රසවත්, විශ්මය ජනක පෑන්කේක් දරුවන් සහ දෙමාපියන්, ආච්චිලා සීයලා විසින් ආදරය කරනු ලැබේ! හැෂ් බ්‍රවුන්ස් - කොකෝවා, කෙෆීර් හෝ තේ කෝප්පයක් සඳහා දිවා ආහාරය, දහවල් ආහාරය හෝ රාත්‍රී ආහාරය සඳහා අපූරු කෑමක්.
ෆ්රිටර්ස්ඔබට පේස්ට්රි උයන්න වෙලාවක් නැති නමුත් ඔබට තේ සඳහා ගෙදර හැදූ යමක් අවශ්‍ය නම්, රන්වන් පැහැයෙන් යුත් පෑන්කේක් සාදන්න! ඒවා රසවත්, ලස්සන හා වාතයට පත් කිරීම සඳහා ඒවා පිසින ආකාරය - අද වට්ටෝරුව කියවන්න.
මූලික විකල්ප දෙකක් තිබේ: ඇඹුල් කිරි සහ යීස්ට් මත. මෙම වට්ටෝරුව යීස්ට් රහිත පෑන්කේක් සාදා ගන්නේ කෙසේදැයි ඔබට කියනු ඇත - වේගවත් හා පහසු විකල්පයකි.
ෆ්රිටර්ස්සරුසාර කෙෆීර් ෆ්රයිටර් සඳහා අමුද්‍රව්‍ය:
- 2.5-3 දුසිම් -
- කෙෆීර් මිලි ලීටර් 500 (යෝගට්);
- බිත්තර 3 යි
- රස කිරීමට සීනි;
- ලුණු ආකාරයෙන්;
- 1 ෆොස්ෆේට් සෝඩා;
- 1,5- 1 2/3 කලාව. පිටි;
ෆ්රයිටර් සෑදීම සඳහා නිෂ්පාදනකෙෆීර් මත සරු පෑන්කේක් පිසින ආකාරය:
බඳුනක බිත්තර හා සීනි ඒකාබද්ධ කරන්න. ඔබට පෑන්කේක් පැණිරස කිරීමට අවශ්‍ය නම් - සීනි 4-5 හැදි දමන්න, සුලු කෑම විකල්පය නම් - 1 හැන්දක් ප්‍රමාණවත්. මික්සර් සමඟ සීනි සහ බිත්තර පරාජය කරන්න හෝ හොඳින් මිශ්ර කරන්න.
බඳුනකට කෙෆීර් වත් කරන්න. ඇඹුල් කිරි ද සුදුසු ය, ප්රධාන දෙය වන්නේ එය කටුක නොවීමයි. තිරිඟු පවා හොඳයි - නමුත්, ඇත්ත වශයෙන්ම, යෝගට් හෝ කෙෆීර් වලට වඩා රසයි.
බඳුනකට බිත්තර කඩා සීනි එකතු කරන්න 
විප්ඩ් බිත්තරවලට කෙෆීර් එක් කරන්න 
සෝඩා එකතු කරන්නපිටි ගුලිය තුළට සෝඩා වත් කරන්න, ගැටිති නොමැතිව වඩාත් හොඳින් මිශ්ර කරන්න. පරීක්ෂණයේ බුබුලු බලන්න? පැසුණු කිරි නිෂ්පාදිතය විනාකිරි නොමැතිව සෝඩා හොඳින් නිවා දමයි, ප්රධාන දෙය වන්නේ හොඳින් මිශ්ර කිරීමයි. ඇනූ වඩාත් බුබුලු - වඩාත් විශ්මයජනක, සියුම් ෆ්රයිටර්! පිසූ පිටි ගුලිය දිගු වේලාවක් ඉතිරි කළ නොහැකි අතර, එය නැගී සිටිය හැකි බැවින්, බුබුලු අතුරුදහන් වනු ඇත, පෑන්කේක් සමතලා වනු ඇත. ඒ නිසා දණ ගසන්න - වහාම ෆ්රයි!
පිටි ගුලිය තරමක් ලුණු දමා පිටි බඳුනකට දමන්න - පළමුව 1 කෝප්පයක් ගෙන, මිශ්ර කර, පසුව ඉතිරි පිටි 0.5 සිට 2/3 කෝප්පයක් එකතු කරන්න.
මුහුන් හොඳින් දණ ගසන්න 
පිටි එකතු කරන්න 
දණ ගසන්න - වහාම ෆ්රයි!සූරියකාන්ත තෙල් පෑන් තුළට වත් කරන්න, එය හොඳින් උනුසුම් වූ විට, පිටි ගුලියෙහි කොටසක් හැන්දකින් දමා පෑන්කේක් වටකුරු හැඩයක් ලබා දීමට උත්සාහ කරන්න. පෑන්කේක් අතර කුඩා පරතරයක් ඇති බවට වග බලා ගන්න, එවිට ඒවා එකට නොගැලපේ. ඇනූ ඕනෑවට වඩා පැතිරෙන්නේ නම්, ඔබ පිටි ටිකක් එකතු කළ යුතුය.
