එළුවන් මිනිසුන් විසින් හීලෑ කරන ලද පළමු සතුන්ගෙන් එකක් ලෙස සැලකේ. අද අභිජනනය කරන එළු අභිජනනය සඳහා කිරි, මස්, ලොම් සහ පහළ අවධානය ඇත. එසේම, පශු සම්පත් අභිජනනය කරන්නන්ට රංචුවෙන් ඉහළ tivity ලදායිතාවයක් දෙපැත්තකින් හෝ තුනකින් ලබා ගැනීමට ඉඩ සලසන අතරමැදි ප්‍රභේද රාශියක් ලෝකයේ තිබේ.
පුද්ගලික ගොවිපලවල් සහ ගොවිපලවල රුසියානු හිමිකරුවන් අතර වඩාත් ජනප්‍රිය වන්නේ කිරි, මස් සහ කිරි සහ මස් සහ ලොම් විශේෂීකරණයයි. කිරි නිෂ්පාදනය සඳහා මුළු සතුන් සංඛ්‍යාවෙන් අඩකට වඩා වගා කෙරේ.
රටේ විශාලතම ජනප්‍රියත්වය ලබා ඇති එළු අභිජනනය පිළිබඳ ඡායාරූප සහ විස්තර ආරම්භක අභිජනනය කරන්නන්ට පවත්නා විවිධත්වය සැරිසැරීමට සහ ඔවුන්ගේ එළු රංචුවේ සංයුතියට වඩාත් ප්‍රවේශමෙන් ප්‍රවේශ වීමට උපකාරී වේ.
සානෙන්ස්කි එළුවන්ගේ අභිජනනය
ජනප්‍රියත්වය හා tivity ලදායිතාව පිළිබඳ යුරෝපීය නායකයා නිවැරදිව සලකනු ලබන්නේ එළුවන්ගේ සානන් අභිජනනය වන අතර එය ස්විට්සර්ලන්තයේ ඇල්ප්ස් කඳුකරයේ බෝ කරන ලද ප්‍රදේශය සඳහා නම් කරන ලදී. ස්විට්සර්ලන්තය සුප්‍රසිද්ධ එළු අභිජනන කිහිපයක උපන් ස්ථානය බවට පත්වීම පුදුමයක් නොවේ. කිරි ගොවිතැන සඳහා හිතකර දේශගුණයක් සහ සශ්‍රීක තණකොළ සහිත ප්‍රදේශයක් නිර්මාණය වී ඇති බව පෙනේ, නමුත් කඳුකර භූමි ප්‍රදේශය සෑම විටම ප්රධාන කිරි සැපයුම්කරු වන එළදෙනුන් තෘණ කිරීම සඳහා සුදුසු නොවේ. එමනිසා, වේගයෙන් වර්ධනය වන, අව්‍යාජ හා තණකොළ පොකුරක් පිටුපසින් පහසුවෙන් ළඟා විය නොහැකි බෑවුම් සහිත එළුවන් තරණය කිරීම බොහෝ ස්විට්සර්ලන්ත ගොවීන්ගේ දේව වරප්‍රසාදයක් බවට පත්විය.
සානේන් එළුවන්ගේ අභිජනනය ජන තෝරා ගැනීමේ ප්රති as ලයක් ලෙස උපත ලැබීය. විශාල, කිලෝග්‍රෑම් 50 සිට 90 දක්වා බරින් යුත් සතුන් විශිෂ්ට කිරි නිෂ්පාදනයක් පෙන්නුම් කරයි. ගැහැණු සතුන් අතිශයින්ම සාරවත් වන අතර, ඉපදුණු එළුවා ශක්තිමත් හා අධික ලෙස ශක්‍ය වේ. උපතේදී ළදරුවෙකුගේ සාමාන්‍ය බර කිලෝග්‍රෑම් 1.5-3 ක් නම්, අවුරුද්ද වන විට එළුවෙකුගේ හෝ එළුවෙකුගේ බර 10 ගුණයක් වැඩිය.
වර්ෂය තුළ වැඩිහිටි ගැහැණු ළමයෙක් කිරි ලීටර් 650 ක් පමණ ලබා දෙන අතර මේද ප්‍රමාණය 4% ක් පමණ වේ. මවි කිරි දින 300 ක් දක්වා පවතී.
සහනන් ප්‍රභේදයේ එළුවන් රුසියාවට පැමිණියේ මීට වසර සියයකට පමණ පෙරය. මෙම කාලය තුළ සතුන් ඔවුන්ගේ අව්‍යාජ බව, විවිධ දේශගුණික තත්වයන්ට පහසුවෙන් අනුවර්තනය වීම සහ ඉහළම කිරි produc ලදායිතාව තහවුරු කර ඇත. මෙම එළුවන්ගේ හොඳම නියෝජිතයන් මත පදනම්ව, පෙලපත් රේඛා සහ නව අභිජනන ලබා ගන්නා ලදී.
