වඩාත්ම රසවත් ලුණු සහිත පිපි umber ් umber ා වට්ටෝරු

මෙම ලිපියෙන් අපි වඩාත් ජනප්‍රිය ආකාරවලින් සැහැල්ලු ලුණු සහිත පිපි umbers ් umbers ා පිසින ආකාරය පිළිබඳ වඩාත් රසවත් වට්ටෝරු එකතු කර ඇත්තෙමු: උණුසුම් අච්චාරු, වියළි ලුණු දැමීම, කරන්ට් ඇතුළු සැහැල්ලු ලුණු දැමූ, පහර දුන් පිපි umbers ් umbers ා, පැයකින් සහ වෙනත් ය.

නිවසේදී ඔබේම දෑතින් සැහැල්ලු ලුණු සහිත පිපි umbers ් umbers ා පිසීමට කෙසේද?

ලුණු දැමූ පිපි umbers ් umbers ා බොහෝ දෙනා ආදරය කරයි.

දීර් product කාලයක් තිස්සේ මෙම නිෂ්පාදනය සාමාන්‍ය ජනයා මෙන්ම උදාර පුද්ගලයන් යන දෙදෙනාම මේස මත තබා තිබුණි.

තානාපතිවරයා සඳහා මුල් වට්ටෝරු කිහිපයක් සොයා ගැනීම ප්‍රයෝජනවත් වන්නේ එබැවිනි.

පෑන් එකක ලුණු දැමූ පිපි umbers ් umbers ා - උණුසුම් අති ක්ෂාර සමග ලුණු

පහසුම ක්‍රමය වන්නේ සාස්පාන් තුළ ලුණු දැමූ පිපි umbers ් umbers ා සෑදීමයි.

වත් කිරීම සඳහා, ඔබට වතුර ලීටරයකට රළු ලුණු හැන්දක් අවශ්‍ය වේ.

ඉවුම් පිහුම් සඳහා ඉතිරි අමුද්රව්ය ද තිබේ.

එනම්:

• පිපි umbers ් umbers ා - 10 පළාත් සභා (මධ්‍යම);
• අශ්වාරෝහක - 1 පත්රය;
• ඩිල් යනු සාමාන්‍ය පොකුරකි;
• සුදුළූණු - කරාබුනැටි 2;
• රස කිරීමට රතු උණුසුම් ගම්මිරිස්;
• කළු ගම්මිරිස් - 7 ප්රමාණය

ලුණු දැමීම පහත පරිදි වේ:

