ශීත for තුව සඳහා ස්ටූ කර ගත් පිසිනු ලබන්නේ - මැහුම් තාක්ෂණය සඳහා නිර්දේශ, වට්ටෝරු

දිගු ශීත සවස් වරුවේ තොග ගබඩා කරන විට, ඔබට කොම්පෝට් රෝල් කිරීමකින් තොරව කළ නොහැක. විවිධාකාර කොම්පෝට් මගින් උපන්දින කේක් ආහාරයට ගැනීම වඩාත් රසවත් වනු ඇති අතර, සතියේ දිනක කොම්පෝට් එකෙන් පිපාසය සන්සිඳුවා, ශරීරය විටමින් වලින් පුරවයි. රසවත් දෙයකට ඔබම ප්‍රතිකාර කිරීම සඳහා, ශීත for තුව සඳහා පිසිනු ලබන්නේ කොම්පෝට් රෝල් කළ හැකිය.

ශීත for තුව සඳහා කොම්පෝට් සකස් කිරීම සඳහා පොදු නිර්දේශ

කොම්පෝට් සංරක්ෂණය සඳහා, උගත් පන්තියේ ප්‍රභේද වඩාත් සුදුසු වන අතර, අස්ථිය පහසුවෙන් පිටවිය හැකිය:

හංගේරියානු
ඉතාලි කෙළවර;
අග කප්පාදු කිරීම;
හරිතාගාර සහ වෙනත් අය.

ශීත for තුව සඳහා ප්ලම් කොම්පෝට් වසා දැමිය යුතු ආකාරය ගැන, මඳ වේලාවකට පසුව සහ දැන් - ප්ලම් කොම්පෝට් රෝල් කිරීමේ තාක්ෂණය පිළිබඳ කුඩා නිර්දේශ.

එබැවින්, කොම්පෝට් සඳහා පලතුරු සම්පූර්ණ විය යුතුය, පළිබෝධකයන් හෝ යාන්ත්‍රිකව හානි නොවේ. කොම්පෝට් සංතෘප්ත කිරීම සඳහා, ඔබ හොඳින් ඉදුණු පිසිනු ලබන්නේ තෝරා ගත යුතුය. පලතුරු ඉතා විශාල නම්, ඒවා කපා, කුඩා ඒවා මුලුමනින්ම රෝල් කළ හැකිය.

අස්ථි ඉතිරිව ඇති ටින් කළ ස්ටූ කර ගත් පිසිනු ලබන්නේ වසරක් ඇතුළත පරිභෝජනය කළ යුතු අතර එසේ නොවුවහොත් අස්ථි හානිකර ද්‍රව්‍ය ස්‍රාවය කිරීමට පටන් ගන්නා අතර ඉස්ටුවක් පළතුරු ප්‍රයෝජනවත් ඉස්ටුවක් බවට පත්වේ.

උගත් පන්තියට තරමක් skin න සමක් ඇති බව දන්නා කරුණකි. කොම්පෝට් විෂබීජහරණය කිරීමේදී කාණු සීනි සමඟ සංතෘප්ත කිරීමේ ක්‍රියාවලිය පහසු කිරීම සඳහා, ඒවා පළමුව හිස් කළ යුතුය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, වතුර ලීටරයකට (1 ෆොස්ෆේට්) ෙබ්කිං සෝඩා එකතු කරන්න, පිසිනු ලබන්නේ ඉතා උණු වතුරේ විනාඩි 5 ක් පමණ ගිල්වන්න. සැකසීමේදී පලතුරු පුපුරා නොයන ලෙස ඉඳිකටුවක් හෝ දන්තාලේපයකින් පිහියෙන් ඇන ඇත.

නියමිත කාලයෙන් පසු පලතුරු ඉවත් කර අයිස් වතුරේ ගිල්වන්න. මෙම ක්‍රියා පටිපාටියෙන් පසු, පීල් කුඩා ඉරිතැලීම් වලින් ආවරණය වන අතර පලතුරු ඇතුළත සීනි වේගයෙන් ගමන් කරනු ඇති අතර, විෂබීජහරණය කිරීමේ ක්‍රියාවලියේදී උගත් පන්තිය කඩා වැටෙන්නේ නැත. අයිස් ජලයේ "ස්නානය" කිරීමෙන් පිසිනු ලබන්නේ ඒවායේ වර්ණය ආරක්ෂා කර ගැනීමටය.

