මට මෙම වට්ටෝරුව උරුම විය, කෙසේ වෙතත්, මුල් වට්ටෝරුවේ අමුද්රව්ය ප්‍රමාණය මගේ කුඩාම ශීතකරණය තුළ අච්චාරු දමන ලද ගෝවා අඩංගු නොවන බැවින් මම වට්ටෝරුව සමානුපාතිකව අඩු කළෙමි. දැන්, ඔබට අච්චාරු දමන ලද ගෝවා ගොඩක් සෑදීමට අවශ්‍ය නම්, සියලු අමුද්රව්ය සමානුපාතිකව වැඩි කරන්න. පදනමක් ලෙස ගත් ගෝවා මධ්යම ප්රමාණයේ වූ අතර බර කිලෝග්‍රෑම් එකහමාරක් පමණ විය.
බොහෝ විට, මෙම අච්චාරු දමන ලද ගෝවා දිගු කාලයක් ගබඩා කර තැබිය හැකි නමුත් මම එය අත්හදා බැලුවේ නැත, මන්ද එය ශීතකරණය තුළ දිස් වූ පසු එය වහාම අනුභව කරනු ලැබේ, අවම වශයෙන් දිනකටවත් සිටීමට ඉඩ දීම හොඳයි.
අච්චාරු දමන ලද ගෝවාඒ හා සමාන ගෝවා අච්චාරු දමන වෙළඳපොලේ විකුණනු ලැබේ, නමුත් එහි සිටින ආච්චිලා සීයලා මා කෙරෙහි විශ්වාසයක් ඇති නොකරයි, ඊට අමතරව, මෙම වට්ටෝරුවට කිසිදු කාලයක් ගත නොවේ: ඔබට ගෝවා ඉතා ඉක්මණින් පිසීමට හැකිය.
- ඉවුම් පිහුම් කාලය: විනාඩි 30 යි.
ක්ෂණික අච්චාරු දමන ලද ගෝවා සඳහා අමුද්රව්ය:
- මධ්යම ප්රමාණයේ ගෝවා ප්රධානියා;
- එක් විශාල කැරට්;
- සුදුළූණු හිස;
Marinade සඳහා:
- ජලය මිලි ලීටර් 500;
- කැටි කළ සීනි ග්රෑම් 100;
- 6% විනාකිරි 100 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් මිලි ලීටර් 100;
- ලුණු 20 ග්රෑම්;
- කළු ගම්මිරිස්, ජුනිපර් බෙරි, කරවල බීජ, කරාබු නැටි, බේ කොළ.
අච්චාරු දමන ලද ගෝවා පිසීමට අවශ්‍ය අමුද්රව්යඅච්චාරු දමන ලද ගෝවා ක්ෂණිකව පිසීමේ ක්‍රමය
ගෝවා වලින් ගොයම් ගහ කපා, ඉන්පසු ගෝවා විශාල කොටු වලට කපන්න. මෙම වට්ටෝරුව තුළ, වඩාත් පෙති කපන ලද ගෝවා, රසවත්.
ගෝවා විශාල කොටු වලට කපන්නකැරට් කපන්න. කැරට් ප්රමාණවත් තරම් විශාල නම්, ඔබට එය මධ්යම thickness ණකම පෙති වලට කපා ගත හැකි අතර, ඒවායින් කුකී කටර් සමඟ ඕනෑම හැඩයක් කපා ගන්න. මට වැලන්ටයින් දිනය සඳහා අච්චු කට්ටලයක් ඇත, එබැවින් හදවත් ප්‍රයෝජනවත් විය. කැඩුණු කැරට් ගෝවා එකතු කරන්න.
කැරට් කපා ගෝවා එකතු කරන්නඅපි marinade හදනවා. උණු වතුර මිලි ලීටර් 500 ක් පුළුල් සාස්පාන් එකකට වත් කරන්න (marinade එහි වේගයෙන් උනු), විනාකිරි, ලුණු, සීනි එකතු කරන්න, ලුණු සහ සීනි සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින තෙක් කලවම් කරන්න, එළවළු තෙල් වත් කරන්න. කුළුබඩු වලින් අපි කළු ගම්මිරිස් ඇට 6 ක්, බේ කොළ දෙකක්, ජුනිපර් බෙරි 5-6 ක්, කැරවා ඇට මේස හැන්දක්, කරාබුනැටි කිහිපයක් දැමුවා. Marinade උදුන මත තබන්න, නභිගත කරන්න, විනාඩි 1-2 ක් උනු.
අපි සුදුළූණු හිස පිරිසිදු කර, එක් පෙත්තක් කොටස් තුනකට කපා, ගෝවා සහ කැරට් වලට එකතු කරමු. උණුසුම් marinade සමග එළවළු වත් කරන්න.
ගෝවා marinade පිසීම 
ගෝවා මත marinade වත් කරන්න 
ගෝවා තරයේ මිශ්ර කරන්නMarinade ටිකක් සිසිල් වන විට, සියලු අමුද්රව්ය තරයේ මිශ්ර කරන්න, මෙම ගෝවා දිගුකාලීන ගබඩා කිරීම සඳහා අදහස් නොකරන නිසාත්, ඔබට වඳභාවය ගැන කරදර විය යුතු නැති නිසාත්, ඔබට පිරිසිදු දෑතින් අමුද්රව්ය මිශ්ර කළ හැකිය, ඒ සමඟම ගෝවා කෑලි කුඩා කොටස් වලට වර්ග කරන්න.
අපි ගෝවා මත බඩු තොගයක් තබා marinate කිරීමට පිටත් වෙමුMarinade සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වූ පසු, එළවළු marinade වලින් ඉවතට නොයන ලෙස ගෝවා මත බරක් සහිත තහඩුවක් තබන්න. අපි ශීතකරණයෙහි පහළ රාක්කයේ අච්චාරු දමන ලද ගෝවා සමඟ පිඟන් ඉවත් කර ටික වේලාවක් ඒ ගැන අමතක කිරීමට උත්සාහ කරමු. සුවඳ ඉතා රසවත් ලෙස පැතිරෙන බැවින් මෙය දුෂ්කර ය.
අපි ක්ෂණික අච්චාරු දමන ලද ගෝවා ගබඩා කිරීම සඳහා භාජන වලට මාරු කරමුමූලධර්මය අනුව, පැය 24 කට පසු ඔබට අච්චාරු දමන ලද ගෝවා ආහාරයට ගත හැකිය, නමුත් ඔබ එය දින තුනක් ශීතකරණයක් තුළ තබා ගන්නේ නම්, පැසවීම ක්‍රියාවලිය එහි කාර්යය ඉටු කරනු ඇති අතර අච්චාරු දමන ලද ගෝවා ඉතා රසවත් වන අතර ඔබට එකවරම එය අනුභව කළ හැකිය. නමුත් එය බැංකුවල තැබීම, ක්‍රමයෙන් ආහාර ගැනීම සහ සතියකට නොඅඩු ශීතකරණයක් තුළ ගබඩා කිරීම වඩා හොඳය.
