රටකජු හෝ “රටකජු” මුලින් පේරු සිට පැමිණි අතර, මෙහි පුරාවිද්‍යා කැණීම් වලදී ප්‍රථම වරට එහි පලතුරු හමු විය. 1890 දී ඇමරිකාවේ ප්‍රථම පෝෂණවේදියෙකු රටකජු බටර් නිෂ්පාදනය කිරීමට හා භාවිතා කිරීමට පටන් ගත් අතර ශාක සම්භවයක් ඇති ආහාරමය නිෂ්පාදනයක් සෙවීමේදී එහි පෝෂණ හා බලශක්ති ගුණාංග අනුව චීස්, කුකුල් බිත්තර සහ මස් සමඟ තරඟ කළ හැකිය. රටකජු බටර් මෙම නට් වල උච්චාරණය කළ රසය හා සුවඳ සම්පූර්ණයෙන්ම භාවිතා කරයි. පොහොසත් සංයුතිය සහ thick න ආවරණ වයනය නිසා විවිධ ප්‍රදේශවල භාවිතා කිරීමට සුදුසු වේ - ආහාර පිසීම, ce ෂධ සහ රූපලාවණ්‍ය විද්‍යාව.
රටකජු බටර්, එය මොන වගේද?
රටකජු බටර් යනු සත්ව නිෂ්පාදන සමඟ පෝෂණ හා ජීව විද්‍යාත්මක වටිනාකම් සමඟ සැසඳිය හැකි වටිනා ආහාරමය ශාකසාර නිෂ්පාදනයක් වේ. රටකජු බටර් නිෂ්පාදනය ක්‍රම 3 ක් මත පදනම් වේ:
- බොරතෙල්. මෙය දුඹුරු පැහැති සෙවණැලි වලින් පොහොසත් දීප්තිමත් පෝෂ්‍යදායී සුවඳක් හා රසයක් සහිත නිෂ්පාදනයක්. එහි නිෂ්පාදනය හා භාවිතය ආසියානු රටවල ස්ථාපිත කර ඇත.
- පිරිපහදු කළ තෙල්. මෙම නිෂ්පාදනයට වඩා මෘදු, රසවත් රසයක් සහ සුවඳක් ඇත, එහි වර්ණය ආලෝකයේ සිට තද කහ දක්වා වෙනස් වේ. ඔවුන් යුරෝපයේ සහ ඇමරිකාවේ එවැනි තෙල් නිෂ්පාදනය හා භාවිතා කරයි.
- සීතල සම්පීඩිත තෙල්. වාසි සහ සංශුද්ධතාවය සම්බන්ධයෙන්, මෙම තෙල් වඩාත්ම වටිනවා, එය වෛද්‍ය විද්‍යාවේ භාවිතා වේ.
සියලු විශ්වාසයන්ට පටහැනිව, රටකජු ගෙඩි නොවේ, ඒවා රනිල කුලයට අයත් වන අතර, සියලු රනිල කුලයට අයත් බිම මෙන් වර්ධනය වේ!
රටකජු බටර් වල සංයුතිය හා කැලරි ප්‍රමාණය
රටකජු බටර් වල පොහොසත් සංයුතිය එහි සුවිශේෂී ගුණාංග සහ ලක්ෂණ පැහැදිලි කරයි:
- ඇමයිනෝ අම්ල. ඔමේගා -9 ඔලෙයික් අම්ලය රටකජු බටර් 60% ක් පමණ වන අතර ඔමේගා -6 බහු අසංතෘප්ත ලිනොලෙයික් අම්ලය 30% ක් පමණ වේ. තවත් 10% ක් සංතෘප්ත මේද අම්ල වේ - පැල්මිටික්, ඇල්ෆා-ලිනොලෙයික්, ස්ටියරික්, ලිග්නොසෙරික්, ඇරචිනික් සහ වෙනත් ය. මේ සියල්ල මිනිස් සෞඛ්‍යයට අත්‍යවශ්‍ය හා අත්‍යවශ්‍ය අංග වේ.
- පහසුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකි මේද. සත්ව මේද හා සසඳන විට එළවළු මේද මිනිස් සිරුරට වඩා පහසුවෙන් හා ඉක්මණින් අවශෝෂණය වේ.
- බී කාණ්ඩයේ විටමින් වල සංකීර්ණය: බී 1, බී 2, බී 3, බී 5, බී 8 සහ බී 9. මෙම විටමින් වල කාර්යභාරය ජල ලුණු සමතුලිතතාවය නියාමනය කිරීමට මෙන්ම ශරීරයේ කාබෝහයිඩ්‍රේට්, මේදය හා ප්‍රෝටීන් පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට පවරනු ලැබේ. බී විටමින් හෝමෝන මට්ටම, ප්‍රතිශක්තිය සහ පුද්ගලයෙකුගේ පෙනුම කෙරෙහි ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි.
- විටමින් ඩී. මේද-ද්‍රාව්‍ය විටමින් ඇටසැකිලි පද්ධතියේ වර්ධනයට හා පුනර්ජීවනයට උපකාරී වන අතර හෘද, පිළිකා සහ අන්තරාසර්ග රෝග වැළැක්වීම සඳහා අවශ්‍ය වේ.
- සාර්ව සහ හෝඩුවාවක් මූලද්රව්ය. මෙම මූලද්රව්ය අතරට - මැග්නීසියම්, කැල්සියම්, පොටෑසියම්, අයඩින්, තඹ, පොස්පරස්, යකඩ, සින්ක්, කොබෝල්ට් සහ වෙනත් ය. මෙම සියලු සංරචක මිනිස් සෞඛ්‍යයට, යහපැවැත්මට හා ක්‍රියාකාරීත්වයට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි.
- කොලීන් හෝ විටමින් බී 4. මෙම වටිනා විටමින් නොමැතිව ස්නායු පද්ධතියේ සම්බන්ධීකරණ කටයුතු කළ නොහැකි අතර එය මේද අක්මාව වැළැක්වීම සහ කොලෙලිතියාසිස් වර්ධනය සඳහා වැදගත් වන ෆොස්ෆොලිපිඩ් සංශ්ලේෂණයට ද සම්බන්ධ වේ.
- බීටයින්. බීටයින් නොමැතිව අක්මාවේ function ලදායී ක්‍රියාකාරිත්වය කළ නොහැකි අතර එය ආහාර වලින් ප්‍රෝටීන් පූර්ණ ලෙස අවශෝෂණය කර ගැනීමට ද දායක වේ.
- ප්‍රතිඔක්සිකාරක. මෙම කණ්ඩායමට රටකජු සහ එහි අඩංගු විටමින් A සහ E අඩංගු වේ. නූතන ජීවිතයේ දී මිනිස් සිරුර ආරක්ෂා කරන සහ ප්‍රතිෂ් restore ාපනය කරන ප්‍රතිඔක්සිකාරක සඳහා වැදගත් කාර්යභාරයක් ලබා දී ඇත.
ජර්මානු විද්‍යා scientists යින් විසින් රටකජු බටර් වල පොලිෆෙනෝල් රෙස්වෙටරෝල් අඩංගු බව ඔප්පු කර ඇති අතර එය අධික බර වැළැක්වීම සඳහා ක්‍රියාකාරී භූමිකාවක් ඉටු කරන අතර තරබාරුකමට එරෙහි සටනට උපකාරී වේ.
මෙම ද්‍රව්‍යය ඊස්ට්‍රජන් සමතුලිතතාවය සාමාන්‍යකරණය කිරීම සඳහා effective ලදායී බව ඔප්පු කර ඇති අතර, ප්‍රතිවෛරස හා ප්‍රතිඔක්සිකාරක ක්‍රියාකාරකම් ඇත, රුධිර කොලෙස්ටරෝල් අඩු කරයි සහ අක්මාවේ ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරයි. රෙස්වෙටරෝල් වලට ස්තූතියි, කොලජන් නිෂ්පාදනය මිනිස් සිරුර තුළ සක්‍රීය වන අතර එය සම, හිසකෙස් සහ නියපොතු වල තත්වය කෙරෙහි ධනාත්මක ලෙස බලපායි!