1. නැවුම් හරිත පලතුරු සෝදා, එළවළු කෙළවර කපා දැමිය යුතුය. ඒවා දැඩි නම් ඒවා වහාම යෙදිය හැකිය. එළවළු මන්දගාමී නම් පැය 4 ක් අයිස් වතුර වත් කිරීම අවශ්‍ය වේ.
2. ඊළඟ පියවර වන්නේ හරිතයන් සේදීමයි. ඩිල් ඇසෙන් ගත හැකිය, දළ වශයෙන් කුඩ 3-4 ක්. ඊළඟට, සුදුළූණු පීල් කරන්න. තුනී තහඩු වලින් එය ඉරා දමන්න. ඔබට තියුණු නිෂ්පාදනයක් අවශ්ය නම්, ඔබට බීජ නොමැතිව උණුසුම් ගම්මිරිස් ටිකක් එකතු කළ හැකිය. ඔබට මෙම අමුද්රව්ය බැහැර කළ හැකිය.
3. ඊළඟට, ඔබ ගින්නට වතුර පෑන් යැවිය යුතුය. පිපි umbers ් umbers ා සාමාන්ය නම්, ලීටරයක් ​​ප්රමාණවත්ය. කෙසේ වෙතත්, එය ප්‍රමාණවත් නොවේ නම්, ඔබට පසුව අවශ්‍ය තරම් තම්බා ගැනීම හරි ය.
4. එය උනු වූ වහාම වතුරට ලුණු වත් කර කලවම් කිරීම අවශ්‍ය වේ.
5. ඔබට තවත් රසකැවිලි එකතු කිරීමට අවශ්‍ය නම්, ඔබට අති ක්ෂාර සංයුතියට ඇතුළත් කළ හැකිය.
6. ජලය ගින්නක් මත නභිගත වන අතර, එනැමල්ඩ් බහාලුමක් තුළ ස්ථරවල සකස් කරන ලද සියලුම සංරචක තැබීම අවශ්‍ය වේ. කොළ පාට ටිකක් පහළට, පසුව පලතුරු, පසුව නැවතත් කොළ පාටයි.
7. සෑම දෙයක්ම පෑන් තුළ ඇති විට, මේ කාලය වන විට ලුණු දැමූ අති ක්ෂාරයක් සකස් කළ යුතුව තිබුණි. ඔහු ලුණු සහිත විය යුතුය. ලුණු වත් කළ විට, ඔබට ලුණු දැමිය හැකි යැයි බිය නොවන්න.
8. පිසූ marinade පුරවන ලද භාජනයකට වත් කළ යුතුය. ඔහු එහි සියලුම අන්තර්ගතයන් සැඟවිය යුතුය. ප්‍රමාණවත් තරම් අති ක්ෂාර නොමැති නම්, ඔබ තවත් කළ යුතුය, තාපාංකයෙන් පසු වතුර ලීටර් භාගයක් ගොරෝසු ලුණු හැන්දක් අවශ්‍ය වේ. ප්රමාණවත් තරම් අති ක්ෂාර එකතු කරන්න.
9. ඊළඟ පියවර වන්නේ පෑන් ඇතුළත විෂ්කම්භය දිගේ පිඟානක් ගෙන එය ඉහළින් තැබීමයි, එවිට එය වියගහක් හා තැළුණු පිපි umbers ් umbers ා ලෙස ක්‍රියා කරයි.
10. පීඩාකාරී පෑන් එක රැයකින් කාමර උෂ්ණත්වයේ තැබිය යුතුය. උදේ, පිපි umbers ් umbers ා දැනටමත් සේවය කළ හැකිය.
11. කුඩා පලතුරු වනු ඇති බවට සැකයක් නැත. පිපි umbers ් umbers ා විශාල නම්, සවස් වන තුරුම ඔවුන්ට තව ටිකක් කාලය අවශ්‍ය වේ.
12. නමුත් එය එසේ විය හැකි අතර, උදේ ඔබ ශීතකරණය තුළ අන්තර්ගතය සහිත බහාලුමක් දැමිය යුතුය.
13. ලුණු දැමීමේ ක්‍රියාවලිය එහිදී සිදුවනු ඇත. නිෂ්පාදිතය ශීතකරණය කළහොත් අති ක්ෂාර විනිවිදභාවයෙන් යුක්ත වේ. ඔබ එය මේසය මත තැබුවහොත්, එය ඉක්මනින් වලාකුළු සහිත වන අතර පිපි umbers ් umbers ා ඇඹුල් වීමට පටන් ගනී. පිපි umbers ් umbers ා ඇඹුල් බවට පත්වේ.
14. පෑන් එකක සැහැල්ලුවෙන් ලුණු දැමූ පිපි umbers ් umbers ා ඉක්මනින් හා රසවත් ලෙස සාදා ගත හැකිය.

පැය 1 ක් සඳහා පැකේජයක් තුළ ලුණු දැමූ පිපි umbers ් umbers ා

ඉවුම් පිහුම් සරලයි.

මේ සඳහා මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ ප්‍රභේද ගත යුතුය. එපමණක්ද නොව, ඔබට සාමාන්‍ය කුඩා එළවළු පමණක් නොව සලාද කොළ දිගු සලාද වර්ගද ලුණු දැමිය හැකිය.

ඒවා දිගු හා සිහින් වන අතර මෙය හොඳ ය, එයින් අදහස් කරන්නේ ඔවුන් වේගයෙන් පිසිනු ඇති බවයි.

එය අවශ්‍ය වනු ඇත:

• නැවුම් පලතුරු රාත්තල්;
• සුදුළූණු - කරාබුනැටි 2;
• ඩිල් - පොකුරක් අඩක්;
• horseradish - කොළ භාගයක්;
• රස කිරීමට ගම්මිරිස්;
• රස කිරීමට ලුණු.

