ශීත for තුව සඳහා කොමඩු වලින් ජෑම් සෑදීමට කැමති අයට, එවැනි අතුරුපසක් සඳහා වට්ටෝරු ඉක්මනින් හා රසවත් ලෙස පිසීමට උපකාරී වේ. කොමඩු අස්වැන්න නෙළන කාලය ජූලි මාසයේ ආරම්භ වන අතර නිතර නිතර අවස්ථා වලදී සැප්තැම්බර් දක්වා පවතී. ඉතින්, මේ මාසවලදී, ඔබ අපූරු මිහිරි අතුරුපසක් සෑදීමට කාලය තෝරා ගත යුතුය. කොමඩු කොම්පෝට්, ජෑම්, ජෑම් බවට පත් කළ හැකිය. එය උණුසුම් උෂ්ණත්වයෙන් කැපී පෙනෙන ලෙස සකසන අතර දිගු කලක් ටින් ආකාරයෙන් ගබඩා කර ඇත. ශීත for තුව සඳහා කොමඩු ජෑම්, සරල වට්ටෝරුවකට අනුව, එය පහසුවෙන් සැකසීමට හා භාජන වලට පෙරළීමට ඔබට කියනු ඇත. කොමඩු තනි කුලයකින් වසා දැමිය හැකි අතර අනෙකුත් අමුද්රව්ය සමඟ සංයුක්ත වේ. ඉස්ම සහිත පල්ප් ලෙමන්, ඇපල්, කෙසෙල්, පීච් සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි.
ප්රයෝජනවත් හා රසවත් පයින් කෝන් ජෑම් - අපගේ ඊළඟ ලිපියෙන්!
කොමඩු වල ප්‍රයෝජනය
රක්තහීනතාවය, ධමනි සිහින් වීම සහ හෘද වාහිනී රෝගවලින් පෙළෙන අයට කොමඩු ප්රයෝජනවත් වේ. ආහාර දිරවීම, අක්මාව, වකුගඩු වල ක්‍රියාවලීන් සාමාන්‍යකරණය කිරීම සඳහා එය භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. ව්‍යාජ බෙරී ස්නායු වලට සන්සුන් බලපෑමක් ඇති කරයි, ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කරයි, හිමොග්ලොබින් වැඩි කරයි. එවැනි ප්රයෝජනවත් පලතුරක් ශීත for තුව සඳහා ජෑම් ස්වරූපයෙන් සංරක්ෂණය කළ යුතුය, ඔබට මී පැණි කිහිපයක් එකතු කළ හැකිය. මේ අනුව, අපට විටමින් මිශ්රණයක් ලැබේ - මී පැණි සමඟ කොමඩු ජෑම්.
කොමඩු වල ඇති ෆෝලික් අම්ලය ගර්භනී කාන්තාවන්ට සහ ඔසප් වීමට හිතකර ලෙස බලපායි. එය මතකය වැඩි දියුණු කරන අතර මානසික අවපීඩනයට එරෙහිව සටන් කරයි. ß- කැරොටින් සම, හිසකෙස් සහ නියපොතු කෙරෙහි ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි. විටමින් B9 සහ C ශීත සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාවට ඔරොත්තු දීමට උපකාරී වේ. හෝඩුවාවේ මූලද්‍රව්‍ය සුව කිරීමෙන් තෙහෙට්ටුව, නින්ද නොයාම, නුරුස්නා බව වළක්වයි.
