ඉක්මන්, රසවත්, මුල් - එදිනෙදා ආහාර සඳහා කුකුල් මස් කැස්සට

කුකුළු මස් කැබැල්ල ආහාර පිසීමට වඩාත්ම සරල කෑමක් වන අතර එය වැඩිහිටියෙකු හා දරුවෙකු පුදුමයට පත් කළ හැකිය. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඕනෑම ගෘහණියක් විශේෂ කුසලතා නොමැතිව වුවද මෙම ආහාරය පිසීමට හැකිය. එකම කොන්දේසිය වන්නේ පළපුරුදු සූපවේදීන්ගේ උපදෙස් පිළිපැදීමයි. තවද, ඔවුන් නිවසේදී කුකුළු මස් කැබලි සෑදීමේ ක්‍රියාවලිය පිළිබඳ පියවරෙන් පියවර විස්තරයක් සහිත බොහෝ වට්ටෝරු ඉදිරිපත් කරයි. ඒවායින් සමහරක් සලකා බලමු.

හෘද චිකන් ෆිලට් මාස්ටර්පීස්

ඔවුන්ගේ බර නිරීක්ෂණය කරන පුද්ගලයින්ගේ කාණ්ඩය අඩු කැලරි සහිත ආහාර වලට වැඩි කැමැත්තක් දක්වයි. මෙයින් අදහස් කරන්නේ ආහාර නැවුම් විය යුතු අතර රසවත් නොවිය යුතු බවයි. ඊට පටහැනිව, ඔවුන්ගේ මුදු මොළොක් බව හා ප්‍රසන්න සුවඳ මගින් කැපී පෙනෙන කෑම වර්ග ඔවුන් උනන්දුවෙන් සොයයි. එවැනි පුද්ගලයින්ගේ සියලු පැතුම් සපුරාලීමට චිකන් ෆිලට් කැස්ඩරෝල් හොඳ අවස්ථාවක්. පිඟානේ සංයුතියට සරල අමුද්රව්ය ඇතුළත් වේ:

• චිකන් ෆිලට් (කිලෝ භාගයක්);
• බිත්තර (කෑලි 2);
• කිරි (1 කුසලාන);
• බටර් (තේ හැන්දක);
• තිරිඟු පිටි (කන්දක් සහිත මේස හැන්දක්);
• එළවළු තෙල්;
• සාදික්කා (කුඩු);
• ගම්මිරිස්;
• ලුණු.

මේ ආකාරයට කුකුල් මස් කැබැල්ල සකස් කරන්න:

1. ඇත්ත වශයෙන්ම, පළමුවෙන්ම, ෆිලට් ලුණු සහිත ජලයේ පිසිනු ලැබේ. එය උනු වූ විට, ඔවුන් එය විනාඩි 20 ක් හඳුනා ගනී, පසුව මස් සූදානම් වේ. සමහර සූපශාස්ත්‍ර experts යින් උපදෙස් දෙන්නේ කුළුබඩුවක්, ළූණු සහ නැවුම් parsley සුප් හොද්දට එක් කිරීමටයි.
2. සිසිල් කළ පියයුරු සමාන කැබලිවලට කපා මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා දෙවරක් ගමන් කරයි.
3. බෙචමෙල් කිරි පිරවීම වෙනම භාජනයක සකස් කර ඇත. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, සාස්පාන් තුළ බටර් කෑල්ලක් උණු කරන්න, පිටි ටිකක් එකතු කරන්න, මිශ්ර කරන්න. මිශ්රණය උණුසුම් වන විට, කිරි තුනී ප්රවාහයකට වත් කරන්න, සෝස් නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීම.
4. එහි ප්‍රති ing ලයක් වශයෙන් thick න මිශ්‍රණයට කැඩුණු මස් සහ තැළුණු කහ මදය දමන්න. කුළුබඩු සමග ස්කන්ධය කන්න, පසුව ඒකාකාර සෝස් සෑදීමට මිශ්ර කරන්න.
5. බිත්තර සුදු ජාතිකයින් ටිකක් සිසිල් කර, ඒවාට ලුණු ආකාරයෙන් විසි කරන්න, ඉන්පසු බ්ලෙන්ඩරයකින් පහර දෙන්න. සරුසාර ස්කන්ධය කිරි සෝස් සහ අඹරන ලද මස් සමඟ ඒකාබද්ධ කර ලී හැන්දකින් මෘදු ලෙස ඇවිස්සීම.
6. උඳුනෙන් අච්චුව එළවළු තෙල් සමඟ නොමසුරුව ආලේප කර මිශ්රණයකින් පුරවා ඇත. අංශක 185 ක් දක්වා රත් කර විනාඩි 25 ක් උඳුන තුල යවනු ලැබේ.

