ඇගාර්-ආගාර් සමඟ වල් ස්ට්රෝබෙරි වලින් තදබදය thick න සහ සුවඳවත් වන අතර එය සකස් කිරීමට වැඩි කාලයක් හෝ සීනි විශාල ප්‍රමාණයක් අවශ්‍ය නොවේ. අනියම් ස්වාමිවරු බොහෝ විට ගැටලුවකට මුහුණ දෙති - තද තදබදය සකස් කිරීම සඳහා සීනි පරිභෝජනය විශාල වශයෙන් වැඩිවේ. කෙසේ වෙතත්, මුදල් ඉතිරි කිරීමට ආශාවක් ඇති අතර, විලාසිතාව ගොස් ඇත - හිස් තැන්වල මිහිරි වස අඩු කිරීම. මෙම තත්වය තුළ ආගාර්-ආගාර් ගලවා ගැනීමට පැමිණේ - සාමාන්ය ප්‍රමිතීන්ට සාපේක්ෂව සීනි ප්‍රමාණය අඩකින් අඩු කළ හැකිය.
ඇගාර් යනු ස්වාභාවික en ණීකාරකයක් වන අතර එය මුහුදු පැලෑටි වලින් සාදා ඇත, එබැවින් වට්ටෝරුව නිර්මාංශිකයින් සඳහා සුදුසු වේ.
- ඉවුම් පිහුම් කාලය: විනාඩි 45 යි
- ප්‍රමාණය: 450 ග්රෑම් ධාරිතාවයකින් යුත් කෑන් 2 ක්
ඇගාර් සමඟ වල් ස්ට්රෝබෙරි ජෑම්ඇගාර් ආගාර් සමඟ වල් ස්ට්රෝබෙරි ජෑම් සෑදීම සඳහා අවශ්‍ය අමුද්‍රව්‍ය:
- වල් ස්ට්රෝබෙරි කිලෝග්‍රෑම් 1;
- කැටි කළ සීනි ග්රෑම් 600 ක්;
- ඇගාර්-ආගාර් ග්රෑම් 10;
- ජලය.
ඇගාර්-ආගාර් සමඟ වල් ස්ට්රෝබෙරි වලින් තදබදය සෑදීමේ ක්‍රමයක්
අපි කැටි කළ සීනි මැන, බෙරි තම්බා බඳුනකට වත් කරන්න. මෙම අරමුණු සඳහා, ඕනෑම මල නොබැඳෙන වානේ බහාලුමක් හෝ පුළුල් පතුලක් සහ ඉහළ පැතිවලින් එනැමල් කිරීම සුදුසුය - ද්‍රෝණියක්, ගැඹුරු ඉස්ටුවක් හෝ කබලෙන් ලිපට.
සීනි වැලි වලට ජලය (මිලි ලීටර් 40-50) එකතු කරන්න, සියලු සීනි විසුරුවා හරින තෙක් ක්‍රමයෙන් රත් කරන්න.
සීනි උණු කරන්නඅපි ස්ට්රෝබෙරි ප්රවේශමෙන් වර්ග කර, නත්තල් ගස් ඉඳිකටු, අතු සහ සීපාල් ඉවත් කරමු. බෙරි කොලන්ඩරයකට දමන්න, සීතල වතුරෙන් මෙයට පිළියමක්.
ස් stal ටික පැහැදිලි බෙරි කන්‍යා වනාන්තරයේ වැඩෙන්නට ඇත, නමුත් මට එවැනි වනාන්තරයකට යා නොහැක, එබැවින් වල් ස්ට්රෝබෙරි වලින් ස්වාභාවික දූවිලි සෝදා ගැනීමට මම කැමැත්තෙමි.
අපි වල් ස්ට්රෝබෙරි පිරිසිදු කර සේදීමඅපි බෙරි තාපාංක සිරප් බවට පත් කර, අධික තාපය මත නභිගත කරන්න, පසුව වායුව අඩු කරන්න, විනාඩි 15 ක් උයන්න.
