මුල් එළවළු අතර රාබු යනු ජනප්‍රියත්වයේ පළමු ස්ථානයකි. මෙය පුදුමයට කාරණයක් නොවේ, මන්ද හරිත ළූණු සහ වෙනත් හරිත භෝග පමණක් නොව, මුල් භෝග නොව, උයනේ අසල්වැසියන්ගෙන් එවැනි පූර්වගාමී හා මිත්‍රශීලී අස්වැන්නක් ගැන පුරසාරම් දෙඩීමට හැකිය.
සෑම වර්ගයකම සුලු කෑම, සලාද, සිසිල් සුප් සහ වෙනත් කෑම වර්ග වල වටකුරු හා දිගටි රාබු ඇත. ගෙවතු හිමියන්ට සුදු, රෝස, රතු සහ සංතෘප්ත දම් සහ කහ මූල බෝග සහිත රාබු ප්‍රභේද ඇත. නමුත් විවිධාකාර වූ විශේෂ හා කෙටි ඉදීමේ කාලය පමණක් මෙම සංස්කෘතිය කෙරෙහි අවධානය යොමු කරයි, නමුත් ශරීරයට ප්රයෝජනවත් වන රාබු වල ගුණාංග.
ප්‍රසන්න තියුණු බවක් සහිත මිහිරි රසයක් ඇති මූල බෝග වල ඉස්ම සහිත පල්ප් ක්‍රියාකාරී වාසිදායක ද්‍රව්‍ය වලින් සංතෘප්ත වන අතර ශීත after තුවෙන් පසු මිනිස් සිරුර අත්විඳින iency නතාවය.
රාබු වල ඇති විටමින් මොනවාද? මෙම එළවළු සෑම කෙනෙකුටම ප්රයෝජනවත් වන අතර රාබු තෝරාගෙන එය අනුභව කිරීමට හොඳම ක්‍රමය කුමක්ද?
රාබු වල විටමින් සංයුතිය සහ එහි කැලරි ප්‍රමාණය
රාබු වල විටමින් බී 1, බී 2, බී 5, බී 6, බී 9, පීපී, ඊ, විටමින් සී මිලිග්‍රෑම් 25 ක් දක්වා, ඛනිජ ලවණ සහ ප්‍රති-ක්ෂුද්‍ර ජීවී ෆයිටොන්සයිඩ් අඩංගු වේ.
රාබු වල කැලරි ප්‍රමාණය ඉතා කුඩා වන අතර මූල බෝග ග්රෑම් 100 ක් 15 සිට 20 kcal දක්වා අඩංගු වේ. මෙම අවස්ථාවේ දී, නිෂ්පාදනයේ ග්රෑම් 100 ක් තුළ පෝෂණ අගය ඇතුළත් වේ:
- 1, ප්රෝටීන් ග්රෑම් 2;
- මේද ග්රෑම් 0.1;
- කාබෝහයිඩ්රේට් ග්රෑම් 3.4;
- සීනි ග්රෑම් 3.1;
- ආහාර තන්තු ග්රෑම් 1.6;
- ජලය ග්රෑම් 93;
රාබු වල පල්ප් සහ හරිතයන් තුළ කාබනික අම්ල, පිෂ් chy මය ද්‍රව්‍ය හා අළු වැනි සුළු ප්‍රමාණයක් ඇත.
රාබු මූල බෝග වල සාර්ව පෝෂක සංයුතිය තීරණය වන්නේ පොටෑසියම්, කැල්සියම් සහ මැග්නීසියම්, පොස්පරස් සහ සෝඩියම් වල ඉහළ අන්තර්ගතයෙනි. අංශු මාත්‍ර වන්නේ යකඩ, සින්ක්, තඹ සහ අයඩින්, බෝරෝන් සහ මැන්ගනීස් ය. රාබු වල හඳුනාගත හැකි රසයක් ලබා දෙන්නේ විෂබීජ නාශක ගුණ ඇති අබ තෙල් ය.
ශරීරයට වඩාත් ප්රයෝජනවත් රාබු තෝරා ගන්නේ කෙසේද?
සලාද හෝ බණ්ඩක්කා වල රාබු වල සෞඛ්‍යමය වාසි උපරිම කර ගැනීම සඳහා සිනිඳු සමක් සහිත ප්‍රත්‍යාස්ථ සෞඛ්‍ය සම්පන්න මූල බෝග තෝරා ගැනීම වැදගත්ය. රාබු ඉක්මනින් එහි යුෂ නැති වී යයි, මූල බෝගය උදාසීන, මෘදු බවට පත්වන අතර එහි ඇති ප්රයෝජනවත් ද්‍රව්‍ය ප්‍රමාණය අඩු වේ. Root න මූල බෝගයක පවා සම මත කළු ලප දක්නට ලැබේ නම්, අච්චු දිලීර වර්ධනය වීමේ පළමු සං sign ාව මෙයයි. එවැනි රාබු හෝ හොඳ කෑමක් භාවිතා කරන විට සතුට සඳහා බලා නොසිටින්න, නමුත් හානියක් සිදුවිය හැකිය. එබැවින් රාබු වල නැවුම්බව එහි ප්‍රයෝජනය සඳහා තීරණාත්මක සාධකයකි.
