තමන්ගේම යුෂ වලින් ටින් කිරීම ශීත for තුව සඳහා ප්‍රතිපාදන සැලසීම සඳහා ලාභම හා වේගවත්ම ක්‍රමයයි. වඩාත්ම රසවත් ශීත for තුව සඳහා තමන්ගේම යුෂ වල ඇපල් වේ, එවැනි සූදානම සඳහා වට්ටෝරු සරල වන අතර කරදරකාරී නොවේ. එක් භාජනයක් තුළ ඇති කෝක් කළ විටමින් කට්ටලයක් ෆාමසියකින් මිල අධික විටමින් පැකට්ටුවක් ආදේශ කරනු ඇත. මීට අමතරව, ශීත season තුවේ දී ඔබටම ස්වාභාවික නිෂ්පාදනයක් සොයා ගැනීම ඉතා අපහසු වේ. ගෙදර හැදූ විවෘත විධිවිධාන ඔබ සහ ඔබගේ පවුලේ අය සතුටු කරනු ඇත.
අපේ ජීවිතයේ ඇපල් අවශ්‍යතාවය
අපගේ ජීවිතයේ ප්‍රතිශක්තිය වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරන අතර, එම නිසා ඇපල් යුෂ මිනිස් ආහාරයේ අනිවාර්ය අංගයක් වන අතර එය ශරීරයේ සෞඛ්‍යයට හා වර්ධනයට අත්‍යවශ්‍ය වන විටමින් ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ. යුෂ වීදුරුවක් ටොන්සිලයිටිස් හෝ බ්රොන්කයිටිස් වැනි රෝග වළක්වා ගත හැකිය. මෙම පානය මුඛයේ ඇති ශ්ලේෂ්මලයට ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි, දත් ආරක්ෂා කරයි, බැක්ටීරියා විනාශ කරයි. මීට අමතරව, මෙම පලතුර සෑම විටම ආහාරයේ පදනම ලෙස භාවිතා කරයි.
විටමින් බී 1, බී 2, සී, ඊ, පී, යකඩ, මැන්ගනීස්, පොටෑසියම් සහ වෙනත් ප්‍රයෝජනවත් ද්‍රව්‍ය වල ඇපල් වල අඩංගු වීමෙන් ඇඟවෙන්නේ සෞඛ්‍ය සම්පන්නව හා අවදියෙන් සිටීමට මෙම පලතුර සෑම දිනකම පරිභෝජනය කළ යුතු බවයි. ආහාරයේ ඇති ඇපල් ගෙඩියක් සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාවේ සං signs ා දිස්වන විට, රුධිර පීඩනය ස්ථාවර කරන විට, අස්ථි හා කාටිලේජ පටක ශක්තිමත් කරන විට සහ රුධිරයෙන් කොලෙස්ටරෝල් ඉවත් කරන විට වැළැක්වීමේ නිෂ්පාදනයක් ලෙස සේවය කරයි. ඇපල් පීල් වල පිළිකා සෛල සෑදීම මන්දගාමී වන ඔක්සිකාරක අඩංගු වේ.
ආමාශයික රෝග උග්‍රවීමත් සමඟ ඔබට දිනකට එක් වරක් බේක් කළ ඇපල් ගෙඩියක් අනුභව කළ හැකිය.
ඇපල් හා ටින් කිරීම
අස්වැන්න නෙළන සමයේදී ඇපල් වසා දැමීම සුදුසුය. ඒවා රසායනික ද්‍රව්‍ය සමඟ ප්රතිකාර නොකෙරේ, එබැවින් ඒවා වඩා හොඳින් ගබඩා කර ඇති අතර වැඩි පෝෂ්‍ය පදාර්ථ අඩංගු වේ. ශීත in තුවේ දී එවැනි ස්වාභාවික නිෂ්පාදනයක් දැකීමට මා කැමතිය. ශීත for තුව සඳහා තමන්ගේම යුෂ වල ඇපල් යනු පහසුම හා වඩාත්ම දැරිය හැකි විකල්පයයි. ඇපල් ටින් කිරීමේ එක් වාසියක් වන්නේ උණු වතුර සහ වාෂ්ප සමඟ ප්රතිකාර කිරීමෙන් ලැබෙන සියලු ප්රතිලාභ ආරක්ෂා කිරීමයි. ටින් කිරීමේදී විනාකිරි එකතු නොවේ. ප්‍රතිපාදන ගබඩා කිරීමේදී භාජන පුපුරා නොයන ලෙස මලික් අම්ල සම්මත විනාකිරි වෙනුවට ආදේශ කරයි. ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි නිෂ්පාදනය සඳහා බොහෝ වට්ටෝරු පවා ඇත, එහි ආයු කාලය අවුරුදු 2 ක් දක්වා වේ. එබැවින්, වසර දෙකක් තුළ ඇපල් හා යුෂ වලින් සූදානම් කළ ආහාර අනුභව කිරීම සුදුසුය. ටින් කිරීම සඳහා කෑන් අනිවාර්යයෙන්ම උණුසුම් උෂ්ණත්වයෙන් ප්රතිකාර කළ හැකි අතර, මෙය නැවතත් සිදු කරනුයේ විනාකිරි ප්‍රතිපාදනවල භාවිතා නොකිරීම හේතුවෙනි. ශීත for තුව සඳහා තමන්ගේම යුෂ වල ඇපල්, ඒවා සකස් කිරීමේ ක්‍රියාවලියේ ඡායාරූප සහිත වට්ටෝරු බොහෝ දුරට සමාන වේ, පහත දැක්වෙන වෙනස්කම් කිහිපයක් ඇත.
