සරත් and තුවේ හා ශීත in තුවේ දී මෙන්ම මුල් වසන්තයේ දී මට ඇත්තෙන්ම රසවත් එළවළු සලාදයක් අවශ්‍යයි. මේ දිනවල නොස්ටල්ජියා සමඟ ඔබට මතකයි උයනේ සිට තරුණ රාබු, ඉදුණු ඉස්ම සහිත තක්කාලි සහ හැපෙනසුළු පිපි umbers ් umbers ා. ඇත්ත වශයෙන්ම, දැන් ඔබට අවුරුද්ද පුරා නැවුම් එළවළු මිලදී ගත හැකිය, නමුත් ශීත in තුවේ දී ඔවුන් විසින් පරීක්ෂාවට ලක් කිරීම වටී ද? හරිතාගාර පලතුරු, ලස්සන වුවත්, පින්තූරවල මෙන්, පාහේ රසවත් නොවන අතර නිසැකවම ඒවායේ කන්නයේ වගා කරන පස තරම් ප්‍රයෝජනවත් නොවේ!
අච්චාරු දමන ලද හතු සමග රස්ටික් සලාදකිසිවක් නැත, ස්වාභාවික උද්‍යාන තෑගි කාලය නිසැකවම මඳ වේලාවකට පසුව පැමිණෙනු ඇත, නමුත් දැන් ගිම්හානයේ සිට ගෙවතු හිමියන් විසින් සකස් කරන ලද අඩු රසවත් සැපයුම් සඳහා කාලයක් පැමිණ තිබේ: බෝංචි, අර්තාපල්, සියලු වර්ගවල අච්චාරු සහ අච්චාරු. අපි පැන්ට්රි හෝ බඳුනක් යටට නැග, මෙම මුඛයෙන් ජලය සපයන තොග කිහිපයක් ලබාගෙන "විලේජ්" නමින් ශීත සලාදයක් පිළියෙළ කරමු: සරල, නමුත් රසයෙන් රසවත්! එය වසරේ ඕනෑම වේලාවක පහසුවෙන් සොයාගත හැකි සරල අමුද්රව්ය ඒකාබද්ධ කරයි: අර්තාපල්, බෝංචි, හතු, අච්චාරු. රළු ආකාරයකින් සලාදයක ලක්ෂණය වන්නේ එහි සංයුතියේ සරල බව පමණක් නොව, සකස් කිරීමේ පහසුවයි. උනු, විශාල කැට කපා, මිශ්ර කරන්න - සහ විලිලැජ්ජාවක් නැත! සමහර විට ඔහු එවැනි නමක් දරන්නේ ඒ නිසා විය හැකිය.
ඔබට පෙනෙන පරිදි, විලේජ් සලාද අව්‍යාජ ය, නමුත්, ඔබ ඉක්මනින් ඔබම දකින පරිදි, එය අවන්හල් කෑමක් මෙන් රසවත් ය! වරක් එය අත්හදා බැලීමෙන් පසු, ඔබේ ගෙදර හැදූ අයට සහ අමුත්තන්ට රසවත් සලාදයක් සමඟ ඉඳහිට ප්‍රතිකාර කිරීම සඳහා ඔබ සූපශාස්ත්‍ර සටහන් පොතක වට්ටෝරුව ලියා තබනු ඇත. එය සාම්ප්‍රදායික ශීත කෑමක් සඳහා විශිෂ්ට විකල්පයක් වනු ඇත - වයිනයිග්‍රෙට්.
අච්චාරු දමන ලද හතු සමග රස්ටික් සලාදගමේ සලාද විවිධාකාර අතුරු කෑම සමඟ පරිපූර්ණව "යයි" - සහල්, පැස්ටා, අම්බෙලිෆර්. ඔබට කට්ලට් හෝ චොප්ස් උයන්න අවශ්‍ය නැත: බෝංචි සහ හතු වලට ස්තුති වන්න, මස් නොමැතිව පවා එය රසවත් හා පෝෂ්‍යදායී වේ! ගමේ සලාද ඉතා තෘප්තිමත් - ඔබට පාන් සමග කෑමක් අනුභව කළ හැකි අතර ඔබට සම්පූර්ණ කෑමක් ලැබේ.