කුකුල් මස් උඳුන තුල පිසින ලද කොටස් වලට කපා දැමීමට පෙර, එය සිසිල් වන තෙක් ඔබ බලා සිටිය යුතුය. ඔවුන් කෆීර්, පැසුණු බේක් කළ කිරි හෝ රස නොකළ යෝගට් සමඟ පිඟානට අනුපූරක වේ.

භාජනයේ අලංකාරය ආරක්ෂා කර ගැනීම සඳහා කසයෙන් තළා ඇති ප්‍රෝටීන මස් මිශ්‍රණය සමඟ ඉතා ප්‍රවේශමෙන් සංයුක්ත වේ.

කුකුල් මස් සමඟ අර්තාපල් මන fant කල්පිතය

පැරණි සෝවියට් චිත්‍රපටයේ "ගර්ල්ස්" හි ප්‍රධාන චරිතය ඇගේ පෙම්වතාට ඒත්තු ගැන්වූයේ අර්තාපල් වලින් බොහෝ කෑම වර්ග පිළියෙළ කළ හැකි බවයි. ඔබ ඔබේ පරිකල්පනය සම්බන්ධ කර එය මස් සමඟ ඒකාබද්ධ කළහොත් ඔබට රසවත් කෑම මෙන් දෙගුණයක් ලැබේ. නිදසුනක් වශයෙන්, බොහෝ අය තම ගෙදර හැදූ කැස්සට කුකුළු මස් පියයුරු සහ අර්තාපල් සමඟ රස බැලීමට කැමතියි, එයට පහත සඳහන් නිෂ්පාදන ඇතුළත් වේ:

• කුකුළු මස් පියයුරු (අර්ධ දෙකක්);
• අර්තාපල් (ඔබට කිලෝග්‍රෑම් 1 ක් ගත හැකිය);
• දෘ චීස් (ග්‍රෑම් 200);
• ළූණු (විශාල හිස් දෙකක්);
• ඇඹුල් ක්රීම් (විශාල වීදුරු දෙකක්);
• මෙයොනීස් (හැදි කිහිපයක්);
• කුළුබඩු (ගම්මිරිස්, ව්‍යංජන);
• ලුණු.

සූපශාස්ත්‍ර "මන fant කල්පිතයක්" නිර්මාණය කිරීමේ මූලධර්මය පහත පියවර වලින් සමන්විත වේ:

1. චිකන් ෆිලට් ටැප් එක යට හොඳින් සෝදා ඇත. අත්තනෝමතික කැබලිවලට කපා, බඳුනක තබා, පසුව කුළුබඩු, මෙයොනීස් සහ ලුණු සමග කන්නය. මස් marinate කිරීම සඳහා, සීතල ස්ථානයක විනාඩි 20 ක් තබන්න.
2. අර්තාපල් සහ ළූණු භාවිතෙය්දී මුදු සහ තුනී පෙති කපා ඇත.
3. ගොරෝසු දැලක් සහිත කෝණයන් මත රළු චීස්.
4. වත් කිරීම සඳහා සෝස් සූදානම් කරන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා ඇඹුල් ක්රීම් කුළුබඩුවක් සමඟ මිශ්ර කර රසයට ලුණු දමනු ලැබේ.
5. ෙබ්කිං පත්රයක් මේදය සමඟ ආලේප කර ලූනු එය මත මුදු වලට කපා ඇත. ඉහත දැක්වෙන්නේ අර්තාපල් පේළියකි. සෝස් වත් කරන්න.
6. ඊළඟ ස්ථරය අච්චාරු දමන ලද චිකන් පියයුරු වන අතර එය ගාන ලද චීස් වලින් ආවරණය වී ඇත. එහි මුදුනේ සෝස් ඇත. නිෂ්පාදන තවමත් ඉතිරිව තිබේ නම්, මෙහෙයුම් නැවත නැවතත් සිදු කෙරේ.

අර්තාපල් සමඟ චිකන් පියයුරු කැස්සට පැයක් පමණ පිළිස්සීම, නිෂ්පාදනවල සම්පූර්ණ සූදානම සඳහා බොහෝ කාලයක් අවශ්‍ය වේ. අච්චාරු දමන ලද තක්කාලි, bs ෂධ පැළෑටි හෝ කෙෆීර් සමඟ කෑමක් සේවය කරන්න.