රටකජු බටර් වල කැලරි ප්‍රමාණය ග්‍රෑම් 100 කට 600 kcal පමණ වේ. මෙය වෙනත් තෙල් සහිත මේද නිෂ්පාදනයක් මෙන් තරමක් ඉහළ දර්ශකයකි. කෙසේ වෙතත්, මෙම කැලරි පුරුදු කිලෝග්‍රෑම් ලෙස නොසැලකිය යුතුය, මිනිස් සිරුරට ඒවායේ බලපෑම සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් වේ.
ප්රයෝජනවත් හා සුව ගුණ
රටකජු බටර් වල අද්විතීය සංයුතිය නිල හා සාම්ප්‍රදායික වෛද්‍ය විද්‍යාවේ පුළුල් පරාසයක යෙදීම් සපයයි. රටකජු බටර් වල වාසි සහ හානිය ගැන සියල්ල ඉගෙන ගන්න!
රටකජු බටර් - ප්රයෝජනවත් ගුණාංග:
- පිත්තාශය. රටකජු බටර්, කෝපය පල කලේය හා කෝපය පල කලේය යන ක්‍රියාකාරිත්වය උත්තේජනය කරයි, එබැවින් එය cho ලදායී කොලරෙටික් .ෂධයකි.
- අක්මාව. තෙල් මගින් අක්මා සෛල යථා තත්වයට පත් කළ හැකි අතර ශරීරයේ තරබාරුකම වළක්වයි.
- ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය. රටකජු බටර් ඕනෑම ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියක ඇතිවන ගිනි අවුලුවන ක්‍රියාවලීන් වලක්වන අතර, අභ්‍යන්තර අවයව වලට විෂබීජ නාශක හා තුවාල සුව කිරීමේ බලපෑමක් ඇති කරයි. ගැස්ට්‍රයිටිස් සහ වණ, කොලිටස්, කොලෙස්ටිස්ටිටිස් සහ අග්න්‍යාශය ආසාදනය සමඟ සාර්ථකව කටයුතු කිරීමට ස්තූතියි.
- සංසරණ පද්ධතිය. රුධිර කැටි ගැසීම හා හිමොග්ලොබින් සංශ්ලේෂණයට බලපාන ද්‍රව්‍යවල තෙල්වල ඉහළ අන්තර්ගතය මිනිසුන් තුළ හිමොෆිලියා සහ රක්තහීනතාවයට ප්‍රතිකාර කිරීමට දායක වේ.
- හෘද හා රුධිර නාල. රටකජු බටර් රුධිරයේ කොලෙස්ටරෝල් සාන්ද්‍රණය අඩු කරයි, එබැවින් එය ස්කලෙරෝටික් සමරු ques ලක ඇතිවීම වැළැක්වීමට, රුධිර පීඩනය සාමාන්‍ය තත්වයට පත් කිරීමට සහ රුධිර නාල වල ප්‍රත්‍යාස්ථතාව වැඩි කිරීමට භාවිතා කරයි. රටකජු බටර් නිතිපතා ආහාරයට ගැනීමෙන් බරපතල හෘද හා සනාල ව්‍යාධි ඇතිවීමේ අවදානම අඩු කරයි - ඉෂ්මීමියා, ආ roke ාතය සහ හෘදයාබාධ.
- ස්නායු පද්ධතිය. රටකජු බටර් කොලීන් යනු මොළයේ සෛල හා ස්නායු තන්තු සඳහා ගොඩනැගිලි ද්‍රව්‍යයක් වන ලෙසිටින් සංස්ලේෂණය සඳහා ක්‍රියාකාරී සහභාගීකරුවෙකි. ආහාර ක්‍රමානුකූලව ආහාරයට ගැනීමෙන් ඉහළ මානසික ක්‍රියාකාරිත්වයක් සහ සාන්ද්‍රණයක් ලබා දේ.
- දියවැඩියා රෝගය. රටකජු බටර් රුධිරයේ සීනි අඩු කරයි, එබැවින් එය දියවැඩියාව සඳහා වෛද්‍යවරුන් විසින් නිර්දේශ කරනු ලැබේ.
