අසාන් බේ හෝ හසන්බේහි කැසාබා කොමඩු ප්‍රමාද වූ ඉදෙමින් පවතින ශීත ප්‍රභේදයකි. මෙම උප ප්‍රභේදයේ පලතුරු ඉදවීම කොමඩු මත සිදු නොවේ, නමුත් දැනටමත් ගබඩා කිරීමේදී. සරත්-ශීත c තු කැස්බෑවේ සුවිශේෂතා ගැන එතරම් දැනුමක් නැති අයෙකු නැවුම්, මෑතකදී කපන ලද පලතුරක් රස විඳින්නේ නම්, එහි නියම රසය නොදැන ප්‍රසිද්ධ ප්‍රණීත ආහාරය ගැන ඔහුට පහසුවෙන්ම කලකිරීමට පත්විය හැකිය.
කොමඩු වලට පැණි රස හා අද්විතීය යුෂ එකතු වන්නේ මාස 1-3 කට පසුවය, නමුත් ඔබ මෙම ප්‍රභේදයෙන් මී පැණි සුවඳක් අපේක්ෂා නොකළ යුතුය. සියළුම කැස්බෑවා මෙන්, අසාන් බෙයි, එහි නොමේරූ ස්වරූපයෙන්, zucchini හෝ පිපි umber ් umber ා වැනි සුවඳකින් යුක්ත වන අතර, ඉදුණු විට එයට පාහේ නොපෙනෙන සියුම් සුවඳක් ඇත.
අසාන් බොක්ක පිළිබඳ විස්තර
මෙම සිත්ගන්නා ප්‍රභේදයේ උපන් ස්ථානය වන්නේ කුඩා ආසියාව නොහොත් තුර්කි පළාත වන බාලිකෙසීර්, මාමාරා මුහුදට නුදුරින් ය. කොමඩු හා විශේෂ ගබඩාවන් සිටුවීම සඳහා මෙහි සහ තවමත් විශාල ඉඩ ප්‍රමාණයක් වෙන් කර ඇති අතර, පිළිවෙලට එල්ලා ඇති පලතුරු රසකැවිලි එක්රැස් කර ශීත in තුවේ දී සැබවින්ම ගිම්හාන සංග්‍රහයක් භුක්ති විඳීමට කැමති රසැති ආහාර සඳහා ඔවුන්ගේ වාරය එනතුරු බලා සිටී.
අසාන් බේ කොමඩු වල පලතුරු කිලෝග්‍රෑම් 3 සිට 6 දක්වා බරින් යුක්ත වන අතර ගෝලාකාර හෝ තරමක් දිගටි හැඩයක් ඇත. ප්‍රභේදයේ ලාක්ෂණික ලක්ෂණයක් වන්නේ පොල් බීඩංගයේ ඇති මැස්ටොයිඩ් නෙරා යාම සහ තද කොළ, සමහර විට පාහේ කළු, රැලි වැටුණු මතුපිට. කොමඩු පීල් මත ඉරිතැලීම් දැලක් පිළිබඳ රටාවක් හෝ ඉඟියක් නොමැත. බොහෝ අවස්ථාවන්හීදී, ඉදුණු අවස්ථාවේ දී පවා වර්ණය වෙනස් නොවේ.
කොමඩු වලින් කපන ලද කොමඩු පල්ප් වල රසය හා අනුකූලතාව අඩු uc න අඩු රසවත් zucchini හා සමාන නම්, ඉදුණු පලතුර කොමඩු පිළිබඳ ඕනෑම රස o යකුගේ අවධානයට ලක්විය යුතුය. 13% දක්වා සීනි අන්තර්ගතයක් ඇති අසාන් බේට ගිම්හාන මී පැණි වර්ග සමඟ තරඟ කළ හැකිය.
මෙම ප්‍රභේදයේ කොමඩු වල පල්ප් ඉහළම රසය මගින් සංලක්ෂිත වන අතර එමඟින් අතුරුපස ප්‍රභේදවලට කොමඩු ආරෝපණය කළ හැකිය. නමුත් ඔබට නැවුම් පමණක් නොව කැසබ් භාවිතා කළ හැකිය. 19 වන සියවස තරම්, ත කාලයකදී ඒවා වියළි කොමඩු, මාමලේඩ්, කැන්ඩිඩ් පළතුරු සහ ජෑම් නිෂ්පාදනය සඳහා අමුද්‍රව්‍ය ලෙස භාවිතා කරන ලදී.
යුරෝපයේ සහ රුසියාවේ අසාන් බේ කොමඩු වල ඉතිහාසය
රුසියාවේ ශීත residents තුවේ පදිංචිකරුවන් බොහෝ කලක සිට රුසියාවේ වැසියන් සමඟ හුරු පුරුදු වී සිටිති. රොස්ටොව්-ඔන්-ඩොන් වෙතද, පසුව මොස්කව්, ශාන්ත පීටර්ස්බර්ග් සහ අනෙකුත් විශාල නගරවලටද ජලය ලබා දුන් අතර, රුසියානු අධිරාජ්‍යයේ පසුගිය වසරට පෙර පලතුරු ඉල්ලුමට ලක් වූ අතර ඒවා “ස්මර්න් කොමඩු” හෝ “දක්ෂිණ අලංකාරය” ලෙස හැඳින්වේ. කොමඩු දුෂ්කර මාර්ගය හොඳින් ජය ගනී. එපමණක් නොව, විසිවන සියවස ආරම්භයේදී ගෘහස්ථ කොමඩු අභිජනන උද්යෝගිමත් අය ගග්රා හි අසාන් බේ කසාබ් වගා කිරීමට සාර්ථක උත්සාහයක් ගත්හ. මෙම ශාක ඔවුන්ගේ තුර්කි මුතුන් මිත්තන්ට වඩා මිහිරි නොවීය.
එම වර්ෂයේ සංචාරකයින් විසින් ඉතිරි කරන ලද සටහන් වලට අනුව, කුඩා ආසියාවේ කොමඩු විශාල වශයෙන් මාර්සෙයිල් සහ අනෙකුත් වරාය නගර වෙත අපනයනය කරන ලදී. පැරණි ලෝකයේ කොමඩු වගා කළේ හරිතාගාර තුළ පමණක් වන අතර ඒවා ඉතා දුර්ලභ විය. එබැවින් යුරෝපයේ දන්නා කැන්ටලූප් වලට වඩා පැණිරස හා ඉස්ම සහිත කැසබ් කොමඩු වල පලතුරු සැබෑ සොයා ගැනීමක් බවට පත්විය. මෙම විශේෂයන් මත පදනම්ව, නව ඇමරිකානු කොමඩු ප්‍රභේදයක් නිපදවා ඇති අතර එය කැන්ටලූප් සුවඳ, පැණි රස හා කැසාබ් වල ඉස්ම සහිත බව ඒකාබද්ධ කරයි.