මෙම භාජනය මඳක් රසවත් බව පෙනේ. ඔබ එය වීදුරු බඳුනක ඉදිරිපත් කළහොත් එය කෑම මේසයේ කැපී පෙනෙන අංගයක් වනු ඇත.

රුචිය පියයුරු - රාත්‍රී ආහාරය සඳහා සැහැල්ලු ආහාර වේලක්

වැඩ කරන ස්ථානය නිවස අසල නම්, සමහර අය ඔවුන්ගේ මුළුතැන්ගෙයෙහි කෑමට කැමතියි. කෙටි කාලයක් තුළ ඔබට උඳුන තුල පිසීමට හැකිය - චිකන් පියයුරු කැස්සට. ප්රධාන දෙය වන්නේ සෑම දෙයක්ම ely ානවන්තව සංවිධානය කිරීමයි. පළමුව, ඔවුන් අවශ්‍ය අමුද්‍රව්‍ය සමූහය එකතු කරයි, ඒවාට ඇතුළත් වන්නේ:

• චිකන් ෆිලට් (ග්‍රෑම් 300 ක් පමණ);
• බිත්තර (කෑලි දෙකක් ප්රමාණවත්ය);
• මෙයොනීස් (ඔබට ඇඹුල් ක්රීම් ගත හැකිය);
• තක්කාලි
• තද චීස්;
• බිම් ගම්මිරිස්;
• කුළුබඩුවක්;
• ලුණු.

ඔබට පෙනෙන පරිදි, චිකන් කැස්ඩරෝල් වට්ටෝරුව කිසිසේත් සංකීර්ණ නොවන අතර නිෂ්පාදන මිල අඩුය. සරල මෙහෙයුම් කිහිපයක් සිදු කරමින් ආහාර වේලක් පිළියෙළ කරන්න:

1. පළමුව, ඉක්මනින් චිකන් ෆිලට් සෝදා පිරිසිදු රෙදි කඩකින් පිස දමන්න. ඉන්පසු තියුණු පිහියකින් කැබලිවලට කපන්න.
2. ලුණු, කුළුබඩුවක්, ගම්මිරිස් සහ මස් ඉසිය යුතු ය. හොඳින් මිශ්‍ර කර ආලේපිත ෙබ්කිං පත්රයක් මත පැතිරෙන්න.
3. සමජාතීය ස්කන්ධයක් ඇති වන තෙක් බිත්තර කුඩා භාජනයකට පහර දෙනු ලැබේ. ලුණු, මෙයොනීස් හෝ ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කර මිශ්‍ර කර කැඩුණු කුකුල් මස් පියයුරු මතට වත් කරනු ලැබේ.
4. නැවුම් ඉලාස්ටික් තක්කාලි ඒකාකාර කව වලට කපා. පහර දුන් බිත්තර තට්ටුවක් පුරා පැතිරී පෝරමය උඳුනට යවන්න විනාඩි 30 ක් පමණි. (මෙම අවස්ථාවේදී, ඔබට යහන මත වැතිර ටිකක් විවේක ගත හැකිය).
5. පිඟාන සූදානම් වීමට මිනිත්තු කිහිපයකට පෙර, එය උඳුනෙන් ඉවතට ගෙන, ගාන ලද චීස් චිප්ස් උඩින් සහ නැවත උඳුන තුල ඉසිය යුතු ය.

ඉතින්, දිවා ආහාර විවේක කාලයේදී ඔබට විශිෂ්ට ආහාර පිළියෙළ කර, විවේකීව හා හෘදයාංගම ආහාර වේලක් භුක්ති විඳිය හැකිය. ආර්ථික, වේගවත් හා මුල්!

ප්‍රංශ කැස්සට

මෑතකදී, විවිධ විදේශීය කෑම වර්ග සමඟ ගෘහස්ථ ආහාර පිසීම අත්හදා බැලීම මෝස්තරයක් බවට පත්ව ඇත. බොහෝ දෙනෙක් ප්‍රංශ මින්ස් චිකන් කැස්සට කැමතියි. එය පහත සඳහන් සංරචක වලින් සමන්විත වේ:

• ඇටකටු රහිත අඹරන ලද කුකුල් මස් හෝ සම්පූර්ණ මස්;
• විශාල ළූණු කිහිපයක්;
• මිහිරි සීනුව ගම්මිරිස්;
• තද චීස්;
• මෙයොනීස්;
• සුදුළූණු
• රති ers ්; ා;
• කුළුබඩු
• ලුණු;
• කුකුළු මස් සඳහා විශේෂ කුළුබඩුවක්;
• එළවළු තෙල්.

