අවුරුද්දේ ඕනෑම වේලාවක ඔබට තැඹිලි මෆින් පුළුස්සන්න පුළුවන්. එයට අවශ්ය වන්නේ ඕනෑම වෙළඳසැලක හෝ සුපිරි වෙළඳසැලක විකුණනු ලබන දැරිය හැකි නිෂ්පාදන පමණි. රස බැලීමට පිටි ගුලිය සඳහා තැඹිලි, කුළුබඩු, මී පැණි, චොකලට් සහ වෙනත් අමුද්‍රව්‍යවල තැවරුනු හෝ පල්ප් එකතු කළ හැකිය. මෆින් සාම්ප්‍රදායිකව විශේෂ වටකුරු හැඩයකින් බේක් කර ඇත්තේ මධ්‍යයේ හෝ කුඩා මෆින් ටින් වලිනි.
ක්ලැසික් කප්කේක් වට්ටෝරුව
සම්භාව්ය තැඹිලි මෆින් සඳහා, ඔබට පල්ප් සහ තැවරුනු දෙකම අවශ්ය වනු ඇත. විශාල තැඹිලි 1 ක් සඳහා, ඔබ ලෙමන් භාගයක්, බිත්තර 2 ක්, මාගරින් ග්‍රෑම් 100 ක්, පිටි ග්‍රෑම් 250 ක්, සීනි ග්‍රෑම් 150 ක්, ෙබ්කිං කුඩු පැකට් භාගයක් මෙන්ම රස බැලීමට ලුණු සහ වැනිලින් ආකාරයෙන් ගත යුතුය.
රසවත් අතුරුපසක් සෑදීමේ අදියර:
- පළමුවෙන්ම තැඹිලි සහ ලෙමන් ගෙඩිය සිහින් කෝණයන් මත දැලක තබා වෙනම භාජනයක තබන්න.
- ඉන්පසු මුළු තැඹිලි ගෙඩියක යුෂ මිරිකා මිරිකා ගන්න. සියලුම යුෂ බහාලුම්වල ඇති විට, ඔබ එහි ඇති බීජ පරීක්ෂා කළ යුතුය.
- තැඹිලි යුෂ සමග බිත්තර කන්ටේනරයකට කැඩී, සීනි සහ තැවරුනු එකතු කරනු ලැබේ. ස්කන්ධය මිශ්ර වන අතර පසුව ලුණු සහ වැනිලින් එකතු වේ.
- මාගරින් ජල ස්නානයක හෝ මයික්‍රෝවේව් උදුනක උණු කරන්න. කාමර උෂ්ණත්වයට සිසිල් වන විට එය ස්කන්ධයට වත් කරනු ලැබේ.
- ඊළඟට පිටි සහ ෙබ්කිං කුඩු ක්‍රමයෙන් ඇනූ වලට එකතු වේ. Thick න ඇඹුල් ක්රීම්වල අනුකූලතාව සමජාතීය වන තෙක් ස්කන්ධය සුදුළුනු සමග මෘදු ලෙස මිශ්ර වේ.
- ඇනූ විශේෂ ආකාරවලට වත් කරනු ලැබේ. 200 ° C ට පෙර රත් කළ උඳුන තුල මෆින් විනාඩි 25 ක් පමණ පිළිස්සිය යුතුය. සකස් කිරීමේදී පිටි ගුලිය ඉහළ යන බැවින් පෝරමය දාරයට පුරවා නොමැත.
- සූදානම් තැඹිලි මෆින් පිඟානක් මත තබා කුඩු කළ සීනි ඉසිය යුතු ය.
කුඩා කොටස් සහිත කප් කේක් මෆින් ලෙස හැඳින්වේ. ප්රමාණවලට අමතරව, ඒවා සංයුතියේ තරමක් වෙනස් වේ. ඒවා පිළියෙළ කිරීම සඳහා ඔවුන් සාමාන්‍යයෙන් බිත්තර හා කිරි වැඩි ප්‍රමාණයක් ගන්නා නමුත් සීනි අඩුය. මෙහි ප්‍රති they ලයක් ලෙස ඒවා කප් කේක් වලට වඩා අමාරුයි.
චොකලට් සහ තැඹිලි සමග කප්කේක්
තැඹිලි පාට තැඹිලි සහ චොකලට් සහිත කප් කේක් යනු ශීත නිවාඩු දිනවල සේවය කළ හැකි අතුරුපසක්. වට්ටෝරුව පිටි භාවිතා නොකරයි, එබැවින් එය ආහාරමය ලෙස සැලකිය හැකිය. එක් මධ්‍යම කප් කේක් සඳහා, ඔබ තැඹිලි 1 ක්, බිත්තර 4 ක්, ඉරිඟු පිෂ් ch ය ග්‍රෑම් 40 ක් (ඔබට තිරිඟු හෝ වෙනත් පිටි වෙනුවට ආදේශ කළ හැකිය) මෙන්ම රසයට ලුණු, සීනි සහ කොකෝවා ආකාරයෙන් ගත යුතුය:
- චොකලට්-තැඹිලි කේක් සඳහා අවශ්ය වන්නේ තැවරුනු රසයක් පමණි, එබැවින් එය සිහින් කෝණයන් මත අතුල්ලමින් වෙනම භාජනයක තබනු ලැබේ. කහ මදය ප්‍රෝටීන වලින් වෙන් කරනු ලැබේ.