ඉවුම් පිහුම්:

1. පලතුරු සෝදා, දෙපස කෙළවර කපා කපා ගත යුතුය. ඔබට මෙය විවිධ ආකාරවලින් කළ හැකිය, ඔබට ඒවා දිගින් කොටස් 2-4 කට කපා ගත හැකිය, ඒ සියල්ල ප්‍රමාණය මත රඳා පවතී. ඔබට ඒවා මධ්‍යම කව හෝ බාර් වලට කපා ගත හැකිය. එය ද ඒවායේ ප්‍රමාණය මත රඳා පවතී. සිහින් කප්පාදුව, අච්චාරු දැමීමේ කාලය වේගවත් වේ.
2. සුදුළූනු කරාබුනැටි සිහින් ව කැඩීමට අවශ්යයි, මෙය ඉතා වැදගත් ය. අපට සුදුළූණු යුෂ අවශ්‍යයි, එය පිපි umber ් umber ා මාංශයට සක්‍රියව යයි. එමනිසා, මේ සඳහා හෝ ඔබට ඉතා සිහින්ව පෙති කපන්න හෝ සුදුළූණු මුද්‍රණ යන්ත්‍රයක් යෙදිය යුතුය.
3. ඔබ ද ඩිල් හැකිතාක් සිහින් ව තැකීමක් කළ යුතුය. මෙම වට්ටෝරුව සඳහා, සතා සිවුපාවට පවා අවශ්‍ය වන්නේ රළු කඳන් පසෙකට දමා සංරක්ෂණය සඳහා භාවිතා කළ යුතුය. ලුණු දැමීම සඳහා වෙනත් වට්ටෝරු වල ඔබට හරිතයන්ගෙන් ඕනෑම කොටසක් භාවිතා කළ හැකි නම්, ඩිල් වල මෘදු මුදුන් පමණක් මෙහි සුදුසු වේ.
4. අශ්ව කරල් තහඩුවකින් අඩක් කැබලිවලින් ඉරා දැමිය යුතු අතර පසුව ඒවා සරලව ඉවත් කිරීමට හැකි විය.
5. පිපි umbers ් umbers ා සලාද කෑමක් සඳහා ලුණු දැමූ අතර ඒවා අනුභව කළ හැකිය. ඒවා සැහැල්ලුවෙන් ලුණු දැමිය යුතුය. ප්රමාණවත් ලුණු තිබේ දැයි තේරුම් ගැනීමට, කැඩුණු බාර් මිශ්ර කළ යුතු අතර නියැදිය ගත යුතුය.
6. දැන් සියල්ල කපා සකස් කර ඇති බැවින්, ඔබට සියලු අමුද්රව්ය ප්ලාස්ටික් බෑගයකට දැමිය හැකිය.
7. වඩාත් නිවැරදිව, පැකේජ 2 කින්, එකක් තවත් එකකට දැමිය යුතුය. මෙම හැසිරවීම අවශ්‍ය වන්නේ ඇයිද යන්න තවදුරටත් පැහැදිලි වනු ඇත.
8. ඔබ තව ටිකක් ගම්මිරිස් එකතු කළ යුතුයි. බොහෝ ගෘහණියන් එයට කැමතියි. මෙය සිදු කිරීම සඳහා කළු ගම්මිරිස් ඇට 2-3 ක් කපා පිපි umbers ් umbers ා වලට වත් කරන්න. එවැනි තත්වයක ඇති සුවඳ හුදෙක් අද්විතීය වනු ඇත. කෙසේ වෙතත්, අවුල් කිරීමට කිසිදු ආශාවක් නොමැති නම්, ඔබට කළු ගම්මිරිස් කුඩු ස්වල්පයක් දැමිය හැකිය.
9. එවිට විනෝදය ආරම්භ වේ.
10. බෑගය වසා එය ඉතා ඉහළට හා පහළට සොලවන්න, එවිට සියලු අමුද්‍රව්‍ය හොඳින් මිශ්‍ර වන අතර යුෂ සෑදිය යුතුය. මෙම තත්වය තුළ, පැකේජය විනාඩි 10 ක් නිදා සිටිය යුතු අතර, පසුව නැවත අන්තර්ගතය සොලවන්නට අවශ්ය වේ.
11. එවිට ඔබ බෑගයක් තුළට වාතය ගෙන යා යුතුය, එය එහි ඉහළට ඔසවා තදින් බැඳ තැබීම වඩා හොඳය. ශීතකරණය තුළ තබන්න.
12. මිනිත්තු 60 කට පසු, අපගේ රසවත් හා සුවඳැති ආහාරය අර්තාපල් සමඟ හෝ වෙනම කෑමක් ලෙස මේසයට සේවය කළ හැකිය. එවැනි පිපි umbers ් umbers ා එළවළු සලාදයට එකතු කළ හැකිය.

