මිදි කොළවල පිපි umbers ් umbers ා - ඔබේ මේසය මත රසවත් කෑමක්

ශීත for තුව සඳහා සෞන්දර්යාත්මකව ලස්සන හා අසාමාන්ය ලෙස රසවත් අස්වැන්නක් මිදි කොළවල පිපි umbers ් umbers ා වේ. එවැනි සූපශාස්ත්‍ර කෘතියක් අත්හදා බැලුවේ නැති, ටින් කිරීමේ සියලු ප්‍රියමනාපයන් පරීක්ෂා කිරීමට වග බලා ගන්න. ප්‍රතිපාදන ගබඩා කිරීමේදී පිපි umber ් umber ා වල සංතෘප්ත වර්ණය පවත්වා ගැනීමට මිදි පත්‍රයට හැකි වන අතර රසය ස්වාභාවික හා නැවුම් එළවළු ලෙස පවතී. කොළ පොකිරිස්සන් තුනකට හෝ පහකට කපා ඇති අතර එමඟින් පිපි umbers ් umbers ා වල මුළු මතුපිටම පහසුවෙන් ආවරණය කළ හැකිය.

මිදි කොළවල පිපි umbers ් umbers ා, ශීත for තුව සඳහා අස්වැන්න ක්‍රමයෙන් සකස් කිරීමට උපකාරී වන ඡායාරූපයක් සහිත වට්ටෝරුව අනිවාර්යයෙන්ම ඔබේ මේස මත දිස්විය යුතුය. ඊට අමතරව, වට්ටෝරු විවිධාකාර වේ, ඔබට මෙම එළවළු ලුණු වලින් පමණක් නොව විනාකිරි, වොඩ්කා, සිට්‍රික් අම්ලය සහ ඇපල් යුෂ වලින්ද ආරක්ෂා කර ගත හැකිය. මෙම සංරක්ෂණයෙහි ධනාත්මක කරුණක් නම් මිදි කොළ පසුව ඩොල්මා පිඟානේ අමුද්‍රව්‍යයක් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය.

මිදි කොළ පිළිවෙලින් දිගින් හා පළලින් සෙන්ටිමීටර 11 කින් වර්ධනය වේ, පිපි umbers ් umbers ා තෝරා ගත යුත්තේ ඊට වඩා විශාල නොවේ.

විනාකිරි සමඟ මිදි කොළ වල පිපි umbers ් umbers ා

විනාකිරි සමඟ මිදි කොළවල පිපි umbers ් umbers ා පිළියෙළ කර ඇති පදනම මත ඔබේ වට්ටෝරුව නව වට්ටෝරුවකින් විවිධාංගීකරණය කළ හැකිය. එවැනි ශීත ion ෂධයක් සඳහා ඔබට ලීටර් 1.5 භාජන දෙකක් සහ කුඩා පිපි umbers ් umbers ා කිලෝග්‍රෑම් 2 ක් පමණ අවශ්‍ය වේ. ඔබ විශාල මිදි කොළ ද තෝරා ගත යුතු අතර, ඒවා පිපි umbers ් umbers ා ගණන සමඟ සමපාත විය යුතුය. වට්ටෝරුව විනාකිරි වල ගබඩා කිරීම සම්බන්ධ වේ, එයින් අදහස් කරන්නේ ඔබ මෙම අමුද්රව්යයේ ග්රෑම් 100 ක් සකස් කළ යුතු බවයි.

ඡායාරූපය සමඟ සංරක්ෂණ පියවර:

1. සෝදාගත් එළවළු උතුරන වතුරෙන් වත් කර වහාම සීතල වතුර සමග බේසමකට විසි කරන්න.
2. මිදි කොළ සෝදා එක් එක් පිපි umber ් umber ා තුළ කරකවන්න.
3. ඔතා ඇති එළවළු භාජනයකට සකසා උතුරන වතුර වත් කරන්න. මිනිත්තු 10 ක් පමණ ජලය සමග සංතෘප්ත වීමට තබන්න. කෑන් සිට පෑන් වෙත ජලය මාරු කර නැවත උනු. නැවතත්, මිනිත්තු 5 ක් සඳහා බඳුන පුරවන්න.
4. තුන්වෙනි වතාවට කෑන් වලින් වතුර ඉවතට ගෙන marinade උයන්න, එයට ලුණු ග්‍රෑම් 50 ක්, එකම සීනි ප්‍රමාණයක් සහ විනාකිරි ග්‍රෑම් 100 ක් ඇතුළත් වේ.
5. අනාගත විධිවිධාන marinade සමඟ වත් කර ලෝහ පියන සමඟ රෝල් කරන්න. හැරී සිසිල් වන තුරු බ්ලැන්කට්ටුව ඔතා. සිසිල් වූ පසු, පැන්ට්රියට සාමාන්ය තත්වයට යවන්න.