මෙම සංස්කෘතියේ මුදුන් මූල බෝග වලට වඩා ශරීරයට වටිනා ද්‍රව්‍ය වලින් සංතෘප්ත නොවන බව අමතක නොකරන්න. එකතු වූ වහාම ආහාරවල භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය, මන්දයත් ශාක පත්ර පැය කිහිපයකින් වියළී යනු ඇත.
රාබු වල ප්රයෝජනවත් ගුණාංග
රාබු සහ එහි මුදුන් වල මුල් භෝග වල කැලරි ස්වල්පයක් අඩංගු වන නමුත් ක්‍රියාකාරී ද්‍රව්‍ය හා ආහාරමය තන්තු වලින් පොහොසත් වන අතර එමඟින් ආහාර ජීර්ණය හා උකහා ගැනීම සම්බන්ධ බොහෝ ගැටලු සඳහා මෙම එළවළු වල ඇති ප්‍රයෝජන ගැන කතා කිරීමට හේතු වේ. මූල බෝග, පිඟන් සංයුතියට ඇතුළත් කර, බඩවැල්වල ක්‍රියාකාරිත්වය සක්‍රීය කිරීම, ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය කාලෝචිත ලෙස මුදා හැරීමට දායක වීම සහ මෘදු විරේචක බලපෑමක් ඇති කරයි. මල බද්ධයට එතරම් ප්රයෝජනවත් නොවන්නේ මුදල් සම්භාරයක් වියදම් කරන රාබු හරිතයන්ය.
රාබු වල කැලරි ප්‍රමාණය ඉතා අඩු බැවින් සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ සහිත අමතර පවුම් ඉවත් කිරීමට කැමති අය දිගු කලක් තිස්සේ ගෞරවයට පාත්‍ර වී ඇත. ආහාරමය තන්තු උපකාරී වේ. බඩවැල් හරහා ගමන් කිරීම, තන්තු එය පිරිසිදු කරයි, සමුච්චිත විෂ ඉවත් කරයි. රාබු වල අඩංගු ග්ලයිකෝසයිඩ් කෝපාවිෂ් effect බලපෑමක් ඇති කරයි, ආමාශයික යුෂ නිෂ්පාදනයට සහ ආහාර වේගයෙන් ජීර්ණය කිරීමට දායක වේ.
රාබු හෘද හා සනාල රෝග වලින් පෙළෙන රෝගීන්ට ප්රයෝජනවත් වේ. රුධිර නාල වල බිත්ති මත කොලෙස්ටරෝල් සමුච්චය වීමෙන් ඔවුන්ගේ පේටන්ට් බලපත්‍රය හා ප්‍රත්‍යාස්ථතාව අඩපණ වන අතර එමඟින් රුධිරය සමඟ පටක හා අවයව සැපයුමට ly ණාත්මක ලෙස බලපාන අතර බරපතල සෞඛ්‍ය ගැටලු ඇති වේ. එහි ආසන්නතම relatives ාතීන් මෙන් අනෙකුත් එළවළු වලට වඩා අඩු කැලරි සහිත රාබු: රාබු, අශ්ව කරල්, අබ සහ ටර්නිප්, තරබාරුකම පමණක් නොව, කොලෙස්ටරෝල් සමුච්චය වීම සහ ධමනි සිහින් වීම වර්ධනය වීම වළක්වයි.
රාබු වල රුධිරයේ සීනි මට්ටමට ධනාත්මක ලෙස බලපාන ද්‍රව්‍ය තිබේ. එමනිසා, මෙම එළවළු දියවැඩියාවට නැඹුරු හෝ දැනටමත් මෙම බරපතල රෝගයෙන් පෙළෙන පුද්ගලයින්ගේ මෙනුවට ඇතුළත් කළ හැකිය.
දීප්තිමත් වර්ණ සහිත රාබු මූල බෝග වල සමෙහි ස්වාභාවික ඇන්තොසියානින් අඩංගු වන බව මෑත අධ්‍යයනයන්ට අනුව පිළිකා සෛල වර්ධනයට සක්‍රීයව විරුද්ධ වේ. තද දම් පාට විවිධ වර්ගවල පැමිණීමත් සමඟ පිළිකාවට එරෙහි සටන අනුව රාබු වල ප්රයෝජනවත් ගුණාංග වැඩි වේ.
ෆයිටොන්සයිඩ වලට ස්තූතිවන්ත වන අතර, රාබු යනු සෘතුමය සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාව සහ ආශ්‍රිත බ්රොන්කයිටිස්, රයිනිටිස් සහ ලැරින්ගයිටිස් ඇතුළු ආසාදන වලට එරෙහිව සටන් කිරීම සඳහා ස්වාභාවික හා ඉතා රසවත් පිළියමක් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය. රාබු යුෂ වැනි රාබු යුෂ කැස්ස, නාසික තදබදය සහ වෙනත් අප්‍රසන්න රෝග ලක්ෂණ සඳහා උපකාරී වේ. විටමින් සී මගින් රෝගාබාධවලට එරෙහිව සටන් කිරීමට ශක්තිය ලබා දෙනු ඇත.
