නිවසේදී පිසින ලද ස්ටූ කර ගත් ඇපල් හා තම අස්වන්න, සාප්පුවෙන් මිලදී ගන්නා ඇසුරුම් කළ යුෂ වලට වඩා හොඳයි. පළමුව, එය 100% ස්වාභාවික වන අතර, දෙවනුව, එය පිපාසය සන්සිඳුවා ගැනීම වඩා හොඳය. සායම්වලින් ආලේප කර රසකාරක වලින් පුරවා ඇති මෙම වෙළඳසැලේ යුෂ ලස්සන හා රසවත් බව පෙනේ (වෙළඳ දැන්වීම් වලට අනුව), නමුත් එයින් කිසිදු ප්‍රතිලාභයක් නොලැබේ. එය යුෂයක් හෝ ඔබ විසින්ම සාදන ලද සංයුක්තයක් වේවා! එවැනි සංග්‍රහවලින් ළමයින් සතුටට පත්වේ. රසයට ඒකාබද්ධ ඇපල් හා චෙරි කොම්පෝට් චෙරි තරම් ඇඹුල් නොවේ. තම අස්වන්නට මෙම කොම්පෝටයට ඇඹුල් රසයක් ලබා දෙන අතර අලංකාර වර්ණයක් එක් කරයි.
ලිපියද බලන්න: ශීත for තුව සඳහා ඉස්ටුවක් සහිත චෙරි!
ඇපල් හා තම අස්වන්න පිළිබඳ සරල සංයුක්තයක්
වඩාත්ම අද්දැකීම් අඩු ගෘහණියන් පවා සෘතුමය ස්ටූ කර ඇපල් හා තම අස්වන්න පිසීමට හැකිය. අමතක වූ විට, පියවරෙන් පියවර.
තම අස්වන්න මෙයට පිළියෙළ කර ඇපල් කැබලිවලට කපා පෑන් තුළට වත් කර ජලය එක් කරන්න.
ජලය උනු වීමට පටන් ගත් පසු, සීනි (ලීටර් තුනක භාජනයකට 1 කෝප්පයක් පමණ) එකතු කර නැවත උනු වීමට ඉඩ දෙන්න.
දීර් comp කාලයක් තිස්සේ කොම්පෝට් තම්බා ගැනීම අවශ්ය නොවේ, එසේ නොමැති නම් පළතුරු උනු විය හැක.
තාපාංකයෙන් පසු, දාහකය නිවා දමා කොම්පෝට් එක සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වීමට තබන්න. මෙම කාලය තුළ, ඔහු අවධාරනය කිරීමට කාලය ඇත.
ඔබට වට්ටෝරුව ටිකක් සංකීර්ණ කර රසයෙන් සෙල්ලම් කළ හැකිය - කුරුඳු හෝ මින්ට් සමඟ ඇපල්-චෙරි කොම්පෝට් පිසීමට උත්සාහ කරන්න. කිසිවක් එතරම් සංකීර්ණ නොවන අතර එය ඉක්මනින් සූදානම් වේ - විනාඩි 20 යි.
කුරුඳු සමග ඇපල් චෙරි කොම්පෝට්
අමුද්රව්ය
- ඇපල් - 350 ග්රෑම්;
- තම අස්වන්න - 350 ග්රෑම්;
- සීනි - 100 ග්රෑම්;
- කුරුඳු - 1 ෆොස්ෆේට්;
- ජලය - 2.5 l.
ඇපල් හා තම අස්වන්න සෝදන්න, අභ්‍යන්තර හරයෙන් ඇපල් පීල් කර පෙති වලට කපා ගන්න. උතුරන වතුරට සීනි වත් කරන්න, එය විසුරුවා හරින විට - පලතුරු සහ කුරුඳු. කොම්පෝට් එක උපරිම වශයෙන් මිනිත්තු 4 ක් තම්බා එය සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වන තෙක් පියන යට සිටගෙන සිටින්න. සීතල පානය කිරීම වඩා හොඳය.
මින්ට් සමග ස්ටූ කර ගත් ඇපල් හා තම අස්වන්න
අමුද්රව්ය
- ඇපල් - 5 කෑලි;
- තම අස්වන්න - 300 ග්රෑම්;
- සීනි - 4 තේ හැදි;
- මින්ට් - අතු යුගලයක්;
- ජලය - 3 l.