කෙසේ වෙතත්, දිගු කලක් තිස්සේ මිනිසුන් දන්නා මෙම විශේෂය පවා විස්මයන් ඉදිරිපත් කිරීමට සමත් ය. Zaanensky අභිජනනයේ සුදු එළුවන් සමහර විට අළු හෝ දුඹුරු එළුවන් ඇත. මෙම සංසිද්ධිය අවපාත ජානයක ප්‍රකාශනය සමඟ සම්බන්ධ වී ඇති අතර ඒවායේ වාහකයන් සමහර පිරිසිදු නියෝජිතයන් වේ. එවැනි එළුවන් ඔවුන්ගේ සුදු මව්වරුන්ට වඩා අඩු tive ලදායී නොවන නමුත් සෑම විටම බෝ කිරීම සඳහා ගෙන යනු ලැබේ.
ටොග්ගන්බර්ග් එළුවන්
තවත් පැරණි ස්විට්සර්ලන්ත එළුවන් වර්ගයක් නම් කර ඇත්තේ ටොග්ගන්බර්ග් කැන්ටනයෙනි. එය 18 වන සියවසේ සිට histor තිහාසිකව සංවර්ධනය වී ඇත. ටොගන්බර්ග් එළුවා මෑතකදී යුරෝපීය අභිජනන වර්ග කිහිපයක් ඇති කළේය. ඇගේ රුධිරය රුසියානු, බ්‍රිතාන්‍ය සහ චෙක් එළුවන්ගේ තොගයේ ඇත.
මෙම එළුවන්ගේ සතුන් අපි සැනෙන්ස්කි සමඟ සංසන්දනය කළහොත්, පසුව ඇති සතුන් වඩා විශාල වේ. උදාහරණයක් ලෙස ටොග්ගන්බර්ග් එළුවාගේ බර කිලෝග්‍රෑම් 60 ක් වන අතර සානෙන්තාල්හි සිට එහි relatives ාතීන් බර කිලෝග්‍රෑම් 15-30 කි. එළුවන් ප්රධාන වශයෙන් දුඹුරු පැහැයෙන් යුක්ත වන අතර කකුල්, කන් සහ හිස මත සුදු සලකුණු ඇත.
විස්තර කර ඇති ස්විට්සර්ලන්ත සතුන් ගන්ධ රහිත කිරි එළුවන් වන අතර එය සෞඛ්‍ය සම්පන්න පමණක් නොව රසවත් නිෂ්පාදන ලබා ගැනීම සඳහා වැදගත් වේ.
ටොග්ගන්බර්ග් එළු අභිජනනය යහපත් කිරි නිෂ්පාදනයක් පෙන්නුම් කරයි. වසරකට දින 260 - 300 කිරි දෙන එළුවෙකුට කිරි ලීටර් 1000 ක් පමණ නිපදවිය හැකිය.
රුසියානු සුදු අභිජනන එළුවන්
සානෙන්ස්කි සතුන්ගේ පදනම මත ලබාගත් රුසියාවේ වඩාත් ජනප්‍රිය එළු අභිජනනය රුසියානු සුදු බවට පත්ව ඇත. මෙම විශේෂයේ නියෝජිතයින්ට සෑම විටම පාහේ සුදු ඇඳුමක්, විශාල ප්‍රමාණ, විශිෂ්ට මුදල් හා ඉහළ කිරි අස්වැන්නක් ඇත. වසරකට එළුවෙකු දින 300 ක් දක්වා කිරි දෙන අතර 5% ක් දක්වා මේද අන්තර්ගතයක් සහිත කිරි ලීටර් 500 ක් දක්වා ලබා දෙයි. එළුවන් වැඩිපුරම අං රහිත ය. සතුන්ගේ කබාය කෙටි, තද, යටි කබායකින් තොරව.
ඇන්ග්ලෝ-නුබියන් එළුවන්
ඇන්ග්ලෝ-නුබියන් එළුවන්ට මස් හා කිරි දිශාව නියෝජනය කළ හැකිය. උතුරු සුඩානයේ ගල් කාන්තාරවල පුරාණ, ically තිහාසිකව පිහිටුවා ඇති මෙම අභිජනනය සියවස් ගණනාවක් පුරා ප්‍රදේශවාසීන් විසින් විශ්වීය හා අතිශයින්ම අව්‍යාජ ලෙස භාවිතා කර ඇත. යුරෝපීයයන්ගෙන් ඇති උනන්දුව මුලින්ම පෙන්නුම් කළේ ප්‍රංශ සහ ඉංග්‍රීසි යටත් විජිතවාදීන් විසිනි.
