩු බිත්තර නිෂ්පාදනය, වසරකට බිත්තර 50-60 ක් පමණක් වන අතර එළිමහනේ ඇවිදීමට නොහැකි වීමයි. නමුත් කාර්මික කුකුළු නිවාසවල අන්තර්ගතයට කුරුල්ලා පහසුවෙන් අනුවර්තනය වේ.

අද වන විට මෙම විවිධ ලෝකඩ තුර්කිය බෝ කිරීම සඳහා භාවිතා කරන අතර මස් සඳහා දැඩි කුකුළු ගොවිතැනේ කොන්දේසි යටතේ වගා කෙරේ.

උතුරු කොකේසියානු ලෝකඩ තුර්කිය

1946 දී සෝවියට් සමාජවාදී සමූහාණ්ඩුවේ බෝ කරන ලද මෙම නිවසේ තුර්කිය වර්ගයක් අද දක්වා වගා කෙරේ. කුරුල්ලාගේ මුතුන් මිත්තන් දේශීය තුර්කිය වර්ගවල නියෝජිතයන් වූ අතර පුළුල් පියයුරු සහිත ලෝකඩ තුර්කිය නිෂ්පාදකයින් විය. රැඳවුම් භාරයේ විවිධ තත්වයන්ට හොඳින් අනුගත වන විශාල පුද්ගලයින් ප්‍රමාණයෙන් සිත් ඇදගන්නා සුළුය.

වැඩිහිටි පිරිමි ළමයෙක් කිලෝග්‍රෑම් 14 ක් දක්වා වර්ධනය වේ. කාන්තාවන් සාමාන්‍යයෙන් අඩක් සැහැල්ලු ය. තුර්කියෝ හොඳින් දුව ගොස් ශක්තිමත් දරුවන් ලබා දෙති.

මොස්කව් ලෝකඩ තුර්කිය

පුළුල් පපුව සහිත ලෝකඩ තුර්කියෙන් සහ දේශීය පක්ෂීන්ගෙන් තවත් ගෘහස්ථ වර්ගයක් ලබා ගන්නා ලදි - මොස්කව් ලෝකඩ තුර්කිය. අභිජනනයේ විස්තරයෙන් හා ඡායාරූපයෙන් පහත දැක්වෙන පරිදි, මෙම විශේෂයේ තුර්කියන්ට පුළුල් උත්තල පපුවක් සහ දිගු ශරීරයක් ඇත. කුරුල්ලන් හාඩි, තණබිම්වල විශාල බවක් දැනෙන අතර, තුර්කිය විශාල කුකුළු නිවාසවල පමණක් නොව පෞද්ගලික ගොවිපලවල් වලද තබා ගැනීමට ඉඩ සලසයි.

නිවසේදී බෝ කිරීම සඳහා මෙම තුර්කිය අභිජනනය කරන පිරිමින්ගේ බර කිලෝග්‍රෑම් 19 කි. තුර්කිය කුඩා වන අතර ඒවායේ උපරිම බර කිලෝග්‍රෑම් 10 කි.

සුදු පුළුල් පියයුරු සහිත තුර්කිය

පසුගිය ශතවර්ෂයේ මැද භාගයේදී, ඇමරිකා එක්සත් ජනපදයේ, තුර්කිය තුර්කිය අභිජනනය කරන අභිජනනය කරන්නන් ලබා ගත් අතර, අද එය ලොව පුරා ප්‍රතික්ෂේප කළ නොහැකි නායකත්ව තනතුරු දරයි. සුදු බ්‍රෝඩ් පියයුරු තුර්කිය යනු ජනප්‍රිය ලන්දේසි සුදු තුර්කිය සහ දේශීය ඇමරිකානු ලෝකඩ පුළුල් පියයුරු තරණය කිරීමේ ප්‍රති result ලයකි.

කුකුළු මස් ව්‍යාප්ත වීමට හේතුව එහි වටිනාකමින් යුත් මස්වල ඉහළ අස්වැන්නක් වන මළකුණුවල බර අනුව 80% දක්වා ළඟා වීමයි. ලෝකඩ තුර්කිය හා සසඳන විට සුදු කුරුලු ගැහැණු සතුන් වසරකට කෑලි 100 සිට 120 දක්වා ප්‍රමාණයක් බිත්තර ගෙන එයි.

මෙම අභිජනනයේ බ්‍රොයිලර් තුර්කියන්ට විශාල බෑවුම් සහිත පපුවක් සහිත ඕවලාකාර ශරීරයක් ඇති අතර පුළුල් පිටුපසට පුරවා ඇත. කුරුල්ලා හොඳින් පිහාටු ඇති අතර එහි නම සම්පුර්ණයෙන්ම සපුරාලයි. ස්ටර්නම් මත කුඩා මිටියක් හැරෙන්නට ශරීරයේ කළු පිහාටු නොමැත. රෝස පැහැති, පුළුල් පරතරයකින් යුත් කකුල් දිගු, ශක්තිමත් ය. පිහාටු ense න, සුදු ය, පපුව මත කළු පැහැයෙන් යුත් පිහාටු පොකුරකි.