ඇපල් කුඩා පෙති වලට කපා චෙරි සමඟ තම්බා වතුරට දමන්න. මිනිත්තු 10 ක් උයන්න, පලතුරු කඩා වැටෙන්නට පටන් ගනී නම්, පිසීමේ කාලය අඩු කරන්න.
කොම්පෝට් එක නිවා දැමීමට පෙර සීනි සහ මින්ට් එකතු කර පෙරීමට ඉඩ දෙන්න.
ඔබට සීනි වෙනුවට මී පැණි දැමිය හැකිය, නමුත් උණුසුම් සංයුක්තයක නොව, භාවිතයට පෙර වීදුරුවක, ඔබ දන්නා පරිදි, මී පැණි උණු වතුරේ ගුණාත්මකභාවය නැති කර ගනී.
විෂබීජහරණයකින් තොරව ශීත for තුව සඳහා ස්ටූ කර ඇති ඇපල් හා තම අස්වන්න
නමුත් ශීත for තුව සඳහා කොම්පෝට් සකස් කිරීමත් සමඟ ඔබට ටිකක් ටින්කර් කළ යුතුය. කොම්පෝට් රෝල් සඳහා තම අස්වන්න හොඳින් ඉදුණු නමුත් මෘදු නොවිය යුතුය, නමුත් ඇපල් ඊට පටහැනිව - ටිකක් කොළ පැහැයට හුරුය. ඔවුන් අවශ්ය ආම්ලික උච්චාරණය එකතු කරන අතර පිසීමේ ක්‍රියාවලියේදී කඩා වැටෙන්නේ නැත.
තම අස්වන්න සෝදා වියළා ගන්න (ගල ඉවත් නොකරන්න), ඇපල් ගෙඩි වලින් බීජ සමඟ කොටස කපා ගන්න. ඇපල් වල පීල් ඉවත් නොකෙරේ, මන්ද එය විටමින් ගබඩාවක් බව සියලු දෙනා දනිති.
භාජන පූර්ව විෂබීජහරණය කර පියන උනු. භාජන වල ඇපල් හා තම අස්වන්න දමන්න, කන්ටේනරයෙන් අඩකට වඩා ටිකක් පුරවන්න.
උතුරන වතුර කෑන් වලට වත් කරන්න, ආවරණය කර විනාඩි 20 ක් තබන්න. නියමිත වේලාවෙන් පසුව, ජලය නැවත පෑන් තුළට දමන්න. මාර්ගය වන විට, මෙම තාක්ෂණය සඳහා සිදුරු සහිත පියනක් භාවිතා කිරීම පහසුය - ජලය දෙකම සිඳී යන අතර බෙරි වැටෙන්නේ නැත, සහ සේවිකාව උණු වතුරෙන් නොගැලපේ.
වතුර සමග බඳුනට සීනි එකතු කරන්න, රක්ෂිතයේ වතුර ටිකක් එකතු කර නැවත ගින්න මත තබන්න. කෑන් එකෙන් ඒකාබද්ධ වන සෑම ජල ලීටරයක් සඳහාම සීනි ප්‍රමාණය 1 කෝප්පයකි.
සිරප් තම්බා සීනි සියල්ල මුළුමනින්ම විසුරුවා හැරීමෙන් පසු වහාම එය භාජනවලට වත් කර පෙරළන්න.
කාන්දුවීම් සඳහා බැංකු පරීක්ෂා කරන්න, ඒවා පෙරළන්න, උණුසුම් යමක් සමඟ ඒවා ඔතා දිනකට සිසිල් වීමට තබන්න.
සිසිල් කළ සිසිල් කළ කොම්පෝට් ගබඩා කිරීම සඳහා බඳුනක් යට වත් හෝ පහළම මාලයට මාරු කරන්න.
භාවිතයට පෙර ඇපල් හා තම අස්වන්නක් සමඟ ශීත in තුවේ දී භාජන විවෘත කරන විට, ඔබ එයට 1: 1 අනුපාතයකින් ජලය එක් කළ යුතුය. කොම්පෝට් බෝ නොකිරීමට, රෝල් කරන විට, භාජනයක් තුළ අඩු පලතුරු සැකසීමට උත්සාහ කළ හැකිය.