වියළි තානාපති සමඟ ලුණු දැමූ පිපි umbers ් umbers ා

පහත පරිදි ආහාර පිසීමට අවශ්ය වේ.

පිපි umbers ් umbers ා සේදීම සහ වියළීම. පළතුරු වල “බට්” කපන්න.

සෑම එකක්ම අඩකින් කපන්න (ඔබට එය නොකැඩී තැබිය හැකිය, නමුත් එවැනි තත්වයක් තුළ, එක් එක් පිපි umber ් umber ා දෙබලකින් දෙබලකින් සිදුරු කිරීම නිවැරදි ය.

ඉවුම් පිහුම් සඳහා, ඔබ ආහාර පිසීමට අවශ්‍යයි:

• කුරුලෑ සහිත කුඩා පිපි umbers ් umbers ා කිලෝවක්;
• ලුණු - 1 හැන්දක්;
• කැරවායි බීජ - 1 හැන්දක් (විනිවිදකයක් නොමැතිව);
• සුදුළූණු - විශාල කරාබුනැටි 4;
• ඩිල් පොකුරක්;

ඉවුම් පිහුම්:

1. පිපි umbers ් umbers ා ප්ලාස්ටික් භාජනයකට දමන්න, ලුණු, කරවල බීජ එකතු කරන්න.
2. සුදුළූණු සිහින් ව තැකීමක් හෝ සුදුළූණු මුද්‍රණ යන්ත්‍රයක් හරහා අඹරන්න.
3. හරිතයන් සිහින් ව තැකීමක්.
4. හරිත පලතුරු වලට එකතු කරන්න. පියනක් සමඟ කන්ටේනරය වසා හොඳින් සොලවන්න.
5. පැය 3 ක් ශීතකරණයට යවන්න.
6. වරින් වර ලබා ගැනීමට හා සෙලවීමට. රසට හැපෙන සැහැල්ලු ලුණු සහිත පිපි umbers ් umbers ා අනුභව කළ හැකිය.

රතු කරන්ට් ඇතුළු සැහැල්ලුවෙන් ලුණු දැමූ පිපි umbers ් umbers ා

පිපි umbers ් umbers ා සකස් කිරීම සඳහා, ඔබ අමුද්රව්ය සකස් කළ යුතුය.

ඔබට පිපි umbers ් umbers ා (කෙටි පලතුරු, වඩා හොඳ “නෙජින්ස්කි”) (කිලෝග්‍රෑම්), ජලය (ලීටර්), ලුණු (ග්‍රෑම් 50), බ්ලැක්කුරන්ට් කොළ (පළාත් සභා 10), මින්ට් (අතු 10), රතු කරන්ට් ඇතුළු (අතු 15) අවශ්‍ය වේ.

වට්ටෝරුව පහත පරිදි වේ:

1. පලතුරු සෝදන්න, වියළා ගන්න, රතු කරන්ට් ඇතුළු 5 මින්ට් අතු.
2. ලුණු කන්ටේනරය සෝදා විෂබීජහරණය කරන්න.
3. පලතුරු, වියළි මිදි යොදයි සහ මින්ට් පැළ 5 ක් කන්ටේනරයකට දමන්න.

ඉතිරිව ඇති සියල්ල මිනිත්තු 3 ක් උනු, එවිට එහි ප්‍රති ing ලයක් වශයෙන් අති ක්ෂාර පලතුරු, රතු කරන්ට් ඇතුළු මින්ට් වත් කළ යුතුය.