විෂබීජහරණය සමඟ ශීත for තුව සඳහා තමන්ගේම යුෂ වල සම්පූර්ණ ඇපල්
සංරක්ෂණ පියවර:
- ඉදුණු කිලෝග්‍රෑම් 1 ඇපල් සෝදා හරින්න. අවශ්ය නම්, හරය ඉවත් කළ හැකිය.
- භාජන විෂබීජහරණය කරන්න.
- ස්ථර වල පලතුරු දමන්න: ඇපල් තට්ටුවක්, සීනි තට්ටුවක්. ඇපල් කිලෝග්‍රෑම් 1 ක් සඳහා ඔබට සීනි ග්රෑම් 500 ක් අවශ්ය වේ.
- අමුද්‍රව්‍ය භාජන විනාඩි 15 ක් විෂබීජහරණය කර පෑන් එකක උතුරන වතුර මොහොතක් ගත කරන්න. මෙම කාලය තුළ යුෂ ඇපල් වලින් කැපී පෙනෙන අතර එය කෑන් වලින් අඩකට වඩා පුරවනු ඇත ("2/3). ඒ සියල්ල රඳා පවතින්නේ ඇපල් වල ඉස්ම සහිත බව මතය.
- වතුර මිලි ලීටර් 300 ක් වෙන වෙනම තම්බා භාජනයක ඇති හිස්බවක් ගෙලටම පුරවන්න. පෑන් සිට බහාලුම් ඉවත් නොකරන්න. තවත් විනාඩි 10 ක් ජලය සමග ආහාර විෂබීජහරණය කරන්න.
- ඉවත් කරන්න, ආවරණය කර පෙරළන්න. උණුසුම්ව ඔතා. සිදු විය.
විෂබීජහරණය කිරීමෙන් පසු, සීතල මේසයක් සමඟ ස්පර්ශ කිරීමෙන් වීදුරුව පුපුරා නොයන ලෙස භාජන ලී පුවරුවක හෝ රෙදි මත තැබීම වඩා හොඳය.
විෂබීජහරණයකින් තොරව ශීත for තුව සඳහා තමන්ගේම යුෂ වල ඇපල්
මෙම වට්ටෝරුව ඇතුළත ඇපල් සමඟ කෑන් විෂබීජහරණය නොකරයි, නමුත් කල්තියා හිස් වීදුරු බහාලුම්, නිමි ප්‍රතිපාදන කඩාකප්පල් වීම වළක්වා ගැනීම සඳහා ඒවා තාප පිරියම් කිරීම අත්‍යවශ්‍ය වේ.
සංරක්ෂණ පියවර:
- හිස් කෑන් විෂබීජහරණය කරන්න. මෙම ක්‍රියා පටිපාටිය උඳුන තුල තැබීමෙන් හෝ කේතලයක් මත තැබීමෙන් සිදු කළ හැකිය.
- ඇපල් කිලෝග්‍රෑම් 1 ක් පීල් කර බීජ හා .ෂධ පැළෑටි ඉවත් කරන්න. කැබලිවලට කපා බඳුනක තබන්න.
- පෑන් වෙත සීනි ග්රෑම් 300 ක් වත් කරන්න, සීතල වතුර ලීටර් 1 ක් වත් කර නභිගත කරන්න.