රාබු වල වාසිදායක ගුණාංග රූපලාවණ්‍ය අරමුණු සඳහා ද භාවිතා කිරීම සිත්ගන්නා කරුණකි. මූල බෝග වලින් ඇති වන කුරිරු සම තෙතමනය සමඟ පෝෂණය කරයි, ic ෂධීය පානයක් හා සුදු කිරීමේ බලපෑමක් ඇති කරයි, එසේම ගිනි අවුලුවන ක්‍රියාවලීන් සමඟ සාර්ථකව කටයුතු කිරීමට උපකාරී වේ. රාබු වල අඩංගු විටමින් ඊ සමේ පුනර්ජනනය හා පුනර්ජීවනය සක්‍රීය කරයි.
රාබු මූල එළවළු සීතල ගිම්හාන සුප් සහ සුලු කෑම වල අත්‍යවශ්‍ය බව කවුරුත් දන්නා කරුණකි. එය සලාද සඳහා විශිෂ්ට අංගයකි, විටමින් අතිරේකය සහ මස් කෑම සහ අර්තාපල් සඳහා අතුරු කෑමේ කොටසක්. බොහෝ විට රාබු අමු ලෙස අනුභව කරනු ලැබේ. මන්දයත් තාප පිරියම් කිරීමේදී මුල්වල රාබු වල ඇති බොහෝ ප්රයෝජනවත් ගුණාංග නැති වන අතර ඒවායේ පෙනුම සහ ඉස්ම සහිත වයනයයි.
රාබු අච්චාරු දැමිය හැකි බව ස්වල්ප දෙනෙක් දන්නා අතර ශීත in තුවේ දී එවැනි කෑම වර්ග සැබෑ මේස සැරසිලි බවට පත්වනු ඇත. ඊටත් වඩා අඩුවෙන් හරිතයන් කෙරෙහි අවධානය යොමු කරන අතර රාබු මුදුන්වල ඇති සියලුම ප්රයෝජනවත් ගුණාංග මූල බෝග වලට වඩා අඩු නොවේ. නැවුම් තරුණ ස්වරූපයෙන් ශාකයේ මෙම කොටස බණ්ඩක්කා සහ සලාද වෙත යයි. ශීත for තුව සඳහා ඔබට මුදුන් සෝස් ස්වරූපයෙන් ඉතිරි කර ගත හැකි අතර, කැඩුණු bs ෂධ පැළෑටි සමඟ ඔලිව් තෙල්, ලුණු, කුළුබඩු සහ තැළුණු walnuts හෝ පයින් ගෙඩි එකතු කරන්න.
රාබු සෑම කෙනෙකුටම ප්‍රයෝජනවත්ද?
සංයුතියේ සුවිශේෂත්වය සහ ප්රයෝජනවත් ගුණාංග සමූහයක් තිබියදීත්, රාබු සාමාන්‍ය භාවිතය සඳහා සංස්කෘතියක් ලෙස සැලකිය නොහැකිය. අවස්ථා ගණනාවකදී, අපේක්ෂිත සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ වෙනුවට රාබු දුර්වල සෞඛ්‍යයට හේතු විය හැක.
මෙයට හේතු වී ඇත්තේ එළවළු ග්ලයිකෝසයිඩ් මූල භෝග වල සහ අර්ධ වශයෙන් ශාක පත්ර වල ආමාශයික ශ්ලේෂ්මල කුපිත කර සක්‍රීය අම්ල නිෂ්පාදනයට හේතු වීමයි. ආම්ලිකතාවය, අග්න්‍යාශය හා කොලෙස්ටිස්ටිටිස් මෙන්ම ගැස්ට්‍රයිටිස් සහ ආමාශයික තුවාල ඇතිවීමත් සමඟ නැවුම් රාබු පිඟාන අනවශ්‍ය ලෙස උග්‍ර වීමට හේතු වේ.
සෑම කෙනෙකුම තමන්ගේ සෞඛ්‍යය සඳහා රාබු වල ප්‍රතිලාභ හෝ හානිය තක්සේරු කළ හැකිය, නමුත් contraindications තිබේ නම්, ඔබ මුල් එළවළු කොන්දේසි විරහිතව අතහැර දැමිය යුතු යැයි නොසිතිය යුතුය. රාබු වල ලා පාට සහ සුදු ප්‍රභේදවල මෘදු රසය හා බලපෑමක් ඇති අතර, උදාහරණයක් ලෙස ඩයිකොන් හි ග්ලයිකෝසයිඩ් ප්‍රායෝගිකව නොමැත.
රාබු වල වාසි පිළිබඳ වීඩියෝව
//www.youtube.com/watch?v=P_Sy9HGHDcM
