මුල් සොසේජස් විකල්පය - රසවත් චිකන් රෝල්

නිවාඩුවක් බලාපොරොත්තුවෙන් හෝ අමුත්තන් ලැබීම, සත්කාරක සමාගමට වැදගත් කාර්යයක් ඇත - ඇගේ ආදරණීයයන් පෝෂණය කිරීම. සෑම දෙයක්ම "පැරීසියේ හොඳම නිවාසවල" මෙන් පෙනෙන්නට බොහෝ දෙනෙක් කුකුළු මස් රෝල් උයති. මෙම මුල් ආහාරය සාම්ප්‍රදායික සොසේජස් සඳහා රසවත් ආදේශකයක් විය හැකි අතර එය සීතල ආහාර රුචියක් ලෙස සේවය කරයි. විවිධ නිෂ්පාදන වලින් ඉස්ම සහිත පිරවුම් වලින් සංතෘප්ත වූ ටෙන්ඩර් මස් ඉක්මනින් මේසයෙන් අතුරුදහන් වන්නේ කෙසේදැයි කෙනෙකුට සිතාගත හැකිය. කෘත ful පූර්වක අමුත්තන් සතුටින් දෑස් වසාගෙන අතිරේකය සඳහා දෑත් දිගු කරති. එවැනි නිහ silent ප්‍රශංසාවට වඩා සත්කාරක සමාගමට ප්‍රසන්න විය හැක්කේ කුමක් ද?

පළපුරුදු සූපවේදීන් සම්පූර්ණ අවි ගබඩාවක් භාවිතා කරමින් විවිධ ආකාරවලින් චිකන් රෝල් සකස් කරයි:

• තද චීස්;
• හතු (ෂැම්පිග්නොන්);
• අක්මාව;
• බිත්තර
• හැම්;
• නවතයි
• හරිතයන්;
• ගෘහ චීස්;
• අඹරන ලද මස්;
• එළවළු
• කුළුබඩු.

ඒ සෑම එකක්ම ප්‍රණීත හැඟීමක් ලෙස ඔබේ මතකයේ දීර් time කාලයක් රැඳී ඇති විශිෂ්ට හා අද්විතීය රසයක් ලබා දෙයි. ඊට අමතරව, පිඟාන නිසැකවම උත්සව මේසයේ ප්රධාන සැරසිලි බවට පත්වනු ඇත. අමුත්තන් ලැබීමේ තෘප්තිය අත්විඳීමට, මෙම චික් රුචිය පිසීමේ රහස් සලකා බලන්න.

ඔබේම දෑතින් රසවත් "සොසේජස්"

සෝවියට් යුගයේ සොසේජස් බොහෝ දෙනා බොහෝ කලක් තිස්සේ සිහිපත් කරති. එය එහි විශිෂ්ට සුවඳ සහ විශිෂ්ට රසය මගින් කැපී පෙනුණි. ඇත්ත වශයෙන්ම, මේ වගේ දෙයක් පිසීම නිවසේ මුළුතැන්ගෙයෙහි වැඩ කිරීමට අපහසු නමුත් එය උත්සාහ කිරීම වටී.

උඳුන තුල චිකන් රෝල් සෑදීමට ඔබට මෙම සරල අමුද්‍රව්‍ය අවශ්‍ය වනු ඇත:

• කුකුළු මස් කලවා;
• ජෙලටින්;
• සුදුළූණු
• පැපිරා;
• කුකුළු මස් සඳහා කුළුබඩු;
• ගම්මිරිස්;
• ලුණු.