එමනිසා, ඔබ නූබියන් එළු අභිජනනය පිළිබඳ විස්තරයක් හෝ ඡායාරූපයක් දුටු විට, අපි පැහැදිලිවම නූතන ඇන්ග්ලෝ-නුබියානු සතුන් ගැන කතා කරන බව ඔබ දැනගත යුතුය. Ative ලදායී බ්‍රිතාන්‍ය පුද්ගලයින් සමඟ අප්‍රිකානු එළුවන් තරණය කිරීමේ ප්රති result ලයක් ලෙස නව ප්‍රභේදයක් ලබා ගන්නා ලදී. ඇන්ග්ලෝ-නුබියන් එළුවන්ට අසාමාන්‍ය පෙනුමක්, විශාල ප්‍රමාණ සහ රසවත් මස් හා කිරි දත්ත ඇත.
හම්ප්බැක්, කන් එල්ලෙන විට කාන්තාවන්ට කිලෝග්‍රෑම් 80 ක් දක්වා වර්ධනය විය හැකි අතර එකම විශාල පිරිමින්ට කිලෝග්‍රෑම් 130 ක් දක්වා වර්ධනය විය හැකිය. වැඩිහිටි එළුවෙකුගේ වර්ධනය බොහෝ විට මැලවී යාමේ දී 90 සෙ.මී.
සතුන් පෙනුමෙන් හා ආහාර සංයුතියේ අශෝභන වන අතර වසරකට ඉතා මේද කිරි ලීටර් 800 ක් දක්වා ලබා දෙයි. ලැක්ටික් අම්ලය, ගෘහ චීස් හා චීස් නිෂ්පාදන පානය කිරීමට සහ සෑදීමට සුදුසු අමුද්‍රව්‍යවල මේදය 8% ක් පමණ අඩංගු වේ.
කැමරූන් වාමන එළුවන්
කැමරූන් හි කුඩා එළුවන් ඔවුන්ගේ මව්බිමේ පමණක් නොව යුරෝපීය රටවල් ගණනාවක ද ව්‍යාප්ත වී ඇත්තේ ඒවායේ නිහතමානී ප්‍රමාණය, වාර්තාගත අව්‍යාජභාවය සහ කිරි සහ මස්වල හොඳ ගුණාත්මකභාවය නිසාය. ඔබ පුරාවෘත්තය විශ්වාස කරන්නේ නම්, පැරණි ලෝකයේ වාමන එළුවන් ධීවරයින්ගේ හා මුහුදු කොල්ලකරුවන්ගේ නැව්වලට ගොඩ විය. සතුන් කෙතරම් චපලද යත්, කාර්ය මණ්ඩලයට කිරි සහ නැවුම් මස් සැපයීමට අමතරව, මාස ගණනාවක් පුරා මුහුදු ගමන් පහසුවෙන් දරා ගත හැකි විය.
අද වන විට සතුන්ගේ ජනප්‍රියතාවයට එය ගන්ධ රහිත කිරි එළුවන්ගේ අභිජනනයකි. මෙම අභිජනනයේ එළු මස් වලට අප්රසන්න පසු රසයක් ද නැත.
ඇල්පයින් එළුවන්ගේ අභිජනනය
යුරෝපීය රටවල ඇල්පයින් ප්‍රදේශවල histor තිහාසිකව තමන්ගේම කිරි සහ මස් හා කිරි එළුවන් වර්ග සංවර්ධනය කරන ලදී. මෙම සියලු සතුන් නව තත්වයන්ට ඉක්මණින් අනුවර්තනය වීම, අව්‍යාජභාවය, ඉහළ tivity ලදායිතාව සහ පාෂාණවල ලක්ෂණයකි. පසුගිය ශතවර්ෂයේ ආරම්භයේ දී ඇමරිකානු අභිජනනය කරන්නන් ගෘහස්ථ එළුවන්ගේ ඇල්පයින් ජනගහනයේ සියලු ධනාත්මක අංශයන් ඒකාබද්ධ කරන එළුවන් වර්ගයක් ලබා ගැනීම සඳහා ඉලක්කයක් තැබූහ.
ඇල්පයින් එළුවන්ගේ අභිජනනය පිළිබඳ ඡායාරූප හා විස්තර වලට අනුව, ස්විට්සර්ලන්තය, ප්‍රංශය, ඉතාලිය සහ මහාද්වීපයේ වෙනත් රටවල සතුන් එහි ගොඩනැගීමට සහභාගී විය. එහි ප්රති As ලයක් වශයෙන්, එළුවන්ට විශාල ජාන ප්‍රමාණයක් ලැබුණි, නිදසුනක් ලෙස, ඇල්පයින් එළුවන්ට උපත ලැබූ ළදරුවන්ගේ මෝට්ලි වර්ණයෙන්.