- දැක්ම සමස්ත දෘශ්‍ය උපකරණ සඳහා තෙල් එහි ඉහළ කාර්යක්ෂමතාව පෙන්නුම් කර ඇත.
- සම. සම සඳහා වට්ටෝරු වල රටකජු බටර් විශිෂ්ට සජලනය හා පෝෂණය ලබා දෙයි, සුවයක් සහ ic ෂධීය පානයක් ඇති කරයි, නොමේරූ වයසට යාම හා වියළි සම සමඟ සාර්ථකව කටයුතු කිරීමට උපකාරී වේ.
පුද්ගලයෙකු මෙම ආහාර නිෂ්පාදනයට අසාත්මික නම්, ආහාර අපයෝජනය කළහොත් තෙල් හානිකර විය හැකිය. පරිස්සමින්, රටකජු බටර් බ්රොන්පයිල් ඇදුම සහ රුධිර කැටි ගැසීමේ ප්රවණතාවයෙන් පෙළෙන අය විසින් භුක්ති විඳිය යුතුය. වඩාත්ම ප්රයෝජනවත් නිෂ්පාදිතය ස්වාභාවික රටකජු වලින් සාදන ලද ඒවා ලෙස සැලකේ.
නිවසේදී රටකජු බටර් සාදා ගන්නේ කෙසේද?
රටකජු බටර් යනු සෞඛ්‍ය සම්පන්න ජීවන රටාවක ගුණාංගයක් වන අතර, එය ශක්තිය හා ශක්තිය ලබා දෙයි, ඔබට වඩා හොඳ පෙනුමක් හා විශිෂ්ට බවක් ලබා දීමට ඉඩ සලසයි, වයසට යෑමට එරෙහිව සටන් කරන අතර රූපයක් පවත්වා ගැනීමට උපකාරී වේ! නිවසේදී රටකජු බටර් සාදා ගන්නේ කෙසේද? රටකජු බටර් නිවසේදී පිසීම සරලයි: වියලන ලද බැදපු රටකජු බ්ලෙන්ඩර් බඳුනකට වත් කර තෙල් සහිත තත්වයකට දිගු කාලයක් අඹරන්න. ඇට වර්ග ඇඹරීමේ ක්‍රියාවලිය පහසු කිරීම සඳහා, ඔබට මී පැණි හෝ වෙනත් එළවළු තෙල් ටිකක් හඳුන්වා දිය හැකිය. නිමි භාණ්ඩය ශීතකරණයට යැවීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. ස්වාභාවිකවම! රසවත්! පහසුයි!
බොහෝ අය ප්රශ්නය ගැන උනන්දු වෙති: රටකජු බටර් සහ පැස්ටා - වෙනස කුමක්ද? රටකජු පේස්ට් යනු අධික කැලරි සහිත සහ අධික පෝෂ්‍යදායී නිෂ්පාදනයක් වන අතර විවිධ ආකලන - ලුණු, සීනි, වෙනත් ඇට වර්ග, චොකලට්, මී පැණි ආදිය නිසා සුවිශේෂී රසයක් ලබා දෙයි. අඩු රසවත් නොවන අතර රටකජු බටර් තදබදයට වඩා වෙනස් වන්නේ කෙසේද? ජෑම් යනු රටකජු, සීනි තම්බා ජෙලි තත්වයට ය; විවිධ බෙරි සහ පළතුරු යුෂ එයට රසය හා වර්ණය සඳහා එකතු කරනු ලැබේ.
අද්විතීය සුමට වයනයකින් සහ ක්‍රියාකාරී අමතක නොවන රසයකින් යුත් රටකජු බටර්, හෘදයාංගම හා පෝෂ්‍යදායී උදෑසන ආහාරය සඳහා විශිෂ්ට විකල්පයක් වනු ඇත. මෙම ප්‍රණීත භාවය රූපයට හානි නොකරනු ඇත, ඔබව දිරිමත් කර මුළු දවසම ඔබට ශක්තියක් වනු ඇත! උත්සාහ කිරීම වටී - එක් කෑමක් තුළ රසය, තෘප්තිය සහ ප්‍රතිලාභ!