මන්දගාමී උදුනක ශීත for තුව සඳහා ස්ටූ කර ගත් ඇපල් හා තම අස්වන්න
උදුන අසල ශීත for තුව සඳහා තොග සකස් කිරීමේදී ඔබට බොහෝ කාලයක් ගත කිරීමට සිදුවේ. බහු තාක්‍ෂණයක ස්වරූපයෙන් නවීන තාක්ෂණය දිනපතා ආහාර පිසීම පමණක් නොව පහසු කරවීමට උපකාරී වේ. එහි උදව්වෙන් ඔබට කොම්පෝට් පවා පිසීමට හැකිය. එකම දෙය නම් ශීත for තුව සඳහා මන්දගාමී කුකර් කොම්පෝට් එකක පිසීමට ටිකක් අමතර කාලයක් අවශ්ය වන බැවින් එයට අතිරේකව විෂබීජහරණය කිරීමට අවශ්ය වනු ඇත.
එබැවින්, කොම්පෝට් සඳහා ඔබට එවැනි සංරචක අවශ්ය වනු ඇත:
- කුඩා ඇපල් - 1 kg;
- චෙරි - 500 ග්රෑම්;
- සීනි - 300 ග්රෑම්;
- ජලය - 2 l.
කොම්පෝට් එක ගැටීමට පෙර, ඔබ කන්ටේනරය සකස් කළ යුතුය, නැතහොත් භාජන විෂබීජහරණය කර ඒවා වියළා ගත යුතුය. කොම්පෝට් සඳහා, 2-ලීටර් බහාලුම් වඩාත් සුදුසු ය, නමුත් ඔබට අවශ්ය නම් ලීටර් භාජන ද ගත හැකිය.
බහු කුකර් එකක පියවරෙන් පියවර කොම්පෝට් සකස් කිරීම:
- තම අස්වන්න සෝදන්න, අතිරික්ත ජලය ඉවතට ගන්න, සූදානම් කළ භාජනවලට වත් කරන්න.
- ඇපල් සකස් කරන්න - සේදීම, පීල් කිරීම සහ පීල් කිරීම, පෙති වලට කපා. පීල් ඉවත නොදමන්න - එය සිරප් සෑදීම සඳහා ප්රයෝජනවත් වේ!
- සිරප් සකස් කිරීම සඳහා ඇපල් පීල් බහු කුකර් බඳුනට එකතු කර උණු වතුර එක් කරන්න. "බහු-කුක්" (උෂ්ණත්වය - අංශක 160) හෝ "නිවාදැමීම" වැඩසටහන තෝරා විනාඩි 15 ක් සඳහා ටයිමරය සකසන්න. උතුරන වතුරෙන් පසු, මන්දගාමී උදුනට සීනි වත් කර ටයිමරයට තවත් විනාඩි 5 ක් එක් කරන්න.
- භාජන වල, තම අස්වන්න දැනටමත් වැතිරී ඇති අතර, කැඩුණු ඇපල් එකතු කර, සකස් කළ සිරප් වත් කර ටික වේලාවක් තබන්න.
- දියර සිසිල් වූ පසු, එය කෑන් එකෙන් ඉවතට ගෙන නැවත මන්දගාමී කුකර් තුළ තබා පෙර පියවරේදී භාවිතා කළ මාදිලියේ උනු වීමට ඉඩ දිය යුතුය.
- උතුරන සිරප් කෑන් වලට වත් කරන්න, ඉහළට සෙන්ටිමීටර 2 ක් ඉහළට නොයන්න.
- බැංකු ආවරණය කර විෂබීජහරණය කරන්න.
- විෂබීජහරණය කිරීම සඳහා, බහු කුකර් පාත්‍රයේ පතුලේ ගෝස් (ස්ථර කිහිපයක්) දමා, උණුසුම් ජලය වත් කර උණුසුම් කොම්පෝට් බඳුනක් එයට දමන්න.
- "ෆ්රයිං" හෝ "ෙබ්කිං" වැඩසටහන තෝරන්න - ජලය උතුරන කාලය තෙක්, සහ තාපාංකයෙන් පසු "නිවා දැමීම" වෙත ගොස් මිනිත්තු 20 ක් සඳහා ටයිමරය සකසන්න.
- නියමිත වේලාවට පසු, භාජනය කොම්පෝට් සමඟ රෝල් කර කාමර උෂ්ණත්වයේ දී එය සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න.
කොම්පෝට් සූදානම්. සැමට බොන් රුචිය සහ ශීත සවස් කාලයේ උණුසුම්!