ජෑම් කොමඩු තෝරා ගැනීම සහ පිසීමේ වට්ටෝරු
ඉක්මන් වට්ටෝරු සඳහා ශීත for තුව සඳහා තදබදයක් සඳහා කොමඩු ගෙඩියක් තෝරා ගැනීමට, ඔබ මුලින්ම එහි සුවඳ කෙරෙහි අවධානය යොමු කළ යුතුය. එය උච්චාරණය කළ යුතුය, තිත්ත, පැණිරස, පලතුරු. මේවා ඉදුණු හා ප්‍රතිකාර නොකළ කොමඩු රසායනික ද්‍රව්‍යවල සලකුණු වේ. ඔබට ඇමෝනියා සියුම් ස්පර්ශයක් දැනේ නම්, ටින් කිරීම හා සංරක්ෂණය කිරීම සඳහා එවැනි පලතුරක් සුදුසු නොවේ. ඉදුණු කොමඩු කිසිවක් හෝ තණකොළ සුවඳක් නොදක්වයි, එය මිහිරි අතුරුපසක් සඳහාද සුදුසු නොවේ. කොමඩු ගෙඩියක් තෝරා ගැනීමේ දෙවන පියවර වන්නේ පරිණත පරීක්ෂණයකි. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබේ අත්ල සැහැල්ලුවෙන් අත්පුඩි ගසන්න, ඉදුණු පලතුරක් අඳුරු ශබ්දයක් ලබා දෙනු ඇත. අවසාන වශයෙන්, පීල් මත ඇඟිල්ලක් එබීමෙන් එය වසන්තය විය යුතුය, මෙය හොඳ කොමඩු ගෙඩියක ලකුණකි.
ක්ෂණික කොමඩු ජෑම්
එය සිදු වන්නේ ඔබට ජෑම් බඳුනක් අනුභව කිරීමට අවශ්ය වූ විට, මේ මොහොතේම, නමුත්, අහෝ, එය එසේ නොවේ. මිනිත්තු පහක කොමඩු ජෑම් කුඩා කාලයක් තුළ සකස් කිරීමෙන් ඔබේ ආශාව තෘප්තිමත් වේ.
සකස් කිරීමේ අදියර:
- ඉදුණු, කුඩා කොමඩු සෝදා කොටස් දෙකකට බෙදන්න. බීජ ඉවත් කර පීල් කරන්න.
- සීනි කිලෝග්‍රෑම් 0.5 ක් එකතු කරන්න.
- ගින්න මත තබා විනාඩි 10 ක් පමණ උනු. මේ මොහොතේ සීනි රසය ඉවත් කර ගැනීම සඳහා ලෙමන් යුෂ එකතු කිරීම වඩා හොඳය - තේ හැඳි කිහිපයක්.
- මාරු කරන්න. තදබදය කෑමට සූදානම්.
මෙම වට්ටෝරුව අනුව ජෑම් දිගු කාලයක් ටින් කිරීම සහ ගබඩා කිරීම සඳහා සුදුසු නොවේ.
මන්දගාමී උදුනෙහි කොමඩු ජෑම්
මෙම ආහාර පිසීමේ ක්‍රමයට පැය 5 ක් පමණ ගත වන අතර පෑන් තුළ පිසීමට වඩා වෙනස් වන්නේ ශ්‍රමයෙන් අධික මිනිස් පිරිවැයක් අවශ්ය නොවන බැවිනි. මන්දගාමී කුකර් එකක කොමඩු ජෑම් පොහොසත් වන අතර හොඳින් පිසිනු ලැබේ.
සකස් කිරීමේ අදියර:
- බීජ හා පීල් වලින් තොර කොමඩු කිලෝග්‍රෑම් 1 ක්. බහු කුකර් බඳුනක ඩයිස් සහ ස්ථානය තබන්න.
- සීනි කිලෝග්‍රෑම් 0.5 කෑලි ආවරණය කර කොමඩු යුෂ කැපී පෙනෙන තෙක් පැය 3 ක් පමණ රැඳී සිටින්න.
- පීල් සමඟ විශාල ලෙමන් 1 ක් අඹරා මිශ්‍රණයට එක් කරන්න.
- "ෙබ්කිං" මාදිලිය සමඟ මිනිත්තු 40 ක් සඳහා ටයිමරයක් සකසන්න. පියන වසා නොගන්න. තාපාංකයෙන් පසු, තමන්ගේම බලය යටතේ සිසිල් කරන්න. එකම ක්රියා පටිපාටිය නැවත නැවත කරන්න.
- සිසිල් වූ පසු, නැවත “ෙබ්කිං” අයිතමය සක්‍රිය කරන්න, දැන් ටයිමරය පමණක් පැයකට ළඟා වේ.