මිදි කොළ වල අච්චාරු

මිදි කොළ වල අච්චාරු ආරක්ෂා කිරීමේ ක්‍රියා පටිපාටිය අනෙකුත් වට්ටෝරු වලට වඩා බෙහෙවින් වෙනස් නොවේ. අමුද්රව්යවල අනුපාතය පමණක් වෙනස් වේ. මෙහිදී ඔබට ලුණු ප්‍රමාණය (ග්‍රෑම් 100) වැඩි කිරීමට සිදුවනු ඇත, එවිට අවසාන නිෂ්පාදනය ලුණු සහිත වන අතර මිහිරි හා ඇඹුල් නොවේ. ප්‍රතිපාදන වල ආරක්ෂාව සඳහා සිට්‍රික් අම්ලය 1 තේ හැන්දක ප්‍රමාණයක් අවශ්‍ය වේ. එබැවින්, ලීටර් 3 භාජනයක් මත කුඩා, ප්රත්යාස්ථ පිපි umbers ් umbers ා තෝරා ගනු ලැබේ, කිලෝග්‍රෑම් 2-2.5 ක් පමණ වේ. මිදි කොළ ගණන දැනගත හැක්කේ ඔබ එළවළු කිලෝග්‍රෑම් 2 කින් ලබාගත් පිපි umbers ් umbers ා කැබලි කීයක් ගණනය කිරීමෙන් පසුව පමණි. ශීත for තුව සඳහා මිදි කොළවල පිපි umbers ් umbers ා අස්වැන්න සඳහා සියුම් සුවඳක් ලබා දීම සඳහා, ඔබ ඩිල් කුඩයක්, බේ කොළ කිහිපයක්, සුදුළූණු කරාබුනැටි 3 ක්, ගම්මිරිස් කැබලි 10 ක් දක්වා පිළියෙළ කළ යුතුය.

ඡායාරූපය සමඟ සංරක්ෂණ පියවර:

1. විෂබීජහරණය කළ භාජනයක කුළුබඩු තබන්න.
2. සෝදාගත් පිපි umbers ් umbers ා මිදි කොළවලින් සෝදා කුළුබඩු සඳහා බඳුනට යවන්න.
3. වතුර උනු කොට භාජනයකට සංරචක වත් කරන්න. මෙම තත්වය විනාඩි 30 ක් තබන්න.
4. පෑන් එකකට වතුර ඉවතට ගෙන ලුණු අති ක්ෂාරයක් සහ තේ හැදි 1.5 ක් සාදන්න. සීනි හැදි. එය තම්බා භාජනයකට වත් කරන්න. අමුද්රව්ය මතුපිටට සිට්රික් අම්ලය එකතු කර අවහිර කරන්න. ප්‍රතිපාදන උඩු යටිකුරු කර උණුසුම් රෙදි කඩකින් ඔතා. සිසිලනය කිරීමෙන් පසු සුපුරුදු ගබඩා ස්ථානයට යවන්න.

වොඩ්කා සමග මිදි කොළ වල පිපි umbers ් umbers ා

වොඩ්කා සමඟ මිදි කොළවල පිපි umbers ් umbers ා පිසීමට ඔබට කුඩා කැබලි 30 ක්, d න පිපි umbers ් umbers ා සහ මිදි කොළ තරම් අවශ්‍ය වේ. මෙම ප්‍රධාන අමුද්‍රව්‍ය ලීටර් 3 ක භාජනයක තබා ඇති බැවින් මෙම ප්‍රමාණයේ භාජනයක් විෂබීජහරණය කළ යුතුය. ඇරෝමැටික කුළුබඩු සහ bs ෂධ පැළෑටි අතිරේක අමුද්‍රව්‍ය වනු ඇත: ඩිල් - 2 පීසී., කරන්ට් ඇතුළු කොළ - 5 පීසී., ඇල්ස්පයිස් - 5 පීසී. ඇට, කළු ගම්මිරිස් තරම්. සුදුළූණු ගැන අමතක නොකරන්න, කරාබුනැටි 3 ක් ප්රමාණවත් විය යුතුය.

ඡායාරූපය සමඟ සංරක්ෂණ පියවර:

1. කුණු වලින් පිපි umbers ් umbers ා සෝදා උතුරන වතුර වත් කර වහාම සීතල වතුරේ තබන්න.
2. පිපි umber ් umber ා මස් වලින් කුඩා කොටසක් සමඟ දෙපස පොනිටේල් කපන්න.
3. මිදි කොළ මත උතුරන වතුර වත් කර විනාඩි 5 ක් පමණ මෙම ජලයේ රඳවා තබා ගන්න.
4. අමතර අමුද්‍රව්‍ය භාජනයකට දමා සුදුළූණු කරාබුනැටි දෙකට බෙදන්න.
5. පිපි umbers ් umbers ා මිදි කොළවල ඔතා සිරස් අතට භාජනයකට සකසන්න.
6. ජලය උනු කොට අන්තර්ගත භාජනයකට වත් කරන්න. ජලය ලීටර් භාගයක් පමණ අවශ්ය වනු ඇත.
7. මිනිත්තු 15 ක් පිපි umbers ් umbers ා ජලය සමග සංතෘප්ත කිරීමෙන් හා ඒවායේ යුෂ වතුරෙන් වෙන් කිරීමෙන් පසුව එය ජලය බැස යා යුතුය. එහි ප්‍රති ing ලයක් වශයෙන් ඇරෝමැටික ද්‍රවයේ ලුණු විශාල හැන්දක් සහ සීනි හැදි 2 ක් එක් කරන්න. නැවත පිපි umbers ් umbers ා තම්බා වත් කරන්න, එවිට අති ක්ෂාරයට ළඟා වන්නේ කෑන් වල උරහිස් වලට මිස බෙල්ලට නොවේ.
8. බැංකුවේ හිස් ඉඩක් 5 තේ හැදි පුරවන්න. විනාකිරි මේස හැඳි සහ වොඩ්කා ග්‍රෑම් 50 යි. වහාම ටින් පියන ප්‍රතිපාදන තද කර උඩු යටිකුරු කරන්න. උණුසුම් බ්ලැන්කට්ටුවකින් ඔතා දිනක් පමණ සිසිල් වන තෙක් බලා සිටින්න.
9. සිසිල් කළ බැංකුව එහි සුපුරුදු ස්ථානයට යථා තත්වයට පත් කර පැන්ට්රියට යන්න.

