උණුසුම් සමය සෑම විටම උයනේ සිට තෝරාගෙන ආහාරයට ගත හැකි ඉස්ම සහිත පලතුරු හා බෙරි සමඟ සම්බන්ධ වේ. පළමු සන්තෘප්තිය පසු වූ විට, ඔබට විවිධ කෑම වර්ග පිසීමට පලතුරු භාවිතා කළ හැකිය, නිදසුනක් ලෙස, චෙරි පයි, පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව ඡායාරූපයක් සමඟ තරමක් සරල ය. සමස්ත වට්ටෝරු වලින්, නිෂ්පාදන ලැයිස්තුවට හෝ රස මනාපයන්ට අනුව වඩාත් සුදුසු කේක් තෝරා ගැනීම ඉතිරිව ඇති අතර, ඒවායින් ඕනෑම එකක් තුළ පැණිරස හා ඇඹුල් පිරවීම නිසැකවම අතුරුපසට අමතක නොවන ගැස්ට්‍රොනොමික් සතුටක් ලබා දෙනු ඇත.
ගෙදර හැදූ චෙරි පයි සෑදීම සඳහා නීති
ඇඹුල් රතු බෙරි මිහිරි පිටි ගුලිය සමඟ මිශ්ර කරන විට, ඔබට සෑම විටම තේ සඳහා රසවත් අතුරුපසක් ලබා ගත හැකිය. සෑම වර්ගයකම පයි සඳහා බෙරි සකස් කිරීමේ මූලධර්මය එක හා සමානයි, නමුත් පිටි ගුලිය වෙනස් ආකාරයකින් තෝරා ගත හැකිය, ඉක්මන් සංග්‍රහයක සිට චෙරි සමග ජෙලි කේක් දක්වා.
බෙරි සකස් කිරීම සඳහා ඒවා පිරිසිදු ජලය යට මෙයට පිළියෙළ කිරීම, බීජ ඉවත් කිරීම සහ කොලන්ඩරයක් තුළට බැසීමට ඉතිරි වේ. මෙම අවස්ථාවේදී, බ්ලෙන්ඩරයක හෝ කෝපි ඇඹරුම් යන්තයක සීනි ඇඹරීමෙන් කුඩු කළ සීනි සකස් කරන්න. සේදීමෙන් මිනිත්තු 10 කට පසු සූදානම් කළ සීනි සහ පිෂ් ch ය චෙරි වලට එකතු කරන්න. පිරවීම සිදු කිරීමේ සම්පූර්ණ රහස එයයි.
ශීත කළ චෙරි සමඟ කේක් පිසීමට ඔබ අදහස් කරන්නේ නම්, ඔබ බෙරි සමඟ එකම පියවර කළ යුතුය, නමුත් මූලික දියවීමෙන් පසුව.
පයි සඳහා ඇනූ යීස්ට්, බිස්කට්, පෆ්, නැවුම්, කෙටි පාන් සකස් කළ හැකිය - බොහෝ විකල්ප තිබේ. ඉවුම් පිහුම් සඳහා සිහින්ව පිටි භාවිතා කිරීම සුදුසුය.
කේක් ප්‍රසන්න හා ආකර්ෂණීය සුවඳක් පිට කරන පරිදි සෑම විටම ඕනෑම ආකාරයක පිටි ගුලියකට වැනිලින් ටිකක් එකතු කරන්න.
සම්මත පිටි ගුලිය සාමාන්‍යයෙන් පිටි, බිත්තර, සීනි වැනි අමුද්රව්ය අඩංගු වේ. සමහර වට්ටෝරු වලට කෙෆීර්, බටර්, ඇඹුල් ක්රීම් හෝ ඇඹුල් කිරි වැනි අනුපූරක ආහාර ඇතුළත් විය හැකිය. කුරුඳු, චෙරි මත්පැන්, ලෙමන් යුෂ, චොකලට් වැනි ආකලන විශේෂ පිරිපහදු රසයක් එක් කරයි - ඉදුණු බෙරි සමඟ සංයෝජනය සඳහා හොඳම විකල්ප මේවාය.
පයි සකස් කිරීම සඳහා, මුළුතැන්ගෙයෙහි සහායක භාණ්ඩ පෙර සූදානම් කිරීම නුවණට හුරුය - හැඳි, ඇනූ ඇනීම සඳහා ගැඹුරු පාත්‍ර, රෝලිං පින්, මික්සර්, තියුණු පිහියක්, සුදුළුනු, ෙබ්කිං කෑමක් සහ අවශ්ය නම් ෙබ්කිං කඩදාසි.
සරල චෙරි පයි සකස් කිරීමේ ක්රමයක්
රසවත් අතුරුපසක් පිළිබඳ විවිධාකාර ආකර්ශනීය පින්තූර අතර, බොහෝ ගෘහණියන් චෙරි පයි සඳහා සරලම වට්ටෝරුව සොයා ගැනීමට උත්සාහ කරති. සාමාන්‍යයෙන්, ඔබට ඒ සඳහා වැඩි කාලයක් ගත කිරීමට අවශ්ය නොවන අතර, මුළුතැන්ගෙයෙහි නිෂ්පාදන සොයා ගැනීම අපහසු නැත. ඉස්ම සහිත, සුවඳ සහ මෘදු කේක් එකක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:
- පිටි ග්රෑම් 200;
- සීනි 200 ග්රෑම්;
- කුකුල් බිත්තර 4;
- එළවළු තෙල් මිලි ලීටර් 50;
- අවශ්ය නම්, කුරුඳු හෝ වැනිලා;
- බීජ රහිත චෙරි ග්රෑම් 300-400.