එවැනි කුකුල් මස් කැබැල්ලක් සකස් කරන්න - උඳුන තුල, විනාඩි 35 ක් පමණක් ගත කරන්න. උපරිම ෙබ්කිං උෂ්ණත්වය අංශක 180 කි.

පළමුවෙන්ම, පුලුන් ගැන අවධානය යොමු කරන්න. ඔහු ගබඩාවෙන් නම් - හොඳයි, නමුත් එය ඔබම කිරීම වඩා හොඳය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා කුකුළු මස් කැබලි මස් ඇඹරුම් යන්තයක අනුචලනය කර ළූණු සහ කුළුබඩුවක් එක් කරන්න. බීට් කර මිනිත්තු කිහිපයක් තබන්න, එවිට එය කුළුබඩු වලින් සංතෘප්ත වේ.

මෙම කාල පරිච්ෙඡ්දය තුළ, ඉතිරි අමුද්රව්ය සම්බන්ධ වේ. රවුම් වලින් ලූනු පීල් කර කපන්න, සීනුව ගම්මිරිස් සිහින් ව තැකීමක් කරන්න, සුදුළූණු කුඩා කැට කපා දමන්න. A න චීස් සිහින් කෝණයන් මත අතුල්ලනු ලැබේ.

ඊළඟට, ෙබ්කිං පත්රයක් හෝ ෙබ්කිං කෑමක් එළවළු තෙල් සමඟ නොමසුරුව ආලේප කර ඇත. පතුලේ යමඟ සමග ඉසිය යුතු අතර, අඹරන ලද මස් ඉහළට පැතිර ඇත.

ඒ මත ලූනු, පැණිරස ගම්මිරිස්, සුදුළූණු සහ චීස් වල සමාන මුදු වල තබන්න. පිඟාන මෙයොනීස් සමග වත් කර උඳුන තුල දමනු ලැබේ. රාත්‍රී ආහාරය සඳහා උණුසුම්ව සේවය කර එය කුඩා කොටස් වලට බෙදා ඇත.

මස් හොඳින් පිසීමට නම්, ස්ථරය සෙන්ටිමීටර 1 ක් පමණ thick න විය යුතුය. එසේ නොවුවහොත්, ෆෝර්ස්මීට් අමු විය හැකි අතර පිඟානේ රසය නැති වී යයි.

මන්දගාමී උදුනක පිසින ලද සියුම් කැස්ඩ්රෝලය

නවීන මුළුතැන්ගෙයි උපකරණ කුක්වරුන්ට ඔවුන්ගේ නිවෙස් සඳහා පුදුමාකාර කෑම පිළියෙළ කිරීමට ඉඩ සලසයි. මන්දගාමී කුකර් තුළ ඇති කුකුල් මස් කැබැල්ල ඔබ කැරට් හා තද චීස් සමඟ එකතු කළහොත් විශේෂයෙන් රසවත් වේ. මෙම සංරචක වලට අමතරව, ඔබට මෙම නිෂ්පාදන ද අවශ්‍ය වනු ඇත:

• චිකන් ෆිලට්;
• බිත්තර
• ළූණු;
• ඔලිව් තෙල්;
• තක්කාලි පේස්ට්;
• කහ
• කුළුබඩුවක් "ප්‍රොවෙන්කල් bs ෂධ පැළෑටි";
• කොළ parsley අතු;
• ලුණු.

ඔබ පහත ක්‍රියාදාමයන් ඉක්මණින් සිදු කරන්නේ නම් පැයක් ඇතුළත ඔබට පිඟාන සකස් කළ හැකිය:

1. චිකන් ෆිලට් විශාල කැබලිවලට කපා ඇත.
2. කැරට් ගොරෝසු කෝණයන් මත ආලේප කර සිහින් ව කැඩුණු ලූනු.
3. බහු කුකර් සිට එළවළු බහාලුම් පතුලේ ස්ථර කර ඇත. කුළුබඩුවක් එකතු කර හොඳින් මිශ්ර කරන්න.
4. සරු පෙන පෙනෙන තුරු බිත්තර ගසන්න. මස්, ලුණු කැබලි වත් කර එළවළු සමග බඳුනකට යවන්න.
5. Hard න චීස් සිහින් පදනමක් සහිත කෝණයන් මත බිම තබා ඇත. කැඩුණු bs ෂධ පැළෑටි හා කුළුබඩුවක් සහිත "ප්‍රොවෙන්කල් bs ෂධ පැළෑටි" සමඟ එය මිශ්ර කරන්න. මෙම මිශ්‍රණය බහු කුකර් වෙතින් ටැංකියේ නිෂ්පාදන ආවරණය කරයි. "ෙබ්කිං" මාදිලිය තෝරා පැය භාගයක් පමණ පිළිස්සීම.