- ඇරෝමැටික ස්කන්ධය භාජන හා කිරළ තුළ සකසන්න.
තැඹිලි හෝ ලෙමන් සමග කොමඩු ජෑම්
කොමඩු ජෑම්, තැඹිලි සහිත වට්ටෝරු තැඹිලි පමණක් නොව පැඟිරි ගෙඩි එකතු කිරීම සමඟ පැණි රස පිසීමට ආකාරය විස්තර කරයි. කොමඩු පැණිරස ලෙමන්, තැඹිලි, මිදි, බර්ගන්ඩි සහ පැඟිරි පවුලේ අනෙකුත් නියෝජිතයින් සමඟ හොඳින් තනුක කර ඇත. මෙම නවෝත්පාදනයට ස්තූතියි, නිමි ආහාරය විටමින් සහ ඛනිජ පොකුරක් ලබා ගනී. සුප‍්‍රසිද්ධ විටමින් සී, කෙසේ වෙතත්, මෙම පෝෂ්‍ය පදාර්ථ සමූහය තුළ පවතිනු ඇත. මෙම වට්ටෝරුව අනුව, ඔබට ලෙමන් සමඟ කොමඩු වලින් ජෑම් සෑදිය හැකිය.
සකස් කිරීමේ අදියර:
- කොමඩු කිලෝග්‍රෑම් 1.5 ක් පීල් කර හරය ඉවත් කර කැට කපා ගන්න. සීනි කිලෝග්‍රෑම් 0.5 ක් සමඟ ඉහළට ගොස් පැය 2 ක් පමණ පෙරීමට ඉඩ දෙන්න.
- සිරප් සාදන්න: ජලය ග්‍රෑම් 500 කට සීනි කිලෝග්‍රෑම් 1.5 කි. කොමඩු කැබලි තම්බා වත් කරන්න. එය දිනකට පෙරීමට ඉඩ දෙන්න.
- කොමඩු සිරප් ඉවතට ගෙන එය තම්බා, නැවත කැබලිවලට වත් කර පැය 10 ක් බලා සිටින්න.
- දොඩම් 2 පීල් කර කුඩා කැබලිවලට කපන්න. එහි ප්රති ing ලයක් ලෙස පෙති කොමඩු ස්කන්ධයට අලවා මිශ්‍රණය .න වන තෙක් සියලුම අමුද්රව්ය පැයක් පමණ තම්බා ගන්න.
- කොමඩු-තැඹිලි ජෑම් භාජන හා කිරළවල සකසන්න.
මෙම වට්ටෝරුවේ අදියර සහ සමානුපාතිකයන් නිවැරදිව නිරීක්ෂණය කිරීම වැදගත්ය, මන්ද ඔබට අවම වශයෙන් එක් පියවරක්වත් මග හැරුණහොත් ලෙමන් වලට ප්රති result ලයට තිත්තකමක් ලබා දිය හැකිය.
ඇපල් සමග කොමඩු ජෑම්
පැණිරස කොමඩු තනුක කිරීමට කැමති අයට සුදු ඇපල් එයට එකතු කළ හැකිය. මේ අනුව, අපි ඇපල් සමඟ කොමඩු වලින් ජෑම් ලබා ගනිමු. ඇපල් ඒවායේ විශේෂ අම්ලය සමඟ තදබදය පුරවනවා පමණක් නොව, කොමඩු නොමැති අතිරේක ප්රයෝජනවත් හෝඩුවාවක් සහ විටමින් සමඟ සංතෘප්ත කරයි. වට්ටෝරුවෙහි දක්වා ඇති අමුද්රව්ය වලින් ඔබට ජෑම් ලීටර් 1.5 ක් ලැබේ.
සකස් කිරීමේ අදියර:
- කොමඩු කිලෝග්‍රෑම් 1.5 ක් සෝදන්න, පීල් කර කුඩා කැට බවට පත් කරන්න.