ෙබ්කිං ක්‍රියාවලිය:
- පළමුවෙන්ම ඔබට ඕනෑම පහසු ආකාරයකින් බිත්තර පරාජය කළ යුතුය, ඉන්පසු ඒවාට සීනි එකතු කර කස පහර ක්‍රියාවලිය දිගටම කරගෙන යන්න. සීනි ප්‍රමාණය රසයට අනුව සකස් කළ හැකිය, ඔබට ඇඹුල් රසයෙන් යුත් කේක් එකක් ලබා ගැනීමට අවශ්ය නම්, ඔබට එහි ප්‍රමාණය ග්රෑම් 150 දක්වා ආරක්ෂිතව අඩු කළ හැකිය.
- මිශ්රණයට වැනිලින් එකතු කරන්න, කුඩා කොටස් වල පිටි සහ අනාගත පිටි ගුලිය දිගටම ඇවිස්සීම.
- අවසාන අමුද්රව්යය එළවළු තෙල් ය. ඒකාකාරී අනුකූලතාවක් ලබා ගැනීම සඳහා සෑම දෙයක්ම තරයේ මිශ්ර කළ යුතුය.
- ඇනූ දියර බවට හැරවිය යුතුය. සකස් කළ පෑන් තුළට අඩක් වත් කරන්න, ඉන්පසු පෙර සූදානම් කළ බෙරි ඉහළට තබා ඉතිරි පිටි ගුලියෙහි ඉහළ ස්ථරයෙන් ආවරණය කරන්න.
- උඳුන 200 ° C ට පෙර රත් කර විනාඩි 25-30 අතර කාලයක් පයි පුළුස්සන්න. මෙහි ප්‍රති result ලය වන්නේ ඉතා රසවත් හා මුඛයෙන් ජලය සපයන පයි.
කෙෆීර් මත චෙරි පයි සඳහා සරල වට්ටෝරුව
පිළියෙල කිරීමේ සරල බව සහ විස්මිත රසය සමඟ කෙෆීර් බේක් කළ භාණ්ඩ සෑම විටම කැපී පෙනේ. මෙම නිෂ්පාදනය ශීතකරණවල නිතර ආගන්තුකයෙකු වන අතර එය මත පදනම් වූ වට්ටෝරු සෑම විටම පහසු සහ සරල ය.
කෑමක් සෑදීමට ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:
- කිලෝග්‍රෑම් 0.5 දක්වා සම්මත බෙරි සංඛ්‍යාව;
- පිරවීම සඳහා සීනි වීදුරු භාගයක්;
- කෙෆීර් පැකට් භාගයක්;
- ලුණු ආකාරයෙන්;
- පිටි කිලෝග්‍රෑම් භාගයක් දක්වා;
- තෙල් පැකට්ටුව;
- 1 ෆොස්ෆේට් ෙබ්කිං කුඩු;
- රස කිරීමට වැනිලින්.
කෙෆීර් මත චෙරි පයි එකක් සාදා ගන්නේ කෙසේද:
- චෙරි පීල් කිරීම සහ බෙරි සේදීම සමඟ පිසීමට පටන් ගන්න. ජලය සහ යුෂ ඉවතට යන අතර, ඔබට පරීක්ෂණය කළ හැකිය.
- කපන ලද පිටිවලට ලුණු, ෙබ්කිං කුඩු, මෘදු බටර් එකතු කර ක්‍රමයෙන් කෙෆීර් එක් කරන්න. ඇනූ මෘදු විය යුතුය, නමුත් දියර නොවේ, අවශ්ය නම් තවත් පිටි ටිකක් එකතු කරන්න.
- ඉන්පසු මිශ්‍රණය පෙරළා තුනී තීරු කපා, සෑම එකක්ම තම අස්වන්න පේළියකට දමා සීනි සමඟ ඉහළට ඉසිය යුතු ය.
- පිටි ගුලියෙහි සෑම තීරුවක්ම පිරවුම වටා ඔතා කලම්ප කළ යුතුය. එය රෝල්ස් මෙන් විය යුතුය.
- වටකුරු ෙබ්කිං පිඟානක සර්පිලාකාරයකින් නිමි රෝල් තැබීමට එය ඉතිරිව ඇත. ඒවා මධ්‍යයේ සිට ගොඩගැසීමට පටන් ගන්න.
- මිනිත්තු 40-45 සිට 180-200 from C සිට ෙබ්කිං දීසි වල උෂ්ණත්වය. පරීක්ෂණයට ලජ්ජාව පෙනීම අනුව සූදානම තීරණය කළ හැකිය. අයිසිං සීනි සමඟ නිමි කේක් ඉසිය සහ බෙරි සමග අතුල්ලන්න.