- මිහිරි තාපාංක දියර ඇපල් හා කිරළ භාජනයකට වත් කරන්න. බොන් රුචිය!
රනෙට්කිගේ උදාහරණය මත සීනි නොමැතිව ශීත for තුව සඳහා තමන්ගේම යුෂ වල ඇපල්
සංරක්ෂණ පියවර:
- ගැජට් භාවිතයෙන් අශ්ව කරල් සහ හරය කිලෝග්‍රෑම් 2 ක් හොඳින් සෝදන්න.
- ඒවා තදින් භාජනවලට තල්ලු කරන්න.
- යුෂ ලීටර් 2 ක් සෑදීම සඳහා ඇපල් කිලෝග්‍රෑම් 4 ක් සකස් කරන්න. සෝදන්න, පීල් කරන්න, කැබලිවලට කපා, ජූසර් එකක මිරිකා ගන්න. එහි ප්‍රති ing ලයක් වශයෙන් යුෂ සාස්පාන් තුළ තම්බා ගන්න.
- මාළු සමඟ වීදුරු බහාලුම්වලට ඇපල් යුෂ වත් කර පැයක් පමණ පලතුරට පොඟවා ගන්න.
- යුෂ නැවත පෑන් තුළට වත් කර, නැවත තම්බා කෑන් නැවත වත් කරන්න. ආවරණ පෙරළා රෙදි කඩකින් ඔතා.
ඇපල් කිලෝග්‍රෑම් 2 ක් සමඟ පිරිසිදු ඇපල් යුෂ ලීටර් 1 ක් ලබා ගනී.
ඇපල් පෙති කුළුබඩු සමග තමන්ගේම යුෂ වල
ශීත for තුව සඳහා තමන්ගේම යුෂ වල ඇපල් සඳහා එවැනි වට්ටෝරුවකට ලෙමන් බාම් සහ දෙහි ගෙඩි එකතු කිරීම අවශ්ය වේ. නමුත් මෙම සං ent ටක අමුද්‍රව්‍ය නිදසුනක් ලෙස ඉදිරිපත් කර ඇති අතර, ඔබට ඒවා මින්ට් හෝ වෙනත් යමක් වෙනුවට ආදේශ කළ හැකිය. සංරක්ෂණයේ අදියර වෙනස් නොවේ.
සංරක්ෂණ පියවර:
- ඇපල්, හරය, කැබලිවලට කපා ගන්න.
- පහත දැක්වෙන සමානුපාතිකයන් තුළ කැපුම් වර්‍ග ජලයෙහි තබන්න: ජලය ලීටරයක් + ලුණු ග්රෑම් 15 ක්.
- මිනිත්තු 4 - 5 කට පසු, ඇපල් පිරිසිදු ජලය සමග මෙයට පිළියමක් සහ උතුරන වතුර වත් කරන්න.
- සැකසූ පළතුරු ලීටර් 3 භාජනයකට දමන්න, ලෙමන් බාම් අත්තක් වන ලෙමන්ග්‍රෑස් කොළ කිහිපයක් තබන්න.
- ඇපල් යුෂ පිළියෙළ කරන්න: යුෂ ලීටර් 1 ක් ලබා ගැනීම සඳහා යුෂර් එකක ඇපල් කිලෝග්‍රෑම් 2 ක් මිරිකා ගන්න. සාස්පාන් තුළ උනු.
- උතුරන සිරප් ඉහළට භාජනයකට වත් කරන්න. පියන පෙරළා, උණුසුම් බ්ලැන්කට්ටුවකින් ආවරණය කර සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වන තුරු මෙම ස්වරූපයෙන් තබන්න.
තමන්ගේම යුෂ වල ශීත apple තු ඇපල් සඳහා වට්ටෝරු එකිනෙකට වඩා බෙහෙවින් වෙනස් නොවේ. ඇපල් ගබඩා කරන සිරප් ලෙස, ඔබට උතුරන වතුරෙන් ඇපල් ඇපල් වලින් හුදකලා වූ ඔබේම යුෂ සහ වෙනත් ඇපල් වලින් යුෂකරුවෙකුගෙන් යුෂ භාවිතා කළ හැකිය. අපේක්ෂිත රසය සමඟ ප්‍රතිපාදන පිරවීම සඳහා, ඔබට අවශ්ය නම් වෙනත් ඕනෑම පලතුරක් එකතු කළ හැකිය, සම්පූර්ණ හෝ නැවුම් මිරිකා යුෂ සමග.
ශීත for තුව සඳහා රසවත් සූදානම් කිරීම්!