ඉවුම් පිහුම් වල රහස පහත සඳහන් මෙහෙයුම් වලින් සමන්විත වේ:

1. කුකුළු මස් කලවා ටැප් එක යට හොඳින් සෝදා, පසුව අතිරික්ත දියර තුවා හෝ තුවායෙන් ඉවත් කරනු ලැබේ. එවිට ඒවා පරිස්සමින් සම, අස්ථි හා කාටිලේජ වෙන් කරනු ලැබේ.
2. මස් විශාල පෙති වලට කපා, උතුරන වතුරෙන් වත් කර, කැඩුණු සුදුළූණු, කුළුබඩු සමග පදම් කර ඇත. ජෙලටින් අවසානයේ තබා ඇත. බීට් කර විනාඩි 20 ක් පමණ තබන්න.
3. ක්ලින්ග් චිත්රපටය මත මස් විහිදුවන්න සහ රෝල් ඔතා. සමහර ඉවුම් පිහුම්කරුවන් පිළිස්සීම සඳහා කපන ලද කමිසයක් භාවිතා කරයි. එය රසයට බලපාන්නේ නැත.
4. ඊළඟට, රෝල් තීරු වලින් ඔතා, වඩාත් සුදුසු ස්ථර දෙකකින් යුක්ත වන අතර උඳුන තුල තබා ඇත. 210 of C උපරිම උෂ්ණත්වයකදී මිනිත්තු 40 ක් පමණ පිළිස්සීම.

භාවිතයට පෙර, ඇලෙන සුළු පටලයක ජෙලටින් සමඟ චිකන් රෝල් පැය 6 ක් පමණ ශීතකරණයක් තුළ තබා ඇත. උත්සව මේසයක් මත සීතල ආහාර රුචියක් ලෙස බඳුනක සේවය කර ඇත.

අලංකාර මුළු චිකන් මළකඳ රෝල්

වියළි පලතුරු සමඟ අතිරේකව අමුත්තන් මෙම සංග්‍රහය භුක්ති විඳිනු ඇත. මස් හා පැණිරස ආහාරවල මුල් සංයෝජනය මඟින් චික් කෑමවල රසයේ සමගිය ඔබට දැනේ. එවැනි චිකන් රෝල් සඳහා, ඔබ සරල අමුද්රව්ය කට්ටලයක් එකතු කළ යුතුය:

• මුළු කුකුල් මස්;
• ජෙලටින්;
• ගම්මිරිස්;
• නවතයි
• වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ;
• ලුණු.

කෑමක් සෑදීමේ අදියර:

1. සෝදාගත් කුකුළු මස් තුවා වලින් පිස දමන්නේ ඉතිරි ජලය ඉවත් කිරීම සඳහා ය. ඉන්පසු තියුණු පිහියක් භාවිතා කරමින් සියලුම අස්ථි ඉවත් කර සමට හානි නොකිරීමට උත්සාහ කරන්න.
2. "සවිකෘත" නොමැතිව මස් ක්ලිං පටලයක පැතිර ඇත. කුඩා මස් පිරවුම් පෙති වලින් පුරවා ඇති ස්ථාන. ප්රධාන දෙය නම් පදනම ඒකාකාරී වීමයි.
3. ඊළඟට, වැඩ කොටස චිත්රපටයකින් ආවරණය කර සුපුරුදු පරිදි චොප්ස් ලෙස පහර දෙයි. ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග ඉසිය යුතු ය. මුදුනේ ජෙලටින් ඒකාකාර තට්ටුවක් තබන්න.
4. වියළි පලතුරු - වියළි ඇප්රිකොට් ඇට සහ කප්පාදු කුරුල්ලන්ගේ හිස දෙපස පැතිර ඇත. පරිස්සමෙන්, පිරවීම නැති නොවීමට, රෝල් රෝල් කරන්න. ඉන්පසු පාච්මන්ට් සහ තීරු මත තබන්න. උඳුන 160 ° C උෂ්ණත්වයකට රත් කරනු ලැබේ. චිකන් රෝල් කප්පාදු හා වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ පැය 2 ක් තබන්න. කාලය ගත වූ විට, නිමි භාණ්ඩය පිටතට නොගෙන උදුන නිවා දමනු ලැබේ.
5. මෙයින් පසු, නිෂ්පාදිතය පැය කිහිපයක් සීතල තුළ තබා ඇති අතර පසුව සොසේජස් පෙති වලට සමාන කැබලිවලට කපා ගන්න. ක්රැන්බෙරි, වයිබර්නම් සහ නැවුම් පැළෑටි වල අතු සහිත වර්තමාන රෝල්.