- සීනි සහ කොකෝවා සමග කහ මදය සමග කහ මදය සුදුළුනු. සීනි ධාන්ය විසුරුවා හරින විට, ඉරිඟු පිෂ් ch ය සහ තැඹිලි තැවරුනු මිශ්‍රණයට එකතු කළ හැකිය.
- සුදු ජාතිකයින් මික්සර් සමඟ වෙන වෙනම කසයෙන් තළා, එකම මිශ්‍රණයට ලුණු ආකාරයෙන් එකතු කරනු ලැබේ. එය වායු පෙන බවට හැරෙන විට, ඒවා ඉතිරි අමුද්රව්ය සමඟ කන්ටේනරයකට වත් කළ හැකිය.
- නිමි පිටි ගුලිය ස්පාටුලයකින් මෘදු ලෙස දණ ගසා අච්චුවකට වත් කරනු ලැබේ. පිසීමේ ක්‍රියාවලිය සමඟ නැගීමට හැකි වන පරිදි ඇනූ එහි දාරවලට ළඟා නොවිය යුතුය.
- තැඹිලි සහ චොකලට් සහිත කප් කේක් 180 ° C උෂ්ණත්වයකදී පැය භාගයක් පුළුස්සනු ලැබේ. ඉන්පසු එය අච්චුවෙන් ප්රවේශමෙන් ඉවත් කර බඳුනකට මාරු කරනු ලැබේ. එය මත, ඔබට කුඩු සීනි, චොකලට් චිප්ස් හෝ වෙනත් ආකාරයකින් සරසා ගත හැකිය.
තැඹිලි මෆින් සඳහා ඇනූ මික්සර් සමඟ පහර දිය නොහැක. එය සුදුළුනු, spatula හෝ දෙබලක සමඟ මෘදු ලෙස මිශ්ර කළ යුතුය.
මන්දගාමී උදුනක කප්කේක්
මන්දගාමී කුකර් විශිෂ්ට සූපශාස්ත්‍ර සහායකයෙකි. එය සංයුක්ත, වේගවත් හා පැහැදිලි ය. එය මුළුතැන්ගෙයෙහි නම්, මන්දගාමී කුකර් එකක තැඹිලි මෆින් සඳහා වට්ටෝරුව අනිවාර්යයෙන්ම උත්සාහ කළ යුතුය. එය සකස් කිරීම සඳහා ඔබට පිටි සහ සීනි වීදුරුවක්, තැඹිලි 1 ක්, බිත්තර 2 ක් සහ තැඹිලි යුෂ වීදුරුවක් අවශ්ය වේ. වෙනත් ඕනෑම අමුද්රව්ය අවශ්ය පරිදි එකතු කළ හැකිය.
- පළමු පියවර වන්නේ පරීක්ෂණය සකස් කිරීමයි. ප්‍රෝටීන මික්සර් සමඟ fo න පෙණකට තළා වෙනම භාජනයක තබනු ලැබේ. කහ මදය සීනි සමඟ බිම දමා, පසුව පිටි සහ ෙබ්කිං කුඩු ක්‍රමයෙන් මෙම ස්කන්ධයට එකතු කරනු ලැබේ, යුෂ වීදුරු භාගයක් වත් කරනු ලැබේ. අවසාන වශයෙන්, විප්ඩ් ප්‍රෝටීන එකතු කරනු ලැබේ, පසුව ඇනූ පහළ සිට ඉහළට spatula සමග මිශ්ර වේ.
- ඇනූ මන්දගාමී උදුනකට වත් කරනු ලැබේ, මීට පෙර එළවළු තෙල් ආලේප කර ඇත. ෙබ්කිං මාදිලිය පැය භාගයක් සඳහා සකසන්න.
- කේක් පිළිස්සූ විට, ඔබ එය මන්දගාමී කුකර් එකෙන් ඉවතට ගත යුතුය, දත් බුරුසුවකින් එහි මුදුනේ සිදුරු ගොඩක් සාදා ඉතිරි යුෂ උඩින් වත් කරන්න. ඊළඟට, එය කුඩු කළ සීනි සමඟ ඉසිය යුතු අතර, ඒ මත කැඩුණු තැඹිලි පාට දමන්න.
ඔබට ඡායාරූප සමඟ තැඹිලි මෆින් වට්ටෝරු විශාල සංඛ්‍යාවක් සොයාගත හැකිය. කාලයාගේ ඇවෑමෙන්, සෑම ගෘහණියක්ම රසය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා කුමන අමුද්රව්ය එකතු කළ හැකිද යන්න තීරණය කිරීමට ඉගෙන ගනු ඇති අතර, ඒවායින් කුටුම්භ හා අමුත්තන්ට ආයාචනා නොකරනු ඇත. තැඹිලි මෆින් පහසු වන්නේ මෙම පලතුරු බෙරි සහ වෙනත් සෘතුමය සංග්‍රහ මෙන් නොව වසරේ ඕනෑම වේලාවක අලෙවි වන බැවිනි. ගිම්හාන රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයක් සහ නත්තල් මේසයක් සඳහා එය හොඳින් ගැලපේ.
