අගෝස්තු සහ සැප්තැම්බර් මාසවල සාරවත් සමය, නයිට්රේට් විෂ වීමට බිය නොවී කොමඩු ඇති විට, කුඩා හා විශාල රසැති ආහාර බලාපොරොත්තුවෙන් සිටී. විශාල බර පලතුරක් දෙකට බෙදී නැවුම් මී පැණි සුවඳක් පැතිරෙන විට එයට එරෙහි විය නොහැක.
ඔව්, ඇයි අල්ලාගෙන සිටින්නේ? ඇත්ත වශයෙන්ම, කොළ පැහැති පීල් යට සීනි මිහිරි පල්ප් පමණක් නොව, ඇස්කෝර්බික් අම්ලය, තයමින් සහ කැරොටින්, ෆෝලික් අම්ලය, නියාසින් සහ රයිබොෆ්ලැවින් වැනි විටමින් විශාල ප්‍රමාණයක් සැඟවී ඇත. මීට අමතරව, පළතුරු යනු අංශු මාත්‍ර, ආහාරමය තන්තු, සීනි සහ තෙතමනය සහිත ගබඩාවකි, කොමඩු යනු ශරීරය පිරිසිදු කිරීමට සහ බර අඩු කර ගැනීම සඳහා වෛද්‍ය ආහාර වේලෙහි භාවිතා කරන ඩයුරටික් වේ. එපමණක් නොව, සංස්කෘතියට ප්‍රායෝගිකව දැඩි ප්‍රතිවිරෝධතා නොමැත.
රසවත් අතුරුපසක් අනුභව කිරීමට ඔබ සීමා වන්නේ ඇයි? කිලෝග්‍රෑම් කිහිපයක් බරැති කොමඩු පෙත්තකට පසු පෙත්තක් සමහර විට වරකට අනුභව කරනු ලබන අතර, හෘදයාංගම පවුලේ ආහාර වේලකට පසුව පවා. මේ අවස්ථාවේ දී අධික ලෙස ආහාර ගැනීම සෞඛ්‍යයට අහිතකර යැයි කිහිප දෙනෙක් සිතති. කරවිල ගැන නොසැලකිලිමත් ආශාවට තර්ජනය කරන්නේ කුමක්ද? කොමඩු අනුභව කරන්නේ කෙසේද: ආහාර වේලකට පෙර හෝ පසුව? ශරීරයට විශාල වාසියක් වන කොමඩු වෙනත් නිෂ්පාදන සමඟ සංයෝජනය කරන්නේ කුමක් ද?
කොමඩු අධික ලෙස ආහාරයට ගැනීම භයානක වන්නේ කාටද?
මිනිසුන්ට ආරක්ෂිත කොමඩු ගෙඩියක ප්‍රමාණය වයස සහ පුද්ගල ආකල්ප මත රඳා පවතී.
හොඳ සෞඛ්‍යයක් ඇති වැඩිහිටියෙකුට දිනකට පල්ප් ග්‍රෑම් 200 සිට 1500 දක්වා ආහාරයට ගත හැකි නමුත්, එම පියවර පිළිපැදීම වඩා හොඳ වන අතර වරකට ග්‍රෑම් 250-300 කට වඩා ආහාරයට නොගන්න.
නමුත් සමහර රෝග ඉදිරියේ පරිභෝජනය පාලනය කිරීම විශේෂයෙන් වැදගත් වේ. මෙම ලැයිස්තුවට ඇතුළත් වන්නේ:
- urolithiasis ඇතුළු urogenital ගැටළු;
- නිදන්ගත අග්න්‍යාශය;
- ගැස්ට්රයිටිස් සහ කොලෙස්ටිස්ටිටිස්;
- අතීසාරය සහ පාචනය සඳහා ප්‍රවණතාවක්;
- දියවැඩියා රෝගීන්.
කොමඩු ආහාරයට ගැනීමේදී සැලකිලිමත් වීම ගර්භනී සහ කිරි දෙන කාන්තාවන්ට මෙන්ම අසාත්මිකතා වලට ගොදුරු වන අයටද වැදගත් වේ.
ඉතින් ඔබ කොමඩු ගොඩක් කෑවොත් මොකද වෙන්නේ? නිසැකවම, සියලු ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය, තන්තු සහ තෙතමනය ශරීරයට ඇතුළු වනු ඇත. නමුත් ඉස්ම සහිත පල්ප් විශාල ප්‍රමාණයක් ආහාරයට ගැනීමෙන් වහාම සෞඛ්‍යයට බලපාන්නේ කෙසේද?
