විදේශීය පලතුරු වලින් කැන්ඩිඩ් පලතුරු ඇති කිසිවෙකු ඔබ පුදුම නොකරනු ඇත: අන්නාසි, කෙසෙල් සහ වෙනත් සුභ පැතුම් සුපිරි වෙළඳසැල්වල රාක්කවල බහුලව තිබේ. ඔබේම ගෙවත්තේම ඔබේම "දේශීය" අමුද්රව්ය භාවිතා කරමින් එවැනි රසවත් ආහාර වේලක් ඔබ විසින්ම සාදා ගත හැකි යැයි සිතුවේ කවුද? ඒ අතරම, පිරිවැය අවම වනු ඇති අතර, ප්‍රතිලාභ විශාලත්වයේ අනුපිළිවෙලක් වනු ඇත, මන්ද ගෘහ නිෂ්පාදන සෑම විටම වැඩි විටමින් ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ.
පළපුරුදු ගෘහණියන්, ඔවුන්ගේ දක්ෂතාවය සහ පරිකල්පනය භාවිතා කරමින්, පලතුරු වර්ග සහ බෙරි පවා කැන්ඩිඩ් පළතුරු සඳහා භාවිතා කරති. මුල් ගෙදර හැදූ කැන්ඩිඩ් පළතුරු විකල්පවලින් එකක් වන්නේ රසවත් වියළි මිදි යොදයි.
ඉතින්, නිවසේදී කැන්ඩිඩ් කරන්ට් ඇතුළු ආහාර පිසීමට කෙසේද සහ බෙරි හැර මේ සඳහා අවශ්‍ය වන්නේ කුමක්ද?
අත්යවශ්ය අමුද්රව්ය
වියළි මිදි යොදයි සූදානම කරා ගෙන ඒම සඳහා එය තම්බා ගත යුතුය, නමුත් ජලයේ පමණක් නොව, සීනි සිරප් වලද. ඔහු වෙනුවෙන් ඔබට අවශ්‍ය වනු ඇත:
- කැටි කළ සීනි - 1.2 kg;
- පිරිසිදු ජලය - 300 ග්රෑම් (1.5 තේ හැදි).
මෙම සිරප් ප්‍රමාණය බෙරි කිලෝග්‍රෑමයකට ගණනය කෙරේ. ඒවායින් වැඩි ප්‍රමාණයක් තිබේ නම්, ඒ අනුව සමානුපාතිකයන් වැඩි කළ යුතුය.
ඕනෑම වියළි මිදි යොදයි වලින් කැන්ඩිඩ් පලතුරු සෑදිය හැකි නමුත් වැඩි විටමින් කළු බෙරි වල දක්නට ලැබේ.
පිසීමේ ක්‍රියාවලිය පියවරෙන් පියවර
පළමුව ඔබ සිරප් එකක් සෑදිය යුතුය: සීනි වතුරට වත් කරන්න, නභිගත කර විනාඩි 1-2 ක් උනු, සීනි සම්පූර්ණයෙන්ම දිය වී යන තුරු. වික්රියා.
දැන් ඔබට බෙරි කළ හැකිය:
- භාවිතෙය්දී හා සෝදාගත් වියළි මිදි යොදයි සාස්පාන් බවට වත් කරන්න.
- උණුසුම් සිරප් වත් කරන්න.
- මිනිත්තු පහක් පමණ උනු.
- බෙරි පෙරීම සඳහා එක රැයකින් තබන්න.
- ඊළඟ දවසේ, වියළි මිදි යොදයි පිසින තෙක් උයන්න සහ කොලන්ඩර් එකක තබන්න එවිට මුළු සිරප් සිරස්ව පවතී. මෙම තත්වය තුළ, පැය දෙකක් තබන්න.
- බෙරි සිසිල් වූ පසු, ඒවා පරෙස්සමින් ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබන්න හෝ හැන්දක් භාවිතා කර සීනි ඉසීමෙන් පසු.
- කැන්ඩිඩ් පළතුරු සම්පූර්ණයෙන්ම වියළී යන තෙක් බලා සිටීමට දැන් ඉතිරිව ඇත. මෙය අවම වශයෙන් දින 5 ක් ගතවනු ඇත.
- අයිසිං සීනි සඳහා කැන්ඩිඩ් පලතුරු නොමසුරුව වත් කරන්න. සෑම කුඩා වියළි බෙරී වර්ගයකින්ම ඔබට මෙය කළ හැකිය, නැතහොත් ඔබට ඒවායින් කුඩා බෝල සෑදිය හැකිය.
ක්රියා පටිපාටිය වේගවත් කිරීම සඳහා, කැන්ඩිඩ් පලතුරු වියළීමට උඳුනක් භාවිතා කරන අතර එමඟින් කාලය දින 5 සිට පැය 3 දක්වා අඩු වේ. උෂ්ණත්වය අංශක 40 ට නොඅඩු විය යුතුය.
එවැනි අතුරුපසක් තෙත් නොවීමට පියනක් සමඟ තදින් වසා ඇති වීදුරු බහාලුම්වල ගබඩා කිරීම අවශ්‍ය වේ.