ලස්සන මස් පදනමක් ලබා ගැනීම සඳහා, ඔබ කඳු මුදුනේ සිට මළකඳ කැටයම් කිරීම ආරම්භ කළ යුතුය.

පුදුමාකාර හතු සහ චීස් පිරවීම

නිවසේදී චිකන් රෝල් පිසීමට නොදන්නා අය සඳහා පළපුරුදු “රසවත් ආහාර පිළිබඳ ඉන්ද්‍රජාලිකයන්” විචිත්‍රවත් ඡායාරූප සහිත සවිස්තරාත්මක වට්ටෝරුවක් සලකා බැලීමට ඉදිරිපත් වේ.

අවශ්‍ය නිෂ්පාදන ලැයිස්තුව:

• චිකන් ෆිලට් (කෑලි කිහිපයක්);
• දෘ චීස් ("ලන්දේසි");
• ශූරයන්;
• විශාල ළූණු;
• එළවළු තෙල්;
• කුළුබඩු, මනාප ලබා දී ඇත;
• ලුණු.

විස්තරාත්මක ක්‍රියාවලි විස්තරය:

1. චිකන් ෆිලට් සෙන්ටිමීටර 0.5 ක thickness ණකමකින් යුත් සමාන කැබලිවලට කපා, තරමක් පහර, ලුණු හා ගම්මිරිස්.
2. ෂැම්පිග්නොන්ස් සහ ළූණු තියුණු පිහියකින් සිහින් ව කැඩුණු.
3. එළවළු තෙල් පෑන් තුළට වත් කරනු ලැබේ. හතු පැතිරෙන්න. දියර සම්පූර්ණයෙන්ම අතුරුදහන් වන තුරු ෆ්රයි. තෙල්, ළූණු එකතු කර මෘදු වන තෙක් සමත් වන්න.
4. ගොරෝසු කෝණයන් මත තද චීස් අතුල්ලමින් හතු ස්කන්ධය සමඟ මිශ්‍ර කරන්න.
5. චිකන් පියයුරු රෝල් සඳහා පිරවීම සිසිල් කළ විට, එය පහර දුන් ෆිලෙට් මත මෘදු ලෙස පැතිරී පිළිවෙලට නල වලට පෙරළනු ලැබේ.
6. ඉන්පසු ඒවා විනාඩි 30 ක් සෑම පැත්තකින්ම උණුසුම් භාජනයක බදිනවා. නිමි භාණ්ඩය කැබලිවලට කපා, parsley වලින් සරසා උත්සව මේසය මත මස් කෑමක් ලෙස සේවය කරයි.

කබලෙන් ලිපට රෝල්ස් දිග හැරෙන්නේ නැති නිසා ඒවා ශක්තිමත් නූලකින් තදින් බැඳී ඇත.

අලංකාර, සරල හා රසවත්

සෑම ගෘහ සේවිකාවක්ම තම පවුල පෝෂණය කිරීම සඳහා චිකන් රෝල් උයන්නේ කෙසේදැයි දන්නා බව නිසැකය. එය මිල අඩු, ලස්සන හා රසවත් නම්, එය ප්‍රශංසා කිරීම වටී. පළපුරුදු සූපවේදීන් විසින් සාදන ලද එවැනි ආහාරයක ජනප්‍රිය අනුවාදය සලකා බලන්න.

නිෂ්පාදන:

• කුකුළු මස් මළකඳ;
• ශූරයන්;
• නවතයි
• වයින් විනාකිරි;
• ළූණු;
• සුදුළූණු
• එළවළු තෙල්;
• පිටි;
• ගම්මිරිස්;
• ලුණු.

බොහෝ විට, හතු සමග චිකන් රෝල්ස් මස් පදනමක් සකස් කිරීමෙන් පිසීමට පටන් ගනී. මළකඳ කැබලිවලට කපා ඇත. සම්පූර්ණ මස් සෑදීම සඳහා පෙනෙන සියලුම මේදය ඉවත් කරන්න.