ඉහත සඳහන් කළ පරිදි, ශීත for තුව සඳහා පිසිනු ලබන්නේ කොම්පෝට් අස්වැන්න සඳහා තෝරාගෙන ඇත්තේ ඉදුණු පිසිනු ලබන්නේ කොම්පෝට් වල ඇති සීනි ප්‍රමාණයට ය: පලතුරු වල පැණි රසයට ද බලපායි: ඉදුණු හා පැණිරස පලතුරු, අඩු සීනි අවශ්‍ය වේ.

ශීත for තුව සඳහා පිසිනු ලබන්නේ කොම්පෝට් රෝල් කරන විට, මෙම පලතුරු වල අම්ල විශාල ප්‍රමාණයක් තිබීම සැලකිල්ලට ගැනීම වටී, එබැවින් වසා දැමීමට වාර්නිෂ් පියන භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය.

ප්ලම් කොම්පෝට් වල රසය විවිධාංගීකරණය කිරීම හෝ වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා සංරක්ෂණය අතරතුර විවිධ කුළුබඩුවක් (කුරුඳු, කරාබු නැටි, වැනිලා) මෙන්ම වෙනත් පලතුරු ද එයට එකතු වේ. පොදුවේ ගත් කල, ශීත for තුව සඳහා පිසිනු ලබන්නේ කොම්පෝට් උයන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳ සංකීර්ණ කිසිවක් නොමැත, නැත, ඔබට සුළු කාලයක් හා ආශාවක් අවශ්‍ය වේ.

ශීත for තුව සඳහා ඉස්ටුවක් පිසිනු ලැබේ

ශීත for තුව සඳහා පිසිනු ලබන්නේ කොම්පෝට් රෝල් කිරීම සඳහා වන මෙම සරල වට්ටෝරුවට පෙර බ්ලැන්චින් කිරීම අවශ්‍ය නොවේ. ටින් කිරීම සඳහා ඔබට විශාල පලතුරු අවශ්ය වනු ඇත.

සංරචක:

කැටි කළ සීනි - 750 ග්රෑම්;
විශාල පිසිනු ලබන්නේ - 3 kg;
ජලය - 1.5 l.

සකස් කිරීමේ අදියර:

පලතුරු සෝදන්න, කොටස් දෙකකට බෙදන්න, බීජ ඉවත් කරන්න.
කොම්පෝට් සඳහා කෑන් පෙර සූදානම් කරන්න - ඒවා විෂබීජහරණය කරන්න, සහ පියන - උනු.
පිසිනු ලබන්නේ භාජනවලට දමන්න.
සීනි සිරප් සාදන්න.
පිසිනු ලබන්නේ භාජන සිරප් වලට වත් කර පෑන් එකක දමන්න.
මිනිත්තු 25 ක් විෂබීජහරණය කරන්න.
පෙරළා සිසිල් වීමට තබන්න.

හිස් ප්ලම් කොම්පෝට්

ශීත for තුව සඳහා තවත් සරල ප්ලූම් කොම්පෝට් එකක්. මෙම වට්ටෝරුව තුළ, කුඩා පිසිනු ලබන්නේ, ඒවා සම්පූර්ණයෙන්ම භාවිතා වන අතර, භාජනවල තැබීමට පෙර සෝඩා ද්‍රාවණයක ය.

සංරචක:

සීනි - ග්රෑම් 900;
මධ්යම ප්රමාණයේ පිසිනු ලබන්නේ - 3 kg;
ජලය - 1.5 l.

සකස් කිරීමේ අදියර:

පලතුරු සෝදන්න, ද al ු යට ගන්න.
සම මෘදු වන තුරු පිසිනු ලබන්නේ පිසිනු ලැබේ.
හිස් කළ පිසිනු ලබන්නේ සීතල වතුරේ සේදීම සහ භාජන වලට මාරු කිරීම.
සීනි සිරප් සාදන්න.
සිරප් භාජනවලට වත් කර විනාඩි 15 ක් විෂබීජහරණය කරන්න.
පෙරළන්න, බැංකු ආවරණය කර සිසිල් වීමට තබන්න.

වතුර එකතු නොකර ස්ටූ කර ගත් ප්ලූම් කොම්පෝට් "රසවත්"

ශීත for තුව සඳහා පිසිනු ලබන්නේ ඉතා රසවත් කොම්පෝට් එකක් ඔබ ජලය නොමැතිව එය කළහොත් ය. එහි ඇති එකම අඩුපාඩුව නම්, සමහරුන්ට එය ඕනෑවට වඩා සාන්ද්‍රණය වී ඇති බවක් පෙනෙන්නට තිබීමයි, මන්ද භාජනයේ උගත් පන්තිය එහි යුෂ වල ඇති බැවිනි. නමුත් මෙය බියජනක නොවේ, කොම්පෝට් සෑම විටම භාවිතයට පෙර ජලය සමග තනුක කළ හැකිය.