අපි ස්ට්රෝබෙරි තාපාංක සිරප් වලට මාරු කර නභිගත කරන්නෙමුතාපාංක ක්‍රියාවලියේදී, සුදුමැලි රෝස පෙන මතුපිටට එකතු වේ. බඳුනක දමා, හැන්දක් සමග මෙම පෙණ ඉවත් කරන්න.
කුඩා කල සිටම, මගේ සහෝදරයා සහ මම මගේ ආච්චි අසල රැඳී සිටිමින්, පෙණ බඳුනක් බලාපොරොත්තුවෙන් සිටි ආකාරය මට මතකයි. එවිට ලෝකයේ වඩා රසවත් කිසිවක් නැති බව පෙනෙන්නට තිබුණි.
පෙන ඉවත් කරන්නබෙරි උතුරන අතරතුර, ඇගාර්-ආගාර් ඉස්ටුවක් තුළට වත් කරන්න, සීතල වතුර මිලි ලීටර් 50 ක් වත් කරන්න, මිනිත්තු 15 ක් තබන්න, එවිට ඇගාර් තරමක් ඉදිමී ඇත.
තදබදය බෝවන අතරේ අපි ආගර්-ආගාර් බෝ කරන්නෙමුතුනී ප්‍රවාහයක් සහිත තාපාංක ස්කන්ධයකට වතුරේ තනුක කළ ඇගාර් වත් කර මිශ්‍ර කර ස්කන්ධය නැවත නභිගත කරන්න, තවත් විනාඩි 5 ක් උයන්න.
දික්කසාද වූ ඇගාර් ආගාර් වල් ස්ට්රෝබෙරි වලින් උතුරන තදබදයට වත් කරන්නපිරිසිදු ලෙස සංරක්ෂණය කිරීම සඳහා බැංකු, උතුරන වතුර සහිත පියන. සෙල්සියස් අංශක 120-150 ක උෂ්ණත්වයකදී අපි උඳුන තුල කෑන් සහ පියන වියළන්නෙමු. තදබදය සැකසීම සඳහා ක්ලිප් සහිත පියන භාවිතා කිරීම ඉතා පහසුය, පියන සුදුසු දැයි ඔබට කරදර විය යුතු නැත, සහ නිමි භාණ්ඩය ඉතා ආකර්ශනීය ලෙස පෙනේ.
අපි වල් ස්ට්රෝබෙරි වලින් උණුසුම් තදබදය ඇගාර්-ආගාර් සමඟ උණුසුම් හා වියළි භාජනවල ඇසුරුම් කරමු. අගාර් සෙල්සියස් අංශක 40 ක උෂ්ණත්වයකදී ස්ථායී වේ, එබැවින් මුලදී ස්කන්ධය ඔබට දියර ලෙස පෙනෙනු ඇත, නමුත් එය සිසිල් වන විට එය හොඳින් ens ණී වේ. අපි වල් ස්ට්රෝබෙරි වලින් සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කළ තදබදය තදින් වසා, ගබඩා කිරීම සඳහා අඳුරු හා සිසිල් ස්ථානයක තබමු.
අපි උණුසුම් ස්ට්රෝබෙරි ජෑම් ඇගාර් ආගාර් සමඟ විෂබීජහරණය කළ භාජනවල ඇසුරුම් කරමුමාර්ගය වන විට, ඇගාර් වෙනුවට, ඔබට සාමාන්ය ආහාර ජෙලටින් භාවිතා කළ හැකිය. ජෙලටින් තම්බා ගත නොහැකි බවට පුරාණ අගතිය අතීතයේ සිටම පැවතුනි. මෙම වට්ටෝරුව අනුව ඔබට ජෙලටින් සමඟ ජෑම් සෑදිය හැකිය, එකම වෙනස - ජෙලටින් උණු වතුරේ දිය වේ. එවිට බෙරි වලට එකතු කිරීමට පෙර ද්‍රාවිත ජෙලටින් පෙරනයක් හරහා වික්රියා කිරීම සුදුසුය.