ඉන්පසු ෆිලට් කැබැල්ලක් අතින් මේසයට තද කර “පොතක්” සෑදීම සඳහා පුවරුවට සමාන්තරව ගැඹුරු කප්පාදුවක් කරනු ලැබේ. චිකන් ෆිලට් හි තවත් කොටසක් සමඟ සමාන මෙහෙයුමක් සිදු කරයි.

ඊළඟට, කකුල් වලින් ඇටකටු වෙන් කරන්න, කැපීම් කර මස් පොතක් මෙන් විවෘත කරන්න. මේ අනුව, රෝල් සඳහා පුළුල් පදනමක් කැබලි වලින් සාදා ඇත.

බීජ, නවතයි සහ සුදුළූණු වලින් සුප් හොද්ද පිසිනු ලබන අතර එය වත් කිරීම සඳහා අවශ්ය වනු ඇත.

හතු සෝදා, ඉහළ පටලය ඉවත් කර කුඩා තහඩු වලට කපා ඇත. ලුණු එකතු කර මිශ්ර කරන්න.

හතු රෝස පැහැ වන තුරු පෑන් එකක බදින ලද අතර පසුව ඒවා සම්පූර්ණයෙන්ම පිසින තෙක් ළූණු සහ ඉස්ටුවක් දමන්න. පිරවීම සමඟ ලස්සන චිකන් පියයුරු රෝල් ලබා ගැනීම සඳහා, ෆිලට් සහ චිකන් කකුල් කැපුම් පුවරුවක විහිදේ. ගම්මිරිස්, ලුණු සමග කන්නය සහ විනාකිරි සමග වතුර පෙවී.

මස් පදනම සකස් කිරීමේදී, සම අනාගත රෝලයේ පතුලේ ඇති බව සහතික කිරීම සුදුසුය.

තදින් තැබූ මස් තහඩු, පිටි ඉසිය, වතුර ටිකක් එකතු කරන්න. ෆිලට් සහ කකුල් පෙති එකම පුළුල් පදනමක් තුළ එකට බැඳ තබන්නේ මෙම ස්කන්ධයයි.

ස්තරය සූදානම් වූ විට, හතු පිරවීම ඒ මත ඒකාකාරව පැතිරෙයි. සහ ඉහළට - කප්පාදු.

රෝල් කැඩී නොයන ලෙස කකුල් වල මස් පාදයේ මැද විය යුතුය.

ඉන්පසු තද රෝල් එකක් රෝල් කර සූපශාස්ත්‍ර නූලකින් බැඳ, පළමුව සිරස් අතට හා පසුව තිරස් අතට.

එළවළු තෙල් උණුසුම් භාජනයකට වත් කර රෝල් සෑම පැත්තකින්ම බදිනවා. ඒකාකාර රන් කබොලක් සෑදිය යුතුය.

ඉන්පසු ලූනු, කැඩුණු වියලන ලද ළූණු, නවතයි සහ වියළි වයින් වීදුරුවක් මස් වලට එකතු වේ. මධ්‍යස්ථ තාපය මත මිනිත්තු 30 ක් ආවරණය කර ගිල්වන්න.

සිසිල් කරන ලද නිෂ්පාදිතය නූල් වලින් නිදහස් කර සෙන්ටිමීටර 1 ක් පමණ s නකම පෙති වලට කපා ඇත. අවසාන වශයෙන් සෝස් සකස් කරනු ලැබේ: තම්බා කප්පාදු කර ළූනු බ්ලෙන්ඩරයකට පහර දෙනු ලැබේ. සුප් හොද්ද එකතු කරන්න. මිශ්ර. Fill න පිරවීමක් ලබා ගැනීම සඳහා, දියර පෙරනයක් හරහා පෙරීම සිදු කරයි.

සෝස් සමඟ මස් පෙති වත් කරන්න, බැසිල් අතු වලින් සරසා සේවය කරන්න.