ඡායාරූපයක් සමඟ මෙම වට්ටෝරුවට ස්තූතියි, චෙරි පයි එවැනි පියවරකට ස්තූතිවන්ත වීම පුදුම සහගත රසවත් පමණක් නොව සිත්ගන්නා සුළුය. එය අමුත්තන් සඳහා මේසය මත සේවය කළ හැකිය හෝ පවුලේ කවය තුළ එහි පෙනුම සහ රසය අගය කළ හැකිය.
ඇඹුල් ක්රීම් පයි වීඩියෝ වට්ටෝරුව
මන්දගාමී කුකර් තුළ අතුරුපස පිසීම
පයි එකක් සෑදීමට ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:
- රස කිරීමට චෙරි;
- පිටි කිලෝග්‍රෑම් තුනෙන් එකක්;
- බිත්තර - 6 පළාත්;
- සීනි හෝ කැටි කළ සීනි - 300 ග්රෑම්;
- ඇසේ කුඩා ප්‍රමාණයෙන්, පිෂ් ch ය, බටර්, ලුණු, වැනිලින්;
- යමඟ.
මන්දගාමී කුකර් එකක චෙරි පයි පිසීම පහසුම හා ඉක්මන්ම ක්‍රමයයි. සියල්ලට පසු, දක්ෂ තාක්ෂණයක් ඔබ වෙනුවෙන් සෑම දෙයක්ම කරනු ඇත.
- මුලින්ම ඔබ තම අස්වන්න පිළියෙළ කළ යුතුයි - මෙයට පිළියමක්, බීජ ඉවත් කරන්න, සීනි සහ පිෂ් .ය සමඟ ආවරණය කරන්න.
- ඇනූ බිස්කට් වනු ඇත, මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ප්‍රෝටීන වලින් කහ මදය වෙන් කරන්න, දෙවැන්න සීනි සමඟ පෙණ දමන්න. ඉන්පසු කහ මදය, කොටස් කළ පිටි, ඇනූ දැඩි ලෙස මිශ්ර කරන්න. නිමි මිශ්‍රණයේ අනුකූලතාව තම්බා කළ ensed නීභූත කිරිවලට සමාන විය යුතුය.
- බටර් සමග බහු කුකර් බඳුනක් ග්‍රීස් කරන්න, යමඟ සමග ඉසිය, ඉන්පසු ඇනූ අඩක් වත් කරන්න.
- ඇනූ මුදුනේ සීනි සමඟ චෙරි පිරවීම ඒකාකාරව පැතිරී ඉතිරි ඇනූ සමග ආවරණය කරන්න.
- ප්‍රකාරය "ෙබ්කිං" තෝරන්න, කාලය මිනිත්තු 55 ක් ලෙස සකසා වැඩසටහන අවසන් වන තෙක් රැඳී සිටින්න. මෙම වට්ටෝරුව අනුව පියවරෙන් පියවර ඡායාරූපයක් සමඟ එය ඉතා රසවත් චෙරි පයි එකක් බවට පත්වේ, නමුත් මන්දගාමී කුකර් තුළම එය සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වන තෙක් ඔබ බලා සිටිය යුතුය.
චෙරි පයි සෑදීම සඳහා වෙනත් විකල්ප
කෙටිමං පේස්ට්‍රි වලට ආදරය කරන්නන්ට එහි වට්ටෝරුව භාවිතා කර තම අස්වන්න සමඟ ඇඹුල් සංග්‍රහ නිර්මාණය කළ හැකිය.
පරීක්ෂණය සඳහා ඔබට සමාන නිෂ්පාදන සමූහයක් අවශ්ය වනු ඇත, එසේම කෙෆීර් මත ඇනූ සමග පයි සඳහා, නමුත් පැසුණු කිරි නිෂ්පාදිතය හැර. ඔබට බිත්තර 1 ක් අවශ්ය වන අතර මුළු සීනි ස්කන්ධය 2-3 තේ හැදි සමඟ ආදේශ කරන්න. l කුඩු සීනි.
චෙරි සමග කෙටි කේක් සඳහා ඇනූ ඇඹරීමේ පදනම මත සකස් කරනු ලැබේ.
පළමුව, සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර කළ යුතුය, පසුව දෙබලකින් ඇනීමට උත්සාහ කරන්න. ඇනූ 1/3 ක් චිත්රපටයක ඔතා ශීතකරණයක සැඟවිය යුතුය. මෙම අවස්ථාවේදී, ඉතිරි පිටි ගුලිය අච්චුවකට දමා, පිරවුම එය මත තබන්න, සහ අවසන් ස්ථරය සමඟ ශීත කළ කොටස දැලක තබන්න. කෙෆීර් පයි ආකාරයටම පිළිස්සීම. පෆ් පේස්ට්‍රි වලින් තම අස්වන්න සමග පයි එකක් සෑදීම වඩා පහසු වන අතර ඒ සඳහා ගබඩාවේ සූදානම් කළ පදනමක් මිලදී ගනු ලැබේ.