පැය 4 ක් තබන්න.

පහර දුන් පිපි umbers ් umbers ා පිසීමට කෙසේද?

වට්ටෝරුව සරලයි.

අපි වීදුරු භාජනයක වට්ටෝරුව අනුව පහර දුන් පිපි umbers ් umbers ා ලුණු දැමීමට පටන් ගනිමු. පලතුරු මෙයට පිළියමක් සහ සම තදින් ඇත්නම් පීල් කරන්න.

ඔබට හැකි ඉක්මනින් නිෂ්පාදිතය ලබා ගැනීමට අවශ්ය නම්, ඔබ සම පිරිසිදු කළ යුතුය.

පහත සඳහන් අමුද්රව්ය සකස් කළ යුතුය:

• නැවුම් පිපි umbers ් umbers ා - 3 පළාත් සභා;
• ඩිල් - 30 gr;
• සුදුළූණු - කරාබුනැටි 3;
• එළවළු තෙල් - 3 හැදි;
• ලැව්රුෂ්කා - 1 පීසී;
• ලුණු - හැන්දක් භාගයක්;
• බිම කළු ගම්මිරිස් - ආකාරයෙන්.

ඉවුම් පිහුම්:

1. සුදුළූණු සහ .ෂධ පැළෑටි සකස් කරන්න. එවිට ඔබට පලතුරු විශාල කැබලිවලට කපා ගත යුතුය, එවිට ඒවා මිශ්‍ර කිරීමේදී අඩුවෙන් එකට ඇලී සිටිනු ඇත.
2. ඉතා කුඩා පිපි umbers ් umbers ා පවා කපා ගත යුතුය - සෑම දෙයක්ම ඉක්මන් ලුණු දැමීම අරමුණු කර ඇත.
3. ඊළඟ පියවර වන්නේ හරිතයන් සිහින් ව තැකීමක්, සුදුළූණු මුද්‍රණාලය හරහා ගෙන යාම සහ ලව්රුෂ්කා කන්ටේනරය වෙත යැවීම ය. ලුණු දැමීමේ වේගය වට්ටෝරුවට ඇතුළත් කර ඇති සියලුම ආකලන ඇඹරීමට අවශ්‍ය වේ.
4. පළතුරු කැබලි ලීටර් වීදුරු භාජනයක තැබිය යුතුය. කන්ටේනරයකට කුළුබඩු, bs ෂධ පැළෑටි, සුදුළූණු, ලැව්රුෂ්කා වත් කරන්න, එළවළු තෙල් එකතු කරන්න.
5. ලුණු එකතු කර ආරක්ෂිත පියනක් සමඟ කන්ටේනරය වසා දමන්න. ඊළඟට, ඔබ ටැංකිය තදින් සොලවන්න අවශ්‍යයි.
6. පිපි umber ් bar ා බාර් ලුණු සමඟ අන්තර් ක්රියා කිරීමට පටන් ගෙන යුෂ ලබා දෙනු ඇත. පළතුරු දාරවලට පහර දෙනු ඇත. එබැවින් වට්ටෝරුවේ මුල් නම - “පහර”.
7. මිනිත්තු 10-15 ක් පමණ සොලවන්න, පිපි umbers ් umbers ා දාරවල සිට තදබදයක් ගනී. ශීතකරණය තුළ මිනිත්තු 30 කට පසු ඔබට කන්න පුළුවන්.
8. ඉහත සඳහන් එක් වට්ටෝරුවකට අනුව ලුණු දැමූ පිපි umbers ් umbers ා පිළියෙළ කිරීමෙන් ඔබට කුඩා කල සිටම හුරුපුරුදු රසය භුක්ති විඳිය හැකිය.

රසට හැපෙන ලුණු සහිත පිපි umbers ් umbers ා දිනකට අඩු කාලයක් තුළ - වීඩියෝව

රසවත් ලුණු සහිත පිපි umbers ් umbers ා පිසීමට ඔබ දැන් බලාපොරොත්තු වෙමු.

බොන් රුචිය !!!