චෙරි කේක් වැඩිහිටියන්ට හා ළමයින්ට ආදරය කරයි. මෙය ඔබට නැවත නැවතත් උත්සාහ කිරීමට අවශ්ය ප්‍රණීත ආහාරයකි. එහි ලක්ෂණය පැණිරස හා ඇඹුල් රසයෙන් යුක්ත වන අතර එය දිගු කලක් සම්භාව්‍ය බවට පත්ව ඇත.
සෑම රසයක්ම තෘප්තිමත් කරන තම අස්වන්න සමඟ කේක් සෑදීමට දැන් ඔබට බොහෝ ක්‍රම සොයාගත හැකිය. විවිධ වට්ටෝරු අතර, වඩාත් ජනප්රිය කිහිපයක් තිබේ. අපි අද ඒවා සලකා බලමු.
"ශීත Che තු චෙරි"
මෙය තරමක් මිහිරි අතුරුපසක්. එය බිස්කට් පිටි ගුලිය, ඇඹුල් ක්රීම් සහ බෙරී මත පදනම් වේ. නිෂ්පාදනවල සාර්ථක සංයෝජනයක් රසය අද්විතීය කරයි. සංග්‍රහයේ දෙවන නම හිම කේක් වල චෙරි ය.
ඇනූ සමන්විත වන්නේ:
- පිටි ග්රෑම් 400;
- බටර් පැකට් (බර ග්රෑම් 200) සහ මාගරින් ප්‍රමාණය;
- සීනි ග්රෑම් 200;
- බිත්තර 4;
- කොකෝවා තේ හැඳි 6 ක්;
- වැනිලින් තේ හැඳි 2;
- ෙබ්කිං කුඩු තේ හැන්දක (හෝ ස්ලැක් සෝඩා).
ක්රීම් සකස් කර ඇත්තේ:
- ඇඹුල් ක්රීම් ග්රෑම් 800;
- තම අස්වන්න ග්රෑම් 400;
- කුඩු සීනි 8 හැදි.
පියවරෙන් පියවර ඉවුම් පිහුම්:
- සාස්පාන් තුළ බටර් සහ මාගරින් උණු කරන්න, සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.
- බිත්තර සමඟ සීනි ඒකාබද්ධ කරන්න, පෙන තෙක් පහර දෙන්න.
- ගැඹුරු භාජනයක උණු කළ බටර්, මාගරින්, විප්ඩ් ප්‍රෝටීන, කහ මදය සහ කුඩු කළ සීනි මිශ්ර කරන්න. මෘදු ලෙස මිශ්ර කරන්න. කුඩා කොටස් වලින් අපි පිටි, කොකෝවා සහ ෙබ්කිං කුඩු හඳුන්වා දෙමු. පිටි ඉවතට ගන්න.
- උඳුන තුල උෂ්ණත්වය අංශක 180 ක් තබා ගත යුතුය. අපි ලබා ගත හැකි පරීක්ෂණ පරිමාව කොටස් 2 කට බෙදා, ඒවා සෑම එකක්ම මිනිත්තු 20 ක් සඳහා පිළිගත හැකි ආකාරයෙන් පිළිස්සීම. එය ආලේප කිරීමට බටර් භාවිතා කරන්න.
- 2 සිට 4 ක් බවට පත්වන පරිදි නිමි කේක් කපන්න.
- ඇඹුල් ක්රීම් කුඩු සමඟ ඒකාබද්ධ කරන්න.
- බෙරි වලින් බීජ ඉවත් කරන්න.
- අපි සෑම කේක් එකක්ම ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ ආලේප කර බෙරී සමඟ මාරු කරමු.
- ශීත Che තු චෙරි කේක් එකලස් කළ විට, ඉතිරි ක්රීම් සමඟ සෑම පැත්තකින්ම එය බහුල ලෙස ආලේප කර චෙරි වලින් සරසා ගන්න. අවශ්ය නම්, එය පොල් සමග ඉසිය හැක.
පිටි වෙන් කළ යුතුය. මෙමඟින් කුඩා සුන්බුන් ආහාරයට ඇතුළු වීම වලක්වනු ඇති අතර ඔක්සිජන් සමඟ පිටි පොහොසත් කරයි.
