බේක් කළ කෝඩ් සඳහා ජනප්‍රිය වට්ටෝරු

උඳුන තුල බේක් කරන ලද කෝඩ් - විවිධ විටමින්, පොස්පරස් සහ වෙනත් සමාන වැදගත් අංශු වලින් සමන්විත ආහාරයකි. මෙම වර්ගයේ මසුන් හිම සුදු මස් සහ මේදය කුඩා ප්‍රමාණයක් මගින් සංලක්ෂිත වේ. මේ නිසා වැඩිහිටියන් හා ළමුන් සඳහා විවිධ කෑම වර්ග පිසීමට හැකිය. නමුත් වඩාත්ම ජනප්රිය වන්නේ ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ උඳුන තුල බේක් කරන ලද කෝඩ් ය. කිරි නිෂ්පාදන භාවිතය මසුන්ට ඇදහිය නොහැකි මුදු මොළොක් බවක් හා රසවත් රසයක් ලබා දෙයි.

තීරු වල කෝඩ් සඳහා රසවත් වට්ටෝරුව

පිඟාන ඉතා සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ තෘප්තිමත් ය. තම ආදරණීයයන් ආහාර සමඟ පුදුමයට පත් කිරීමට කැමති ඕනෑම කෙනෙකුට මෙම වට්ටෝරුවෙන් ප්‍රතිලාභ ලැබෙනු ඇත. ඔබ නිර්දේශ පිළිපදින්නේ නම්, උඳුන තුල තීරු වලින් පුලුස්සන ලද කෝඩ් ඉස්ම සහිත, සුවඳ සහ සෞඛ්‍ය සම්පන්න බව පෙනේ. තාප පිරියම් කිරීමෙන් පසු මෙම මාළු වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ හා මුද්දරප්පලම් වලට වඩා පොස්පරස් සහ කැල්සියම් 40% වැඩි ප්‍රමාණයක් රඳවා ගනී. බේක් කරන ලද කෝඩ් දිනපතා භාවිතා කිරීම හෘද වාහිනී පද්ධතියේ සහ අනෙකුත් අවයවවල ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාරී වේ.

තීරු ආකාරයෙන් කෝඩ් ෆිලට් සකස් කිරීම සඳහා:

• මාළු ග්රෑම් 500;
• ලෙමන් යුෂ 2 හැදි (නැවුම්);
• එළවළු තෙල් හැදි 2 (ඔලිව් විය හැකිය);
• සුදුළූණු කරාබුනැටි 1;
• ඉතාලි bs ෂධ පැළෑටි මල්ලක්;
• මුහුදු ලුණු;
• ගම්මිරිස් මිශ්‍රණයක් (බිම්).

මාළුවෙකු පිළිස්සීමේදී, තීරු වල දාර හොඳින් ඇලවිය යුතු අතර ඉහළට යොමු කළ යුතුය. මෙය යුෂ ඇතුළත රැඳී සිටීමට ඉඩ සලසයි.

මාළු හොඳින් වතුරෙන් සෝදන්න. ඉන්පසු සියලු ඇටකටු කරකැවිල්ලෙන් දිගු කරන්න.

ෆිලට් ගැඹුරු භාජනයකට දමා ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග කන්නය. ඊට පසු, ඔබට marinade පිසීමට පටන් ගත හැකිය.

කන්ටේනරයක ලෙමන් යුෂ, සූරියකාන්ත තෙල්, කුළුබඩුවක් ඒකාබද්ධ කරන්න. ඔවුන්ට කැඩුණු සුදුළූණු ද එක් කරන්න. සියල්ල මිශ්ර කරන්න.

එහි ප්‍රති ing ලයක් ලෙස ඇති marinade සමඟ සෑම පැත්තකින්ම කෝඩ් ෆිලට් ආලේප කරන්න. ඉන්පසු මාළු මැහුම් පටලයකින් ආවරණය කර විනාඩි 25 ක් marinate කිරීමට තබන්න. සෑම විටම, ශීතකරණයක් තුළ කෝඩ් තබා ගන්න.

කාලය අවසානයේදී මාළු මස් තීරු වලින් ඔතා ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබන්න.

මිනිත්තු 30 ක් උඳුන තුල පිළිස්සීම. නිවසේ තීරු නොමැති නම්, ඔබට අත් ආවරණයක් භාවිතා කළ හැකිය.

මාළු උණුසුම්ව පමණක් සේවය කරන්න. කැඩුණු හරිතයන් සහ බැදපු තල ඇට එක් එක් සේවය අලංකාර කරන්න.

ඇඹුල් ක්රීම් සමග රසවත් කෝඩ්

ලෝක සූපශාස්ත්‍ර experts යින් සහ සූපවේදීන් විශ්වාස කරන්නේ මාළු හා කිරි නිෂ්පාදන සංයෝජනය සෞඛ්‍ය සම්පන්න හා ඇදහිය නොහැකි රසවත් කෑමක් පිළියෙල කිරීමට අවස්ථාවක් බවයි. උඳුන තුල ඇඹුල් ක්රීම් සහිත කෝඩ් යනු ඔබට විශේෂ කුසලතා අවශ්ය නොවන සකස් කිරීම සඳහා ජනප්රිය වට්ටෝරුවකි.