කොමඩු අධික ලෙස ආහාරයට ගැනීමේ අන්තරාය
කොමඩු පල්ප් වල ප්රධාන සං component ටකය ජලය වන අතර එය කලලරූපයේ බරෙන් 85 සිට 92% දක්වා වේ. එවැනි නිෂ්පාදනයක් කිලෝග්‍රෑම් කිහිපයක් එකවර ශරීරයට ඇතුළු වූ විට, පුද්ගලයෙකුට පූර්ණත්වයේ හැඟීමක් අත්විඳීමට පටන් ගනී, එය සිදුවන්නේ ආහාරයේ පෝෂණ ගුණයෙන් නොව එහි පරිමාවෙනි. කොමඩු වල කැලරි ප්‍රමාණය ග්‍රෑම් 100 කට 38 kcal පමණක් වන අතර බරපතල කොටසකට පවා බලශක්ති සංචිතය නැවත පිරවිය නොහැක.
නමුත් තෙතමනය බහුල පල්ප් ආමාශයේ බිත්ති දිගු කරයි, පීඩනය අසල්වැසි අවයව වලට පැතිරී අසහනය ඇති කරයි. අනාගත මව්වරුන් කොමඩු අධික ලෙස ආහාරයට ගැනීමෙන් පීඩා විඳිති. ගර්භනී අවධියේ දෙවන භාගයේදී, වැඩෙන කලලරූපය අභ්‍යන්තර අවයව මත පීඩනය යෙදෙන විට, අමතර කොමඩු පෙති කිහිපයක් පවා නිතර නිතර මුත්‍රා කිරීම, ඔක්කාරය හා ආහාර ජීර්ණයට හේතු වේ.
බර අඩු කර ගැනීම සඳහා ඩයියුරිටික් ලෙස කොමඩු සාර්ථකව භාවිතා කළ හැකි නම්, ගර්භනී කාන්තාවකට මෙම කලලරූපය මිනුමකින් තොරව අනුභව කිරීමෙන් වධ හිංසා පමුණුවනු ලැබේ.
රෝගාබාධ හෝ පුද්ගල ලක්ෂණ, වකුගඩු ක්‍රියාකාරිත්වය හේතුවෙන් අඩු වූ පුද්ගලයින් සඳහා, අධික ලෙස කොමඩු ආහාරයට ගැනීම බරපතල ගැටළු වලට තර්ජනය කරයි. කොමඩු වැනි ස්වාභාවික ඩයියුරිටික් නිසා අධික ලෙස පටවා ඇති අවයව වලට ඔවුන්ගේ වැඩවලට මුහුණ නොදී ශෝථය අවුලුවාලීමට හෝ ප්‍රතික්ෂේප කිරීමට හැකිය.
ඕනෑම ආහාරයක විශාල කොටස් වකුගඩු, අක්මාව, හෘදය සහ ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියට බරපතල negative ණාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි. හෘදයාංගම කොමඩු කෑමකින් පසු ඇති වන අප්‍රසන්න රෝග ලක්ෂණ අතරට හුස්ම හිරවීම, ස්පන්දනය, දුර්වලතාවය ඇතුළත් වේ. එනම්, ශක්තිය හා ශක්තිය වැඩි වීම වෙනුවට එවැනි රසවත් හා අපේක්ෂිත කොමඩු සම්පූර්ණයෙන්ම ප්‍රතිවිරුද්ධ බලපෑමක් ඇති කරයි.
මේ හේතුව නිසා, දිගු ආහාර වේලක් සඳහා පදනම ලෙස ඔබට විශාල බෙරි භාවිතා කළ නොහැක, මන්ද කොමඩු පල්ප් වල අඩංගු වාසිදායක ද්රව්ය ශරීරයේ අවශ්‍යතා ඉක්මවා නොයන බැවිනි. ඔව්, සහ ඩයියුරිටික් ලෙස කොමඩු මේදය ඉවත් නොකරයි, නමුත් ශරීරයේ අධික තෙතමනයෙන්. මීට අමතරව, කොමඩු සංයුතියේ ඇති ආහාරමය තන්තු ආහාර ජීර්ණ ක්රියාවලීන් සක්‍රීය කරන බව මතක තබා ගැනීම වැදගත්ය. බඩවැල්වල චලනය හා වායුව සෑදීම ද වැඩි වේ, එබැවින් වේදනාව, ඉදිමීම බැහැර නොකෙරේ, නිතර නිතර ලිහිල් මළපහ ඇති අතර විජලනයට තර්ජනය කරයි.