- කුඩා ලෙමන් ගෙඩියක් ගෙන එහි පීල් සිහින් කෝණයන් මත දැලක 1 තේ හැන්දක එළියට එන තුරු. වට්ටෝරුව අනුව, ශීත for තුව සඳහා කොමඩු ජෑම් සඳහා අවශ්ය වන්නේ එයයි.
- කැඩුණු කොමඩු කැබලි ඉස්ම තෙක් බ්ලෙන්ඩරයක අඹරන්න.
- පීල් සහ හරයට ඇපල් ග්‍රෑම් 500 ක් කැබලිවලට කපා.
- පොඩි කළ අර්තාපල් වල සීනි ග්‍රෑම් 500 ක් වත් කර මිශ්‍රණය මී පැණි හා සමාන වන තෙක් උනු.
- කොමඩු “මී පැණි” වලට ඇපල් පෙති සහ ගාන ලද තැවරුනු වත් කර, තම්බා තවත් විනාඩි 5 ක් උයන්න.
- පිසූ රසකැවිලි භාජනවලට වත් කර ශීත for තුව සඳහා කරකවන්න.
කොමඩු තම්බා ගත් විට පෙන සෑදී ඇත්නම් එය ඉවත් කළ යුතුය, මන්ද අනාගතයේදී එවැනි තදබදය දිගු කාලයක් ගබඩා නොකෙරේ.
කොමඩු සහ කොමඩු ජෑම්
සමාන පලතුරු දෙකක් - කොමඩු සහ කොමඩු, ඔබට ඒකාබද්ධ කර කොමඩු හා කොමඩු වලින් ජෑම් ලබා ගත හැකිය. මෙම තදබදය තුළ එය භාවිතා කරනු ලබන්නේ කොමඩු වල රතු මස් නොව එහි පීල් ය.
සකස් කිරීමේ අදියර:
- කොමඩු හා කොමඩු රාත්තලකින් කබොලක් ලබා ගන්න - ඉහළ දෘඩ හා පල්ප් අතර පිහිටා ඇති සුදු කවචය කපන්න. ඒවා කුඩා කැබලිවලට කපන්න.
- මිනිත්තු 10 ක් (වතුර ලීටරයකට ලුණු තේ හැන්දක 1) තරමක් ලුණු සහිත ජලයෙහි බාහික කැට තබන්න. පිටතට ගෙන උතුරන වතුර වත් කරන්න.
- සිරප් උනු: ජලය ලීටර් 0.5 ක් තුළ සීනි කිලෝග්‍රෑම් 0.5 ක්. එක රැයකින් කබොල දමන්න.
- ඊළඟ දවසේ, අමුද්රව්ය පැය 3 ක් තම්බා බැංකුවල පිළිවෙලට තබන්න.
- කොමඩු හා කොමඩු පීල් වලින් ජෑම් සූදානම්. ශීත for තුව සඳහා එය තදින් ඇණ ගසා හෝ නයිලෝන් ආවරණයක් යටතේ ශීතකරණය තුළ ගබඩා කළ හැකිය.
කොමඩු සහ කෙසෙල් ජෑම්
කෙසෙල් ආහාර පිසීමේදී පොදු පලතුරකි. එය ප්‍රසන්න හා ප්රයෝජනවත් නැවුම් මෙන්ම සැකසූ ද වේ. එහි මෘදු, මිහිරි රසය ඕනෑම තදබදයකට අනුපූරක වන අතර එය කිසිසේත් නරක් නොකරනු ඇත. ඉතින්, ඔබට කොමඩු සහ කෙසෙල් වලින් ජෑම් සෑදිය හැකිය.
සකස් කිරීමේ අදියර:
- භාවිතෙය්දී කොමඩු කිලෝග්‍රෑම් 1.5 ක් කැබලිවලට කපා සීනි කිලෝග්‍රෑම් 1.5 ක් එකතු කරන්න. පැය 12 ක් ඉන්න.
- ලෙමන් 1 කින් යුෂ මිරිකා ඊළඟ දවසේ කොමඩු ස්කන්ධයට මිශ්ර කරන්න. ප්රති .ලය විනාඩි 30 ක් ගින්න මත රත් කරන්න.