"ආරාම පැල්පත"
මෙය තරමක් දුෂ්කර අතුරුපසක් මෙන්ම එය සකස් කිරීමේ ක්‍රියාවලිය ද වේ. නමුත් අවසාන ප්‍රති result ලය එය වටී. චෙරි සමඟ ආරාම ඉස්බා කේක් වට්ටෝරුව ටින් කළ තම අස්වන්න භාවිතා කරයි. මෙය ලබා ගත නොහැකි නම්, ඔබට නැවුම් භාවිතා කළ හැකිය, ඉන්පසු එය සීනි සමඟ අඩු තාපයක් ඉක්මවා යයි.
චෙරි කේක් පිටි ගුලිය සෑදී ඇත්තේ:
- පිටි - 3.5 කෝප්ප;
- බටර් හෝ මාගරින් - ග්රෑම් 250;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 1.5 කෝප්ප;
- සීනි - 2 හැදි;
- ලුණු ආකාරයෙන්;
- සෝඩා, විනාකිරි.
පිරවීම සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:
- චෙරි කෝප්ප 2.5;
- 3 කෝප්ප ඇඹුල් ක්රීම්;
- වැනිලා සීනි ග්රෑම් 5 යි.
චෙරි සමඟ කේක් එකක් පියවරෙන් පියවර සකස් කිරීම:
- ඇනූ සෑදීම. පිටි ඉවතට ගෙන එහි කුඩා අවපාතයක් ඇති කරන්න. එයට මාගරින් එකතු කරන්න, එය ඔබට ටිකක් උණුසුම් කිරීමට අවශ්ය වන අතර එය දණ ගසන්න. එහි ප්‍රති mass ලයක් වශයෙන් ඇඹුල් ක්රීම්, සීනි, ලුණු එකතු කරන්න. අපි සෝඩා විනාකිරි සමඟ නිවා දමා ඇනූ වෙත යවා එය සමජාතීය අනුකූලතාවයකට මිශ්ර කරමු. මේ සඳහා ඔබට බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතා කළ හැකිය.
- නිමි පිටි ගුලිය ක්ලිං ෆිල්ම් සමඟ ඔතා පැය 1-2 ක් ශීතකරණයක් වෙත යවන්න.
- නිශ්චිත කාලයෙන් පසුව, අපි එය සමාන කොටස් 10 කට බෙදා, ඒවා එක් එක් පෙරළා, අපි තුනී සෘජුකෝණාස්රාකාර තහඩුවක් සාදන්නෙමු.
- පිඟානේ මුළු දිග දිගේම, යුෂ ඉවතට ගෙන ඇති චෙරි පැතිර, දාරවලට පහර දෙන්න. ඔබට පිළිවෙලට රෝල් 10 ක් ලබා ගත යුතුය.
- අපි උඳුන තුල උෂ්ණත්වය අංශක 180 ට සකසා, ෙබ්කිං පත්රය පාච්මන්ට් කඩදාසිවලින් ආවරණය කර රෝල්ස් ඒ මත තබමු. රන් දුඹුරු තෙක් පිළිස්සීම (මිනිත්තු 10 ක් පමණ).
- අපි ක්රීම් එකක් හදනවා. ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ සීනි ඒකාබද්ධ කරන්න, සුදුළුනු.
- අපි නිමි රෝල්ස් සිසිල් කිරීමට කාලය ලබා දෙන්නෙමු, ඒවා පිඟානේ ස්ථර වල තබන්න: 1 ස්ථරය - රෝල් 4, 2 ස්ථරය - 3, 3 ස්ථරය - 2, 4 ස්ථරය - 1 රෝල්. සෑම ස්ථරයක්ම ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ ප්රවේශමෙන් ලිහිසි කරනු ලැබේ.
- අපි දිනකට ශීතකරණයක් තුළ පොඟවා ඇති කේක් යවනවා.
"චෙරි සහ මැස්කර්පෝන්"
තම අස්වන්න සහිත ස්පොන්ජ් කේක් රසවත් පමණක් නොව සකස් කිරීමද පහසුය. මගේ වාතයේ ඊළඟ වාතය, දියවන අතුරුපසට වඩාත්ම ඉල්ලූ මිහිරි දත් වල රස අංකුරවලට පහර දෙනු ඇත. මෙය චෙරි සහ මැස්කර්පෝන් සහිත කේක් එකක්.
ඔබට අවශ්ය පරීක්ෂණය සකස් කිරීම සඳහා:
- බිත්තර 3 යි
- සීනි වීදුරුවක් (ස්ලයිඩයක් නොමැතිව);
- පිටි වීදුරුවක් (ස්ලයිඩයක් නොමැතිව).