අමුද්රව්ය

• මාළු කිලෝග්‍රෑම් 1 (කෝඩ්);
• ඇඹුල් ක්රීම් වීදුරුවක් (ගෙදර හැදූ);
• 1 ළූණු;
• ලෙමන් අඩක්;
• මෙයොනීස් හැදි 2 ක් (හැකි නම් ගෙදර හැදූ);
• ක්රීම් මිලි ලීටර් 80;
• ලුණු, තලා දැමූ කුළුබඩු;
• විශාල තක්කාලි දෙකක්.

මාළුන්ට තමන්ගේම නිශ්චිත සුවඳක් නොමැති බැවින් එය පිසීමට පෙර ලෙමන් යුෂ කුඩා ප්‍රමාණයක් සමඟ මිශ්‍රණයක marinated කළ යුතුය.

ඉවුම් පිහුම් අවධීන්:

1. මාළු සෝදන්න. ඇඹරීමට තියුණු පිහියක් භාවිතා කරන්න. අස්ථි කිසිවක් ඉතිරි නොවන බවට වග බලා ගැනීම වැදගත්ය. එවැනි ක්‍රියා පටිපාටියක යෙදීමට අකමැති අයට, ඔබට ගබඩාවේ සූදානම් කළ ෆිලෙට් එකක් මිලදී ගත හැකිය.
2. බිම කළු ගම්මිරිස් සමග මස් අඹරන්න.
3. ඉන්පසු ළූනු පීල් කර තුනී අර්ධ මුදු වලට කපන්න.
4. තක්කාලි සෝදන්න, කඩදාසි තුවායෙන් පිස දමන්න. ඒවා කුඩා පෙති වලට කපන්න.
5. තීරු ගුණ කර, රෝල් එකෙන් කුඩා කොටසක් කපා මස් ඒ මත තබන්න.
6. ඉහළින් ලෙමන් යුෂ සමග ෆිලට් ඉසිය යුතු ය. මාළු මත තක්කාලි සහ ළූණු තට්ටුවක් දමන්න.
7. මෙයොනීස් සහ කිරි නිෂ්පාදන ඒකාබද්ධ කරන්න. මිශ්රණය මිශ්ර කර මාළු පුරවන්න.
8. කෝඩ් සහ එළවළු සහිත තීරු ෙබ්කිං තැටියකට මාරු කර උඳුනට යවන්න. අංශක 180 ක උෂ්ණත්වයක මධ්‍යම රාක්කයක් මත තබා ගන්න.

සකස් කළ කෑම අර්තාපල් සමඟ සේවය කරන්න.

අවන් බේක් කරන ලද කෝඩ් ෆිලට් වියළි වයින් සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි.

එළවළු සහිත අසාමාන්ය මාළු

කිසිවෙකු නොසැලකිලිමත් නොවන අපූරු ආහාරයක තවත් ප්‍රභේදයකි. එවැනි මාළුවෙකු සඳහා වට්ටෝරුව භාවිතා කිරීමෙන්, පවුලේ සෑම සාමාජිකයෙක්ම කෑමට කැමති වනු ඇතැයි ඔබට 100% ක් විශ්වාස කළ හැකිය.

උඳුන තුල එළවළු සමග බේක් කරන ලද කෝඩ් යනු ඕනෑම උත්සව මේසයක් අලංකාර කරන ආහාරයකි. එළවළු කොට්ටයක් සඳහා ඔබට තක්කාලි, ගම්මිරිස්, කැරට් සහ වෙනත් පලතුරු භාවිතා කළ හැකිය. ඒවා වැඩි වන තරමට ආහාර වඩාත් ප්‍රයෝජනවත් හා රසවත් වනු ඇත.

එය සකස් කිරීම සඳහා, භාවිතා කරන්න:

• 700 ග්රෑම් මාළු ෆිලට්;
• විශාල ළූණු දෙකක්;
• සීනුව ගම්මිරිස් කිහිපයක් (රතු සහ කහ);
• සුදුළූණු කුඩා කරාබුනැටි 2-3;
• බ්රොකොලි ග්රෑම් 120;
• සූරියකාන්ත තෙල් අතුරුපස හැඳි 2 ක් (ඔබට ඔලිව් භාවිතා කළ හැකිය);
• අවශ්ය නම් ගම්මිරිස් සහ ලුණු සමග කන්නය.

මාළු සෑම පැත්තකින්ම ඒකාකාරව පිසීමට සහ එළවළු වලින් යුෂ පොඟවා ගැනීමට නම්, පිසීමේදී වරින් වර එය පෙරළා ගත යුතුය.