විශේෂයෙන් බොහෝ විට, කොමඩු ඇති පුද්ගලයෙකුට කොමඩු ඇති පුද්ගලයෙකුට සුලු පත්රිකාවක් සමඟ ගැටලු තිබේ නම් හෝ කොමඩු නුසුදුසු සංයෝජනයකින් ආමාශයට ඇතුළු වන්නේ නම් මෙම තත්වයන් භයානක ය.
කොමඩු කන්නේ කෙසේද සහ කුමක් සමඟද?
ඇත්ත වශයෙන්ම, එළවළු සහ පලතුරු ශරීරයේ ව්‍යුහය හා සංවර්ධනය සඳහා අතිශයින්ම වැදගත් වන විටමින්, ඛනිජ ලවණ, ශක්තිය සහ වෙනත් ද්‍රව්‍යයන්ගේ ප්‍රභවයකි. කොමඩු ද ඊට වෙනස් නොවේ. නමුත් උපරිම ප්‍රතිලාභ ලබා ගැනීම සඳහා මෙනුවේ නැවුම් කොමඩු නිතිපතා ඇතුළත් කිරීම පමණක් ප්‍රමාණවත් නොවන අතර ඒවා වෙනත් නිෂ්පාදන සමඟ කාර්යක්ෂමව ඒකාබද්ධ කරන්න. ආහාර ජීර්ණ පත්රයේ ඇති කොමඩු පල්ප් වැරදි අසල්වැසි ප්රදේශයක තිබේ නම්, ප්රයෝජනවත් ගුණාංග පමණක් නොව, වේදනාකාරී ගෑස් සෑදීමේ ක්රියාවලීන්, බඩවැල් අන්තර්ගතය පැසවීම, පුර්වගාමී ක්රියාවලීන් හා ආබාධ ද අහිමි විය හැකිය. ඔවුන් කොමඩු කන්නේ කවදාද සහ කුමක් සමඟද? මිහිරි පල්ප් හොඳම හා වඩාත්ම ප්රයෝජනවත් වනු ඇත්තේ කුමන නිෂ්පාදන කාණ්ඩ සමඟද?
කොමඩු අඩංගු පලතුරු සහ මිහිරි පලතුරු කිසිවක් සමඟ මිශ්ර නොකර පරිභෝජනය කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.
ආහාර ගැනීමේ වඩාත් පොදු ක්‍රමය සඳහා මෙය සත්‍යයකි, ඔබට කොමඩු ආහාරයට ගත හැකි විට, ඉස්ම සහිත පෙත්තක් සපා කමින්, ඇරෝමැටික පල්ප් වල නැවුම් බව සහ සීනි අන්තර්ගතය භුක්ති විඳින්න.
කොමඩු ආහාරයට ගත හැකි හොඳම කාලය ප්රධාන ආහාර වේල් අතර පරතරයයි. පෙර ආහාර වේලෙන් පැය 2 කට පෙර සහ ඊළඟ ආහාරයට මිනිත්තු 15-20 කට පෙර නොවේ.
කෙසේ වෙතත්, “කොමඩු අනුභව කරන්නේ කෙසේද: කෑමට පෙර හෝ පසුවද?” යන ප්‍රශ්නය ඔබට අනපේක්ෂිත පිළිතුරක් ලබා ගත හැකිය. කාරණය වන්නේ උදේ ආහාරය, දිවා ආහාරය හෝ රාත්‍රී ආහාරය යන ප්රධාන මෙනුවට කොමඩු ආරක්ෂිතව ඇතුළත් කළ හැකි වීමයි. ප්රධාන දෙය වන්නේ නිෂ්පාදන ඒකාබද්ධ කිරීම සඳහා නීති රීති නිරීක්ෂණය කිරීමයි:
- කොමඩු වල පැණි රසයෙන් හරිත භෝග සහ විවිධ එළවළු, අඩු මේද ඇඹුල් කිරි නිෂ්පාදන, ගෘහ චීස් සහ මෘදු අඩු මේද චීස් වල රසය මනාව අවධාරණය කරයි.
- කුඩා ප්‍රමාණවලින් එළවළු තෙල්, ඇට වර්ග සහ කිරි නිෂ්පාදන, ඇඹුල් පලතුරු හා පලතුරු, අර්තාපල් සහ පැණිරස ඇට, අඩු මේද කුකුළු මස් හා මුහුදු ආහාර, වට්ටක්කා සහ තක්කාලි කොමඩු සහිත කෑම වර්ග වලට එකතු කළ හැකිය.