පිරවීම සඳහා:
- 1.5 කෝප්ප මැස්කර්පෝන්;
- 1.5 කෝප්ප ක්රීම් (35% ට නොඅඩු මේද අන්තර්ගතය ගැනීම වඩා හොඳය);
- සීනි වීදුරුවක් (ස්ලයිඩයක් නොමැතිව).
සැරසිලි ලෙස ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:
- චොකලට් ග්රෑම් 100 බාර්;
- 2 කෝප්ප චෙරි.
චෙරි සමඟ කේක් එකක් පියවරෙන් පියවර සකස් කිරීම:
- මික්සර් භාවිතා කරමින්, සීනි සහ බිත්තර පරාජය කරන්න.
- එහි ප්‍රති ing ලයක් වශයෙන් ස්කන්ධයට පිටි එකතු කර මිශ්ර කරන්න.
- කේක් සඳහා අපි වෙන් කළ හැකි ආකාරයක් භාවිතා කරමු. එය බටර් සමඟ හොඳින් ලිහිසි කිරීමට අවශ්ය වනු ඇත. ඊට පසු, ඔබට අංශක 180 ක ඇනූ පැතිරීම සහ පිළිස්සීම කළ හැකිය. ෙබ්කිං කාලය - විනාඩි 25 යි.
- ඔබ ඔබේම යුෂ වල තම අස්වන්න භාවිතා කරන්නේ නම්, යුෂ ගොඩගැසීමට ඔබ එය කොලන්ඩරයකට දැමිය යුතුය. එය කේක් සඳහා කාවැද්දීම ලෙස භාවිතා කරනු ඇත. ඉහළින් සිසිල් කළ කේක් සමග ඒවා ග්‍රීස් කරන්න. බෙරි කොම්පෝට් වලින් ලබා ගන්නේ නම්, ඔබට එය කාවැද්දීම ලෙස භාවිතා කළ හැකිය.
- සිසිල් කළ කේක් මත අපි බීජ රහිත බෙරි පැතිරෙමු.
- ක්රීම් සඳහා, අපි සීනි සමඟ ක්රීම් වලට බාධා කරමු. වෙස් මුහුණු එකතු කර තව ටිකක් සුදුළුනු.
- චෙරි තට්ටුවක් මත ක්රීම් පැතිරෙන්න. කේක් ශීතකරණයට ඇතුල් කිරීමට පෙර (පැය 4 ක්) ගාන ලද චොකලට් සමග ඉසිය යුතු ය.
මැස්කර්පෝන් ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, එය කැන්වස් බෑගයක තැබිය යුතු අතර, අත්හිටුවා පැය 8-10 ක් බැහැර කිරීමට ඉතිරි වේ.
"තම අස්වන්න සහ ගෘහ චීස් සමඟ"
චෙරි සහ ගෘහ චීස් සමග කේක් රසවත් රසයක් ඇත. ඔහු හරිම මෘදුයි. එවැනි චීස් අඩංගු බැවින් එවැනි අතුරුපසක ඇති ප්‍රයෝජන ගැන සඳහන් කිරීම අපහසුය. මෙම ප්‍රණීත ආහාරය පිළියෙළ කිරීම සඳහා අවම මේද ප්‍රමාණය තෝරා ගැනීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.
චෙරි සමඟ චොකලට් කේක්, පහත දැක්වෙන ඡායාරූපයක් සහිත වට්ටෝරුව, සකස් කිරීම අතිශයින්ම සරල ය. නවක කුක් සඳහා පවා එය සකස් කිරීම උරහිස මත වේ.
අමුද්රව්ය
- 2 කෝප්ප චෙරි;
- බටර් ග්රෑම් 120;
- අඳුරු චොකලට් බාර් එකක්;
- අසම්පූර්ණ සීනි වීදුරුවක්;
- බිත්තර 4 යි
- අසම්පූර්ණ පිටි වීදුරුවක්;
- ෙබ්කිං කුඩු තේ හැන්දක;
- මෘදු ගෘහ චීස් කෝප්ප 1.5;
- වැනිලා තේ හැන්දක;
- ලුණු ආකාරයෙන්.
ඉවුම් පිහුම්:
- බටර් උණු කරන්න, එයට කැඩුණු චොකලට් එක් කරන්න. ජල ස්නානයක දී එය වඩා හොඳින් කිරීම.
- මික්සර් සහිත ගැඹුරු භාජනයක, සීනි (ග්රෑම් 50), බිත්තර 2 ක් සමඟ ලුණු ආකාරයෙන් පහර දෙන්න. බටර්, පිටි සහ ෙබ්කිං කුඩු සමඟ සිසිල් කළ චොකලට් එක් කරන්න. සියලුම අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න.