පිරවූ චිකන් රෝල් වල ඡායාරූප සහිත එවැනි සවිස්තරාත්මක වට්ටෝරු නවක කුක්වරුන්ට ඔවුන්ගේ නිවසේ මුළුතැන්ගෙයෙහි චික් කෑම පිළියෙළ කිරීමට උපකාරී විය.

බෝතලයෙන් රසවත් පුදුමය

උත්සව මේසය සඳහා විශිෂ්ට මස් සංග්‍රහ පිළියෙළ කිරීම තරමක් පහසුය. එවැනි ප්රාතිහාර්යයක් ගබඩාවේ විකිණීම සඳහා නොව, සූපශාස්ත්ර විශේෂ ists යින්ගේ "මැජික්" දෑතින් නිර්මාණය වේ. බෝතලයක චිකන් රෝල් සඳහා ඔබට පහත සඳහන් සංරචක අවශ්‍ය වේ:

• කුකුල් මස්;
• ජෙලටින්;
• වියළි සුදුළූණු;
• ගම්මිරිස්;
• සුප් හොද්ද;
• ලුණු.

ඉවුම් පිහුම් ක්‍රියාවලිය පහත සඳහන් පියවර වලින් සමන්විත වේ:

1. සෝදාගත් කුකුල් මස් කොටස් කිහිපයකට බෙදා පෑන් එකක තබා ඇත. වතුර, ලුණු වත් කරන්න.
2. මස් ඇටකටු වලින් වැටෙන තුරු අඩු තාපයක් මත උයන්න. ඊට පසු, තාපයෙන් ඉවත් කර සිසිල් වීමට තබන්න.
3. ජෙලටින් සුප් හොද්ද සමඟ මිශ්ර, බිම කළු ගම්මිරිස්, වියළි සුදුළූණු එකතු කරනු ලැබේ.
4. ඇටකටු සිසිල් කළ මස් වලින් ඉවත් කර අත්තනෝමතික ලෙස කපා දමනු ලැබේ. ස්කන්ධය කපන ලද ඉහළට ප්ලාස්ටික් බෝතලයක දමා සුප් හොද්ද තුළට වත් කරනු ලැබේ.
5. නිෂ්පාදිතය සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වූ විට, එය සීතල ස්ථානයක පැය 4 ක් තබා ඇත. සේවය කිරීමට පෙර, බෝතලය කපා, මස් පිළිවෙලට පෙති වලට කපා ඇත. බැසිල් හෝ අරුගුල අතු වලින් සරසා ඇත.

කම්මැලි කුක් සඳහා ප්රියතම වට්ටෝරුව

කවුරුහරි සිතිය හැකිය: කම්මැලි ඉවුම් පිහුම්කරුවන් සිටීද? ඇත්ත වශයෙන්ම නැත. නමුත් සමහර විට ඔබට විවේකයක් ගැනීම සඳහා ඉක්මන් දිවා ආහාරය පිසීමට අවශ්‍යය. අඹරන ලද චිකන් රෝල් පහත සඳහන් නිෂ්පාදන වලින් මිනිත්තු 40 කින් සකස් කෙරේ:

• අඹරන ලද කුකුල් මස්;
• බිත්තර
• පාන්
• කිරි
• සහල් ඇඹරුම්;
• බටර්;
• කැරට්;
• ලුණු.

කෑමක් සෑදීම සඳහා පියවරෙන් පියවර උපදෙස්:

1. සුදු පාන් කිරිවල පොඟවා කුඩා පෙති වලට කපා ඇත.
2. සහල් ඇඹරුම් ලුණු සහිත ජලයේ තම්බා ඇත.
3. කැරට් ගොරෝසු කෝණයන් මත අතුල්ලමින් මෘදු වන තෙක් වතුර ස්වල්පයක් පසුකර යන්න.
4. තම්බා බිත්තර මධ්යම ප්රමාණයේ කැට කපා.
5. කැරට් සහ බිත්තර නිමි ධාන්ය වලට එකතු කරනු ලැබේ. සෑම දෙයක්ම මිශ්ර වී ඇති අතර පසුව ඒවා ලුණු රස කර ඇත.
6. අමු බිත්තර අඹරන ලද කුකුල් මස් වල තැන්පත් කර, පොඟවා ගත් මිරිකා පාන් ලුණු දමා මිශ්‍ර කර සමජාතීය මිශ්‍රණයක් සාදයි.
7. ඊළඟට, තීරු තහඩු කිහිපයක් සකස් කර ඇති අතර, දළ වශයෙන් 20 x 20 සෙ.මී.
8. මස් සමග තීරු පරෙස්සමින් රෝල් එකකට ඇඹරී, කැන්ඩි ස්වරූපයෙන් කෙළවර සම්බන්ධ කරයි.
9. ආලේපිත ෙබ්කිං පත්රයේ වැඩ කොටස එකිනෙකාගෙන් කුඩා දුරින් තබන්න. මිනිත්තු 40 ක් පමණ තීරු තුළ උඳුන තුල චිකන් රෝල් පිළිස්සීම.
10. ඇඹුල් ක්රීම්, අර්තාපල් හෝ සහල් කැඳ සමඟ රාත්‍රී ආහාරය සඳහා සේවය කර ඇත.

එමගින් පුලුන් ඔබේ අත්වලට නොගැලපෙන පරිදි, ඔබ රෝල් රෝල් කිරීමට පෙර ඒවා සීතල වතුරෙන් තෙතමනය කර ගනී.

අක්මා ආහාර රෝල්

මෙම සියුම් ප්‍රණීත ආහාරයට අමතර වෙළඳ දැන්වීම් අවශ්‍ය නොවේ, මන්ද කිසිවෙකු එය ප්‍රතික්ෂේප නොකරනු ඇත. සුවඳ, ටෙන්ඩර්, ආහාර පිඟාන - චිකන් අක්මා රෝල් - සෑම විටම උත්සව මේසයේ කැපී පෙනෙන අංගයක් ලෙස පවතී. එය නිර්මාණය කිරීම සඳහා, ඔබට අමුද්රව්ය අවශ්ය වනු ඇත:

• කුකුළු මස් අක්මාව;
• කැරට්;
• බිත්තර
• මෙයොනීස්;
• සුදුළූණු
• ළූණු;
• ගිතෙල්;
• අච්චාරු දමන ලද පිපි umbers ් umbers ා;
• බටර්;
• සූරියකාන්ත තෙල්;
• ගම්මිරිස් (කුළුබඩු);
• ලුණු.

ඉවුම් පිහුම් ක්‍රමයට වැදගත් පියවර කිහිපයක් ඇතුළත් වේ:

1. නිෂ්පාදිතය තාපාංක වූ මොහොතේ සිට මිනිත්තු 7 ක් පෑන් තුළ චිකන් අක්මාව පිසිනු ලැබේ.
2. පෑන් තුළ ගිතෙල් කැබැල්ලක් තබා සූරියකාන්ත මේදය සමඟ මිශ්‍ර කරන්න. ඉන්පසු මෙම මිශ්‍රණයේ ළූනු තැකීමක් කරන්න.
3. මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හෝ බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතා කර තම්බා අක්මාව, බැදපු ළූණු, සුදුළූණු අඹරන්න. ඒ සමගම, බටර්, ලුණු හා ගම්මිරිස් කැබැල්ලක් ස්කන්ධයට එකතු වේ.
4. තම්බා බිත්තර ගොරෝසු කෝණයන් මත ලුණු, ලුණු, මෙයොනීස් එකතු කර මිශ්‍ර කරන්න.
5. ගාන ලද කැරට් සම්පූර්ණයෙන්ම පිසින තෙක් උණු කොට එළවළු තෙල් මිශ්‍රණයකින් බැදගනු ලැබේ.
6. අක්මාව ආහාර පටලයට යොදන අතර එය පාදමේ මුළු ප්‍රදේශය පුරා ඒකාකාරව බෙදා හරිනු ලැබේ. ඉන්පසු මෙයොනීස් සමඟ මිශ්‍ර කළ බිත්තර දමන්න. ඊළඟ මට්ටම වන්නේ කැරට් ය.
7. අච්චාරු දමන ලද පිපි umbers ් umbers ා කුඩා පෙති වලට කපා. පේළි එකක් හෝ වැඩි ගණනක පැතිරෙන්න.
8. චිත්රපටයක් භාවිතා කරමින්, ඔවුන් රෝල් එකක් සාදයි, චිත්රපටයේ ඉතිරි කෙළවරට තට්ටු කරයි. ඉන්පසු අලංකාර සොසේජස් ලබා ගැනීම සඳහා නිෂ්පාදිතය පැය 3 ක් ශීතකරණයක් තුළ තබා ඇත.