සියලුම එළවළු සෝදන්න, බීජ හා ද al ු යට ඉවත් කරන්න. අවශ්ය නම්, පීල් කරන්න. ගම්මිරිස් සහ ළූණු අර්ධ මුදු වලට කපා.

මුද්‍රණාලයක් හරහා සුදුළූණු පසු කර බ්රොකොලි කුඩා කැබලිවලට කපන්න.

එළවළු සමග කොට්ටයක් සාදා ඔවුන්ගේ මාළු පැළඳ ගන්න.

ෆිලට් ටිකක් තෙල් සමග ග්‍රීස් කරන්න. සියල්ල සූදානම් වූ පසු, කෝඩ් උඳුනට යැවිය හැකිය. මිනිත්තු 40 කට නොඅඩු අංශක 180 ක පිළිස්සීම නිර්දේශ කෙරේ.

"නෙල්සන්" ආහාර පිසීමේ වීඩියෝ වට්ටෝරුව

අර්තාපල් සමඟ කෝඩ් ෆිලට්

මෙය රසවත් හා හෘදයාංගම ආහාරයක් වන අතර එය දිවා ආහාරය සහ රාත්‍රී ආහාරය සඳහා සුදුසු වේ. අර්තාපල් සමඟ උඳුන තුල බේක් කරන ලද කෝඩ් ඉතා ඉක්මණින් හා පහසුවෙන් පිසිනු ලැබේ. එවැනි කෑමක් ප්රයෝජනවත් සංරචක විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වේ.

මාළු ඇදහිය නොහැකි සුවඳක් සහ රසයක් ලබා ගැනීම සඳහා, ඔබ නිවැරදි එළවළු සහ ඒවායේ අනුපාතය තෝරා ගත යුතුය.

කෝඩ් සකස් කිරීම සඳහා, ඔබ උයන්න අවශ්‍යයි:

• මාළු ග්රෑම් 850;
• මධ්යම අර්තාපල් 5;
• කුඩා ළූණු දෙකක්;
• ක්රීම් පාට තක්කාලි දෙකක්;
• සූරියකාන්ත තෙල් (පිරිපහදු කළ);
• ලුණු, ගම්මිරිස්.

මාළු ශීත කළහොත්, ඔබ ආහාර පිසීමට පටන් ගැනීමට පෙර, මළකුණුව ලුණු ග්‍රෑම් 7 ක් සමඟ සීතල වතුරේ පැයක් තබන්න. මෙය ඛනිජ අහිමි වීම අඩු කරනු ඇත.

මාළු පිරිසිදු කිරීමෙන් ආහාර පිසීම ආරම්භ කළ යුතුය. එයින් ඔබට සම ඉවත් කර කුඩා කැබලිවලට බෙදිය යුතුය. පිටි, ලුණු, ගම්මිරිස් සමග ස්වල්පයක් ඉසිය යුතු ය.

රන් දුඹුරු තෙක් දෙපස කෑලි ෆ්රයි.

එළවළු පීල් කර තැකීමක් කරන්න. කැරට් පෙති වලටද, ළූණු අර්ධ මුදු වලටද කපන්න. ඒවා සාස්පාන් බවට ගෙන එළවළු තෙල් ස්වල්පයක් තබන්න.

ඉන්පසු අර්තාපල් වෙත යන්න. එය රවුම් වලට කපන්න. ඒවායේ thickness ණකම සෙන්ටිමීටරයක් ​​පමණ විය යුතුය. පෑන් එකකට දමා වතුර වත් කරන්න. අවශ්ය නම්, ඔබට අඩක් පිසින තෙක් ලුණු හා උයන්න පුළුවන්.

ඉන්පසු එළවළු තෙල් සමඟ ෙබ්කිං පිඟාන ග්‍රීස් කරන්න. සියලුම අමුද්රව්ය ස්ථර වල පැතිරෙන්න. පළමු පාත්රය බදින ලද එළවළු වලින් අඩකින් සමන්විත විය යුතුය. ඉන්පසු අර්තාපල් සහ මාළු. අනෙක් සියලුම සංරචක ඉහළට දමන්න. එවැනි සංග්‍රහයක් පිළිස්සීම 200 C පමණ උෂ්ණත්වයකදී විනාඩි 30 ක් ගත වේ.

ඉහත ඉදිරිපත් කර ඇති උඳුන තුල බේක් කරන ලද කෝඩ් සඳහා වට්ටෝරු භාවිතා කිරීමෙන් ඔබට ටෙන්ඩර් හා ඉස්ම සහිත කෑමක් ලබා ගත හැකිය. එවැනි ආහාර එහි කිසිදු ප්‍රභේදයක මාළු වලට අකමැති අය පවා පුදුමයට පත් කරනු ඇත. සෑම කෑමක් තුළම ඔබට ඔබේම තැවරුනු රසයක් එක් කළ හැකි අතර එය වඩාත් රසවත් වනු ඇත.