අජප්සන්දලි - එළවළු ඉස්ටුවක්, එළවළු සෝස්, ඉමාම්බයල්ඩි, රැටටූල් සහ තවත් බොහෝ නම් වලින් විවිධ රටවල ජනයා ඉදිරිපත් කර ඇති මෙම සරල හා සාමාන්‍ය ඉස්ටුවක් සහිත එළවළු ආහාරය සඳහා ඉදිරිපත් වී ඇත. ඉවුම් පිහුම් රහස් නොමැත; එළවළු ඉස්ටුවක් සඳහා තමන්ගේම වට්ටෝරු නිර්මාණය කරන ගෘහණියන් ගණන අනුව ඒවා මැනිය හැකිය. ජෝර්ජියානු ආහාර පිසීමේදී, වම්බටු, ළූණු, රතු තක්කාලි, උණුසුම් හා පැණිරස ගම්මිරිස්, සුදුළූණු, කුළුබඩු සහිත bs ෂධ පැළෑටි සහ අනිවාර්ය රසවත් නිෂ්පාදන සමූහයකින් අජප්සැන්ඩල් පිළියෙළ කර ඇති අතර ඔබට රසවත් හා පෝෂ්‍යදායී ආහාරයක් වන අර්තාපල් පිසීමට අවශ්ය නම්. කුළුබඩු සහිත bs ෂධ පැළෑටිවලට කුළුබඩු එකතු කිරීම ද අවශ්ය වන අතර, එසේ නොමැතිව පෙරදිග ආහාර පිසීමට නොහැකි ය - කොත්තමල්ලි, හොප්ස්-සුනේලි, බේ කොළ.
අජප්සන්දලි - ජෝර්ජියානු එළවළු ඉස්ටුවක්- ඉවුම් පිහුම් කාලය: විනාඩි 45 යි
- බහාලුම් සඳහා සේවා: 4
ජෝර්ජියානු එළවළු අජප්සන්දලි ඉස්ටුවක් සඳහා අමුද්‍රව්‍ය:
- ග්රෑම් 500 වම්බටු;
- අර්තාපල් ග්රෑම් 500;
- ලූනු 60 ග්රෑම්;
- කැරට් 50 ග්රෑම්;
- මිහිරි ගම්මිරිස් ග්රෑම් 120;
- තක්කාලි ග්රෑම් 120;
- හරිත බැසිල් ග්රෑම් 30;
- නැවුම් කොත්තමල්ලි ග්රෑම් 30;
- ඔලිව් තෙල් මිලි ලීටර් 35;
- බිම් රතු ගම්මිරිස්, හොප්ස්-සුනෙලි, බේ කොළ.
ජෝර්ජියානු එළවළු ඉස්ටුවක් පිළියෙල කිරීමේ ක්‍රමය අජප්සන්දලි
අජප්සන්දල් අර්තාපල් කුඩා කැට කපා, පෑන් එකක වෙන් කර ඇති ඔලිව් තෙල් ප්‍රමාණයෙන් 1 3 ක් පමණ රත් කරන්න, අඩක් පිසින තෙක් අර්තාපල් ෆ්රයි. ලුණු අවශ්ය නොවේ. අපි අර්තාපල් ඉස්ටුවක් බඳුනකට (ගැඹුරු පෑන් හෝ බැදපු පෑන්) මාරු කරමු.
අඩක් සූදානම් වන තුරු අර්තාපල් ෆ්රයිවෙනමම, අපි පෑන් එකක ඔලිව් තෙල් මේස හැන්දක් රත් කර, සිහින් ව කැඩුණු ළූණු සහ කැරට් එකතු කර, පිදුරු සමග කැඩුමු.
අපි එළවළු විනාඩි 5 ක් පමණ පසුකර යන්නෙමු.