පෑන්කේක් කබලෙන් ලිපට දමන්නඅපි පෑන්කේක් සාමාන්‍යයට වඩා ටිකක් වැඩියෙන් ගින්නක් මත බදිනවා, ඒවා පිළිස්සීමට ඉඩ නොතබන ලෙස අපි ප්‍රවේශමෙන් බලමු - ඒවා ඉතා ඉක්මනින් දුඹුරු වේ. පෙරළීමට ඇති සං signal ාව වන්නේ පෑන්කේක් මත විවෘත වැඩ වලවල් වල පෙනුමයි.
පෑන්කේක් ස්පාටුල හෝ දෙබලකින් අනෙක් පැත්තට මෘදු ලෙස පෙරළා රන්වන් දුඹුරු තෙක් ෆ්රයි.
පිඟානක් මත නිමි පෑන්කේක් ඉවත් කරන්න, පෑන් වෙත තෙල් ටිකක් එකතු කර නව කොටසක් ෆ්රයි කිරීමට පටන් ගන්න. පළමු එක වහාම උත්සාහ කරන්නැයි මම ඔබට උපදෙස් දෙමි. පෑන් සිට උණුසුම්, නැවුම් පෑන්කේක් - වඩාත් රසවත්!
පෑන්කේක් අනෙක් පැත්තට හරවා රන් දුඹුරු තෙක් ෆ්රයිඇඹුල් ක්රීම්, මී පැණි හෝ ජෑම් සමග ෆ්රයිටර් වත් කිරීම සතුටක්! කන්නය නැවුම් පලතුරක් නම් - එවිට ඔබට බෙරි, ඇපල් පෙති, ඇප්රිකොට් ඇට ඇනූ වලට කෙලින්ම එකතු කළ හැකිය. ශීත, තුවේ දී, අන්නාසි සමග විදේශීය පෑන්කේක් උත්සාහ කරන්න, සහ අවුරුද්දේ ඕනෑම වේලාවක - ගෘහ චීස් හෝ ජෑම් සමඟ. මිහිරි දත් සඳහා මේවා විකල්ප වන අතර සුලු කෑම වට්ටෝරු ද ඇත: සොසේජස් සහිත පෑන්කේක්, අඹරන ලද මස් සහ නැවුම් පැළෑටි. මෙන්න ඔබේ තේරීම වට්ටෝරු කිහිපයක්!
ෆ්රිටර්ස්ෆ්රිටර්ස්
පිරිසිදු, වියලන ලද බෙරි පෙරනයක් හෝ තුවායක් මත නිමි පිටි ගුලියකට (චෙරි, බ්ලූබෙරි, ක්රැන්බෙරි) හෝ පලතුරු කැබලිවලට (ඇපල්, පීච්) වත් කර පෑන්කේක් මිශ්ර කර බැද ගන්න.
පළතුරු බෙරි ඉතා ඉස්ම සහිත නම්, නිමි පිටි ගුලිය මත, පළමුව අර්තාපල් පිෂ් ch ය (1-1.5 tablespoons) වත් කරන්න, ඉන්පසු බෙරි එකතු කර මිශ්ර කරන්න. පිෂ් ch ය අතිරික්ත තෙතමනය අවශෝෂණය කරන අතර යුෂ නිසා පෑන්කේක් නොකැඩී නොපෙන්වයි. ඔබ ටින් කළ තම අස්වන්න භාවිතා කරන්නේ නම්, ඇනූ එකතු කිරීමට පෙර, එය යුෂ ඉවතට ගැනීම සඳහා කොලන්ඩරයක තබා ගන්න.
වසන්ත "කොළ" පෑන්කේක්
නැවුම් .ෂධ පැළෑටිවලින් පිරී ඇති විට වසන්තයේ හා ගිම්හානයේ මුල් භාගයේ ඉතා රසවත් වට්ටෝරුවකි.
හරිත ළූණු විශාල පොකුරක් සෝදා සිහින් ව තැකීමක් කරන්න, ඩිල්, කෙෆීර් සහ සෝඩා පසු ඇනූ තුළට හරිතයන් වත් කරන්න, මිශ්ර කරන්න. ඉන්පසු පිටි එකතු කර නැවත මිශ්ර කර පෑන්කේක් ෆ්රයි කරන්න.
ෆ්‍රිටර්ස් "පුදුමයෙන්"
"පුදුමයක්" ලෙස මිහිරි ගෘහ චීස්, තද තදබදය, සොසේජස් කෑල්ලක්, අඹරන ලද මස් හෝ හතු සමග බැදපු ළූණු හැන්දක් විය හැකිය.
පෑන් තුළට වත් කරන්න සම්පූර්ණ හැන්දක් පිටි ගුලිය නොව භාගයක්. මැද අපි “පුදුමයක්” දමා ඇනූ දෙවන භාගය පුරවන්න. වෙනදාට වඩා අඩු ගින්නක් මත පිරවීම සමඟ අපි පෑන්කේක් බදින අතර මදක් වැඩි කාලයක් මැද හොඳින් පිළිස්සීම සඳහා. මෘදු ලෙස හැරී අනෙක් පැත්තෙන් රෝස වන තුරු ෆ්රයි.