- මස් හා මාළු, බිත්තර, බටර් සහ වඩාත් වැදගත් ලෙස ධාන්ය වර්ග, පිටි නිෂ්පාදන සහ ධාන්ය වර්ග සමඟ කොමඩු භාවිතා නොකළ යුතුය.
පරිස්සමින් තෝරාගත් අමුද්‍රව්‍ය අතර කොමඩු පල්ප් ද ඇති පිඟන් කෝප්පයේ ආහාරයට ඇතුළත් කිරීමෙන් ඔබට එහි ප්‍රතිලාභ සම්පූර්ණයෙන් අත්විඳීමටත්, මෙනුව විවිධාංගීකරණය කිරීමටත් වඩාත් ධනාත්මක හැඟීම් ලබා ගැනීමටත් හැකි වේ.
කොමඩු ප්‍රතිලාභ හා සතුටින් ආහාරයට ගත හැකි විට දීසි සඳහා උදාහරණ
ප්‍රබෝධමත් ගිම්හාන සලාදයක් සඳහා, කොමඩු පල්ප් වල තැම්බූ, භාවිතෙය්දී ඇටවලට අමතරව, ඔබට ගෙදර හැදූ චීස් හෝ ෆෙටා ටිකක් අවශ්‍ය වනු ඇත, වතුර ක්‍රෙස් සලාද සහ කොත්තමල්ලි අතලොස්සක්. අමුද්‍රව්‍ය මිශ්ර කර පදම් කර ඇත්තේ ඔලිව් තෙල්, ලෙමන් යුෂ සහ රසකාරක කුළුබඩු ය.
තෙල් ග්‍රෑම් 100 ක් සඳහා සීනි, කළු සහ රතු ගම්මිරිස් තේ හැඳි 2 ක්, එක් ලෙමන් ගෙඩියක ලුණු සහ යුෂ ගන්න. Marinade ක්රියාකාරීව මිශ්ර කර චීස් හා .ෂධ පැළෑටි සමඟ කොමඩු කැට වලින් පුරවා ඇත.
කොමඩු සලාදයක්, මෘදු එළු චීස් පෙති, කොළ අරුගුල සහ රයි රති ers ් energy ා ශක්තිය වැඩි කිරීමට උපකාරී වේ. පිඟාන පැණිරස, මධ්‍යස්ථ කුළුබඩු ලූනු, කළු ගම්මිරිස් සහ ඔලිව් තෙල් බින්දු කිහිපයක් සමඟ කුළුබඩු වනු ඇත.
අඹරන ලද විශාල ඉස්සන්, තක්කාලි සහ ඉස්ම සහිත කොමඩු පෙති සලාදයක් යනු උණුසුම් ගිම්හාන දිනයක් අවසානයේ පරිපූර්ණ සැහැල්ලු රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයක් හෝ ශීත in තුවේ දී උත්සව මේසයක් සඳහා විශිෂ්ට ආහාර වේලක් වේ.
බහු වර්ණ කුඩා තක්කාලි, මුහුදු ආහාර සහ කොමඩු වලට අමතරව මෙහි ඔබට සිහින් ව කැඩුණු රතු ළූණු සහ මිහිරි ගම්මිරිස් අවශ්‍ය වේ. නැවුම් මින්ට් සහ කොත්තමල්ලි, බෝල්සමික් විනාකිරි බින්දුවක් මෙන්ම රසයට කළු ගම්මිරිස් සහ ලුණු ද සලාදයේ රසය සඳහා ප්රයෝජනවත් වනු ඇත. ඔලිව් තෙල් සමග පිඟාන කන්න.
උණුසුම්ම දිනයේදී පවා කොමඩු යුෂ, දෙහි යුෂ සහ නැවුම් මින්ට් වලින් මොජිටෝ පිපාසය සමනය කරයි.
කොමඩු සහිත සලාද, සීතල සුප් සහ සැහැල්ලු අතුරුපස ආහාර ජීර්ණ පත්රිකාව අධික ලෙස පටවන්නේ නැත, බඩවැල්වල පැසවීම හා ගෑස් සෑදීම වැඩි කළ නොහැක. අනෙකුත් නිෂ්පාදන සමඟ සංයෝජිතව, කොමඩු, ඩයුරටික් ලෙස මෘදු ලෙස ක්‍රියා කරයි. කොමඩු ගොඩක් අනුභව කිරීම සාර්ථක නොවනු ඇත.