කොටස් කළ තහඩු මත පිඟාන සේවය කරන්න, bs ෂධ පැළෑටි හෝ එළවළු වලින් සැරසීම.

ෙබ්කිං කිරීම සඳහා කපන ලද අත් මත පිඟාන පිසීමට ඔබට හැකිය.

පුදුම හිතෙන අමුත්තන් සඳහා සරල සංග්‍රහයක්

ඔම්ලට් සමඟ චිකන් රෝල් යනු අපූරු සීතල ආහාර රුචියකි, එය සැමවිටම ආදරණීය අමුත්තන් සතුටු කළ හැකිය. එය සකස් කිරීම සඳහා, සරල සංරචක සමූහයක් ගනු ලැබේ:

• අඹරන ලද කුකුල් මස්;
• තද චීස්;
• සෙමොලිනා;
• බිත්තර
• කෙෆීර් හෝ කිරි;
• ළූණු;
• කුළුබඩු
• ලුණු.

පළමුව ඔම්ලට් උයන්න: බිත්තර කිරි හෝ කෙෆීර් සමඟ මිශ්‍ර වේ. ගාන ලද චීස් හා ලුණු ස්වල්පයක් එක් කරන්න.

ඊළඟට, සෙමොලිනා බිත්තර මිශ්රණය තුළ තබා පැය හතරෙන් එකක් ඉතිරි වේ.

ඔම්ලට් පුරවා ඇති අතර, පිරවීම සූදානම් කරන්න. ලූනු, සිහින් කෝණයන් මත ගාන ලද, ලුණු හා ගම්මිරිස් අඹරන ලද කුකුල් මස් වලට එකතු කරනු ලැබේ. සියල්ලම හැන්දක් හෝ අත් සමඟ හොඳින් මිශ්ර කරන්න.

ඔවුන් පාච්මන්ට් ෙබ්කිං පත්රයක් මත ආවරණය කර සූපශාස්ත්‍ර බුරුසුවක් භාවිතයෙන් තෙල් ආලේප කරන්න. ඉන්පසු ඔම්ලට් එහි වත් කර විනාඩි 7 ක් පමණ 200 ° C උඳුන තුල පුලුස්සනු ලැබේ. නිෂ්පාදිතය වියළී ගිය පසු තෙතමනය සහිත තුවායක් මත පැතිරෙන්න. සම්පූර්ණ සිසිලනයෙන් පසු කඩදාසි ඉවත් කරනු ලැබේ.

තැළුණු බිත්තර මත, කුකුල් මස් අඹරන ලද මස් ඒකාකාරව පැතිරී, තීරු ආකාරයෙන් විනාඩි 15 ක් රෝල් කර රෝල් කරන්න. එවිට ආලේපනය ඉවත් කර තවත් පැය භාගයක් ගිනි තබා ගනී.

එය සෑම විටම අමුත්තන් හෝ ගෘහස්ථ සාමාජිකයින් පුදුමයට පත් කළ හැකි රසවත් කෑමක් බවට පත්වේ.

"මැජික්" බඳුනෙන් චික් කෑමක්

නවක කුක් කෙනෙකුට පවා මන්දගාමී කුකර් එකක චිකන් රෝල් උයන්න පුළුවන්. සියල්ලට පසු, මෙම තාක්ෂණය සැලසුම් කර ඇත්තේ ගෘහණියන්ගේ වැඩ කටයුතු පහසු කිරීම සඳහා ය. පළමුව ඔබ පහත නිෂ්පාදන එකතු කළ යුතුය:

• චිකන් ෆිලට්;
• සුදුළූණු
• මී පැණි;
• සැකසූ චීස්;
• පයින් ගෙඩි;
• එළවළු තෙල්;
• adjika;
• ලුණු.