එබැවින්, කොම්පෝට් සෑදීම සඳහා ඔබ විසින් ගත යුතු දේ:

කැටි කළ සීනි - 500 ග්රෑම්;
නවතයි - 3 kg.

සකස් කිරීමේ අදියර:

කප්පාදු අර්ධ වශයෙන් බෙදී ඒවා පීල් කරන්න.
පෙත්තක් ඉහළට ෙබ්කිං පත්රයේ එක් ස්ථරයක පළතුරු දමන්න.
ඉහළට සීනි ඉසිය සහ පෙර රත් කළ උඳුනක තබන්න.
මිනිත්තු 10 ක් උඳුන තුල පළතුරු උණුසුම් කරන්න, යුෂ ඉස්මතු කිරීම සඳහා සංවෘත උඳුනක පැය 1 ක් තබන්න.
පැයකට පසු පිසිනු ලබන්නේ භාජනවලට දමා කැපී පෙනෙන යුෂ සමග ඉහළින් ආවරණය කරන්න.
මිනිත්තු 20 ක් විෂබීජහරණය කරන්න. පෙරළන්න.

ග්‍රීන්ගේජ් ප්ලම් කොම්පෝට් - වීඩියෝ

ස්ටූඩ් ප්ලම් කොම්පෝට්

ප්ලූම් කොම්පෝට් සංරක්ෂණය කිරීම සඳහා වේගවත් වට්ටෝරුවක් ද ඇත, එය විෂබීජහරණය කිරීම අවශ්‍ය නොවේ - එය බීජ ඉවත් නොකර ප්ලම් කොම්පෝට් වේ.

ලීටර් 1 බෝතලයක් සඳහා කොම්පෝට් සඳහා ඔබට අවශ්‍ය වනු ඇත:

ජලය - ලීටර් 2.5;
සීනි - 1 කුසලාන;
පිසිනු ලබන්නේ - 500 ග්රෑම්;

පියවරෙන් පියවර සකස් කිරීම:

පිසිනු ලබන්නේ (ඔබට ඉදුණු, නමුත් ඇඹුල්), හොඳින් සෝදා බෝතලයක දමන්න. අවශ්ය නම්, ඒවා හිස් කළ හැකිය, නමුත් පෙනුම රසය තරම් වැදගත් නොවේ නම්, ඔබට එය වහාම තැබිය හැකිය.
උතුරන වතුරෙන් පළතුරු වත් කර කලින් ආවරණය කර විනාඩි 25 ක් රැඳී සිටින්න.
නියමිත කාලයෙන් පසු ජලය ඉවතට ගන්න.
සීනි සමඟ සිරප් සකස් කරන්න.
සිරප් සමඟ කෑන් වත් කරන්න.
පෙරළන්න.

ස්ටූ කර ගත් පිසිනු ලබන්නේ සහ ඇපල් "විටමින්"

උයනේ වැඩෙන ස්ටූ කර ගත් පිසිනු ලබන්නේ සහ ඇපල් සැබෑ විටමින් කොක්ටේල් බවට පත්වන අතර එය සෑදීම පහසුය.

සංරචක (එක් ලීටර් තුනක භාජනයක් සඳහා):

සීනි - 350 ග්රෑම්;
තද පිසිනු ලබන්නේ - 0.5 kg;
ජලය - 2 l;
මධ්යම ප්රමාණයේ ඇපල් - 1 kg.

සකස් කිරීමේ අදියර:

බෝතල් විෂබීජහරණය කරන්න.
පිසිනු ලබන්නේ බීජ තෝරන්න, ඇපල් කැබලිවලට කපන්න.
බඳුනේ උසින් අඩක් පුරවන්න.
උතුරන වතුර භාජනයකට වත් කර, පියන වසා දමා විනාඩි 20 ක් රැඳී සිටින්න.
ජලය බැස එහි පදනම මත සිරප් සකස් කරන්න.
පළතුරු සිරප් දෙවන වර වත් කරන්න, පෙරළා ඔතා.

ඉස්ටුවක් පිසිනු ලබන්නේ හා පෙයාර්ස් ය

විටමින් කොම්පෝට් එකක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා, ඔබ නැවුම් පිසිනු ලබන්නේ ගත යුතු අතර, ඔබ ඒවාට පෙයාර්ස් එකතු කළහොත්, එය කොම්පෝටයේ විටමින් ප්‍රමාණය වැඩි කරයි. පෙයාර්ස් මුත්‍රාශය, වකුගඩු සහ අක්මාව කෙරෙහි ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරන අතර ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන බලපෑමක් ඇති කරයි.