වට්ටක්කා පවුලට හොඳ මුල් ඉදීමේ සංස්කෘතියක් ඇත - ස්කොෂ්. ස්කොෂ් වල තරුණ හා නැවුම් පලතුරු, ඔවුන් තවමත් ඉතා සිහින් සමක් ඇති විට සහ බීජ වර්ධනය වීමට කාලය නොමැති විට, අච්චාරු, ලුණු සහ ඔවුන් සමඟ විවිධ වර්ගයේ සලාද පිසීමට හැකිය. කැරට් හා උණුසුම් ගම්මිරිස් සමග අච්චාරු දමන ලද ස්කොෂ් ශීත for තුව සඳහා කදිම එකතුවක් වන අතර එය සූපශාස්ත්‍ර කුසලතා නොමැතිව වුවද නිවසේදීම ඉක්මනින් පිසීමට හැකිය.
කැරට් හා උණුසුම් ගම්මිරිස් සමග අච්චාරු දමන ලද ස්කොෂ්මිනිස් සෞඛ්‍යයට ප්‍රයෝජනවත් වන මෙම පලතුරු හැකි සෑම විටම ඔබේ ආහාර වේලට ඇතුළත් කළ යුතුය.
- ඉවුම් පිහුම් කාලය: පැය 1 යි
- ප්‍රමාණය: ලීටර් 1 ක ධාරිතාවයකින් යුත් කෑන් 3 ක්.
කැරට් හා උණුසුම් ගම්මිරිස් සමග අච්චාරු දමන ලද ස්කොෂ් සඳහා අමුද්‍රව්‍ය
- 1.8 kg ස්කොෂ්;
- කැරට් කිලෝග්‍රෑම් 0.6;
- මිරිස් ගම්මිරිස් ඇට 6 ක්;
- සැල්දිරි 4 ද al ු යට;
- සුදුළූණු හිස් 2;
- කැරට් මුදුන්.
අච්චාරු දැමීම සඳහා
- ජලය ලීටර් 1;
- විනාකිරි සාරය ග්රෑම් 10;
- කැටි කළ සීනි ග්රෑම් 30;
- ලුණු 12 ග්රෑම්;
- බේ කොළ 6;
- කළු ගම්මිරිස් ඇට 12 ක්.
කැරට් හා උණුසුම් ගම්මිරිස් සමග අච්චාරු දමන ලද ස්කොෂ් සකස් කිරීමේ ක්‍රමය
තමන්ගේම ගෙවත්තේ වගා කරන එළවළු අස්වැන්න නෙළන අයට, කැරට් මුදුන් අතු කිහිපයක් උයනේ සිට කෙලින්ම තෝරා ගැනීමට මම ඔබට උපදෙස් දෙමි, ලීටර භාජනයකට අතු දෙකක් ප්‍රමාණවත් වේ. ඔබ Gardeners ගණයට අයත් නොවේ නම්, සෘතුමය වෙළඳපොලවල ඔබට සෑම විටම මුදුන් සමග කැරට් අලෙවි කරන වෙළඳුන් සොයාගත හැකිය.
සංරක්ෂණය සඳහා අපි කෑන් සූදානම් කරමු. උණු වතුරෙන්, වාෂ්පයෙන් විෂබීජහරණය කරන්න, නැතහොත් බෙල්ල පහළට හරවා උඳුන තුල වියළන්න.
කැරට් වල කොළ මුදුන් භාජනවලට දමන්නඅපි සෝදාගත් මුදුන් (නැවුම්, කොළ, කහ සහ වියළි කොළ නොමැතිව) භාජනවලට දැමුවෙමු.
කැරට් රවුම් වලට කපන්නකැරට් වලින් අපි එළවළු පීල් කිරීම සඳහා පිහියකින් තුනී ස්ථරයක් ඉවත් කරමු. සෙන්ටිමීටර 1.5 ක් පමණ .නකමින් කැරට් රවුම් වලට කපන්න. එක් භාජනයකට කැඩුණු කැරට් ග්රෑම් 200 ක් පමණ එකතු කරන්න.
අපි සුදුළූණු පිරිසිදු කරනවාඅපි සුදුළූණු පෙති වලට බෙදන්නෙමු. එක් භාජනයකට කරාබුනැටි 5-6 ක් එක් කරන්න.
හරිතයන් නොමැතිව සැල්දිරි ද al ු යට, සෙන්ටිමීටර භාගයක පෙති කපන්න.
සැල්දිරි ද .ු කපන්නසැල්දිරි අතලොස්සක් වත් කරන්න.
සෙන්ටිමීටර 6 ක් දක්වා de න සංවර්ධිත බීජ සහිත ටෙන්ඩර් තරුණ ස්කොෂ්, ඩිම්බකෝෂයේ නටබුන් කපා ද al ු යට කපා දමන්න. එළවළු විශාල නම් ඒවා පෙති වලට කපා හෝ අඩකින් කපන්න.
පෙති කපන ලද ස්කොෂ්අපි එය භාජනවලට දමා, කැඩුණු එළවළු මිශ්‍ර වන පරිදි සොලවන්න.
කැඩුණු උණුසුම් ගම්මිරිස් එකතු කරන්නඋණුසුම් මිරිස් ගම්මිරිස් දෙබලකින් මිරිකා හෝ ස්ථාන කිහිපයක තියුණු පිහියකින් විදිනවා. වැඩමුළු වල සුන්දරත්වය සඳහා රතු සහ කොළ ගම්මිරිස් භාවිතා කිරීමට මම ඔබට උපදෙස් දෙමි.
වත් කිරීම සඳහා marinade සකස් කිරීමඅපි marinade පිරවීමක් කරන්නෙමු - උතුරන වතුරේ අපි ලුණු, කැටි කළ සීනි, parsley කොළ සහ ගම්මිරිස් කරල් විසි කරමු. අපි සෑම දෙයක්ම මිනිත්තු 4 ක් තම්බා, පසුව තාපයෙන් ඉවත් කර විනාකිරි සාරය වත් කරන්නෙමු.
එළවළු marinade සමග භාජන වත් කර විෂබීජහරණය කිරීමට සකසන්නඅමුද්රව්ය සම්පූර්ණයෙන්ම ආවරණය වන පරිදි marinade පිරවීම භාජනවලට වත් කරන්න. තම්බා ලැකර් පියන වසා දමන්න. අපි පෑන් තුළ තුවායක් දමා, භාජන සකස් කර, උණු වතුර වත් කර විනාඩි 12 ක් (ධාරිතාව ලීටර් 1) විෂබීජහරණය කරමු.
කැරට් හා උණුසුම් ගම්මිරිස් සමග අච්චාරු දමන ලද ස්කොෂ්පියන තදින් ඉස්කුරුප්පු කරන්න, බෙල්ල පහළට හරවන්න. සිසිල් කිරීමෙන් පසු, ගබඩා කිරීම සඳහා සිසිල් ස්ථානයක පිරිසිදු කරන්න. ටින් කළ ආහාර සෙල්සියස් අංශක +2 සිට + 8 දක්වා මාස කිහිපයක් ගබඩා කළ හැකිය.