බෝයර් එළුවන්
අද එළුවන් ඇති දැඩි කරනු ලබන්නේ කිරි සහ ලොම් සඳහා පමණක් නොව මස් සඳහා ය. ශක්තිමත් ඇටසැකිල්ලක් වන සංවර්ධිත මාංශ පේශි මගින් එවැනි අභිජනන පහසුවෙන් හඳුනාගත හැකිය. මීට වසර සියයකට පමණ පෙර දකුණු අප්‍රිකාවෙන් අපනයනය කළ බෝයර් එළුවන්ට උදාහරණයක් ලෙස සේවය කළ හැකිය.
මෙම අභිජනනයේ වැඩිහිටි එළුවෙකුගේ බර කිලෝග්‍රෑම් 130 ක් වන අතර ගැහැනු සතාගේ බර කිලෝග්‍රෑම් 30-35 කි. පෙනුමෙන්, බෝයර් අභිජනනය තවත් අප්‍රිකානු විශේෂයක් වන ඇන්ග්ලෝ-නුබියන් එළුවන් සමඟ බොහෝ සමානකම් ඇත.
නූතන බෝයර් එළුවන් මුල් ඉදුණු අතර ඉහළ වර්ධන වේගය සහ විඳදරාගැනීම මගින් සංලක්ෂිත වේ. ඔවුන් දුර්ලභ ලෙස අසනීප වන අතර, වඩාත්ම වැදගත් දෙය වන්නේ ලාක්ෂණික සුවඳක සුළු සලකුණක් නොමැතිව අතිශයින්ම රසවත් මස් ය.
දුඹුරු චෙක් එළුවන්
චෙක් එළු අභිජනනයේ ඉතිහාසය සියවසකටත් වඩා පැරණි ය. එහෙත් එයට නිල තත්ත්වය ලබා දුන්නේ පසුගිය සියවසේ 70 දශකයේ දී ය. චෙක් එළුවන් නිර්මාණය කිරීමේදී හොඳම ඇල්පයින් ප්‍රභේද නිෂ්පාදකයින් සහභාගී විය. අභිජනන කාර්යයේ ප්රති result ලය සියලු අපේක්ෂාවන් ඉක්මවා ගියේය. මෙම අච්චාරු සහිත හාඩි එළුවන්ගේ සතුන් එක් ආහාරයකින් තවත් ආහාරයකට ඉක්මනින් ගොඩනඟා ගත හැකි අතර, තණබිම්වල දීර් time කාලයක් රැඳී සිටිය හැකි අතර කඳුකරයේ දිගු හරස් මාර්ග පහසුවෙන් දරාගත හැකිය.
චෙක් එළුවාගේ බර කිලෝග්‍රෑම් 50 ක් වන අතර පිරිමින් එකහමාරක් බරයි. වසරක් තුළ එවැනි එළුවෙකුගේ අස්වැන්න ලීටර් 800 දක්වා ළඟා වේ. ඒ අතරම, කිරි වලට අප්රසන්න ගන්ධයක් හෝ රසයක් නොමැති අතර, මේද අන්තර්ගතය 3.5% ක් පමණ වන අතර, text න වයනය හා ලැක්ටෝස් ඉහළ අන්තර්ගතයක් ඇත.
ඇන්ගෝරා එළුවන්
ඇන්ගෝරා එළුවන් ප්‍රභේදයේ කුඩාම නියෝජිතයන්ගෙන් එකක් ලෙස සැලකුවද, ඒවා වෙනත් ජනප්‍රිය ප්‍රභේද සමඟ සමානය. මෙම පුරාණ අභිජනනය මැද පෙරදිග, තුර්කිය සහ කුර්දිස්තානයෙනි. කඳුකරයේ තියුණු ලෙස වෙනස් වන දේශගුණයකට හුරුවී ඇති සතුන් දිගු සිහින් හිසකෙස්වලින් රැලි සහිත රැලි සහිත හිසකෙස්වලින් ආවරණය වී ඇත. වැඩිහිටියන්ගේ බර, ලිංගභේදය අනුව, කිලෝග්‍රෑම් 35 සිට 55 දක්වා පරාසයක පවතී. එළුවන් සහ එළුවන් යන දෙදෙනාම අං ඇත.
ලොම් එහි දීප්තිය, තන්තු ශක්තිය සහ ගුණාත්මකභාවය සඳහා ප්‍රසිද්ධය. ප්රධාන වර්ණය එළු අභිජනනය - සුදු. අළු සහ කළු ඇන්ගෝරා එළුවන් පවා දැකිය හැකි වුවද එවැනි ලොම් වඩාත් වටී.