වෙනමම, ළූණු සහ කැරට්කැරට් ළූණු සමග සාස්පාන් කිරීම සඳහා අපි සිහින් තීරු වලට පෙති කපන ලද බෙල් පෙපර් එකතු කරමු. මෙම වට්ටෝරුව සඳහා රතු, කහ හෝ තැඹිලි ගම්මිරිස් වර්ග තෝරා ගැනීම වඩා හොඳය - ඒවා ඉස්ම සහිත, ඉදුණු, පැණිරස හා සුවඳයි.
කැඩුණු බෙල් පෙපර් එක් කරන්නමිනිත්තු 1 ක් උතුරන වතුරේ තක්කාලි දමන්න. ඉන්පසු වහාම සීතල වතුර සමග බඳුනකට මාරු කරන්න, පහසුවෙන් පීල් ඉවත් කරන්න. අපි තක්කාලි කපන්න, ළූණු, කැරට් හා ගම්මිරිස් එකතු කර විනාඩි 6-7 ක් සියල්ල බැද ගන්න. අපි ස්ටූ කර ගත් එළවළු බැදපු අර්තාපල් වලට මාරු කරමු.
තක්කාලි කපා ෆ්රයි. බැදපු පෑන් තුළ සියලු එළවළු පැතිරෙන්නවම්බටු රවුම් පෙති හෝ තීරු වලට කපන්න, ලුණු සමග ඉසිය, විනාඩි 10-15 අතර කාලයක් තබන්න, ඉන්පසු මෙයට පිළියමක් යොදන්න, තෙතමනය පිටවන පරිදි මිරිකා, ඉතිරි ඔලිව් තෙල් විනාඩි 7 ක් ෆ්රයි.
කැඩුණු වම්බටු ෆ්රයිඉතිරි අමුද්‍රව්‍ය වලට බැදපු වම්බටු එකතු කරන්න, රස බැලීමට සියල්ල එකට ලුණු දමන්න, බේ කොළ දමන්න, සුනෙලි හොප් තේ හැන්දක් වත් කරන්න, ඔබ ගම්මිරිස් කෑමට කැමති නම් සිහින් ව කැඩුණු මිරිස් ගම්මිරිස් කරල්. මිනිත්තු 15-20 ක් පමණ මධ්‍යස්ථ තාපය මත පිඟාන උයන්න.
මධ්යම තාපයට වඩා අජප්සන්දලි එළවළු ඉස්ටුවක් පිසීමඅජප්සන්දාලි සූදානම් වීමට මිනිත්තු 5 කට පෙර, කුළුබඩු සහිත හරිතයන් එක් කරන්න - සිහින් ව කැඩුණු නැවුම් කොත්තමල්ලි හා කොළ බැසිල් පොකුරක්, රතු ගම්මිරිස් සමග ඉස්ටුවක් ඉසිය යුතු ය.
පිසීමට මිනිත්තු 5 කට පෙර, bs ෂධ පැළෑටි සහ කුළුබඩු එකතු කරන්නඅපි විනාඩි 20 ක් පමණ පෑන් තුළ නිමි කෑමක් තබමු.මෙම වහාම මේසයට සේවය කිරීම නිර්දේශ නොකරමි, එය එන්නත් කළ යුතුය.
අජප්සන්දාලි සේවය කිරීමට පෙර නැවුම් පැළෑටි සමඟ ඉසිය යුතු ය. ඇඹුල් ක්රීම් හෝ ග්රීක යෝගට් සමඟ එළවළු වත් කිරීමට මම ඔබට උපදෙස් දෙමි, එය ඉතා රසවත් බව පෙනේ! බොන් රුචිය!
අජප්සන්දලි - ජෝර්ජියානු එළවළු ඉස්ටුවක්අජප්සන්දලි - සත්ව නිෂ්පාදන අඩංගු නොවන බැවින් කෙට්ටු මේසයක් සඳහා සුදුසු රසවත් එළවළු ආහාරයකි. එම හේතුව නිසාම නිර්මාංශ මෙනුවට අජප්සන්දාලි ද ඇතුළත් කළ හැකිය.