තරමක් නැමුණු පිපි umbers ් umbers ා අවම වශයෙන් පැය 2 ක් වත් ජලයේ ගිල්විය යුතුය.

ඇපල් යුෂ සමග මිදි කොළ වල පිපි umbers ් umbers ා

මිදි කොළවල පිපි umbers ් umbers ා ප්‍රසන්න ඇඹුල් පැණිරස රසයක් ඇත ඇපල් යුෂ. එවැනි ප්‍රතිපාදනයක් සඳහා ඔබට කුඩා පිපි umbers ් umbers ා සහ විශාල මිදි කොළ කිලෝග්‍රෑම් 2.5 ක් අවශ්‍ය වන අතර එම ප්‍රමාණය පිපි umbers ් umbers ා සංඛ්‍යාවට අනුරූප වේ. Marinade සඳහා, ඔබ ලුණු ග්රෑම් 50 ක් සහ එකම සීනි ප්රමාණයක් සකස් කළ යුතුය, මේ සියල්ල ජලය ලීටර් 1 ක් සහ ඇපල් යුෂ ග්රෑම් 300 ක් සමඟ තනුක කරනු ලැබේ. සපයන ලද අමුද්‍රව්‍ය ලීටර් 3 වීදුරු බඳුනකට ගැලපෙන අතර එය සෝඩා සහ වාෂ්ප සමඟ සෝදා විනාඩි 7 ක් විෂබීජහරණය කළ යුතුය.

ඡායාරූපය සමඟ සංරක්ෂණ පියවර:

1. පිපි umbers ් umbers ා හොඳින් සෝදා පිරිසිදු කිරීමේ ක්‍රියාවලිය ලබා දීම සඳහා ගබඩා කිරීමේදී හොඳ දේපලක් රඳවා තබා ගනී.
2. මිදි කොළ සෝදන්න. පිපි umbers ් umbers ා කොළ සමග ඔතා.
3. ඔතා ඇති එළවළු බඳුනක තදින් ගොඩ ගසන්න. රසයට ඕනෑම කුළුබඩු එකතු කළ හැකිය.
4. මිදි කොළ සහිත අච්චාරු දමන ලද පිපි umbers ් umbers ා marinade යෝජනා කරයි. දී ඇති අමුද්රව්ය වලින් marinade උනු. තාපාංක මිශ්‍රණයෙන් භාජනය වත් කරන්න, පියනක් සමඟ ආවරණය කර විනාඩි 5 ක් ඉන්න. පෑන් තුළට දියර ඉවතට ගෙන නැවත උනු. මෙම ක්රියා පටිපාටිය තුන් වරක් නැවත කරන්න.
5. තුන්වන වතාවට පසු, පියනක් සමඟ භාජනය තද කර පෙරළන්න. උණුසුම් රෙදි කඩකින් ඔතා, සිසිලනය සඳහා රැඳී සිටින්න. පැය 24 ක් පමණ පසු, වාතාශ්රය සහිත පැන්ට්රියකට යවන්න.

ඇපල් වෙනුවට මිදි යුෂ භාවිතා කළ හැකිය. මෙම නඩුවේ ක්රියා පටිපාටිය නොවෙනස්ව පවතී.

තක්කාලි සමඟ මිදි කොළවල පිපි umbers ් umbers ා ආරක්ෂා කර ගත හැකිය. මෙම වට්ටෝරුව තුළ, අති ක්ෂාර හෝ marinade වෙනුවට තක්කාලි යුෂ දිස්වනු ඇත. පිසීමේ පියවර ඉහත වට්ටෝරු වලට සමාන වනු ඇත, marinade පිසීමේ පියවර වෙනස් වනු ඇත, එහිදී ඔබට තක්කාලි තම්බා ගැනීමට අවශ්‍ය වනු ඇත, නමුත් ලුණු, සීනි සහ විනාකිරි මිශ්‍රණයක් නොවේ. ඔබට පුදුමාකාර සූදානම සහ රසවත් ශීත ඇත!