- ඉවුම් පිහුම් කාලය: විනාඩි 35 යි
- සේවා: 4
රස්තියාදුකාර සලාදයක් සඳහා අමුද්රව්ය:
- කුඩා අර්තාපල් 4-6;
- තමන්ගේම යුෂ වල ටින් බෝංචි ටින් භාගයක් (හෝ තම්බා බෝංචි 1 කෝප්පයක්);
- අච්චාරු දමන ලද හතු ටින් භාගයක්;
- 2 ලුණු දැමූ හෝ අච්චාරු දමන ලද පිපි umbers ් umbers ා;
- 3-5 parsley පැළ.
අච්චාරු දමන ලද හතු සමග රස්ටික් සලාද පිසීමට අවශ්‍ය අමුද්රව්යඉන්ධන පිරවීම සඳහා විකල්ප දෙකක් තිබේ:
- මෙයොනීස්
- පිරිසිදු නොකළ එළවළු තෙල් (සූරියකාන්ත හෝ ඔලිව්).
ඔබේ රසයට ලුණු හා බිම කළු ගම්මිරිස්.
රස්ටික් සලාදයක් පිසීම:
අර්තාපල් හොඳින් සෝදා මෘදු වන තුරු ඒවායේ හම්වල තම්බා ගන්න. පීල් කිරීම පහසු කිරීම සඳහා සීතල වතුර වත් කරන්න, මිනිත්තු 5-7 ක් රැඳී සිටීමට ඉඩ දෙන්න, ඉන්පසු පීල් කරන්න.
ටින් හතු සකස් කරන්නඅච්චාරු දමන ලද හතු ගලා යන ජලය යට සෝදන්න.
අපි ටින් බෝංචි මෙයට පිළියෙළ කර ජලය බැස යන්නෙමු. නැතහොත් වියළි බෝංචි මෘදු වන තෙක් තම්බා ජලය එක් කරන්න. වර්ණවත් බෝංචි සහිත සලාදයක් ඉතා ලස්සන වනු ඇත: සුදු පමණක් නොව, වර්ණවත්, පැල්ලම්, ලා දුඹුරු!
බෝංචි ඉවතට ගන්නඅපි අච්චාරු සහ අර්තාපල් සෙන්ටිමීටර 1x1 ක් පමණ කැට කපා, එය හැකි හා විශාල වේ.
අච්චාරු සහ තම්බා අර්තාපල් කපන්නබඳුනක අර්තාපල්, පිපි umbers ් umbers ා, බෝංචි සහ හතු ඒකාබද්ධ කර කැඩුණු parsley එක් කරන්න.
රස්ටික් සලාදයක් සඳහා සියලු අමුද්රව්ය මී පැණි හතු සමග මිශ්ර කරන්නලුණු, ගම්මිරිස් සහ මිශ්ර. කරුණාකර සටහන් කරන්න: ඔබ මෙයොනීස් සමඟ කන්නයට යන්නේ නම්, සෝස්වල දැනටමත් ලුණු අඩංගු බැවින් අවශ්‍ය ප්‍රමාණයට වඩා ටිකක් අඩුවෙන් ලුණු දමන්න.
සලාදයට කුළුබඩු සහ මෙයොනීස් එක් කරන්නදැන් සලාද කන්න. මම විකල්ප දෙකක් උත්සාහ කළෙමි: මෙයොනීස් සහ එළවළු තෙල් සමඟ. මෙම අවස්ථා දෙකෙහිම රසවත්, නමුත් හැඟීම නම් තෙල් තවමත් නිෂ්පාදන සමූහයක් සමඟ වඩා එකඟතාවයකින් යුක්ත වන බවයි. ගමේ සලාදයේ බොහෝ අමුද්රව්ය - හතු, පිපි umbers ් umbers ා - ඔවුන්ගේම දීප්තිමත් රසයක් ඇත. රසවත් රසයක් ඇති මෙයොනීස් එය සමඟ තරඟ කරයි, නමුත් ඇරෝමැටික පිරිපහදු නොකළ තෙල් සලාද වඩාත් සුහදව සම්පූර්ණ කරයි. එය සහ ඔබ උත්සාහ කර ඔබගේ රසයට වඩා වැඩි විකල්පයක් ලියන්න!
අච්චාරු දමන ලද හතු සමග රස්ටික් සලාදඅපි සලාදයට සේවය කර, නැවුම් පැළෑටි පැළෑටිවලින් සරසා - parsley, සැල්දිරි හෝ අරුගුල.
අච්චාරු දමන ලද හතු සමග රස්ටික් සලාද සූදානම්. බොන් රුචිය!