සාම්ප්‍රදායික ඉවුම් පිහුම් පියවර:

1. තුනී පදනමක් සෑදීම සඳහා කුකුළු මස් පිරවුම මිටියකින් හොඳින් පහර දෙනු ලැබේ.
2. වෙනම භාජනයක මී පැණි, අද්ජිකා සහ ලුණු මිශ්‍ර වේ. එවිට පහර දුන් ෆිලට් කැබලි මෙම ද්‍රවයෙන් ලිහිසි කෙරේ. බඳුනක සිර කර, පොඟවා ගැනීම සඳහා පැය 3 ක් ශීතකරණයට යවනු ලැබේ.
3. සඳහන් කළ කාලය අවසන් වූ විට, කැඩුණු හරිතයන්, ඇට වර්ග, ක්‍රීම් චීස් (තීරු කිහිපයක්) මස් මත පැතිරෙයි. එවිට රෝල්ස් සාදනු ලැබේ, දන්තාලේප වලින් ඒවා සවි කරන්න.
4. බහු කුකර් සකස් කර ඇත: පාත්රයේ පතුලේ එළවළු තෙල් ආලේප කර ඇත. රෝල්ස් ගොඩ ගසා "ෙබ්කිං" මාතය සකසන්න. පිසීමේ කාලය ආසන්න වශයෙන් විනාඩි 25 කි. පිඟාන ඕනෑම අතුරු කෑමක් සමඟ හෝ මත්පැන් සඳහා සීතල ආහාර රුචියක් ලෙස සේවය කරයි.

රාජකීය චීස් රෝල්ස්

බොහෝ විට, පිඟානට රසවත් රසයක් ලබා දීම සඳහා, සූපශාස්ත්‍ර special යින් චීස් භාවිතා කරයි. ඔබ එය තිර රෙද්දකින් සංයුක්ත කළහොත් ඔබට තෘප්තිමත් හා ඇරෝමැටික සංග්‍රහයක් ලැබේ. ඔබ ළඟ එවැනි අමුද්‍රව්‍ය තිබේ නම් චීස් සමඟ චිකන් රෝල් පිසීම අපහසු නැත:

• චිකන් ෆිලට්;
• තද චීස්;
• බිත්තර
• බෙල් පෙපර්;
• ඔලිව්
• හරිතයන්;
• කුළුබඩු
• ලුණු.

ඉලක්කයට යන මාවත:

1. පළමුවෙන්ම, මස් ඇඹරුම් යන්තයක මස් ඇඹරී, ඔලිව් කුඩා කව වලට කපා, ගම්මිරිස් තීරු. ඉන්පසු එළවළු මස් සමඟ මිශ්‍ර කර කුළුබඩු සමග ලුණු දමා ලුණු දමනු ලැබේ.
2. චීස් හා තම්බා බිත්තර ගාන ලද. සමජාතීය ස්කන්ධයක් සෑදීමට මිශ්ර කරන්න.
3. ඉන්පසු එය පාච්මන්ට් වලින් ආවරණය කර ඇති ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා ඇත. මිනිත්තු 5 ක් පමණ අංශක 180 ක පිළිස්සීම.
4. ෆෝස්මීට් චීස් පදනමේ එක් පැත්තක තබා ඇති අතර අනෙක් පැත්ත පාච්මන්ට් වලින් ආවරණය වී ඇත. තවත් පැය භාගයක් පුළුස්සන්න. නිමි භාණ්ඩය මුදු වලට කපා, bs ෂධ පැළෑටි වලින් සරසා මේසය වෙත සේවය කරනු ලැබේ.

කඩදාසි වලින් රෝල් වෙන් කරන්න ආහාර සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වූ පසු පමණි.