බෝවීමේදී සුදු පැහැති පියයුරු සහිත තුර්කිය පේළි තුනක් ලබා දෙයි:

1. එහි බර රේඛාව සහ කුරුස කිලෝග්‍රෑම් 25 ක් දක්වා බරැති තුර්කිය සහ කිලෝග්‍රෑම් 11 ක් දක්වා තුර්කිය.
2. මැද රේඛාව - පිරිමි 15 දක්වා සහ කාන්තාවන් කිලෝග්‍රෑම් 7 දක්වා.
3. ඔවුන්ගෙන් සැහැල්ලු පුද්ගලයන් සහ කුරුස වඩාත් නිරවද්‍ය හා කුඩා වේ. තුර්කිය කිලෝග්‍රෑම් 8 ක් පමණ බරින් යුක්ත වන අතර ගැහැණු සතුන් කිලෝග්‍රෑම් 5 ක් දක්වා වර්ධනය වේ.

කුකුළු නිෂ්පාදකයින් සහ පුද්ගලික කුකුළු ආදරවන්තයින් උනන්දුවක් දැක්වීමට වාර්තා සංඛ්‍යාලේඛන අසමත් විය. සුදු පුළුල් පියයුරු සහිත තුර්කිය ලොව පුරා බෝ කරන ලද රසවත්, ඉහළ tive ලදායී අභිජනන සහ කුරුස වල ආරම්භකයින් බවට පත්විය.

උතුරු කොකේසියානු සුදු තුර්කිය

සුදු පළල් පපුව සහිත ලෝකඩ තුර්කිය සහ කුරුල්ලන් තරණය කිරීමෙන් ගෘහස්ථ විවිධ බ්‍රොයිලර් තුර්කිය ලබා ගන්නා ලදි - සුදු උතුරු කොකේසියානු තුර්කිය.

මෙම අභිජනනය විඳදරාගැනීම, වේගවත් බර වැඩිවීම සහ විශිෂ්ට බිත්තර නිෂ්පාදනය මගින් වෙන්කර හඳුනාගත හැකි අතර එය වාර්තාවක් ලෙස සැලකිය හැකිය. වැඩිහිටි තුර්කියකට වසරකට ග්‍රෑම් 80 බිත්තර කැබලි 180 ක් පමණ නිපදවිය හැකිය.

නිවසේදී බෝ කිරීම සඳහා නිර්මාණය කර ඇති මෙම අභිජනනය කිසිදු ගැටළුවක් නොමැතිව තණබිම්වල දක්නට ලැබෙන අතර වඩාත්ම දැරිය හැකි ආහාර භාවිතා කරයි.

ඡායාරූපය සහ විස්තරය BIG 6 තුර්කිය

බ්‍රිතාන්‍ය යුනයිටඩ් තුර්කිය (BUT) බිග් 6 යනු කුකුළු මස් කාර්මික නිෂ්පාදනය සඳහා සක්‍රියව භාවිතා කරන සුදු පුළුල් පියයුරු තුර්කියක බර, ඉහළ cross ලදායී කුරුසයකි. දෙමුහුන් රේඛාව ලැබෙන්නේ බ්‍රිතාන්‍ය සහ කැනේඩියානු අභිජනනය කරන්නන් විසිනි. දේශීය අභිජනනය, විස්තරය සහ තුර්කියෙහි ඡායාරූප වල විශිෂ්ට ප්‍රති results ල වලට ස්තූතිවන්ත වන අතර, මෙම අභිජනනය කෙටි කාලයක් තුළ ලොව පුරා බොහෝ රටවල ව්‍යාප්ත විය.

ඡායාරූපයෙහි දැකිය හැකි පරිදි, බිග් 6 තුර්කිය බලවත් සුදු පක්ෂීන් වේ:

• ශක්තිමත් දිගු බෙල්ල;
• වටකුරු පපුව පිරවූ, තරබාරු පුද්ගලයින් තුළ, මළකුණේ ස්කන්ධයෙන් තුනෙන් එකක් දක්වා;
• කෙළින්ම පිටුපසට;
• කහ පැහැති වර්ණයෙන් ඉහළ සෘජු කකුල්;
• පපුවේ කුඩා කළු ප්‍රදේශයක් සහිත පිහාටු සුදු ය.

බ්‍රොයිලර් තුර්කියගේ හිස් තද රතු පාට කොරල් වලින් සරසා ඇති අතර දිග, සෙන්ටිමීටර 15 දක්වා අශ්වාරෝහක වර්ධනයක් ඇත.

අනෙකුත් අභිජනන හා සසඳන විට, බිග් 6 තුර්කිය වඩාත් ක්‍රියාශීලීව බර වැඩි කර ගනී. මාස පහක් වන විට පීසා බර කිලෝග්‍රෑම් 12 ක් පමණ වේ. නමුත් මේවා සීමිත අගයන් නොවේ. U ාතනය කරන විට බර හරස් තුර්කියක බර කිලෝග්‍රෑම් 25-30 දක්වා ඉහළ යා හැකි අතර උසස් තත්ත්වයේ ආහාර මස් වලින් ඉහළම yield ලදාවක් ලැබේ.