- අපි සැහැල්ලු ක්රීම් එකක් හදනවා. ගෘහ චීස් බිත්තර 2 ක් සහ සීනි සමඟ මිශ්ර කරන්න.
- බටර් සමඟ, බෙදුණු ෙබ්කිං පිඟාන ලිහිසි කරන්න. ඇනූ තුනෙන් එකක් වත් කරන්න, එය හැඩයෙන් සමතලා කරන්න. ඇනූ මුදුනේ, කිරි පිරවීම සහ බෙරි අඩක් තබන්න. පිරවීම මත, පිටි ගුලියෙහි දෙවන ස්ථරය (ඉතිරි පරිමාවෙන් අඩක්), පසුව ඉතිරි පිරවීම සහ තම අස්වන්න පැතිරෙන්න. කේක් එකේ අන්තිම ස්ථරය වන්නේ ඇනූ වල ඉතිරි කොටසයි.
- කේක් විනාඩි 50 ක් පුළුස්සන්න. උඳුන තුල උෂ්ණත්වය අංශක 180 ක තබා ගැනීමට අපි වග බලා ගන්නෙමු. ඔබ එය හැඩයෙන් ඉවත් කිරීමට පෙර, ඔබ එය සිසිල් කළ යුතුය.
චෙරි සමඟ පංචෝ
චෙරි සමග පැන්චෝ කේක් මෙම අතුරුපසට තවත් ප්‍රභේදයකි. ඇනූ සකස් කර ඇත්තේ:
- 1.5 කෝප්ප පිටි;
- සීනි වීදුරු;
- 33% ක මේද අන්තර්ගතයක් සහිත 1.5 කෝප්ප ක්රීම්;
- බිත්තර 4;
- කොකෝවා මේස හැන්දක්;
- ෙබ්කිං කුඩු තේ හැඳි 2 ක්.
ක්රීම් සකස් කර ඇත්තේ:
- 4 කෝප්ප ඇඹුල් ක්රීම්;
- 1.5 කෝප්ප ක්රීම්;
- සීනි වීදුරු;
- වැනිලා සීනි තේ හැඳි 2 යි
- පිටවන ලද තම අස්වන්න ග්රෑම් 300 කි.
අපි චොකලට් වලින් සැරසීම. එහි බිම ටයිල් එකක් අවශ්‍යයි. උණු කිරීම සඳහා ඔබට බටර් ග්රෑම් 30 ක් ද අවශ්ය වේ.
පියවරෙන් පියවර සකස් කිරීම:
- Fo න පෙන පෙනෙන තෙක් බිත්තර හා සීනි ගසන්න. ක්රීම් එකතු කර මිශ්රණය දිගටම මිශ්ර කරන්න. ෙබ්කිං කුඩු එකතු කරන්න, ක්‍රමයෙන් පිටි හඳුන්වා දෙන්න. ස්කන්ධය තුනී බවට හැරේ, ඒකාකාර අනුකූලතාවක් ඇත.
- ඇනූට කොකෝවා එකතු කරන්න.
- ෙබ්කිං කේක් සඳහා අපි බෙදීම් අච්චුවක් භාවිතා කරමු. අපි එය උඳුනට (අංශක 180) යවනවා, විනාඩි 30 කට පසු එය පිටතට ගන්න.
- නිමි බිස්කට් කේක් සිසිල් කරන්න, කුඩා කැබලිවලට කපා හෝ කැඩෙන්න.
- අපි ඇඹුල් ක්රීම්, කැටි කළ සීනි සහ වැනිලා සීනි සමඟ ක්රීම් සාදන්නෙමු. මෙම අමුද්රව්ය පරාජය කරන්න, ක්රීම් එකතු කර mass න ස්කන්ධයක් ලබා ගන්න.
- අපි කේක් එකක් ස්ලයිඩයක ස්වරූපයෙන් සාදන්නෙමු. කැඩුණු බිස්කට් ස්ථර වල පැතිරෙන්න. අපි සෑම ස්ථරයක්ම ඇඹුල් ක්රීම් ආලේප කර බෙරි සමඟ මාරු කරමු.
- සාදන ලද කේක් සිසිල් ස්ථානයක පොඟවා ගැනීම සඳහා පැය 2 ක් යවනු ලැබේ. එවිට අපි එය ලබා ගනිමු, චෙරි අයිසිං සමඟ චොකලට් කේක් වත් කරන්න (ජල ස්නානයකදී ඔබට චොකලට් සහ බටර් උණු කළ යුතුය).