රාත්‍රී ආහාරය සඳහා, පිඟාන අතුරු කෑමක් සමඟ පිරිනමනු ලබන අතර එය ඔබම තෝරා ගනී. සලකා බැලිය යුතු ප්රධාන දෙය වන්නේ ගෘහස්ථ මනාපයන් ය.

එළවළු සහ හතු වලින් වට වූ චිකන් ෆිලට්

සුප්‍රසිද්ධ හිතෝපදේශය - “අනපේක්ෂිත ආගන්තුකයෙක්, ටාටාර්ට වඩා නරකයි” - කිසිසේත් මිනිසුන්ට ආගන්තුක සත්කාරයක් නොවේ. ආදරණීය මිතුරන්ට දෑත් විවර කිරීමට ඔවුන් සැමවිටම සූදානම්. බොහෝ විට ඔවුන්ට උදව් වන්නේ උඳුන තුල කුකුළු මස් කැබැල්ලක ඡායාරූපයක් සහිත වට්ටෝරුවක් භාවිතා කිරීමෙනි, එයට එළවළු සහ හතු ඇතුළත් වේ. ආරම්භ කිරීමට, අමුද්රව්ය කට්ටලයක් සලකා බලන්න:

• චිකන් ෆිලට්;
• අර්තාපල්
• zucchini;
• ළූණු;
• සුදුළූණු
• ඇඹුල් ක්රීම්;
• තද චීස්;
• ශූරයන්;
• එළවළු තෙල්;
• ආධුනිකයෙකු සඳහා කුළුබඩු;
• ලුණු.

අර්තාපල් සහ zucchini සමඟ හතු සමග කුකුළු මස් කැබැල්ල සකස් කිරීම තරමක් සරල ය:

1. පළමුව, එළවළු සකස් කරන්න: මුදු වල ළූණු සහ කුඩා කැටවල zucchini කපන්න.
2. මස් හොඳින් ජල ධාරාවක් යට සෝදා හරිනු ලැබේ. තුවායකින් පිස දමා මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ කැබලිවලින් තැකීමක් කරන්න.
3. හතු අර්ධ වශයෙන් හෝ විශාල පෙති වලින් කපා ඇත. ඔලිව් තෙල් සමග පෑන් එකක තබා සියලු දියර වාෂ්ප වන තෙක් ෆ්රයි. ඒවාට ළූණු සහ zucchini කැට එකතු කරන්න.
4. දුඹුරු කබොලක් දිස්වන තුරු ෆිලට් පෙති වෙනම භාජනයක බදින ලදී.
5. ඊළඟට, ඔවුන් ෙබ්කිං කෑමක් ගෙන, මේදය බහුල ලෙස ආලේප කර අර්තාපල් බොහොමයක් පතුලේ තබයි. එහි මුදුනේ එළවළු මස් හා හතු සමඟ මිශ්‍ර වේ. නිෂ්පාදිතය සුදුළූණු සමඟ මිශ්‍ර කළ ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ වත් කරනු ලැබේ.
6. ඉන්පසු නැවතත් චීස් චිප්ස් වලින් ආවරණය කර ඇති ඉතිරි අර්තාපල් දමන්න. මිනිත්තු 45 ක් පමණ උඳුන තුල එළවළු සහ හතු සමග කුකුළු මස් කැබැල්ලක් පිළිස්සීම.

පිඟාන උණුසුම් ලෙස සේවය කර එය සමාන කොටස් වලට බෙදා ඇත. ඔහුගෙන් අද්විතීය සුවඳක් නිකුත් වන අතර එය අනපේක්ෂිත අමුත්තන්ට කිසිදා අමතක නොවේ. සමහර විට ඔවුන් මෙම කෑමට කැමති වනු ඇති අතර ඔවුන් සත්කාරක සමාගමට වට්ටෝරුවක් ඉල්ලා සිටිනු ඇත, එය ආගන්තුක සත්කාරයට හොඳම ස්තූතිය වනු ඇත.