- තවත් ලෙමන් ගෙඩි 3 ක් පෙති වලට කපා කොමඩු වෙත යවන්න. පෙති කපන ලද කෙසෙල් ද එහි තබන්න. සිනිඳු වන තෙක් උයන්න. සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න. .න වන තෙක් නැවත උනු.
- උණුසුම් මිශ්‍රණය භාජනවලට වත් කරන්න, ඉහළින් වොඩ්කා පොඟවා ගත් කඩදාසි මග් දමා පෙරළන්න.
කොමඩු සමග Zucchini තදබදය
ආමාශ ආන්ත්රයික රෝගවලින් පෙළෙන සහ විවිධ පැණිරස හා ඇඹුල් කෑම වලට තියුණු ලෙස ප්රතිචාර දක්වන පුද්ගලයින් සඳහා zucchini ආහාරයට එක් කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. කොමඩු සමග zucchini සිට ජෑම් ද මාදිලියට ගෙන යා හැකිය.
සකස් කිරීමේ අදියර:
- Zucchini (2 pcs.) සහ කොමඩු (1 pcs.) පීල් කරන්න, අඩකින් කපා, බීජ ඉවත් කරන්න. ඩයිස්.
- සීනි කිලෝග්‍රෑම් 1 ක් වත් කර යුෂ ලබා ගැනීම සඳහා එක රැයකින් තබන්න.
- ඊළඟ දවසේ උදුනක් දමා නභිගත කර ලෙමන් එකතු කරන්න. තවත් විනාඩි 15 ක් උනු.
- තදබදය වහාම කෑමට සූදානම්.
කොමඩු සහ පීච් ජෑම්
පීච් සහ කොමඩු dens නත්වයට බොහෝ දුරට සමාන ය, එබැවින් ඒවායේ මස් එකිනෙකා සමඟ හොඳින් මිශ්ර වන අතර තාපාංකය ක්‍රියාවලිය දුෂ්කර නොවනු ඇත. එහි ප්රති ing ලයක් ලෙස කොමඩු හා පීච් වලින් ලැබෙන තදබදය මිහිරි හා ඇඹුල් රසයක් ලබා ගන්නා අතර ඕනෑම තේ සාදයකට අනුපූරක වනු ඇත.
පිසීමේ අදියර.
- පීච් කිලෝග්‍රෑම් 1 කින් බීජ ඉවත් කර එහි ප්රති s ලයක් ලෙස පෙති කපා දමන්න.
- කොමඩු රාත්තලක් පීල් කරන්න, බීජ ඉවත් කර බ්ලෙන්ඩරයක අඹරන්න.
- සකස් කළ පලතුරු එනමල් භාජනයක තබන්න, සීනි කිලෝග්‍රෑම් 1 ක් වත් කරන්න, මිශ්ර කරන්න. නභිගත කර නිවා දමන්න. සිසිලනය සඳහා රැඳී සිටින්න. නැවත උනු. එබැවින් තුන් වරක් නැවත නැවත කරන්න.
- භාජනවලට වත් කර ටින් පියන සමඟ තදින් මුද්‍රා තබන්න. තදබදය සිදු වේ.
මෙම වට්ටෝරුව පිසීමේදී කුරුඳු පොල්ලකින් තනුක කළ හැකිය. පෙරළීමට පෙර එය ඉවත් කළ යුතුය.
ඉහත දක්වා ඇති විවිධ වට්ටෝරු "ශීත for තුව සඳහා කොමඩු වලින් ජෑම් උයන්නේ කෙසේද?" යන ප්‍රශ්නයට පිළිතුරු සපයයි. ඔවුන් පිසීමේ පියවර පමණක් නොව අනෙකුත් පලතුරු හා එළවළු සමඟ ඒකාබද්ධ කිරීම සඳහා විකල්පයන් ද විස්තර කළහ. සකස් කරන ලද සෑම තදබදයක්ම අසාමාන්ය හා රසයෙන් වෙනස් වේ. මොන වගේ කොමඩු ජෑම් උයන්න - ඔබ තෝරා ගන්න!
